Kuidas sidrunikooki küpsetada. Leotisega sidrunikook

Sidrunikook on üsna rahuldav, väga soe ja võiks isegi öelda, et suvine roog. Ja veelgi enam sidruniga kook, millest me siin räägime, analüüsime kõiki peensusi ja nüansse.

Nagu iga teise retsepti, saab ka sellise magustoidu valmistamise tagurpidi pöörata, enda jaoks sobivaks muuta, midagi lisada ja/või midagi eemaldada.

Selle poolest on toiduvalmistamine enamasti tuntud – peaaegu mitte millestki maitsvate meistriteoste loomine.

On vaieldamatu tõsiasi, et koogikes on kahtlemata väga maitsev. Igas vanuses magusasõbrad hindavad rooga looduslikest toodetest, nagu sidrun.

Roog, nagu ka selle valmistamise viis, oli teada juba ammu ja sellest ajast alates on see vaid populaarsust kogunud. Mis on igati õigustatud.

Magustoitu võib leida kõikjalt, poelettidelt rääkimata: kõige kujuteldamatumatest festivalidest, kohvikutest, kiirtoiduasutustest, restoranidest jne.

Muide, maitsva sidrunikoogi saad teha poe puuviljadega (koor, mahl) ja kuiva sidrunijoogiga. Oleneb, mis võimalus sul on.

Ükskõik, milliseid kasulikke lisandeid ja täidiseid koogikes sisaldab, jääb see alati suhteliselt kaloririkas, millega tasub kindlasti arvestada, et vältida mõningaid tõsiseid probleeme.

Väärtus varieerub pidevalt kõrgemast madalamani, olenevalt muidugi kompositsioonist. Ligikaudsed väärtused 240 kalorist 510 kalorini ühes 100 grammi tükis.

Nagu eespool mainitud, on toiduvalmistamine delikaatne tegevus, kus isegi väike muutus toob kaasa teistsuguse maitse, teistsuguse aroomi ja veelgi enam järelmaitse.

Sellel aspektil on muidugi oma varjuküljed, kuid tänu sellele on inimesel suurepärane võimalus luua midagi ainulaadset. Edu!

Retsept koos fotoga: klassikaline sidrunikook kodus

Koostis: 2 spl. värske keefir; 1 spl. liiva suhkur; 1 spl. manna teraviljad; 0,5 spl. taimeõli (rafineeritud); 1 tl. vanilje suhkur; 1 arvuti. zest; 2 tl. küpsetuspulber.

Kuidas kooki valmistada:

  1. Küpsetuspulbri panen korraks kõrvale, võtan kausi, milles segan kõik ained korralikult läbi.
  2. Peaksite saama pehme taigna. Ma jätan selle 15 minutiks sooja, mitteventileeritavasse kohta, et see sobiks, paisuks ja suureneks.
  3. Pärast aja möödumist lisan küpsetuspulbri ja segan kõik uuesti läbi.
  4. Tõstan koogitaina spetsiaalsesse ahjuvormi ja küpsetan ahjus 25 minutit 200 kraadi juures. Asetage küpsetusplaat ahju keskmisele tasemele.

Maitsev tassikook on valmis! Head isu!

Retsept koos fotoga: Paastuaeg suhkrustatud puuviljade ja sidruniga

Selle koogi jaoks vajate:

1 spl. tavaline soe vesi; 1 spl. hakitud suhkrustatud puuviljad; 0,5 spl. liiva suhkur; 8 spl. l. taimeõli (rafineeritud); 1 tl. sooda; 1 arvuti. keskmise suurusega sidrun.

Kuidas sidrunikooki küpsetada:

  1. Valan sooja vee sobivasse kaussi, seejärel lahustan selles suhkru.
  2. Lisa vähehaaval jahu, segades pärast iga lisamist. Tulemuseks peaks olema ühtlane, ilma tükkideta mass.
  3. Lisan tainale võid ja suhkrustatud puuviljad, jagan sidruni ja ühe poole pealt lisan koore.
  4. Jätan põhja ¼ tunniks kerkima.
  5. Sel ajal pigistan mahla välja teisest puuviljapoolest ja segan selle kustutamiseks soodaga. Valan selle taignasse.
  6. Jaotan segu küpsetusvormidesse ja panen küpsetusplaadi kuni 30 minutiks ahju (piisab 15, kui vormid on väikesed).
  7. Viimane lihv on küpsetiste kaunistamine pulbriga.

Kodune sidrunikook on valmis! Head isu!

Retsept koos fotoga: marmorkook sidruniga ahjus

Sidrunikook koosneb:

1 spl. 20% hapukoort; 1 spl. tuhksuhkur; 2 spl. nisujahu; 2 tl. küpsetuspulber; 2 spl. l. kakaopulber; 2 tk. suur sidrun.

Kuidas valmistada omatehtud sidrunikooki samm-sammult:

  1. Alustan sidrunitest: peske need hoolikalt, lõigake, eemaldage seemned, kuna need rikuvad magustoidu kibedaga, ja pange need läbi segisti.
  2. Saadud sidrunimassi segan kausis kõigi teiste roa koostisainetega ja vahustan 2-3 minutit hoolikalt.
  3. Valmistan küpsetusvormid, kuhu asetan taigna.
  4. Saadan küpsetama 30 minutit temperatuuril kuni 200 kraadi Celsiuse järgi.

Kuum sidrunikook on valmis. Head isu!

Retsept koos fotoga: kook marjade ja sidrunimahlaga

Sidrunikook ja selle koostis:

2 spl. l. nisujahu; 2 spl. manna teraviljad; 1 spl. liiva suhkur; 1 spl. piim; suure sidruni pressitud mahl; 1 tl. sooda; 0,5 spl. soe vesi; 1 spl. marjad (külmutatud); ¼ spl. vaarikamaitseline siirup.

Kuidas teha samm-sammult pehmet sidrunikooki:

  1. Valan kaussi klaasi vett ja lahustan selles suhkru.
  2. Niipea kui see juhtub, valage vaarikamahl ja puistake manna. Ootan, millal mass paisub.
  3. Samal ajal kui maht suureneb, et mitte aega raisata, segan piima sidrunimahlaga. Kui piim on kalgeks läinud, läheb kõik nii nagu peab, vastasel juhul tuleks seda tasasel tulel veidi soojendada.
  4. Järgmise sammuna viska manna sisse marjad ja lisa nisujahu. Segan seda kõike põhjalikult, kuni kõik segavad tükid kaovad.
  5. Valan sooda piima sisse ja kallutan kõik tainasse. Segan hoolikalt läbi.
  6. Jagan segu vormidesse ja küpsetan ahjus kuni 30 minutit keskmisel temperatuuril.

Retsept on lihtne ja valmistatud sidrunikook on lihtsalt suurepärane. Head isu!

Nipid ja saladused mis tahes tassikoogi valmistamisel

“Alus” või “põhi” on ükskõik milline ülalkirjeldatud retsept, aga... kõik pole nii lihtne. Kui oled ka unistaja või katsetaja, siis tehke kõik muudatused äärmiselt läbimõeldult ja hoolikalt, muidu läheb kõik viltu.

Kui retsept nõuab segu peksmist, siis tehke seda. Segada? See tähendab, et segage koostisained ilma kiirustamise ja järskude liigutusteta.

Esimesel juhul ähvardab sidrunimagustoit osutuda kükitavaks ja sugugi mitte kohevaks, nagu soovitakse, ning teisel variandil läheb hõrgutis lõpuks kätes laiali, praguneb ja kaotab igasuguse kuju.

Räägime nüüd koorest lähemalt. See on sisuliselt naha erekollane osa, mitte õhuke välimine koor, mida väga sageli segatakse.

Asja hõlbustamiseks tuleb kõigepealt viljad põhjalikult pesta ja seejärel keeva veega üle kõrvetada. Töö on õrn, kuid parima toote saab, kui see riivi teravast ja peenest küljest läbi lasta.

Ärge hõõruge nagu tavaliselt, vaid laske lihtsalt üks või kaks korda üle pinna. Esiteks saavad küpsetised nii ilma liigse kibeduseta. Teiseks, ärge jätke kasutamata võimalust nautida selles sisalduvaid eeterlikke õlisid.

Nagu ülaltoodud retseptide näitest juba aru saite, saab maitset laiendada erinevate lisandite abil. Need võivad olla marjad, suhkrustatud puuviljad, šokolaad, kuivatatud jõhvikad, seesamiseemned ja muud ebatavalised tooted.

Siin kehtivad ainult kaks reeglit: teie maitse-eelistuste kombinatsioonid, magususe/mõruduse suhe.

Koogi saab kaunistada kõigega:

  1. peal glasuuri või siirupiga;
  2. puista peale tuhksuhkrut;
  3. valmista hapukoor ja kombineeri sellega sidrunimagustoit;
  4. serveeri lusikatäie jäätisega;
  5. tükelda šokolaad ja puista peale;
  6. kaunista vahukoorega.

Erinev esitus tähendab jällegi erinevat maitset. Muide, glasuuri/koore/siirupiga koogikesed näevad igal üritusel paremad välja. Lihtsad teeõhtud või koosviibimised saavad hõlpsasti hakkama riivjukolaadi või tuhksuhkruga.

Et vältida ebameeldivaid küpsetamisjärgseid probleeme (näiteks kõrbemist), tuleks muffinivormid kindlasti eelnevalt mistahes õliga määrida ja kergelt nisujahuga üle puistata ning alles pärast kõige tegemist võib taigna välja panna.

Samuti on tungivalt soovitatav enne küpsetusplaadi ahju panemist see, nagu ka ahi, eelkuumutada (umbes 15 minutit), muidu ähvardab roog settida.

Aseta ahju keskossa küpsetusplaat ja küpseta umbes 230 kraadi juures (kõigi retseptide keskmine).

Kuidas kontrollida valmisolekut? Võtke kahvel või hambaork, puidust vardas ja torgake toode sellega läbi. Kui peale eemaldamist on seadmele jäänud taignatükke või on see märg, siis pole veel midagi valmis.

Kui teil on ahjuga probleeme, st küpsetiste ebaühtlane kuumenemine, on probleemile mitmeid lahendusi. Kui toode tundub valmis, aga jääb põhjalt tooreks, kata fooliumiga ja küpseta edasi.

Vastupidi, asetage küpsetusplaat kõrgemale tasemele või vähendage temperatuuri. Parim variant on asetada ahju põhja tavalise veega täidetud anum.

Head rooga ei saa madala kvaliteediga odavatest toodetest. Ei, kõik on loomulikult söödav, kuid välimus on palju vähem esinduslik ja maitse on kehvem.

Värskus on edu võti, kuid jahu kuulub ainult kõrgeimasse kategooriasse. Ja ärge kasutage seda külmalt, parem on oodata, kuni see on vähemalt toatemperatuuril.

Nii, muide, kõigi koostisosadega - need peaksid kõik olema sama temperatuuriga või nii. Miks? Nii on teie tainas homogeenne, pehme, elastne, ilma pragude ja ebatasasusteta.

Iga retsepti saab kiiresti omandada. Sul õnnestub!

Minu video retsept

Paljude jaoks tundub sidrunikoogi retsept midagi väga keerulist ja tüütu. Tegelikult on kõik täpselt vastupidine ja saate seda ise näha, kui kasutate ühte pakutud retseptidest.

Klassikaline retsept

Klassikalist retsepti peetakse kõige lihtsamaks ja kiireimaks, kuid selle küpsetamise maitse ja aroom võivad teid hulluks ajada.

Koostisosad valmistamiseks:

Kaks lusikatäit piima;
tuhksuhkur - klaas;
näputäis soola ja küpsetuspulbrit;
kolm muna;
150 grammi suhkrut;
lusikatäis sidrunikoort;
40 grammi võid;
0,3 kg jahu.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage ette kaks konteinerit.
2. Aseta sool, küpsetuspulber ja jahu ühte.
3. Klopi munade sisu teise sisse, lisa neile suhkur ja kasuta mikserit. Seejärel lisa sidrunikoor, veel veidi sidrunimahla ja või. Viige see segu homogeenseks konsistentsiks ja segage esimese massiga.
4. Tõsta saadud tainas sobivasse küpsetusnõusse ja hoia ahjus umbes 45 minutit, keerates temperatuuri 180ºC peale.
5. Sel ajal kui see protsess käib, valmistame glasuuri. Selleks soojendage piima, kuid ärge laske keema, ja ühendage see tuhksuhkruga.
6. Võta kook ahjust välja, kalla peale glasuur ning serveeri külalistele ja lähedastele.

Aeglases pliidis küpsetamine

Teine võimalus, mida on aeglases pliidis kõige lihtsam rakendada. Seda peetakse ka klassikaliseks, kuid seda tehakse veidi teisiti.

Nõutavad tooted:

0,2 kg jahu;
kaks supilusikatäit sidrunimahla ja lusikatäis koort;
neli muna;
0,2 kg võid;
pool pakki küpsetuspulbrit;
0,1 kg suhkrut.

Küpsetusprotsess:

1. Jätke võile vähemalt 10 minutiks, kui see oli varem külmkapis. See ei pea olema külm.
2. Segage see suhkruga ja vahustage suhkruga sõna otseses mõttes paar minutit. Seejärel lisa ükshaaval munad, iga muna järel uuesti vahustades.
3. Valmista sidrunikoor ja mahl ning aseta need esialgu eraldi anumasse.
4. Sega jahu ja küpsetuspulber, lase neil u 10 minutit seista ja kombineeri munaseguga. Sidruniosad saatke ka sinna.
5. Viige tainas ühtlaseks, viige see multikookeri kaussi ja lülitage umbes 50 minutiks sisse režiim “Küpsetamine”. Täpne küpsetusaeg sõltub seadme võimsusest.

Silikoonvormides ahjus

Silikoonvormides saate teha mitte ainult ühe terve koogi, vaid palju väikeseid, portsjonitena jaotatud kooke. See valik sobib lastele või külalistega kohtumiseks.

Roa koostisained:

Üks sidrun;
kaks muna;
lusikas soodat;
½ tassi suhkrut;
jahu-klaas;
0,1 kg võid.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt võta munad ja või külmkapist välja ning lase neil enne kasutamist soojeneda, kuni need on toatemperatuuriga samal tasemel.
2. Vahusta või mikseriga korralikult läbi, lisa suhkur ja kuumuta uuesti mikseriga ühtlaseks. Seejärel lisa ükshaaval vahustades munad.
3. Eemaldage sidrunilt koor, kuid ärge puudutage valgeid kiude. Jahvatage see ja pigistage puuviljadest mahl. Lisa saadud komponendid tainale.
4. Jääb vaid lisada jahu ja küpsetuspulber, segada kõik korralikult läbi ja jaotada vormide vahel nii, et need oleks veidi üle poole täis. Küpseta umbes 20 minutit 190 kraadi juures.

Paastuaja sidrunikook

Parajalt kerge, mitterasvane ja madala kalorsusega – lahja sidrunikook. Hea asendus magusatele magustoitudele neile, kes paastuvad või võtavad kaalust alla.

Küpsetamiseks vajate:

Üks suur sidrun;
0,1 liitrit taimeõli;
lusikas soodat;
230 grammi suhkrut;
veidi rohkem kui 300 grammi jahu;
vanilliin valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. Pese sidrun hästi, lõika väikesteks tükkideks ja eemalda seemned. Blenderda segistiga ühtlaseks massiks ja lisa veidi tavalist vett.
2. Sega eraldi suhkur ja või, sega, lisa sinna sidrunisegu.
3. Seejärel lisa vanilliin, sooda ja jahu. Jääb üle vaid vorm seguga täita ja 50 minutiks valmisolekusse viia, keerates kuumus 190 kraadi peale.

Kuidas leivamasinas süüa teha

Nõutavad komponendid:

0,3 kg jahu;
või - 0,1 kg;
üks sidrun;
munad - kolm tükki;
umbes 200 grammi suhkrut;
näputäis soola.

Küpsetusprotsess:

1. Murra munad kaussi, sega kahvli või vispliga kergelt läbi, lisa kõik ülejäänud nimekirjast toodud kuivained.
2. Eemaldage sidrunilt koor, peenestage see ja pigistage mahl välja.
3. Vala munasegu leivamasinasse, lisa ettevalmistatud sidruni osad ja sulavõi. Sõtkuda.
4. Seadke programm "Kook" või lihtsalt soovitud temperatuur ja küpseta pool tundi.

Lihtne retsept keefiriga

Tassikoogi jaoks läheb vaja:

Sidrun;
poolteist klaasi keefirit;
0,2 kg võid;
lusikas soodat;
jahu - kolm klaasi;
kolm muna;
poolteist klaasi suhkrut.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sidrunilt ettevaatlikult koor, et mitte valgeid kiude kinni püüda, ja tükelda see. Pigista mahl välja. Sega kõik see keefiri, sulavõi ja soodaga.
2. Samuti tuleb suhkur munadega kombineerida, segu mikseriga homogeenseks viia ja seejärel mõlemad valmistatud massid omavahel segada ja jahu lisada. Selle tulemusena peaksite saama pannkookide jaoks valmistatud massiga sarnase konsistentsi.
3. Aseta see kõik ahju ja hoia 180 kraadi juures vähemalt 35 minutit. Enne serveerimist kontrollige valmisolekut.

Sidrunikohupiimakook

Roa jaoks läheb vaja:

Kaks klaasi jahu;
0,4 kg kodujuustu;
suur lusikas võid;
tl sooda;
üks sidrun;
suhkur - klaas;
neli muna.

Küpsetusprotsess:

1. Võta nimekirjas olevast suhkrumassist vaid kolmandik ja sega esmalt või ja seejärel kodujuustuga.
2. Lõika sidrun tükkideks ja püreesta blenderis ühtlaseks massiks.
3. Klopi lahti munad ja ülejäänud suhkur ning ühenda kõik osad: kohupiimamass, muna ja sidrun.
4. Lisa sooda ja jahu. Segu suurus peaks veidi suurenema. Pärast seda pane see vormi ja küpseta umbes 40 minutit, kuumutades ahju 190 kraadini.

Sidrunilisandiga küpsetised

Roa jaoks vajalikud koostisosad:

Kaks klaasi jahu;
sidrun;
½ tassi suhkrut;
0,25 liitrit keefirit;
0,1 kg võid;
tl küpsetuspulber;
kaks muna.

Küpsetusprotsess:

1. Eemalda sidrunilt koor ja pigista mahl puuviljast endast välja.
2. Asetage anumasse kõik nimekirjas olevad koostisosad, välja arvatud sidrunimahl ja kaks supilusikatäit suhkrut. Muutke segu homogeenseks, kõigepealt vahustades võid.
3. Tõsta saadud tainas vormi ja küpseta umbes tund 180 kraadi juures.
4. Sega ülejäänud suhkur sidrunimahlaga ja kuumuta segu, kuni magusad terad on täielikult lahustunud.
5. Vala valmis kook sidrunitäidisega, pärast mida saab seda serveerida.
Nagu retseptidest näha, on soovi korral tõesti kõik väga lihtne. Nautige naudingut ja valmistage see aromaatne kook.

Milline tõeline koduperenaine ei armastaks hellitada oma lähedasi ja külalisi maitsvate ja aromaatsete küpsetistega? Kuid mitte paljudele inimestele meeldib kulutada palju aega ja eelistada kiireid ja lihtsaid retsepte. Tassikoogid on üks populaarsemaid küpsetiste vorme, mida saab kodus valmistada. Kui te pole veel õppinud, kuidas sellist lihtsat sidruniga küpsetamist valmistada, aitab meie artikkel teid selles.

See on maitsev ja samas kiire ja lihtne roog, mille saab valmistada iga perenaine.

Paljud inimesed teavad, kuidas sidrunikooki kodus valmistada, kuid mitte igaüks ei saa valmistada maitsvat ja rikkalikku toodet, sest seal on palju nüansse, millega tuleb arvestada.

On palju lihtsaid saladusi, mida peab teadma iga perenaine või lihtsalt keegi, kellele meeldib oma majapidamist maitsvate küpsetistega hellitada:

  1. Küpsetusnõud. See ei pea olema spetsiaalne hammasvorm, võite kasutada ka keraamilisi nõusid, väikeseid ja suuri koogikesi, anumaid muude kondiitritoodete jaoks või isegi tavalist küpsetusplaati.
  2. Kõige tähtsam on tainas. Ärge koonerdage kvaliteetsete koostisosadega. Lisage võid, mune, pähkleid, rosinaid, suhkrut, kuid ärge kalduge retseptist kõrvale.
  3. Seda tüüpi küpsetiste kaunistuseks võib olla ainult glasuur. Kui määrite saadud toodet millegi muuga, võite taigna maitse katkestada. Kasuta šokolaadi- või suhkruglasuuri, mille peale võid puistata väikese koguse hakitud kreeka pähkleid või maapähkleid.
  4. Ärge kiirustage valmis, kuid siiski kuuma toodet vormist välja võtma, laske sellel veidi jahtuda. Kiirustades võite välimuse ja kuju rikkuda.
  5. Küpsetada tuleb ahjus 200 kraadi juures esimesed 30 minutit ei tohi avada, muidu ei kerki tainas.
  6. Et teada saada, kas roog on küpsetatud või mitte, torgake toode spetsiaalse puidust vardas või tavalise hambaorkuga läbi. Kui see on täiesti kuiv, on teie koogikes valmis ja kui hambatikule on teksti jäänud, asetage see paariks minutiks uuesti ahju. Ainult see tuleks esmalt katta valge küpsetuspaberilehega, et pealt ära ei kõrbeks.

Kuidas sidrunikooki küpsetada, kirjeldatakse retsepti allpool.

Kuidas kodus sidrunikooki küpsetada

Kuidas sidrunikooki kodus küpsetada? Kaasaegseid tehnoloogiaid ja koostisainete valikuid on palju. Sel juhul räägime klassikalisest ja kõige maitsvamast variandist.

Sidrunikook, mille retsepti me nüüd vaatleme, on väga lihtne valmistada iga naine ja isegi mees, peate lihtsalt järgima kõiki vajalikke samme teatud järjekorras.

Taigna ja glasuuri valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • Jahu - 3 spl. (600 g).
  • Või – 2/3 pakki (200g).
  • Suhkur - 2 spl. (400 g).
  • Munad - 5 tk.
  • Soda - 0,5 tl.
  • Sidrun.
  • Kreeka pähklid.

Võtke kaks mugavat anumat ja ühes neist püreestage või (200g) klaasi suhkruga. Vahusta teises kausis ülejäänud granuleeritud suhkur ja 5 munakollast.

a) jahvatada võid ja suhkrut; b) vahusta 5 munakollast suhkruga

Järgmisena valage kaks saadud segu ühte nõusse ja segage omavahel. Seejärel, olles eelnevalt purustanud pool klaasi kreeka pähkleid väikesteks tükkideks ja eemaldanud sidrunilt koore, lisage need saadud konsistentsile.

a) jahvatage kreeka pähklid väikesteks tükkideks; b) puhasta sidrunist koor

Sega hästi ja lisa 3 tassi jahu, see on umbes 600 g. Seejärel segage kõik komponendid kohe kiirete liigutustega kokku. Viimasena lisa vahustatud neljast valgest saadud vaht.

a) valmista tainas; b) vahusta nelja munavalge vaht ja lisa tainale

Niipea, kui me taigna valmistame, peame muretsema vormide pärast. Pühime need kohe liigse niiskuse eest puhtaks ja katame küpsetuspaberiga (küpsetuspaber), määrime võiga või puistame üle riivsaiaga.

Laotame tainast kuni poole anumast laiali, kui paned rohkem, siis tainas kerkib kuumutamisel ja küpsetamisel ning võib “ära saada”. Asetage 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 30 minutit, niipea kui tekib kuldne koorik, eemaldage tainas ja proovige seda puuvardaga läbi torgata. Kui see on kuiv, on kõik valmis, kuid me ei kiirusta koogikesi anumast välja võtma, laseme tootel veidi seista ja jahtuda.

Kuidas valmistada koogikestele sidruniglasuuri

Kuidas valmistada koogikestele sidruniglasuuri? See on väga lihtne, selleks peate vahustama (eelistatavalt vispliga) paar munavalget ja lisama 200 grammi tuhksuhkrut. Saate selle ise valmistada kohviveski abil või osta poest. Klopi edasi, lisa poole sidruni mahl, saadud konsistents peaks olema paks ja viskoosne, kergesti muffinitele määritav.

Sidrunikook aeglases pliidis

Vaatame, kuidas valmistada sidrunikooki, mille retsept on mõeldud aeglase pliidi jaoks. See on suurepärane võimalus kiireks ja lihtsaks viisiks hellitada ennast ja oma lähedasi maitsva ja aromaatse tootega.

Kaasaegsed perenaise abilised - multikookerid saavad ka seda rooga valmistada

Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad teil mitte muretseda kõrbenud või alaküpsenud küpsetiste pärast, mis on väga mugav ja ökonoomne. Aeglases pliidis küpsetamine osutub pehmeks, põhjas ja külgedel on kuldne koorik ning peal kahvatukollane koorik. Selline köögikunstiteos ei istu taldrikul kaua, vaid leiab koheselt fänne.

Retsept sidrunikoogi valmistamiseks aeglases pliidis

Aeglases pliidis sidrunikoogi valmistamiseks valmista esmalt põhi ja see ongi tainas. Võtke pakk pehmendatud võid ja segage klaasi suhkruga. Lisame tulevasse tainasse ka poole sidruni ja nelja muna mahla. Vahusta tainast segistiga (madalal kiirusel) viis minutit.

Valage poolteist tassi jahu ja pakk küpsetuspulbrit eraldi anumasse, segage ja lisage segu juba ettevalmistatud põhjale. Segage, kuid ilma mikserit kasutamata. Meie kook on peaaegu valmis, et küpsetada, pange tainas multikookeri kaussi. Lülitage režiim "Küpsetamine" 50 minutiks sisse.

Sidruni rosina kook

Esiteks valmistage ja segage järgmised koostisosad:

  1. Vahusta suhkur ja munad vispliga.
  2. Lisage samasse mahutisse 2 spl. hapukoor ja sama kogus võid, kuid eelnevalt sulatatud veevannis või mikrolaineahjus.
  3. Lisa väike pakk küpsetuspulbrit, klaas jahu ja sõtku tainas korralikult läbi.
  4. Pärast segamist lisage ühe sidruni koor, veidi viljaliha ja 3 spl. mahla
  5. Vala saadud tainasse eelnevalt pestud ja kuivatatud rosinad ning sega läbi.
  6. Aseta võiga määritud anumasse ja pane 30 minutiks 170 kraadini eelsoojendatud ahju.
  7. Tootel peaks olema kuldne koorik, kui see on kuiv, kontrollime selle valmisolekut.

Üks mu lemmikuid on rosinatega variant.

See meie puhul kasutatud sidrunikoogi retsept sobib hästi külmal vihmasel päeval pruulitud taimeteega.

Sidrunikohupiimakook

Kodujuustuga sidrunikoogi valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

  • 200 grammi kodujuustu.
  • Või - ​​2 pakki (200 g).
  • 0,5 tassi suhkrut (100 g).
  • 200 g jahu (200 g).
  • 1 tl. küpsetuspulber.
  • 3-4 muna.
  • Lisaks võid lisada rosinaid, pähkleid või suhkrustatud puuvilju – vastavalt oma maitsele.

Kõigepealt vahustage mugavas kausis munad suhkruga, kuni saadakse homogeenne konsistents. Lisa kogu kodujuust, sõtku ja tambi kahvliga püreeks. Lisa eelnevalt läbi sõela sõelutud jahu ja pehme või.

Segage kõiki koostisosi, kuni mass muutub homogeenseks nagu paks hapukoor. Aseta tainas koogivormidesse, pane 200 kraadisesse ahju 30-35 minutiks, kõik oleneb sinu ahjust. Peale küpsetamist puista toodet tuhksuhkruga või vala üle šokolaadisiirupiga.

Sidruni-mooniseemnekook

Sidruni-moonikooki on väga lihtne valmistada, piisab, kui võtta kaks kaussi. Ühes anumas jahvatage 200 g massi klaasi suhkru (200 g) ja 4 munaga. Vahusta kõik mikseriga.

Teises anumas lisage 1,5 tassi nisujahu (200g) koos kotitäie vanilje ja mooniseemnetega. Lisa saadud vedel munamass kuivale ja lisa ühe sidruni koor, sega kõik korralikult läbi.

Mooniseemnekuklite austajatele meeldib see väikeste mustade seemnetega roog

Tõsta saadud tainas võiga määritud vormi ja küpseta 180 0C ahjus umbes üks tund. Määratud aja möödudes võta küpsetised ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Piserdage toote ülaosa tuhksuhkruga.

Sidrunitort hapukoorega

Sidruni-hapukoorekook on suurepärane lahendus, kui külaliste saabumiseni on vähe aega või soovite lihtsalt kiirelt maitsvaid küpsetisi valmistada. Selle valmistamiseks võtke 2 muna, 1 klaas mis tahes rasvasisaldusega hapukoort, sama palju suhkrut, 30 g võid. Vahusta segu mikseri abil ühtlaseks.

Lisa kaks klaasi jahu (400g), lisa küpsetuspulber ja klopi uuesti läbi. Määri vorm õliga, aseta sinna saadud segu ning pane 40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Puista valmis ja jahtunud küpsetised pulbriga.

Sidrunikoorega kook: retsept

Suurepärane lahendus perepuhkuseks on sidrunikoorega kook, mille retsepti me nüüd õpime. Selle valmistamiseks võtke pehme või (umbes 150 g) ja sama palju suhkrut, klopige mass segistiga, kuni liiv lahustub. Lisa ükshaaval munad ja jätka järk-järgult segamist.

Seejärel lisa ühe sidruni koor, 1 klaas jahu (200g), 2 spl. küpsetuspulber. Sega kõik uuesti, kuid ilma segistita.

Olles proovinud seda rooga korra valmistada, hindavad kokad, kui lihtne ja lihtne see on.

Määri vorm, laota saadud tainas välja, küpseta 1 tund 180 kraadi juures. Küpsetamise lõpus immuta sidrunimahlaga, millele on lisatud suhkrut.

Nagu näete, on sidrunikoogi valmistamiseks palju retsepte. Võite proovida mitut ja leppida kõige maitsvamaga. Iga naine saab oma peret aromaatsete küpsetistega rõõmustada, kasutades meie soovitusi ja näpunäiteid igapäevaelus.

Head isu ja head küpsetamist!

Sidrunikoogi samm-sammult valmistamine (klassikaline retsept):

  1. Sega omavahel jahu, sooda ja küpsetuspulber.
  2. Vahusta teises anumas munad ja suhkur kohevaks vahuks. Seejärel lisa toasoe või ja vanilliin. Segage.
  3. Eemalda sidrunilt koor, pigista mahl välja ja lisa munasegule.
  4. Sega kõik korralikult läbi ja vala segu kuivsegu hulka.
  5. Määri ahjuvorm õliga ja aseta tainas.
  6. Aseta kook 45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
  7. Jahutage valmis küpsetised, eemaldage vormist ja pintseldage glasuuriga.
  8. Glasuuri valmistamiseks vala suhkur sooja piima sisse, sega läbi ja vala koogile.

Lihtne sidrunikoogi retsept neile, kellele ei meeldi keeruliste retseptidega nokitseda. Pole palju samme, mida tuleks rangelt järgida. Kuid tänu selle komponentidele on tootel ainulaadne maitse.

Koostis:

  • Jahu - 1 spl.
  • Manna - 1 spl.
  • Suhkur - 1 spl.
  • Keefir - 2 spl.
  • Ühe sidruni koor
  • Küpsetuspulber - 2 tl.
  • Taimeõli - 0,5 spl.
  • Vanillsuhkur - 1 tl.
Sidrunikoogi samm-sammult valmistamine (lihtsustatud versioon):
  1. Sega ühes kausis kõik koostisosad peale küpsetuspulbri.
  2. Sega kõik korralikult ühtlaseks massiks ja jäta 20 minutiks seisma, et manna paisuks.
  3. Seejärel lisa küpsetuspulber ja sega.
  4. Vala tainas võiga määritud vormi ja pane pooleks tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.


Samm-sammuline retsept jahuta koogi valmistamiseks keedetud sidrunite, jahvatatud mandlite ja toorjuustukreemiga kaunistab iga pühadelauda. Toode pole eelarveline, kuid väga maitsev.

Koostis:

  • Sidrunid - 2 tk.
  • Kooritud mandlid - 150 g
  • Suhkur - 200 g
  • Munad - 3 tk.
  • Küpsetuspulber - 1 tl
  • vanilje suhkur - 5 g
  • toorjuust - 270 g
  • Raske koor - 50 ml
Ilma jahuta sidrunikoogi samm-sammult valmistamine:
  1. Pese sidrunid ja keeda pehmeks umbes 1,5 tundi. Pärast jahutamist lõika pooleks ja eemalda seemned. Seejärel blenderda blenderiga ühtlaseks massiks.
  2. Jahvatage mandlid segisti või kohviveski abil jahuks.
  3. Klopi munad kahvliga lahti.
  4. Sega sidrunipüree, mandlipuru, munad, küpsetuspulber, suhkur (50 g) ja vanill.
  5. Kata pann küpsetuspaberiga ja vala tainas. Küpseta pirukat 180 kraadi juures 50 minutit.
  6. Eemaldage valmistoode vormist, eemaldage paber ja jahutage restil.
  7. Valmista kreem, vahustades toorjuust koore, tuhksuhkru (150 g) ja näputäie vaniljega. Määri piruka pind saadud seguga ja aseta 2 tunniks külmkappi.


Ahjus küpsetatud sidrunikoogi maitse mitmekesistamiseks võid taignale lisada šokolaadinoodid. Siis omandab murenev kook mitte ainult kerge sidrunimõruduse, vaid ka õrna šokolaadimaitse.

Koostis:

  • Munad - 1 tk. tainas, 4 tk. kreemis
  • Suhkur - 50 g taigna jaoks, 150 g koore jaoks
  • Või - ​​70 g
  • Kakaopulber - 20 g
  • Mandlid - 30 g
  • Jahu - 150 g
  • Kollane - 1 tk.
  • Koor 33-35% rasva - 150 ml
  • Sidrun - 2 tk.
  • tume šokolaad - 100 g
Šokolaadi-sidrunikoogi samm-sammult valmistamine:
  1. Sega munad suhkruga ja klopi korralikult läbi. Lisa õli ja sega.
  2. Jahvata mandlid blenderis ja lisa munasegule.
  3. Järgmisena lisa läbi peene sõela sõelutud kakao ja jahu ning sõtku tainas.
  4. Määri vorm õliga ja laota tainas, tehes väikese serva ringikujuliseks. Kata toidukilega ja tõsta 30 minutiks külmkappi.
  5. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta kook 15 minutiks, et tainas ühtlaselt kerkiks.
  6. Kuni tainas jahtub ja küpseb, valmista täidis. Esmalt riivi sidrunikoor ja pigista viljalihast välja mahl, et saada umbes 100 ml.
  7. Vahusta mikseriga munad ja munakollane suhkruga. Vala juurde koor, lisa sidrunikoor ja mahl. Segage.
  8. 15 minuti pärast võta koor ahjust välja ja vala keskele täidis. Tõsta kook 45 minutiks tagasi ahju. Tee seda kiiresti, et kook maha ei jahtuks.
  9. 5 minutit enne valmimist eemalda pirukas ja puista peale riivitud šokolaadi.
  10. Aseta tagasi ahju sulama ja täidisesse imenduma.


Tänu tainale lisatud kodujuustule on küpsetised õrnemad, kreemjamad ja püsivad kaua värskena. Kodujuustu eksootilise maitse ja tervisega seotud eeliste kombinatsioon sobib ideaalselt hommikusöögiks või magustoiduks.

Koostis:

  • Jahu - 1,5-2 spl.
  • Kodujuust - 400 g
  • Suhkur - 1 spl.
  • Munad - 4 tk.
  • Või - ​​1 spl.
  • Sidrun - 1 tk.
  • Soda - 1 tl.
Kohupiima-sidrunikoogi samm-sammult valmistamine:
  1. Jahvata kodujuust läbi peene sõela ja lisa võisegule.
  2. Lõika sidrunil otsad ära, eemalda seemned, lõika ja pane blenderisse. Jahvata see püreeks ja lisa kodujuustule.
  3. Vahusta pehme või poole suhkruga ja lisa toodetele.
  4. Vahusta munad mikseriga ülejäänud suhkruga ja lisa ülejäänud koostisosadele.
  5. Järgmisena lisage söögisoodat ja sõelutud jahu. Sega läbi ja tõsta tainas küpsetusnõusse.
  6. Kuumuta ahi 180 kraadini, kus küpseta kooki 45 minutit.
mob_info