Tatrapudru keetmine. Õige tatrapudru retsept

Piima tatrapuder on väga tervislik, eriti lastele. See sisaldab palju rauda, aminohappeid, joodi, kaltsiumi, vitamiine B, PP, P, fosforit ja muid kasulikke aineid. Piima-tatrapuder ei meeldi lastele aga mitte “vitamiinide ja mineraalide buketi”, vaid aroomi ja maitse pärast. Seetõttu peab iga koduperenaine (eriti ema) teadma, kuidas piimatatraputru valmistada.

Piima-tatrapudru valmistamise retsepte on rohkem kui üks, kuid kõigis on kaks põhikomponenti - tatar ja piim. Saate seda valmistada piimaga nii jaotustükist kui ka südamikust. Esimesel juhul on puder viskoossem ja homogeensem ning teisel juhul vedelam. Ja olenemata olukorrast, puder on ikka maitsev!

Koostis:

Piim - 1 klaas;
tatar - 5 tassi;
Vesi - 1 klaas;
Suhkur - maitse järgi;
või - valikuline;
sool - valikuline.

Ettevalmistus:

Kõigepealt sorteeritakse tatar välja (peate valima veerisid) ja peske. Valage pannile vesi, asetage see pliidile ja oodake, kuni see keeb.

Pärast keetmist tuleb lisada tatar ja oodata, kuni see uuesti keeb. Pärast seda alandatakse kuumus madalaks ja pann tuleb kaanega katta. Te ei saa kaant avada ja tatart segada enne, kui vesi on täielikult ära keenud, kuigi saate korra kontrollida, kuidas tatra keetmine käib.

Kuni tatar küpseb, kuumuta eraldi kausis piim (mitte keemiseni, vaid nii, et see ei külmuks). Kui tatrast vesi keeb ära (seda on kuulda keemise heli järgi), tuleb tatrasse valada piim, lisada suhkur (maitse järgi), või (valikuline) ja sool (valikuline). Muide, kui lisate soola, pidage meeles, et siin kulub palju vähem kui tavalise tatra puhul, muidu roa maitse rikub.

Ootame, kuni piim keeb, ja lülitame pliidi välja. Eemaldage pann piimatatrapudruga, katke tihedalt kaanega ja laske 10-15 minutit tõmmata. Pärast seda on roog serveerimiseks valmis.

Piimaga tatart saab küpsetada mitte ainult traditsioonilisel viisil ehk kastrulis, vaid ka moodsamal viisil – aeglases pliidis. See meetod on veelgi lihtsam, sest piimatatrapuder ei põle aeglases pliidis ja te ei pea selle valmistamist pidevalt jälgima. Üldiselt on mulkivartsis lihtsam süüa teha, peate lihtsalt teadma retsepti ja omama seda tehnoloogia ime.

Koostis:

piim (3 klaasi);
tatar (1 tass);
suhkur (maitse järgi);
võid;
sool (valikuline);
vanilliin (lõhna jaoks).

Ettevalmistus:

Nagu kastrulis küpsetamisel, tuleb tatar esmalt välja sorteerida ja korralikult loputada. Pärast seda pannakse teravili multikookeri kaussi, täidetakse piimaga, lisatakse suhkur, sool (valikuline) ja vanilliin (meeldiva aroomi saamiseks).

Sulgege multikeetja kaas ja seadke režiim "piimapuder" või "tatar" küpsetamiseks kulub 40-50 minutit. Pärast seda on meie puder valmis, lisage veidi võid ja laske pudrul veidi tõmmata.

Nüüd saate serveerida! Sel viisil valmistatud puder on väga õrn ja aromaatne ning tatar ise on väga pehme ja sulab suus.

Lisaks tervele hulgale lastele vajalikele vitamiinidele ja mineraalainetele pole tatrapuder vähem kasulik ka täiskasvanutele. Sellel on positiivne mõju kogu organismile: tugevdab veresooni, alandab kolesterooli, viib maost välja toksiine, vabastab maksa mürkainetest, annab kauakestva küllastustunde ja tõstab tuju sama hästi kui šokolaad. Nii et igaüks peaks teadma, kuidas valmistada piimatatraputru!

Piimatatra saad kastrulis küpsetades pehmemaks muuta, kui lisad koos piimaga paar supilusikatäit väherasvast koort.

Enne serveerimist võid juba valmistatud piimatatrapudrule lisada veidi mett või moosi, see annab roale uue maitse. Ja kui lisate, peate keetmise etapis vähem suhkrut lisama, et puder ei tuleks lõpus liiga magus.

Enne serveerimist võid valmis piimatatrapudrule lisada puuviljatükke (banaan, aprikoos jne). See kaunistus rõõmustab teie lapsi väga!

Arvamused selle kohta, kas tatrapuder meeldida või mitte, lähevad muidugi lahku. Nagu öeldakse, maitse ja värvi järgi pole kamraade, mis tähendab, et igaüks väljendab oma suhtumist tatrasse individuaalselt. See kõik tähendab, et mõned söövad seda suure heameelega, teised aga ei suuda seda kõhutada. Selgub, et selle roa ilu kogemiseks peate teadma, et see on nii keeruline, et isegi väike laps saab seda valmistada. Kuid see kõik pole nii lihtne. Kindlasti on paljud märganud, et tatrapudru maitse pärast keetmist võib veidi teistsugune olla, mõnikord osutub see isegi kibedaks. Loomulikult võite süüdistada kogu tatra tüüpi, kuigi valmis pudru maitse sõltub suuresti sellest, kui õigesti see oli valmistatud.

Tüüpiline pudru keetmise skeem on järgmine: lisa veele tatar ja keeda, kuni saad aru, et see on valmis. Samal ajal ei järgita alati proportsioone, aega ja temperatuuri. Tegelikult on tatrapudru keetmisel väga oluline neid näitajaid arvesse võtta. Arvatakse, et mida kaugemale putru keedad, seda maitsvam see on. Väide on vale, sest kui tatraputru üle keeta, kaotab see osa vitamiinidest ja toitainetest ning seega ka maitsest.

Niisiis, et see oleks maitsev ja tervislik. Piisab mõne lihtsa näpunäidete järgimisest, et saada tõeline roog, mis toiduvalmistamise käigus ei rikne. Tatrapudru retsept ei sisalda keerulisi koostisosi, kuid see nõuab siiski pingutust. Alustuseks tahaksin märkida, et ainult tatratuumadest saab valmistada ka päris pudru, muidugi on hea, kuid ainult muude roogade (näiteks suppide) valmistamiseks. Igaüks, kes leotab tatart õhtul vees, et see hommikul kiiresti valmis küpsetada, teeb vea. See valmib kiiresti ka ilma selle tehnikata, nagu näete allpool.

Nüüd paar sõna proportsioonide kohta. Tatrapudru retsept algab sõnadega: võta 1 osa tatart ja 2 osa vett. See tähendab, et peate alati võtma kaks korda rohkem vett kui teravilja. Ja seda suhet tuleb mõõta mitte silma, vaid mõõteriistade abil.

Meenutagem veel üht peamist reeglit: putru pole enam võimalik keset keetmist paika panna! Pudru tõeliselt maitsvaks muutmiseks proovige järgida järgmist järjekorda:

Klassikaline tatrapudru retsept

Vajame: 1 klaas tatart, 2 klaasi vett, soola.

Valmistamine: Valage pannile vesi ja oodake, kuni see keeb. Vala tatar keevasse vette, lisa maitse järgi soola ja kata tihedalt kaanega. Küpseta 5 minutit kõrgel kuumusel, seejärel vähenda kuumust ja küpseta veel umbes 10 minutit. Selle aja möödudes lülitage kuumus välja ja ärge pange veel 15 minuti jooksul lahti (et see hästi auruks). Muide, küpsetamise ajal ei saa te kaant avada, nagu ka putru segada. Lõppude lõpuks keedetakse tatraputru suuremal määral mitte veega, vaid auruga, mida see vesi tekitab. Kui avate kaane, tuleb loomulikult auru välja. Samuti on vaja jälgida küpsetusaega, kuid elektripliitidel on see veidi erinev;

Muide, retsepti on lihtsalt võimatu ette kujutada ilma kastmeta. Paljud inimesed teevad seda erinevalt. Ja veel, tõelise vene pudru puhul saab see olla ainult nii: kui puder on keedetud, lisage peeneks praetud sibul, tükk võid ja kõvaks keedetud munad, katke kaanega ja oodake 15 minutit. Tatra pannile valamisega samal ajal võid lisada ka mõned kuivatatud seened. Need annavad pudrule erilise rafineeritud maitse. Et soolaga mitte liialdada, tuleks seda veidi lisada, sest soola saab igal ajal otse taldrikule lisada.

Samm-sammult retseptid tatrapudru valmistamiseks vees pliidil, ahjus ja tavalises termoses

2017-10-11 Jakovleva Kira

Hinne
retsept

22379

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

4 gr.

8 gr.

Süsivesikud

19 gr.

161 kcal.

Variant 1: Tatrapuder veega – klassikaline retsept

Iga maitsva roa, sealhulgas vee peal mureneva tatrapudru peamine saladus on armastus ja õrnus, millega peate toiduvalmistamisele lähenema. Isegi laps saab selle retseptiga hakkama.

Tatra kasulikkust on vaevalt võimalik üle hinnata, seda teatakse ja valmistatakse kõikjal maailmas – vee, piima ja isegi puljongiga. Seda peetakse dieettooteks, see aitab toime tulla ülekaaluga, puhastab keha rasvadest, toksiinidest ja kahjulikest asjadest. Tatrapuder sisaldab palju vitamiine, aminohappeid ja mikroelemente. Selle joomine hommikul annab energiat kogu päevaks.

Koostis:

tatar - 300 gr;
vesi - 600 ml;
või - 50 g;
taimeõli - 30 ml.

Veega tatrapudru samm-sammult retsept:

Sorteerige teravili madala kvaliteediga teradest, loputage kurnis, kuni vesi muutub selgeks. Valage sooja veega ja jätke nelikümmend minutit, see muudab teravilja pehmemaks.

Valage pannile taimeõli, kuumutage see ja lisage teravilja, prae kolm minutit.

Vala peale keev vesi, kata kaanega ja keeda tasasel tulel valmis – kuni tatar on kogu vedeliku endasse imanud.

Mõned näpunäited suurepäraselt maitsva ja mureda tatrapudru valmistamiseks:

Proportsioonide säilitamine: 1 tass teravilja 2 tassi vee kohta;
- puhastatud vesi;
- pestud ja sorteeritud teravili, enne küpsetamist praepannil kergelt praetud;
- maitse õrnemaks muutmiseks peate igale valmis pudru portsjonile lisama väikese tüki võid.

Variant 2: Tatrapuder veega - kiire retsept termoses küpsetamiseks

See retsept sobib ideaalselt neile, kellel pole aega süüa teha, või laiskadele koduperenaistele. Sa ei pea seisma pliidi ääres ja kannatlikult ootama, kuni puder valmib.

Vaja läheb samu tooteid, mis klassikalise retsepti puhul ning maitse järgi võib kasutada võid, soola, suhkrut ja muid lisaaineid. Tatart võib võtta vähem või rohkem, peamine on säilitada proportsioonid: osa teraviljast kuni kaks osa vett.

Koostis:

tatar - 300 grammi;
vesi - 0,6 l;

Kuidas kiiresti termoses veega tatraputru keeta:

Loputage teravilja ja valage see termosesse, vajadusel lisage soola, tavaliselt järgmise arvutuse alusel: teelusikatäis soola 0,5 liitri vee kohta.

Vala tatrale keev vesi ja keera termose kaas tihedalt kinni. Jätke 10-15 minutiks.

Tatar on väga kasulik nii tervisele kui ka ilule. Selle erakordsed omadused on tuntud juba väga pikka aega; omal ajal kutsuti seda isegi kangelaste toiduks. See sai oma nime tänu Kreekale, riigile, mis tegi teravilja kuulsaks kogu maailmas.

Tatrapuder veega on iga dieedi lahutamatu osa, kuna selles on väga vähe kaloreid, kuid vastupidi, palju kasulikke aineid. Näiteks sisaldab see vitamiine B, P ja E, aga ka tsinki, rauda, joodi, kaltsiumi, fosforit, mangaani ja vaske. Lisaks sisaldab see 19% valku ja tervet kompleksi orgaanilisi happeid, nagu oblik- ja sidrunhape. See on kõigi tuntud teraviljade hulgas tõeline eeliste liider.

Variant 3: Tatrapuder vees kuivatatud puuviljadega

Sügisel ja talvel on tatar kasulik viirushaiguste ravis, kuna aitab tõsta ja tugevdada immuunsüsteemi. Need, kes peavad kinni tervislikust toitumisest, peaksid kindlasti sööma tatraputru.

Kuivatatud puuviljad on suurepärane lisand teie tavapärasele pudrule. Nii muutub see ainult maitsvamaks, aga ka tervislikumaks.

Koostis:

tatar - 250 gr;
ploomid - 100 gr;
kuivatatud aprikoosid - 100 gr;
kreeka pähklid - 100 gr.

Kuivatatud puuviljadega vees tatrapudru samm-sammult retsept:

Kuumuta teravilja sügaval pannil, kuni ilmub meeldiv lõhn, lisa üks spl. lusikatäis taimeõli.

Loputage kuivatatud puuviljad ja hautage väikeses koguses vees 5-7 minutit, kuni need muutuvad pehmeks. Seejärel haki peeneks.

Haki pähklid ja lisa tatrale koos kuivatatud puuviljadega, vala kõik peale keeva veega vahekorras 1 kl tatart 2 kl vett.

Kata puder kaanega ja keeda tasasel tulel kakskümmend minutit.

Tänu koostises sisalduvatele väärtuslikele ainetele on kuivatatud puuviljad uskumatult tervislikud. Tegelikult on see nii maitsev looduse poolt loodud tablett. See on parim vahend vitamiinipuuduse ja aneemia vastu. Kuivatatud puuviljades sisalduv kaltsium mõjub soodsalt juuste ja küünte seisundile, magneesium ja kaalium närvi- ja südame-veresoonkonnale ning kiudained aitavad kaasa mao talitlusele.

Veepealse tatrapudru jaoks võite valida mis tahes tüüpi kuivatatud puuviljad. Igaüks neist koosneb ainulaadsetest komponentidest ja mõjub kehale erinevalt. Näiteks ploomid aitavad turse vastu, rosinad on looduslik lahtistav, viigimarjadel on põletikuvastane toime, datlid on diureetikumid, kuivatatud aprikoosid puhastavad maksa.

Variant 4: Tatrapuder vee peal koos lihaga potis

See retsept aitab teil oma tavapärast toitumist mitmekesistada ja oma leibkonda üllatada. Puder pottides osutub rahuldavamaks ja maitsvamaks. Ja kui sellele mingi kastme valmistada, siis kõik nõuavad kindlasti rohkem. Küpsetamine võtab küll kauem aega kui klassikalise retsepti puhul, kuid tulemus õigustab kindlasti kõiki pingutusi.

Koostis:

tatar - 100 gr;
liha - 150-170 g;
vesi - 200 ml;
sibul - 75 gr;
porgandid - 75 gr;
loorberileht - 1 tk.

Kuidas valmistada tatraputru vees koos lihaga:

Lõika liha mis tahes suurusega tükkideks.

Haki köögiviljad peeneks, prae 5-7 minutit ja sega lihaga.

Pese tatar ja pane potti, lisa soola ja pipart ning lisa loorberileht.

Lisa teraviljale köögiviljad ja liha, lisa vesi ja kata kaanega nii, et jääks väike vahe. Siis ei pritsi vesi igas suunas ja aur pääseb vabalt välja.

Asetage pott külma ahju ja küpsetage nelikümmend minutit temperatuuril 180-190 ° C.

Väga oluline on ahju mitte eelnevalt soojendada, roogi tuleks kuumutada järk-järgult, siis on puder maitsvam. Pudru maitsvamaks muutmiseks peate ostma kõrgeima kvaliteediga teravilja täisteradest ja ideaalsed on mitte purustatud tuumad - kõige suuremate teradega sort.

Variant 5: Tatrapuder vees seentega

Seened on üks populaarsemaid lisandeid tatrale. Ideaalse maitse saavutamiseks tuleb neid enne teraviljale lisamist väikeses koguses õlis praadida. Samal ajal võid selle valmis pudruga segada või hästi segades kokku keeta.

Koostis:

tatar - 1 spl.;
porgandid - 75 gr;
sibul - 75 gr;
šampinjonid - 300 gr.

Kuidas valmistada tatraputru vees seentega:

Haki ja prae köögiviljad peeneks.

Lõika seened neljaks, lisa koos sibula ja porgandiga pannile ning prae viis minutit.

Pange kõik koostisosad kastrulisse, lisage vesi ja lisage veidi soola.

Kui see keeb, alanda kuumust ja hauta kaane all veel pool tundi, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Pudru küpsemise ajal pole vaja seda segada, lihtsalt kontrolli veetaset, et mitte maha magada hetke, mil see kõik ära keeb. Selles retseptis kasutatakse tavaliselt šampinjone, kuid tegelikult võite valida kõik seened, mille maitse teile kõige rohkem meeldib.

Variant 6: Magus tatrapuder vee peal “Puhovaja” kastmega

Enamik inimesi on harjunud sööma ja valmistama tatart lahja roana või lisandina, vähesed teavad, kuidas seda magusalt valmistada. See retsept meeldib eriti lastele. Muidugi tuleb puder veelgi magusam, kui keedad seda pigem piima kui veega.
Kastmega võib palju katsetada, näiteks marjaseks muuta, lisades riivitud jõhvikaid või pohli.

Koostis:

tatar - 200 gr;
vesi - 400 ml;
muna - 3 tükki;
või - 1 spl. l;
suhkur - 70 gr;
koor - 140 ml;
kaneel ja vanill - igaüks 5 g.

Klopi munad mikseriga korralikult lahti, lisa neile tatar ja sega nii, et kõik terad oleksid munaseguga kaetud.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota sellele ühtlase kihina helbed.

Küpsetage kakskümmend minutit 150 kraadi juures.

Aja kastrulis vesi keema, lisa tatar ja või, keeda viisteist minutit madalal kuumusel.

Pudru küpsemise ajal valmista kaste: keeda koor, sega juurde vanill ja kaneel, lisa aeglaselt segusse suhkruga püreestatud munakollased. Segage pidevalt, kuni kaste pakseneb.

Vala kaste valmis pudrule.

Vaatamata tohutule hulgale kasulikele omadustele on sellel ka varjukülg, mida ei tohiks unustada. Näiteks ei soovita arstid tatart tarbida jooksvalt, maksimaalselt kolm korda nädalas

Samuti võib kõrge tärklisesisalduse tõttu hüppeliselt tõusta veresuhkur, mistõttu peavad diabeetikud ja neerupuudulikkusega inimesed tatart väga ettevaatlikult sööma. Sama kehtib ka hüpertensiivsete patsientide kohta. Liiga sage tatrapudru söömine võib põhjustada letargiat ja migreeni.

Seda tüüpi teraviljal on palju vähem puudusi kui eeliseid ja need kõik taanduvad ühele asjale - kõik vajab mõõdukust, kui seda meeles pidada, toob tatrapuder tervisele ainult kasu.

Variant 7: Tatrapuder veega lastele

Tatraputru tuleks anda lapsele alates aastast. Mõned lastearstid soovitavad valmistada putru ilma suhkru ja soolata, võite kasutada näiteks fruktoosisiirupit.

Koostis:

tatar - 1/2 spl;
vesi (pudelitesse joomine) - 1 spl;
või - 10 g;
fruktoos - 100 g;

Kuidas süüa teha - samm-sammult retsept:

Prae teravilja pannil ja küpseta.

Maitsesta puder õliga ja sega läbi.

Valmista fruktoosisiirup: lase 50 grammi vett keema, sega sinna fruktoosi, keeda kümme minutit, aeg-ajalt segades.

Sega puder ja siirup.

Lastele tuleks kasutada ainult spetsiaalset pudelivett. Fruktoosi saate osta kaupluste ja apteekide dieediosakondadest. Valmis siirupit säilib külmkapis suletud anumas vaid kolm päeva.

Variant 8: Tatrapuder vees koos idandatud teraviljade viljadega

Idandatud teravilja võid teha ise või osta valmis poest. Seda pole vaja küpsetada.

Koostis:

idandatud tatar - 1 spl;
vesi - 1 spl;
banaan - 1 tükk;
õun - 1 tükk;
kaneel, datlid - maitse järgi.

Kuidas süüa teha - samm-sammult retsept:

Loputage idandatud terad põhjalikult jooksva vee all.

Vahusta kõik koostisosad blenderis.

Tavalisest tatrast idandatud tatra valmistamiseks leota seda lihtsalt mitu tundi vees, loputa ja aseta seitsmeks tunniks idandatud tatrale. Selliseid teravilju saate säilitada mitu päeva, kuid ainult külmkapis ja klaaspurgis.

Üldiselt teab ilmselt iga perenaine, kuidas tatraputru keeta. Kuid ainult kogenud kokad saavad selle tõeliselt maitsvaks ja muredaks muuta. Allpool on toodud isuäratava ja aromaatse roa valmistamise peamised saladused.

Tatrapuder on imeline tervislik ja isuäratav lisand, mis sobib eriti hästi kana ja liha kõrvale. Lisaks teraviljale endale (2 tassi) võtke: 2 korda rohkem joogivett, näputäis soola, paar supilusikatäit maitsestamata päevalilleõli.

Kõigepealt sorteeritakse tatar hoolikalt ja pestakse külma veega. Selle tulemusena peaks teravilja vesi hakkama voolama täiesti läbipaistvalt.
Kuival pannil praetakse puhas ja kuivatatud tatar kuldseks. Piisab 5-7 minutist, et teravili vabaneks liigsest niiskusest ning muutuks muredamaks ja aromaatsemaks.
Pärast sellist ettevalmistust tatar keeb vähem, kuigi see säilitab oma pehmuse ja õrnuse.
Praetud teravili valatakse keevasse vette. Lisa pannile sool ja taimeõli. Pärast uuesti keetmist eemaldatakse anuma pinnalt vaht.
Lisandit küpsetatakse 8-9 minutit, seejärel võetakse see tulelt ja jäetakse veel paariks minutiks suletud kaane alla.

Serveeri rooga rohke sulavõi või gheega.

Aeglases pliidis küpsetamise retsept

Kui seadmel on kõnealuste teraviljade jaoks spetsiaalne režiim või valikud "Piimapuder" / "Pilaf", saab seda ohutult kasutada tatra küpsetamiseks. Kasutatavad tooted: 3 spl. piim, näputäis jämedat soola, 1 väike lusikas granuleeritud suhkrut, 1,5 spl. teraviljad, 35 g võid.

Esiteks eemaldatakse tatar ettevaatlikult mustusest ja madala kvaliteediga teradest ning seejärel pestakse jooksva külma veega, kuni vedelik muutub selgeks.
Teravilju praetakse vastavalt soovile. Kui soovite oma pudru võimalikult maitsvaks muuta, peaksite seda tegema programmis “Küpsetamine”. Niipea, kui terad on hästi kuivanud, võite lisada kaussi võid ja jätkata küpsetamist samal režiimil pidevalt segades veel 3-5 minutit. Selle tulemusena peaks tatar uuesti kuivaks muutuma ja omandama isuäratava kuldse tooni.
Teravili valatakse veidi soojendatud piimaga. Piimatoote võid lihtsalt eelnevalt külmkapist välja võtta, et see soojeneks.
Seadme kaussi lisatakse granuleeritud suhkur ja sool.
Pärast põhjalikku segamist keedetakse piimapuder ühel sobival režiimil 55 minutit.

Roog serveeritakse lisandina või eraldi roana koos kuivatatud puuviljade ja võiga.

Lahtine tatrapuder vee peal

Väga sageli muutub tatar menüüs terapeutilise dieedi ajal või kehakaalu langetamiseks mõeldud peamiseks toiduks. Sellistel tingimustel on vaja vähendada selle kalorisisaldust nii palju kui võimalik. Lihtsaim viis seda teha on keeta vees. Oluline on võtta kvaliteetne filtreeritud vedelik. Lisaks veele (2 spl) peate valmistama: 1 spl. tatar, näputäis soola ja veidi taimeõli.

Terad eemaldatakse prahist ja kandmistest. Seejärel pestakse toodet põhjalikult. Protsessi ajal peate seda sõrmedega põhjalikult hõõruma.
Seejärel tatar kuivatatakse ja praetakse kuival pannil. Kui dieet seda ei keela, võid roogadele lisada väikese tüki võid.
Pärast vee keemist lisage sellele tatar. Pärast uuesti keetmist vedelik soolatakse ja pinnalt eemaldatakse vaht.
Roog haudub suletud kaane all madalal kuumusel umbes 15-17 minutit. Selle aja jooksul ei tohi massi segada.

Kui anuma vedelik on täielikult ära keenud, võid tule maha keerata, katta panni või pada pabersalvrätikuga, katta peale, keerata teki sisse ja lasta veel tunnike tõmmata. Soovi korral saate mis tahes multikookeri mudelis sarnasel meetodil valmistada murenevat tatraputru vees.

Toekas ja maitsev roog lihaga pottides

Kui küpsetate tatart pottides ja täiendate seda heldelt lihaga, sobib selline roog üsna hästi isegi pidulikule lauale. Eriti kui võtate ilusad nõud ja kaunistate maiuse ülaosa originaalselt. Näiteks riivjuust vürtsidega. Retsept sisaldab: 1 spl. teraviljad, väike lusikas soola, 370 g sealiha viljaliha, suur porgand, näputäis jahvatatud musta pipart, 2 väikest sibulat, 4 spl. l. maitsestamata õli.

Liha pestakse, kuivatatakse pabersalvrätikutega ja pekstakse kergelt läbi. Järgmisena lõigatakse see väikesteks tükkideks ja praetakse mis tahes õlis kuldpruuniks.
Köögiviljad puhastatakse ja tükeldatakse mugaval viisil.
Valmis lihale lisatakse sibul ja porgand, soolatakse, puistatakse pipraga, segatakse ja keedetakse koos veel 7-10 minutit. Segule võib lisada veidi vett. Kõik tooted peavad olema valmis.
Kahe portsjoni jaoks vajate kahte 0,7-liitrist potti. Mõlemasse valatakse pool klaasi eelnevalt ettevalmistatud tatart. Seda tuleb kõigepealt pesta ja pannil kuivatada.
Tatrale lisatakse liha ja köögivilju.
Jääb üle vaid valada anumatesse klaas vett, soola ja pipart koostisosad, seejärel segada mass ja panna potid külma ahju.
Nad küpsetavad 80 minutit 210 kraadi juures.

Peate jälgima roa seisukorda ja vajadusel lisama keedetud vett.

Tatar seentega

Lihtsaim viis šampinjonidega tatraputru valmistamiseks. Sellised seened ei vaja eelnevat ettevalmistust. Need lisatakse roale toorelt. Võtke: 1 spl. tatart ja kaks korda rohkem vett, 240 g seeni, pool väikest lusikatäit soola, sibulat, 35 g võid, 2 spl. maitsestamata õli, 3 näputäis jahvatatud pipart.

Eelpestud ja praepannil kuivatatud teravili valatakse veega ja saadetakse küpsetama. Mass tuleb soolata.
Sibul ja seened hakitakse peeneks ja praetakse maitsestamata õlis. Koostisained on soolatud ja pipraga.
Röstimine segatakse ettevalmistatud tatraga, mille järel pann suletakse kaanega, mähitakse teki sisse ja jäetakse pooleks tunniks seisma.

Võid ka tatra ja seened vormi tõsta ja 45 minutiks 140 kraadisesse ahju panna.

Termoses küpsetamine - samm-sammult retsept

Põllul on kõige lihtsam tatraputru valmistada suures termoses. Selleks peate võtma: 320 ml keedetud vett, 180 g teravilja, pool väikest lusikatäit soola.

Tatar eemaldatakse ilmsetest lisanditest ja pestakse põhjalikult jooksva veega. Seda on mugav teha läbi sõela.
Pestud toode valatakse läbi lehtri termosesse.
Sool lahustub värskelt keedetud vees, mille järel teravili täidetakse vedelikuga.
Jääb konteiner sulgeda ja jätta 45-50 minutiks. Roog valmib iseseisvalt.
Selle tulemusena osutub maius pehmeks ja murenevaks.

Teravilja võid õhtul termosesse panna. Nii on hommikul laual kuum maitsev hommikusöök. Jääb üle vaid täiendada või või muude maitsvate lisanditega.