कैसे कम से कम लागत पर अपने हाथों से एक अच्छी चांदनी अभी भी बनाने के लिए। घर पर चायदानी डिस्टिलर पर अपने हाथों से अभी भी चांदनी कैसे बनाएं

हानिकारक अशुद्धियों से तरल पदार्थ को साफ करने के लिए चांदनी में एक डिस्टिलर की आवश्यकता होती है। हर चांदनी अपने हाथों से ऐसा उपकरण बना सकता है। डिस्टिलर बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसमें कुछ उपकरण, सामान और थोड़ा समय लगेगा। लेकिन उत्पादन एक उच्च गुणवत्ता वाला, परिष्कृत उत्पाद होगा।

एक मजबूत मादक पेय प्राप्त करने के लिए तरल को आसवित करने के लिए अभी भी एक चांदनी का उपयोग किया जाता है। एक नियम के रूप में, इसमें निम्नलिखित भाग होते हैं:

1. आसवन घन। यह एक टैंक है जहां वॉश डाला जाता है और उसमें गर्म किया जाता है। उसके लिए, आप किसी भी कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं जो भली भांति बंद करके सील किया गया है और उच्च तापमान और दबाव से डरता नहीं है। एक कैन, एक प्रेशर कुकर, एक सॉस पैन एकदम सही हैं।
2. संघनित्र। गैस को संघनित करने के लिए यहां विभिन्न ट्यूबों का उपयोग किया जाता है।
3. तैयार उत्पाद के लिए कंटेनर। आम तौर पर चन्द्रमा अंतिम तरल के लिए कांच के जार का उपयोग करते हैं। लेकिन आप अन्य कंटेनर ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि स्तर की निगरानी करने में सक्षम होना चाहिए।

डिस्टिलर प्रकार

डिस्टिलर विभिन्न प्रकार के होते हैं:

1. औद्योगिक। उद्योग में, शुद्ध अल्कोहल का उत्पादन करने के लिए सुधार के लिए विशेष कॉलम का उपयोग किया जाता है।
2. घरेलू। उपकरणों में एक कम जटिल डिजाइन होता है, लेकिन बहु-चरण आसवन के साथ उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त की जाती है।
3. घर का बना डिजाइन। वे अधिक किफायती हैं, और ठीक से निर्मित प्रक्रिया के साथ, उत्पाद कारखाने से भी बदतर नहीं होता है। साथ ही चन्द्रमा को पता होता है कि उसने अपने लिए किन तत्वों का इस्तेमाल किया।

डिस्टिलर्स के संचालन का सिद्धांत समान है। लेकिन आयाम, सामग्री और डिजाइन में ही महत्वपूर्ण अंतर हैं।

इसके अलावा, चांदनी चित्र हैं:

1. बहता हुआ। ऐसी संरचनाएं पानी की आपूर्ति से जुड़ी हैं।
2. अभेद्य। वे आसुत तरल से भरे हुए हैं और उन्हें पानी के कनेक्शन की आवश्यकता नहीं है।

कुछ डिस्टिलर सूखे भाप टैंक, भाटा कंडेनसर, थर्मामीटर से लैस हैं, जो आपको आसवन प्रक्रिया को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

चांदनी के लिए DIY डिस्टिलर

स्टोर से कई अलग-अलग मूनशाइन स्टिल हैं, लेकिन अगर मूनशाइनर खुद डिजाइन बनाता है, तो वह जानता है कि वास्तव में किन हिस्सों का उपयोग किया जाता है, वे कितने मजबूत और विश्वसनीय हैं।

अपने हाथों से डिस्टिलर बनाना मुश्किल नहीं है। सबसे पहले, आसवन के लिए एक कंटेनर उठाओ। इसे पूरी तरह से सील किया जाना चाहिए। बहुत से लोग बड़े दूध के डिब्बे का उपयोग करते हैं। वे आवश्यक ढक्कन से सुसज्जित हैं, जिन्हें आसानी से बंद और खोला जा सकता है। कैन का गला चौड़ा होता है, ले जाने के लिए हैंडल होते हैं।

ढक्कन के साथ एक तामचीनी सॉस पैन भी काम करेगा। यह उच्च तापमान का सामना कर सकता है। क्षमता विस्थापन में भिन्न होती है, इसलिए आप जितनी चाहें उतनी चन्द्रमा को आसवित कर सकते हैं। भाप से बचने के लिए ढक्कन में एक छेद करें।

मूनशाइनर्स अक्सर एलेम्बिक के लिए स्टेनलेस स्टील के प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं। इसमें एक सुविधाजनक कवर, सुरक्षा वाल्व है।

अपनी आवश्यकताओं और क्षमताओं के आधार पर क्षमता चुनें। थोड़ी मात्रा में चन्द्रमा के लिए, प्रेशर कुकर या छोटे विस्थापन वाले व्यंजन उपयुक्त हैं। बहुत सारी चांदनी को दूर करने के लिए, एक कैन या बड़े बर्तन का उपयोग करें।

क्यूब से एक कॉइल जुड़ी हुई है। कॉपर ट्यूब उपयुक्त हैं, उनके पास अच्छी तापीय चालकता है और कम ऑक्सीकृत हैं। ग्लास ट्यूब नाजुक और निर्माण में मुश्किल होती है। एक एल्यूमीनियम ट्यूब का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह समय के साथ ऑक्सीकरण करेगा।

तैयार उत्पाद के लिए एक कंटेनर तैयार करें। कांच के जार का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, वे दिखाते हैं कि उत्पाद कितना साफ है, और आप स्तर का निरीक्षण कर सकते हैं।

आवश्यक भागों को तैयार करने के बाद, हम डिस्टिलर की असेंबली के लिए आगे बढ़ते हैं:

1. क्यूब से रबर बैंड निकालें। सुरक्षा के लिए, ढक्कन प्रबलित टेप, सिलिकॉन सीलेंट या आटा (आटा और पानी) से जुड़ा हुआ है। जांचें कि सब कुछ सूखा और मजबूती से जगह पर है।
2. आसवन पात्र के ढक्कन में एक छेद करें और वहां एडॉप्टर डालें। इसके लिए उपयुक्त व्यास का प्लंबिंग पाइप, तांबे का पाइप या लकड़ी का सिलिंडर उपयुक्त होता है। उस पर एक संधारित्र पेंच।
3. कॉइल को पानी से जोड़ने के लिए रबर या रबर का प्रयोग किया जाता है। जकड़न की जाँच करें! एक नली की मदद से पानी की आपूर्ति की जाती है, भाप को हटा दिया जाता है और तैयार उत्पाद को हटा दिया जाता है। सिलिकॉन होसेस उच्च गुणवत्ता, उच्च तापमान, कवक, टिकाऊ, लोचदार के प्रतिरोधी हैं।

हमारा डिस्टिलर तैयार है, आप इसे बनाना शुरू कर सकते हैं।

चांदनी के लिए अपरंपरागत डिस्टिलर

कुछ चन्द्रमा अभी भी चन्द्रमा के लिए अपरंपरागत भागों का उपयोग करते हैं। डिस्टिलर एक्वैरियम, पुराने समोवर, धातु के पाइप से बनाए जाते हैं। कॉइल को ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर के कंडेनसर का उपयोग किया जाता है। लेकिन हमें सीलिंग, तापीय चालकता, उच्च दबाव और तापमान के बारे में याद रखना चाहिए।

एक डिस्टिलर बनाना मुश्किल और सस्ता नहीं है। इस मामले में, अनुभवी चन्द्रमा इसकी विश्वसनीयता, स्थायित्व की जांच करेंगे और उत्पाद की गुणवत्ता को समायोजित करेंगे।

लेख पर त्वरित कूद

कोई भी अपने हाथों से चांदनी अभी भी बना सकता है। किसी भी डिस्टिलर का दिल अभी भी डिस्टिलर है। वास्तव में, यह एक कंटेनर है जहां वॉश उबलता है, उस बहुत मूल्यवान पदार्थ को वाष्पित कर देता है। सबसे पहले, वॉल्यूम पर निर्णय लें: आपको कितना तैयार उत्पाद चाहिए और आप इसे कितनी बार चलाएंगे।

इसके अलावा, क्षमता का चुनाव उत्पादन की स्थिति पर निर्भर करता है: यदि आपके पास अपना गैरेज या ग्रीष्मकालीन कुटीर है, तो आप 40-लीटर के डिब्बे में स्विंग कर सकते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है: मैंने हर तीन महीने में 10-20 लीटर निकाला और यह मेरे लिए और मेहमानों के लिए पर्याप्त है, और उत्पाद एक प्रस्तुति के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है।

एक अपार्टमेंट में घरेलू उत्पादन के लिए एक छोटे कंटेनर की आवश्यकता होती है - 10 लीटर तक पर्याप्त होगा। तंग ऊंची इमारतों में स्थित छोटी रसोई की स्थितियों के लिए यह इष्टतम घन आकार है। अब आप समझते हैं कि इससे पहले कि आप एक चन्द्रमा स्थिर करें, आपको सभी पहलुओं को समझने की आवश्यकता है: चन्द्रमा अभी भी कैसे काम करेगा, आपका अनुभव क्या है और अन्य सभी बिंदु। और फिर हम सामग्री और घटकों की पसंद पर आगे बढ़ते हैं।

टैंक सामग्री:

1. एल्यूमिनियम: अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री, बिना किसी महत्वपूर्ण क्षति और विरूपण के लंबे समय तक काम करने में सक्षम, घन के लिए लगभग शाश्वत सामग्री।
2. तामचीनी कंटेनर काफी आम हैं, लेकिन वे वास्तव में आक्रामक वातावरण पसंद नहीं करते हैं, वे औसतन 3-5 साल का सामना कर सकते हैं, फिर मरम्मत के साथ प्रश्न शुरू होते हैं: तापमान की कार्रवाई से, चल रहा है, तामचीनी पहले बंद हो जाती है, और फिर जंग जंग लग जाती है धातु। इसे लकड़ी के "चोपिक्स" (चिप इंसर्ट) से एक और 2-3 वर्षों के लिए मरम्मत की जाती है, और फिर फेंक दिया जाता है। यह कंटेनर विशेष रूप से जल्दी खराब हो जाता है जब इसे एक साथ और "विजेता" मैश के तहत और आगे आसवन के तहत उपयोग किया जाता है।
3. स्टेनलेस स्टील। यह, ज़ाहिर है, एरोबेटिक्स है। लेकिन एक पूरी तरह से स्टेनलेस मिश्र धातु महंगा है। अक्सर, "स्टेनलेस स्टील" की आड़ में वे गैल्वेनाइज्ड स्टील, निकल-प्लेटेड स्टील और कुछ और बेचते हैं। संरचना को स्थापित करते समय, आपको इस कोटिंग को तोड़ने की आवश्यकता होगी (एक छेद ड्रिल करें, कुछ वेल्ड करें, आदि)। और उन जगहों पर जहां कोटिंग टूट जाती है, समय के साथ जंग बन जाता है, जो कंटेनर को नष्ट कर देगा। यह विकल्प अलग-अलग अवधियों के लिए पर्याप्त है: 2 साल से (यदि यह "स्टेनलेस स्टील की तरह सिर्फ एक मिश्र धातु है") पोते द्वारा विरासत में प्राप्त होने के अधिकार के साथ शाश्वत उपयोग के लिए (यह बहुत महंगा है)।
4. कांच की कड़ाही। घरेलू उपयोग के लिए यह एक बहुत ही दुर्लभ "प्रयोगशाला संस्करण" है। अच्छा, सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन, लेकिन अव्यवहारिक। चांदनी सौंदर्यशास्त्र के लिए।

टैंक प्रकार:

1. एल्युमिनियम मिल्क कैन डिस्टिलेशन क्यूब के लिए एक उत्कृष्ट समय-परीक्षणित कंटेनर है। आपका काम: खाद्य पदार्थों के लिए रबर गैसकेट को सिलिकॉन वाले से बदलना। तो यह स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होगा, चांदनी रबड़ की तरह गंध नहीं करेगी। यह सबसे लोकप्रिय घन है जब उनका मतलब चांदनी है जो हाथ से बनाई जाएगी।
2. छोटी रसोई में शहरी वातावरण के लिए प्रेशर कुकर एक पसंदीदा प्रकार का क्यूब कंटेनर है। आपको कुछ भी बदलने की जरूरत नहीं है, बस कॉइल फिटिंग जोड़ें। नकारात्मक पक्ष कम उत्पादकता है, डिजाइन पूर्ण उत्पादन के लिए अप्रभावी है।
3. एनामेल्ड पैन: अगर कोई दूसरा कंटेनर नहीं है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको ढक्कन की जकड़न से अच्छी तरह निपटना होगा। सबसे अच्छा विश्वसनीय विकल्प: गैसकेट बनाने के लिए, ढक्कन और पैन की दीवारों पर छेद के साथ टिका लगाया जाता है, जिसके माध्यम से पूरी संरचना विंग नट्स के साथ स्टड से जुड़ी होती है। सस्ता, हंसमुख, विश्वसनीय। सभी काज लगाव बिंदुओं को भी खाद्य ग्रेड सिलिकॉन के साथ सील कर दिया जाता है।
4. असली स्टेनलेस स्टील से बना एक पूर्ण क्यूब: आप एक तैयार (लेकिन केवल सिद्ध स्थानों में) खरीद सकते हैं, आप इसे उन दोस्तों और परिचितों के डिब्बे में पा सकते हैं जो न केवल यूएसएसआर से आते हैं, बल्कि अंदर भी रहते हैं। यह उनके जीवन के अधिकांश। मात्रा कम से कम 30 लीटर होनी चाहिए, अन्यथा समाज के एक सेल की जरूरतों को पूरा करने के लिए बड़े पैमाने पर उत्पादन के बारे में बात करने का कोई मतलब नहीं है।

महत्वपूर्ण लेख! कंटेनर चुनते समय, गर्दन पर ध्यान दें: इसमें कम से कम एक हाथ फिट होना चाहिए ताकि आप उपयोग के बाद डिवाइस को धो सकें। ...

होम ब्रूइंग के सिद्धांत के बारे में कुछ शब्द

यह मिथक कि चांदनी स्लावों में बहुत है, इसे हल्के ढंग से, कपटपूर्ण रखने के लिए है। आसवन द्वारा मजबूत शराब का उत्पादन दुनिया के विभिन्न हिस्सों में रहने वाले कई लोगों की पाक और रोजमर्रा की संस्कृति का हिस्सा है। इस तरह के पेय को नाम देने के लिए पर्याप्त है:

• व्हिस्की;
• Calvados;
• राकिया;
• जिन;
• चाचा;
• टकीला;
• कॉग्नेक।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आसवन द्वारा प्राप्त उत्पादों की सूची में हमारा घरेलू चन्द्रमा अकेला नहीं है।

यदि आप मैश बनाने की विधि का पालन करते हैं और आसवन तकनीक का सख्ती से पालन करते हैं, तो होममेड मूनशाइन फैक्ट्री-निर्मित पेय से अलग नहीं होगा। हम दूसरी बार मैश के किण्वन के लिए कच्चे माल के बारे में बात करेंगे, और इस लेख में हम आसवन प्रक्रिया के बारे में बात करेंगे और इसके आधार पर आपको बताएंगे कि क्या घर पर अभी भी एक साधारण चांदनी बनाना संभव है, और क्या इसके लिए आवश्यक है।

आसवन कैसे काम करता है

आसवन प्रक्रिया

यह रासायनिक प्रक्रिया तकनीकी रूप से अत्यंत सरल है, इसे घर पर पुन: पेश करना मुश्किल नहीं है। लब्बोलुआब यह है कि पानी (मैश) में घुलने वाले पदार्थों में अलग-अलग वाष्पीकरण तापमान होते हैं और क्रमिक रूप से घोल से निकलते हैं - पहले हल्का, फिर भारी, और केवल 100C पर ही पानी सक्रिय रूप से वाष्पित होने लगता है।

यदि घोल को उबाल नहीं लाया जाता है, और एक अलग कंटेनर में प्रवेश करने वाले वाष्प को ठंडा कर दिया जाता है, तो अलग-अलग पदार्थ इसमें संघनित हो जाते हैं, दूसरों से अलग हो जाते हैं जो क्वथनांक में भिन्न होते हैं। इस प्रक्रिया का आविष्कार बहुत पहले हो गया था, यह कहना मुश्किल है कि इसका आविष्कार सबसे पहले किसने किया था। प्रधानता का श्रेय अरब वैज्ञानिकों को दिया जाता है, लेकिन यह एक विवादास्पद बयान है।

शराब (चांदनी) आसवन तापमान

ब्रागा, संक्षेप में, शराब का एक जलीय घोल है, जो विशेष कवक - खमीर की गतिविधि के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है, जो हर किसी के लिए जाना जाता है, जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार देखा है कि रोटी कैसे बेक की जाती है। जीवन की प्रक्रिया में खमीर इथाइल अल्कोहल और संबंधित पदार्थों में चीनी को संसाधित करता है - एसीटैल्डिहाइड, मिथाइल अल्कोहल, सभी प्रकार के ईथर।

जब मैश में एथिल अल्कोहल की मात्रा इसकी मात्रा का 13-14% होती है, तो किण्वन प्रक्रिया प्राकृतिक तरीके से रुक जाती है, और यह आसवन के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाती है - अल्कोहल का निष्कर्षण, जो 10 लीटर खट्टे में लगभग 1.4 लीटर होता है। .

कठिनाई इस तथ्य में निहित है कि जब मैश गरम किया जाता है, तो उसके साथी, एल्डिहाइड और ईथर, जो चांदनी की संरचना में पूरी तरह से अवांछनीय हैं, शराब के साथ वाष्पित हो जाते हैं। वे 65C के तापमान पर वाष्पित होने लगते हैं और शराब के साथ T = 73C तक पहुंच जाते हैं। इस बिंदु तक पहुंचने के बाद T = 85C तक, केवल अल्कोहल वाष्पित हो जाता है। उच्च तापमान पर, चांदनी में भारी घटक दिखाई देते हैं, जिन्हें लोकप्रिय रूप से "फ्यूज़ल ऑयल" कहा जाता है। वे पेय के रंग और स्वाद दोनों को खराब कर देते हैं, इसलिए आपको जितना हो सके इनसे छुटकारा पाना चाहिए।

प्रणाली की कुंडल परिवहन धमनी

हम घटक भागों के माध्यम से आगे बढ़ते हैं: आसवन क्यूब से रेफ्रिजरेटर तक, हमारे पास एक कॉइल है। यह कुंडल में है कि संक्षेपण का जादू होता है: शराब के वाष्प तरल में बदल जाते हैं। लेकिन तुरंत नहीं: इससे पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर में जाना चाहिए।

कॉइल स्टेनलेस या कॉपर ट्यूब से बना होता है। यहां सामग्री का चुनाव आपके विवेक पर है: तांबा बेहतर गर्मी देता है, लेकिन अधिक महंगा। यह भी आशंका है कि तांबा, एक बहुत सक्रिय तत्व के रूप में, अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिसके बाद एल्डिहाइड और अन्य हानिकारक पदार्थ बनते हैं। लेकिन ये सांद्रता बहुत कम हैं: एल्डिहाइड विषाक्तता प्राप्त करने के लिए, आपको कम से कम 100 लीटर चांदनी पीने की जरूरत है। (लेकिन आपके द्वारा ली गई शराब से एल्डिहाइड की सांद्रता घातक होने से पहले आप मर जाएंगे)। कॉपर सबसे तकनीकी रूप से उन्नत सामग्री के रूप में आदर्श है।

खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील भी महंगा है, लेकिन फिर भी अधिक किफायती और सुरक्षित है। इसके साथ, हालांकि, एक और समस्या है: गुणवत्ता "लंगड़ा" हो सकती है, भले ही आपने पाइप को उच्च कीमत पर खरीदा हो।

चयनित ट्यूबों के लिए, आवश्यक आकार की फिटिंग का चयन करें। यह अक्सर एक पाइप होता है, इसलिए इसके द्वारा निर्देशित रहें।

एक आखिरी बात: अल्कोहल लाइन के नीचे गैर-धातु की नली का उपयोग करना मना है। कोई भी पीवीसी, रबर ट्यूब शराब के साथ बहुत सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया करता है, टूट जाता है और चन्द्रमा को दूषित करता है।

मूनशाइन रेफ्रिजरेटर

रेफ्रिजरेटर को ठीक से बनाने के लिए, कई मापदंडों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• सामग्री। कॉइल सामग्री पर लागू होने वाली पहली आवश्यकता यह है कि यह शराब के साथ प्रतिक्रिया नहीं करती है। इसके अलावा, इसे बिना किसी समस्या के 100 डिग्री तक तापमान का सामना करना पड़ता है और इसमें उच्च तापीय चालकता होती है। कॉपर इन सभी गुणों को दूसरों से बेहतर तरीके से पूरा करता है। स्टेनलेस स्टील भी ठीक है, लेकिन इसकी तापीय चालकता का गुणांक बहुत कम है। कॉपर भी समझ में आता है क्योंकि इसे आसानी से एक सर्पिल में घुमाया जा सकता है। कई देशों में डिस्टिलर बनाने के लिए तांबे को सबसे अच्छी सामग्री माना जाता है। तांबे का नुकसान यह है कि इसे लगातार सफाई की आवश्यकता होती है।
• ट्यूब के आयाम और मोटाई। ट्यूब जितनी लंबी होगी, ग्रहण करने वाले कंटेनर के रास्ते में चांदनी उतनी ही अधिक ठंडी होगी। लेकिन एक साइड इफेक्ट भी है: तरल जितना ठंडा होता है, उतनी ही धीमी गति से चलता है। फिर से, एक बड़े आंतरिक व्यास के साथ, अल्कोहल तेजी से ठंडा होता है, लेकिन अधिक धीरे-धीरे चलता है, छोटी शराब को संसाधित करना मुश्किल होता है। इस प्रकार, निम्नलिखित पैरामीटर इष्टतम होंगे: लंबाई - 1.5-2 मीटर, आंतरिक व्यास - 8-12 मिमी, मोटाई - 0.9-1.1 मिमी। कुछ चन्द्रमा स्टिल्स में, कॉइल में एक क्षैतिज व्यवस्था होती है - इसका कोई मतलब नहीं है। वर्टिकल सबसे अच्छा विकल्प है।

रेफ्रिजरेटर के पैरामीटर ही:

• पदार्थ: आमतौर पर हवा, पानी या बर्फ का इस्तेमाल किया जाता है। सबसे व्यावहारिक उपाय के रूप में पानी का उपयोग करना बेहतर है।
• गर्मी हटाने की योजना: वे खुले और बंद हैं। खुले परिपथों में जल परिसंचारी होता है। तंत्र की यह संरचना सबसे अधिक लाभप्रद है।
• जलापूर्ति की दिशा। नीचे से सही ढंग से पानी की आपूर्ति करें, और ऊपर से लें। तब पानी भाप की ओर बढ़ेगा, और शीतलन दक्षता यथासंभव अधिक होगी।
• रेफ्रिजरेटर बनाने के लिए, आपको 75-80 मिमी के व्यास के साथ एक कॉइल ट्यूब और एक पाइप की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, कॉइल ट्यूब में रेत डाली जाती है ताकि कर्लिंग करते समय धातु चपटी न हो। सिरों को हथौड़ा दिया जाना चाहिए ताकि रेत फैल न जाए, आप तुरंत उनमें से एक पर अखरोट को वेल्ड कर सकते हैं।

वाटर डिस्टिलर विशेष उपकरण हैं जो आपको उच्चतम संभव गुणवत्ता वाले तरल को शुद्ध करने की अनुमति देते हैं। ऐसा करने के लिए, अपने हाथों से डिस्टिलर को इकट्ठा करना काफी संभव है। इस उपकरण द्वारा उत्पादित आसुत द्रव का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है। आसुत जल की सहायता से औषधि में औषधियां तैयार की जाती हैं। यह कार बैटरी के साथ-साथ अन्य वातावरण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

डिस्टिलर डिजाइन और संचालन का सिद्धांत

डिस्टिलर का निस्संदेह लाभ किसी भी अशुद्धियों से तरल पदार्थ के शुद्धिकरण में इसकी उच्च दक्षता है। डिस्टिलर के निर्माण के लिए सुरक्षित सामग्री का उपयोग किया जाता है। यह अपनी सादगी और कम ऊर्जा खपत से अलग है। यदि आवश्यक हो, तो डिस्टिलर अतिरिक्त रूप से फिल्टर और ऑटोमैटिक्स से लैस होता है जो पानी की आपूर्ति और शुद्धिकरण को नियंत्रित करता है।

डिस्टिलर के सबसे सरल डिजाइन में उबलते पानी के लिए एक बर्तन, भाप को ठंडा करने के लिए आवश्यक ट्यूबों की संख्या और उपचारित नमी को इकट्ठा करने के लिए एक रिसीविंग बर्तन शामिल है। अधिक जटिल मॉडल में, सभी प्रकार के अतिरिक्त उपकरण होते हैं।

डिवाइस के संचालन का सिद्धांत बहुत सरल है। उबलते पानी की टंकी और रिसीविंग बर्तन एक डिस्चार्ज ट्यूब के माध्यम से जुड़े होते हैं। ट्यूब ही आंशिक रूप से कूलिंग डिवाइस में फिट हो जाती है। आउटलेट ट्यूब से गुजरने वाली वाष्प को ठंडा किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप यह आसुत द्रव की बूंदों में परिवर्तित हो जाती है जो प्राप्त करने वाले बर्तन में जमा हो जाती है।

डिस्टिलर कैसे बनाते हैं

सबसे सरल डू-इट-खुद डिस्टिलर बनाने के लिए, आपके पास सामग्री का एक निश्चित सेट होना चाहिए:

• छोटे व्यास शाखा पाइप के लिए सुरक्षित सामग्री, अधिमानतः पीतल या तांबे।
• आवश्यक मात्रा का एक सीलबंद कंटेनर जिसमें पानी उबाला जाएगा। यह एक बंद टोंटी वाली केतली भी हो सकती है।
• वह पात्र जहाँ शुद्ध जल बहता है। एक साधारण कांच के जार के उपयोग की अनुमति है।
• कनेक्टिंग तत्वों का एक सेट, क्लैंप, तार और अन्य फिक्सिंग भागों के रूप में।

अक्सर केतली के स्थान पर दोषपूर्ण प्रेशर कुकर का उपयोग किया जाता है। इसका मुख्य लाभ पोत की पूरी जकड़न है। प्रेशर कुकर के ढक्कन में एक छेद किया जाता है, जिसमें ट्यूब डाली जाती है। ट्यूब स्वयं एक सर्पिल में कुंडलित करके कुंडल में बदल जाती है। फिर, इसे क्लैम्प का उपयोग करके कंटेनरों से जोड़ा जाता है और क्लैम्प या तार से सील कर दिया जाता है।

कोई भी अपने हाथों से डिस्टिलर बना सकता है। इस उपकरण की मदद से, तरल को यथासंभव कुशलता से साफ किया जाता है और फिर अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। डिस्टिलर तरल से विभिन्न अशुद्धियों को दूर करता है। उपचारित पानी में ट्रेस तत्व भी नहीं होते हैं। एक डिस्टिलर का उपयोग करके हाइड्रोलेट्स का उत्पादन किया जा सकता है, जल शोधन के अलावा जड़ी-बूटियों से आवश्यक तेलों को वाष्पित किया जा सकता है। एक घर का बना डिस्टिलर औद्योगिक उपकरणों से अलग दिखाई देगा, लेकिन प्रदर्शन समान स्तर पर होगा। द्रव का दूसरी अवस्था में संक्रमण आसवन कहलाता है। वाष्प का संघनन द्रव या बर्फ में बदल सकता है, यह एक ठोस अवस्था है।

शराब खींचनेवाला व्यक्ति

शुद्ध तरल के लिए आवेदन का दायरा काफी बड़ा है:

• औषधियों के निर्माण के लिए औषधि में आसुत जल का उपयोग किया जाता है;
• उद्योग में, उपचारित पानी का उपयोग विभिन्न उपकरणों के लिए किया जाता है जो केवल उपचारित पानी पर ही काम कर सकते हैं;
• आसुत जल पर चलने वाली कार बैटरी;
• घरेलू उपयोग के लिए भी ऐसे पानी का उपयोग किया जाता है।
• कुछ लोग शुद्ध पानी कम मात्रा में लेते हैं, लेकिन ऐसा अक्सर करने की सलाह नहीं दी जाती है।

हाथ से बने डिस्टिलर के कुछ फायदे हैं। यह उपकरण सुरक्षित सामग्री से बना है, जो विभिन्न अशुद्धियों से तरल को प्रभावी ढंग से साफ कर सकता है। डिस्टिलर को संचालित करने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है, और इसका उपयोग करना बहुत आसान है। शुद्धिकरण और पानी की आपूर्ति को स्वचालित रूप से समायोजित किया जा सकता है। डिस्टिलर के अतिरिक्त कार्य हो सकते हैं। डिवाइस के संचालन के दौरान कोई शोर नहीं है। लेकिन ऐसे उपकरण के नुकसान भी हैं। डिस्टिलर बड़ा हो सकता है और आपको इसकी बहुत सावधानी से निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि इस तरह के उपकरण के लिए आपको गैस बर्नर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी, यह आवश्यक है ताकि पानी उच्च तापमान पर वाष्पित होने लगे।

अपने हाथों से डिस्टिलर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री एकत्र और तैयार की जानी चाहिए। आप आसानी से तरल सफाई के लिए अपना उपकरण बना सकते हैं, लेकिन पहले आपको डिजाइन से खुद को परिचित करना होगा। पानी उबालने के लिए, आपको एक कंटेनर की आवश्यकता होती है; भाप को ठंडा करने के लिए, आपको ट्यूबों की आवश्यकता होती है, और उपचारित नमी के लिए भी - एक प्राप्त करने वाला बर्तन। डिस्टिलर का यह डिज़ाइन सबसे आदिम है और इसे अपने हाथों से बहुत जल्दी बनाया जाता है। अधिक जटिल डिजाइन के लिक्विड प्यूरीफायर में विभिन्न फिल्टर और अतिरिक्त तत्व होते हैं, ऐसा उपकरण बनाना इतना आसान नहीं होगा।

DIY डिस्टिलर

डिस्टिलर के डिजाइन को लेने से पहले। इस उपकरण के संचालन के सिद्धांत को समझना आवश्यक है। कंटेनर में एक शाखा ट्यूब डाली जाती है, जिसे उबलते पानी के लिए डिज़ाइन किया गया है, और ट्यूब का दूसरा सिरा प्राप्त करने वाले बर्तन से जुड़ा हुआ है। पानी का तापमान बहुत अधिक होने पर भाप बन जाता है। भाप पानी में बदलने लगती है, नलियों से गुजरती है और ठंडी होती है, यह नमी है जो प्राप्त करने वाले बर्तन में एकत्र की जाती है। डिस्टिलर इस सरल सिद्धांत के अनुसार काम करता है।

डिस्टिलर बनाने के लिए क्या चाहिए:

• एक सुरक्षित सामग्री से एक छोटा व्यास ट्यूब पाया जाना चाहिए। इसका उपयोग भाप को ठंडा करने के लिए किया जाएगा। तांबे या पीतल से बनी एक ट्यूब इसके लिए सबसे उपयुक्त होती है।
• उबलते पानी के लिए एक कंटेनर वायुरोधी होना चाहिए। इस तरह के कंटेनर के रूप में एक नियमित केतली का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आपको इसके टोंटी को गोंद करना होगा। आपको कंटेनर की मात्रा पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है।
• शुद्ध पानी इकट्ठा करने के लिए एक नियमित कांच के जार को एक कंटेनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आपको विभिन्न क्लैंप, क्लैंप, रबर की नली, तार की आवश्यकता होगी। और एक उपकरण के रूप में सरौता की आवश्यकता होगी। स्टेनलेस स्टील टयूबिंग उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि धातु जंग या गलने न लगे। लगातार नमी और उच्च तापमान के कारण, ट्यूब नकारात्मक रूप से प्रभावित हो सकती है। यदि आप उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करते हैं तो डिवाइस उच्च शक्ति प्राप्त करेगा। चूना पत्थर जमा से स्टेनलेस स्टील ट्यूब को साफ करने की कोई आवश्यकता नहीं है। अपने हाथों से डिस्टिलर बनाने के लिए केतली के बजाय एक गैर-कार्यरत प्रेशर कुकर का उपयोग किया जा सकता है। प्रेशर कुकर कसकर और कसकर बंद हो जाता है, जो तरल क्लीनर बनाते समय एक बड़ा फायदा होता है। प्रेशर कुकर में ट्यूब डालने के लिए, आपको ढक्कन में एक छेद बनाना होगा, लेकिन इससे कोई समस्या नहीं होगी। अपने हाथों से डिस्टिलर बनाने के काम में कई चरण होते हैं। इसे बनाना मुश्किल नहीं होगा।

DIY डिस्टिलर

कुंडल एक पाइप से बना है, यह एक सर्पिल के रूप में मुड़ा हुआ है। अधिक प्रयास के बिना, आप प्लास्टिक पाइप से एक सर्पिल बना सकते हैं, धातु सामग्री से सर्पिल बनाना अधिक कठिन होगा। आप अपने काम को आसान बना सकते हैं और फैक्ट्री में बनी कॉइल खरीद सकते हैं, अगर आप इस विकल्प का इस्तेमाल करते हैं तो सोल्डरिंग आयरन या वेल्डिंग की जरूरत नहीं है। पाइप एक क्लैंप के साथ कंटेनरों से जुड़ा हुआ है। इस प्रयोजन के लिए, कभी-कभी रबर की नली का उपयोग किया जाता है। एक क्लैंप या तार का उपयोग करने से कनेक्शन को सील करने में मदद मिलेगी। यह याद रखने योग्य है कि ट्रैफिक जाम होने पर डिवाइस में विस्फोट हो सकता है, इसलिए उन्हें मौजूद नहीं होना चाहिए। यह डिस्टिलर का निर्माण अपने हाथों से पूरा करता है। निर्माण प्रक्रिया में कुछ बारीकियां होती हैं, लेकिन सामान्य तौर पर डिस्टिलर बनाना आसान होता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सभी कनेक्शनों को सील कर दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह मत भूलो कि ऑपरेशन के दौरान डिवाइस के सभी तत्व बहुत गर्म होंगे और उन्हें छुआ नहीं जाना चाहिए। डिस्टिलर के निर्माण और उपयोग में कुछ नियमों और सुरक्षा सावधानियों का पालन करना आवश्यक है।

भाप की दिशा सही होनी चाहिए, यह ऊपर से नीचे की ओर प्रवाहित होनी चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, डिवाइस अधिक कुशलता से काम करेगा। डिवाइस को साफ रखना चाहिए, लेकिन इसके लिए विशेष व्यक्तिगत देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इस इकाई को बनाने से पहले, आपको सही चित्र बनाना होगा और उसके बाद ही निर्माण शुरू करना होगा। गणना यथासंभव सटीक होनी चाहिए, कोई त्रुटि नहीं होनी चाहिए। संघनन ट्यूब को तेजी से ठंडा करने के लिए साधारण बर्फ का उपयोग किया जा सकता है। प्लास्टिक की बोतल को ट्यूब पर रखा जाना चाहिए और सुरक्षित किया जाना चाहिए, ध्यान से इनलेट और आउटलेट के उद्घाटन को सील करना चाहिए। यदि प्लास्टिक बहुत गर्म है, तो छिद्रों को अच्छी तरह से सील कर दिया जाता है।

आप एक बड़ा सॉस पैन भी ले सकते हैं, जो घर पर डिस्टिलर का काम करेगा। इसमें छोटे व्यंजन एक ठोस समर्थन पर रखे जाते हैं, लकड़ी के समर्थन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कच्चे माल को एक बड़े सॉस पैन में रखा जाता है, पूरी संरचना एक कटोरे से ढकी होती है, जिसे उल्टा रखा जाता है। ठंडे पानी को बर्तन में डाला जाता है या आप बर्फ डाल सकते हैं। यह DIY डिस्टिलर बनाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है।

यदि आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए डिस्टिलर बनाना आवश्यक है, तो इसे निम्नानुसार किया जाता है। स्टोव पर एक बड़ा बर्तन रखा जाता है, बर्तन में गर्मी प्रतिरोधी सिरेमिक या कांच का कंटेनर रखा जाता है। कंटेनरों की दीवारों के बीच पर्याप्त जगह होनी चाहिए, इस जगह में कच्चा माल रखा जाता है। विभिन्न पौधों, जड़ी-बूटियों, फूलों का उपयोग आवश्यक तेलों के लिए कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है। एक बड़ा बर्तन चुनना बेहतर है ताकि आप एक बार में बड़ी मात्रा में कच्चे माल को संसाधित कर सकें। बर्तन में छोटे कंटेनर में पानी भर दिया जाता है ताकि इसे नीचे की ओर दबाया जा सके। कच्चा माल जिससे आवश्यक तेल प्राप्त किया जाता है वह क्षमता स्तर से अधिक नहीं होना चाहिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है। आवश्यक तेलों को इकट्ठा करने के लिए कंटेनर के ऊपर एक प्लेट रखी जाती है। उसे कसकर उसके खिलाफ झुकना चाहिए। प्लेट में उभरे हुए किनारे होने चाहिए। तरल को उबाल लें और लोहे के ढक्कन से ढक दें, फिर आँच को कम कर दें और कंटेनर को धीमी आँच पर रखना जारी रखें। बर्फ को ठंडा करने के लिए ढक्कन पर लगाया जा सकता है। डिस्टिलर में जल स्तर की निगरानी करना आवश्यक है ताकि यह उबल न जाए, यदि ऐसा होता है, तो आपको ध्यान से नया आसुत जल जोड़ने की आवश्यकता है। इस आसवन में लगभग 3 घंटे लगते हैं। इस प्रक्रिया के बाद आवश्यक तेल तरल के ऊपर होता है और इसे सावधानी से हटाया जाना चाहिए। आवश्यक तेलों से बचे हुए हाइड्रोलैट का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। आप इस पानी से सुगंधित मोमबत्तियां या साबुन भी बना सकते हैं।

कई लोगों के लिए, विभिन्न अशुद्धियों, वाष्पशील घटकों, हाइड्रोजन सल्फाइड, क्लोरीन, भारी धातुओं से तरल को शुद्ध करना आवश्यक है। डिस्टिलर को भेजने से पहले पानी को कम से कम आठ घंटे के लिए व्यवस्थित करना चाहिए। फिर अवक्षेप को निकालना और पानी को संघनित या जमा करना आवश्यक है। घर पर डिस्टिलर बनाना बहुत आसान है, जबकि तरल से सभी हानिकारक अशुद्धियाँ हटा दी जाती हैं। पानी की आवश्यक मात्रा को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और शंकु के आकार के ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। एक साफ कंटेनर तैयार किया जाना चाहिए। एक सॉस पैन में पानी उबालने के बाद, शंकु के आकार के ढक्कन के अंदर बूंदों को इकट्ठा करना शुरू हो जाएगा, और उन्हें एक साफ कंटेनर में निकाला जाना चाहिए।

पानी शुद्धिकरण की विभिन्न डिग्री का हो सकता है। डिस्टिलर बहुत पहले से ज्ञात नहीं हुए हैं, पहले, पानी उबालकर विभिन्न अशुद्धियों से शुद्ध किया गया था, एक रसोई फिल्टर, बोतलबंद पानी और रिवर्स ऑस्मोसिस द्वारा शुद्ध तरल अभी भी साफ है। लेकिन सबसे अच्छी सफाई एक डिस्टिलर द्वारा प्रदान की जाती है, इसकी मदद से सभी हानिकारक अशुद्धियाँ पानी से वाष्पित हो जाती हैं। हर कोई घर पर वाटर प्यूरीफायर बना सकता है। अपने हाथों से डिस्टिलर बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, आपको बस एक इच्छा और थोड़ा खाली समय चाहिए।

वोदका पर उत्पाद शुल्क में नियमित वृद्धि के कारण, अधिक से अधिक लोग घरेलू शराब बनाने की ओर देखने लगे हैं। अच्छी नकद बचत और स्वतंत्र गुणवत्ता नियंत्रण इस शौक को न केवल मज़ेदार बनाते हैं बल्कि फायदेमंद भी बनाते हैं।

1. चांदनी अभी भी क्या है
2. डिस्टिलर प्रकार
3. चांदनी के लिए घर का बना डिस्टिलर
4. चांदनी के लिए अपरंपरागत डिस्टिलर

1 चांदनी अभी भी क्या है

आसवन, एक प्रक्रिया के रूप में, मानव जाति को हजारों वर्षों से ज्ञात है। पहले कीमिया, फिर रसायन, और अंत में, उद्योग आसवन का उपयोग विभिन्न प्रकार के पदार्थों के उत्पादन के लिए करता है - खाद्य योजक से लेकर मिट्टी के तेल तक।

सबसे सरल डिस्टिलर में तीन भाग होते हैं:

• भबका
• संधारित्र
• और अंतिम उत्पाद के लिए कंटेनर।

एक आसवन घन एक तरल को गर्म करने के लिए एक कंटेनर है, हमारे मामले में एक मैश। कोई भी सॉस पैन करेगा; प्रेशर कुकर बहुत लोकप्रिय हैं। आसवन घन वायुरोधी होना चाहिए, उच्च तापमान और उच्च दबाव से डरना नहीं चाहिए।

कंडेनसर - गैस को संघनित करने के लिए एक सर्पिल में कुंडलित ट्यूब, अन्य डिज़ाइन हैं, लेकिन यह सबसे आम है। एक डिस्टिलर कंडेनसर अपने हाथों से करना सबसे कठिन है। हालांकि, कुछ दवा की दुकानों में कांच का तार मिल सकता है। कुंडल के लिए शीतलन प्रणाली बहुत महत्वपूर्ण है।

अंतिम क्षमता के बारे में कहने के लिए बहुत कुछ नहीं है। भाप को एक कुंडल में ठंडा किया जाता है, एक तरल में संघनित किया जाता है और किसी भी सुविधाजनक कंटेनर में बह जाता है। हम स्तर की निगरानी करना आसान बनाने के लिए एक कांच के बर्तन की सलाह देते हैं।

2 प्रकार के डिस्टिलर

डिस्टिलर औद्योगिक, घरेलू, घर में बने होते हैं। योजना की सादगी के बावजूद, मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए डिस्टिलर एक दूसरे से बहुत अलग हैं। सबसे पहले, औद्योगिक और घरेलू इकाइयों के बीच भेद किया जाना चाहिए। आकार और मात्रा के अलावा, उनकी जटिलता में एक महत्वपूर्ण अंतर है।

वोदका के औद्योगिक उत्पादन में, रेक्टिफिकेशन कॉलम का उपयोग किया जाता है। और उत्पादन प्रक्रिया को अक्सर आसवन नहीं, बल्कि सुधार कहा जाता है। हो सकता है कि किसी ने लेबल पर शिलालेख को तुरंत याद कर लिया हो: रेक्टिफाइड अल्कोहल।

सुधार से, चांदनी या वोदका नहीं मिलती है, लेकिन शुद्ध शराब, जिसे बाद में पानी से पतला कर दिया जाता है। अंतिम उत्पाद फ़्यूज़ल तेलों और अन्य अशुद्धियों से लगभग पूरी तरह से मुक्त है। घरेलू डिस्टिलर से इस शुद्धता को प्राप्त करना लगभग असंभव है।

निष्पक्षता में, हम जोड़ते हैं कि शुद्धतम उत्पाद बहुत से यदि प्राप्त किया जाता है। यदि डिस्टिलेशन कॉलम नया है, यदि इसकी उचित निगरानी की जाती है, यदि तकनीक का पालन किया जाता है, यदि प्रौद्योगिकीविद् शांत है। और अभी भी बड़ी संख्या में औद्योगिक और कारखाने हैं। आखिरकार, अगर यह इतना आसान होता, तो कीमत और गुणवत्ता में सभी वोदका समान होते।

हम घरेलू चांदनी स्टिल्स को रेडी-मेड और होम-मेड में विभाजित करेंगे। आइए एक अलग ब्लॉक में होममेड के बारे में बात करते हैं। स्टोर पर चांदनी के लिए तैयार डिस्टिलर खरीदा जा सकता है।

यह होममेड की तुलना में अधिक सुंदर और तकनीकी रूप से उन्नत दिखाई देगा। सबसे अधिक संभावना है, यह विद्युत नेटवर्क से काम करेगा। उच्च स्तर की संभावना के साथ, यह एक दबाव नापने का यंत्र, एक टाइमर और कुछ अन्य बेकार उपकरणों से लैस होगा।

एक सुंदर तकनीकी रूप से उन्नत वाणिज्यिक डिस्टिलर के संचालन का सिद्धांत रूसी भीतरी इलाकों से एक चांदनी दादी से अभी भी एक चांदनी के संचालन के सिद्धांत से अलग नहीं है।

गुणवत्ता कुलीन वोदका की तुलना में थोड़ी खराब होगी, शायद एक चांदनी दादी की तुलना में थोड़ी बेहतर होगी। मैश, "रन" की संख्या और चांदनी का लालच गुणवत्ता को बहुत अधिक प्रभावित करता है।

चांदनी के लिए 3 घर का बना डिस्टिलर

आइए लेख के सबसे दिलचस्प प्रश्न पर चलते हैं। अपने हाथों से डिस्टिलर कैसे बनाएं? इसके लिए किन भागों और सामग्रियों की आवश्यकता होती है?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, चन्द्रमा में अभी भी तीन मुख्य भाग होते हैं। आइए प्रत्येक भाग पर अलग से विचार करें क्योंकि इसका उत्पादन अधिक जटिल हो जाता है। कोई भी रसोई या घरेलू बर्तन अंतिम उत्पाद के लिए एक कंटेनर के रूप में काम कर सकता है: एक सॉस पैन, एक तीन लीटर जार, एक बेसिन, एक करछुल, सामान्य तौर पर, कोई भी बर्तन।

दूसरा सबसे कठिन आसवन घन होगा। और इसकी मुख्य कठिनाई जकड़न है। आसवन से लगभग सभी भाप अभी भी एकत्र की जानी चाहिए। किसी भी रिसाव को चन्द्रमा के उत्पादन की तकनीक का उल्लंघन माना जाता है।

एक सही ऐलेम्बिक के रूप में, आप रसायन विज्ञान के पाठों से कांच के फ्लास्क को याद कर सकते हैं। फ्लास्क को रबड़ के डाट से कसकर बंद किया जाता है, डाट में एक कांच की नली डाली जाती है। फ्लास्क से वाष्प केवल ट्यूब के माध्यम से ही चल सकती है।

घर पर डिस्टिलेशन क्यूब के रूप में पुराने प्रेशर कुकर का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। अब इसे खोजना मुश्किल है, यह संभावना नहीं है कि वे कहीं और उत्पादित हों। प्रेशर कुकर का डिज़ाइन एक भली भांति बंद करके सील किया हुआ बर्तन होता है जिसके ढक्कन में एक या अधिकतम दो वाल्व होते हैं।

आप एक साधारण बर्तन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे अच्छी तरह से सुधारना होगा। मैश डालने के लिए और कंडेनसर ट्यूब को जोड़ने के लिए ढक्कन में तकनीकी छेद बनाना चाहिए। फिर आपको ढक्कन को गोंद-सीलेंट, रबर गोंद या एपॉक्सी के साथ बर्तन में गोंद करने की आवश्यकता है।

इसके अतिरिक्त, आप प्रबलित टेप के साथ गोंद सीम को मजबूत कर सकते हैं। गोंद को नहीं छोड़ना बेहतर है। सीवन न केवल वायुरोधी होना चाहिए, यह उबलते हुए मैश से अतिरिक्त दबाव का सामना करना चाहिए।

सबसे महत्वपूर्ण और सबसे कठिन हिस्सा कैपेसिटर है। सबसे अधिक बार, यह एक को एक सर्पिल या दो अंतःस्थापित ट्यूबों में घुमाया जाता है। इसके आकार के कारण इसे अक्सर कुंडल कहा जाता है।

किसी फार्मेसी में ग्लास कंडेनसर खरीदना सबसे अच्छा विकल्प है। आप इसे शायद ही कभी पा सकते हैं, लेकिन हैं। यह दो आपस में गुंथी हुई कांच की नलियों की एक संरचना है।

रबर की नली ट्यूबों के सिरों से जुड़ी होती है। सिरों पर दो होज़ वाली एक ट्यूब स्टिल और अंतिम कंटेनर के बीच स्थापित की जाती है। भाप उसमें प्रवेश करती है, उसमें अवक्षेपित होती है और वहाँ से चन्द्रमा प्रवाहित होता है।

ठंडे पानी को दूसरी ट्यूब से गुजारा जाता है। नल से बहना या पानी, बर्फ, ठंडे संचायक के साथ एक बड़ा कंटेनर बनाना और पानी के पंप का उपयोग करके, ठंडा पानी का चक्र शुरू करना।

अपने हाथों से एक संधारित्र बनाने के लिए, उच्च गर्मी हस्तांतरण वाली सामग्री का उपयोग किया जाता है। तांबे के पाइप यहां विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। उपलब्ध सामग्रियों में से, तांबा गर्मी हस्तांतरण में निर्विवाद नेता है। एक अतिरिक्त प्लस इसकी कोमलता है।

एक तांबे के पाइप (जैसे एक पुराना पानी का पाइप) को हाथों के बल से एक चौड़े सिलेंडर, जैसे लकड़ी की ड्रिल के चारों ओर घुमाया जाता है। कुंडल जितना लंबा होगा, उतना अच्छा होगा। सारी भाप जिसमें जमने का समय नहीं है, वह ट्यूब से बाहर आ जाएगी और हमेशा के लिए हवा में घुल जाएगी।

कॉइल कितनी भी लंबी क्यों न हो, उसे अभी भी ठंडा करने की जरूरत है। इसलिए, इसे पानी के साथ एक कंटेनर में स्थापित किया जाता है या बर्फ, बर्फ, ठंडे जनरेटर के साथ कवर किया जाता है। शराब के वाष्प बहुत अस्थिर होते हैं, और शिकार उनके लिए होता है।

चन्द्रमा के लिए 4 अपरंपरागत डिस्टिलर

इंटरनेट के लिए धन्यवाद, अब आप चांदनी के लिए विभिन्न प्रकार के डिस्टिलर पा सकते हैं। संपूर्ण चन्द्रमा अभी भी और इसके अलग-अलग हिस्से पुरानी अवधारणाओं के संशोधन के अधीन हैं।

गीक्स, तकनीकी विशेषज्ञ और सिर्फ घरेलू कारीगरों के बीच मूनशाइन व्यापक हो गया है। डिस्टिलर प्लंबिंग पाइप, एक्वैरियम, समोवर से एकत्र किए जाते हैं। कॉइल को ठंडा करने के लिए पुराने रेफ्रिजरेटर के कंडेनसर का उपयोग किया जाता है; चीनी ऑनलाइन स्टोर से पेल्टियर तत्वों का आदेश दिया जाता है।

नतीजतन, मामूली पैसे के लिए, आप व्यक्तिगत जरूरतों के लिए अभी भी पूरी तरह से प्रभावी चांदनी इकट्ठा करने के लिए इसे अपने हाथों से स्वयं कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसके संचालन के सिद्धांत को अच्छी तरह से समझना और ऊष्मप्रवैगिकी पर स्कूल के भौतिकी पाठ्यक्रम को थोड़ा याद करना। तापीय चालकता, ओस बिंदु, गैस का दबाव।

अंत में, हम आपको याद दिलाते हैं कि रूसी संघ के कानूनों के अनुसार, राज्य लाइसेंस और उत्पाद शुल्क टिकटों के बिना मादक पेय पदार्थों का व्यापार करना प्रतिबंधित है। कानून केवल मादक पेय पदार्थों के वितरण से संबंधित है। व्यक्तिगत उपयोग के लिए उत्पादन किसी भी तरह से प्रतिबंधित नहीं है।

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डू-इट-ही-मोनशाइन अभी भी एक मुख्य रूप से रूसी, लोक विचार की पारंपरिक रचना है। शिल्पकार ऐसे प्रतिष्ठान बनाने का प्रबंधन करते हैं जो अंतिम उत्पाद की प्राप्ति सुनिश्चित करते हैं, गुणवत्ता और शुद्धता में औद्योगिक आत्माओं से कम नहीं। डिजाइन के सही विकल्प और सावधानीपूर्वक निर्माण के साथ, आप एक काफी सरल उपकरण का उपयोग कर सकते हैं जो उच्च गुणवत्ता और सस्ती शराब के लिए आपकी अपनी जरूरतों को पूरा कर सकता है।

यदि आप नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार डिवाइस को असेंबल करते हैं, तो आप स्टोर समकक्षों की गुणवत्ता के ऊपर अल्कोहल पेय का उत्पादन करने में सक्षम होंगे।

इसके मूल में, कोई भी चांदनी अभी भी एक अल्कोहल सामग्री के साथ कच्चे माल को बढ़ी हुई ताकत (चांदनी) के मादक पेय में आसवन करने के लिए एक घरेलू उपकरण है। एक प्रारंभिक उत्पाद के रूप में, आप किसी भी मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं जिसमें एथिल अल्कोहल होता है - यह मैश, निम्न गुणवत्ता वाली शराब, अशुद्धियों के साथ शराब (कच्चा), आदि है।

चांदनी का उपयोग करने का उद्देश्य अभी भी कम से कम 60-70% की एथिल अल्कोहल सामग्री के साथ एक मादक पेय प्राप्त करना है। उसी समय, अंतिम उत्पाद अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए जो मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं, स्वाद को खराब करते हैं और एक अप्रिय गंध देते हैं।

चांदनी के संचालन का सिद्धांत अभी भी इस तथ्य पर आधारित है कि शराब सक्रिय रूप से उस तापमान पर वाष्पित हो जाती है जिस पर पानी तरल रहता है। जैसा कि आप जानते हैं, पानी का वाष्पीकरण इसके उबलने के दौरान होता है, अर्थात। लगभग 100 के तापमान पर, जबकि शराब पहले से ही 55-60 के तापमान पर भाप में बदलना शुरू कर देती है। बढ़ते तापमान के साथ इसके वाष्पीकरण की तीव्रता बढ़ जाती है।

चांदनी में अभी भी, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि तापमान 55 से ऊपर है, लेकिन 90 से नीचे है।

• अल्कोहल वाष्प को पानी की सतह से हटा दिया जाना चाहिए, और उनका वापस तरल में रूपांतरण संघनन द्वारा सुनिश्चित किया जाता है, अर्थात। ठंडी सतह के साथ गर्म भाप का संपर्क।
• अंतिम चरण में परिणामी शराब की बूंदों को सावधानीपूर्वक एकत्र करना शामिल है, जिसके बाद इसे हानिकारक अशुद्धियों से शुद्ध किया जा सकता है।

एक चांदनी के क्लासिक डिजाइन में अभी भी एक बाष्पीकरणकर्ता और एक कंडेनसर जैसे मूल भाग शामिल होने चाहिए।

• बाष्पीकरण एक कंटेनर है जहां कच्चे माल को आवश्यक तापमान पर गर्म किया जाता है।
• एक कंडेनसर एक कंटेनर होता है जहां एक ठंडी सतह होती है जिस पर संक्षेपण बनता है।

उपकरण के डिजाइन में अतिरिक्त, लेकिन आवश्यक भागों के रूप में, बाष्पीकरणकर्ता से अल्कोहल वाष्प को हटाने के लिए एक तत्व है, घनीभूत और नियंत्रण उपकरणों को इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर।

इसके अलावा, बाष्पीकरणकर्ताओं में कच्चे माल के उचित ताप और संघनक तत्व के निरंतर शीतलन को सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। सफाई फिल्टर और विभिन्न शर्बत के अलावा प्रदान की जाती है।

डिजाइन करते समय क्या ध्यान रखा जाता है

ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार, घर का बना चांदनी अभी भी आसवन-प्रकार के उपकरणों से संबंधित है, अर्थात। शराब के औद्योगिक उत्पादन के विपरीत, उपरोक्त तंत्र का उपयोग करें, जो कच्चे माल को अंशों में अलग करने के आधार पर सुधार कॉलम का उपयोग करता है। एक चांदनी अभी भी डिजाइन करते समय, निम्नलिखित मुख्य विशेषताओं को ध्यान में रखा जाता है:

संरचनात्मक तत्व

घर का बना चांदनी अभी भी विभिन्न आकारों और आकारों में आती है। इसका डिज़ाइन बहुत सरल हो सकता है, अस्थायी रूप से तात्कालिक साधनों से बनाया जा सकता है, या प्रक्रिया नियंत्रण के साथ जटिल हो सकता है। डिवाइस में निम्नलिखित अनिवार्य तत्व शामिल होने चाहिए:

बाष्पीकरण करनेवाला निर्माण

अपने हाथों से अभी भी चांदनी कैसे बनाएं? इस समस्या का समाधान एक बाष्पीकरणकर्ता के निर्माण से शुरू होता है, अर्थात। आसवन घन। इस उद्देश्य के लिए अक्सर 15-30 लीटर की मात्रा वाले तैयार कंटेनरों का उपयोग किया जाता है।

स्टेनलेस स्टील

खाद्य प्रयोजनों के लिए सबसे अच्छा विकल्प स्टेनलेस स्टील है। ऐसी सामग्री से बने घरेलू बर्तनों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। वेल्डिंग का उपयोग करके घर के बने कंटेनर 1-2 मिमी की मोटाई के साथ स्टेनलेस स्टील शीट से बने होते हैं। घर का बना टैंक बनाते समय, यह याद रखना चाहिए कि ऑपरेशन के दौरान, उच्च तापमान के अलावा, इसमें एक अतिरिक्त दबाव बनाया जाता है, जो 0.5-0.7 एटीएम तक पहुंचने में सक्षम होता है, जिसके लिए विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले वेल्डेड सीम की आवश्यकता होती है।

आसवन घन का उत्पादन निम्नलिखित क्रम में किया जाता है।

1. आवश्यक मात्रा का एक तैयार कंटेनर लिया या वेल्डेड किया जाता है।
2. एक महत्वपूर्ण शर्त एक फ्लैट तल की उपस्थिति है यदि इसे हॉटप्लेट या बर्नर पर स्थापित किया गया है।
3. शीर्ष पर एक आवरण स्थापित किया जाता है, जिसमें कुंडल या शुष्क भाप जनरेटर को जोड़ने के लिए एक छेद ड्रिल किया जाता है।
4. 11-13 मिमी की कॉइल ट्यूब आईडी के साथ, 22 मिमी छेद ड्रिल करें और एक पाइप धागा (आधा इंच) काट लें।
5. एक सीलबंद जोड़ के साथ टैंक पर ढक्कन स्थापित किया गया है।

एक बंधनेवाला डिजाइन में, रबर गैसकेट का उपयोग किया जाता है, और एक स्थिर डिजाइन के निर्माण में, एक सिलिकॉन सीलेंट द्वारा सीलिंग सुनिश्चित की जाती है।

आसवन प्रक्रिया के दौरान, बाष्पीकरणकर्ता में प्रदान किए गए तापमान को नियंत्रित करना वांछनीय है। थर्मामीटर को स्थापित करने के लिए, आसवन क्यूब के ढक्कन में थर्मोकपल डालने या थर्मामीटर स्थापित करने के लिए एक और छेद ड्रिल किया जाता है।

डिस्टिलेशन क्यूब के लिए एक सुविधाजनक विकल्प प्रेशर कुकर है। इसकी एक छोटी मात्रा से जुड़ी एक महत्वपूर्ण खामी है, लेकिन अपनी जरूरतों के लिए, यह काफी उपयुक्त है। इस डिजाइन का मुख्य लाभ अच्छी जकड़न की उपस्थिति है। होल कवर में होल के हिस्से में ही संशोधन की आवश्यकता होती है। एक पूरी तरह से आदर्श विकल्प एक मल्टीकुकर है, जहां किसी दिए गए मोड में तापमान को गर्म करना और बनाए रखना प्रदान किया जाता है।

संधारित्र निर्माण

डू-इट-ही-मोनशाइन के लिए एक कंडेनसर या रेफ्रिजरेटर में अभी भी 2 मुख्य भाग शामिल हैं - एक कॉइल और एक कूलिंग सोर्स (कूलिंग कम्पार्टमेंट)। अंतिम उत्पाद की मात्रा और ताकत रेफ्रिजरेटर के सही कामकाज पर निर्भर करती है।

कुंडल अलौह धातुओं, स्टेनलेस स्टील या कांच से बना हो सकता है।

कॉइल के लिए ट्यूब के आयाम निम्नलिखित मापदंडों के अनुसार चुने गए हैं:

1. भीतरी व्यास... इसमें वृद्धि से भाप के साथ संपर्क क्षेत्र का विस्तार होता है, जो उपकरण की उत्पादकता को बढ़ाता है, लेकिन इसके आयामों को प्रभावित करता है और निर्माण को काफी जटिल करता है। अनुशंसित आंतरिक ट्यूब व्यास 9-13 मिमी है।
2. कुल लंबाई... यहाँ फिर से एक विकल्प है। लंबी लंबाई संधारित्र क्षेत्र को बढ़ाती है, लेकिन साथ ही, प्रवाह का प्रतिरोध बढ़ जाता है, जो प्रक्रिया की गति को धीमा कर देता है। व्यवहार में, यह स्थापित किया गया है कि इष्टतम लंबाई 1.6-2.2 मीटर की सीमा में है।
3. दीवार की मोटाई... यह पैरामीटर जितना कम होगा, सिस्टम को ठंडा करना उतना ही आसान होगा, लेकिन तत्व की ताकत कम हो जाती है। 1-1.2 मिमी मोटी ट्यूब का उपयोग करना सामान्य माना जाता है।

कूलिंग कम्पार्टमेंट को कॉइल से लगातार गर्मी हटाने की सुविधा प्रदान करनी चाहिए। सिद्धांत रूप में, बर्फ, वायु या जल प्रवाह द्वारा शीतलन प्रदान किया जा सकता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पानी।

इसके दाखिल होने की संभावना के लिए 2 विकल्प हैं। यह एक बंद या खुली प्रणाली है।

• पहले मामले में, कंटेनर ठंडे पानी से भर जाता है। शीतलन तब तक होता है जब तक कि यह गर्म न हो जाए, जिसके बाद शीतलक को एक नए हिस्से में बदल दिया जाता है।
• दूसरा विकल्प अधिक प्रभावी माना जाता है, क्योंकि बहते पानी द्वारा शीतलन प्रदान किया जाता है।

क्रमशः

रेफ्रिजरेटर का निर्माण निम्नलिखित क्रम में किया जाता है।

1. इष्टतम आकार की एक धातु ट्यूब विरूपण को रोकने के लिए रेत से भर जाती है और 11-14 मिमी के मोड़ की पिच के साथ लगभग 30-36 मिमी के व्यास के साथ एक सिलेंडर पर एक सर्पिल के रूप में घाव होता है।
2. रेत डाली जाती है, और सर्पिल बहते पानी के नीचे धोया जाता है।
3. इसके अलावा, शीतलन डिब्बे का शरीर 76-82 मिमी के व्यास के साथ धातु या प्लास्टिक पाइप से बना होता है। डिब्बे के शरीर पर नल के पानी की आपूर्ति के लिए पाइप लगाए जाते हैं।
4. फिर कॉइल के हिस्से को डिब्बे के अंदर से गुजारा जाता है, जिसके सिरों को भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है।

कॉइल के दोनों सिरे मुक्त रहते हैं, एक डिस्टिलेशन क्यूब या ड्राई स्टीम चैंबर से जोड़ने के लिए, दूसरा तैयार उत्पाद को हटाने के लिए।

चांदनी चित्रों के विशाल चयन के बावजूद, कई अभी भी इसे अपने हाथों से बनाते हैं। ऐसा करने के लिए किया जाता है डिस्टिलर की गुणवत्ता में सुधारतथा पैसे की बचतक्योंकि कुछ हिस्से पहले से ही घर में हो सकते हैं। हम आपको चांदनी के लिए एक पूर्ण आसवन उपकरण बनाने के लिए कई तरीके दिखाएंगे। हम सबसे अधिक विचार करेंगे शीघ्र, अधिकांश सस्ताऔर सबसे गुणवत्ताविकल्प।

उपकरण के सभी भागों को स्वयं बनाना हमेशा लाभदायक नहीं होता है। कुछ आप खरीद सकते हैं, लेकिन कहीं न कहीं पैसे बचाना बेहतर है। हम आपको सबसे अधिक लाभदायक विकल्पों पर सलाह देंगे, और आप पहले से ही अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनेंगे।

मेरा सुझाव है कि आप तुरंत इसके साथ एक चांदनी बना लें, ताकि आपको एक क्लीनर और बेहतर पेय मिल सके। वैसे, यह सूखा ग्रीनहाउस है जो वह हिस्सा है जो अपने दम पर करना अधिक लाभदायक है, न कि स्टोर में खरीदना।

चांदनी के लिए एक क्लासिक और उच्च गुणवत्ता वाले डिस्टिलर में निम्न शामिल हैं:

• आसवन घन (टैंक)... यह 5 से 100 लीटर का एक कंटेनर है, जिसमें मैश गरम किया जाता है। यह सबसे अच्छा स्टेनलेस स्टील या तांबे से बना है। तामचीनी स्टील भी काम करेगा, लेकिन कम पसंद किया जाता है। खाद्य ग्रेड एल्यूमीनियम केवल अंतिम उपाय के रूप में।
• वाष्प लाइन... ये वे नलिकाएं हैं जिनके माध्यम से अल्कोहल वाष्प चलती है। वे स्टेनलेस स्टील या सिलिकॉन से बने हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे यथासंभव तंग हैं और गंध को अवशोषित नहीं करते हैं।
• सुखोपर्णिक... हानिकारक अशुद्धियों से चन्द्रमा की सफाई के लिए एक उपकरण। चन्द्रमा की छाया में इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, क्योंकि इसका प्रभाव निश्चित रूप से होता है। अक्सर यह स्टेनलेस स्टील से बना होता है, लेकिन हम एक नियमित छोटे कांच के जार का उपयोग करेंगे। ...
• फ्रिज... डिस्टिलर के डिजाइन में सबसे कठिन हिस्सा, जो अल्कोहल के वाष्प को ठंडा करने और उन्हें चन्द्रमा में संघनित करने में मदद करता है। इसे अपने हाथों से बनाने के कई तरीके हैं, हालांकि यह बिक्री पर भी है।

सबसे तेज़ विकल्प # 1

तवे से अभी भी समाप्त चन्द्रमा की तस्वीर

एलेम्बिक स्टेनलेस स्टील या एनामेल्ड स्टील से बना एक साधारण स्टिल है। स्टीम बॉक्स और रेफ्रिजरेटर अलग से खरीदे जाते हैं और बस धागे के लिए पूर्व-ड्रिल किए गए छेद में डाले जाते हैं।

ऐसी इकाई 10 मिनट में बनाई जा सकती है, और कुल लागत लगभग 2,500 रूबल होगी।

पैन से तैयार उपकरण।

हम बर्तन को चांदनी में बदल देते हैं

यह सिर्फ ढक्कन में एक छेद काटने और वहां स्टीम लाइन डालने के लिए काम नहीं करेगा; आपको पैन को एयरटाइट और टाइट बनाने की जरूरत है। उसके बाद ही आप रेफ्रिजरेटर और स्टीम बॉयलर को कनेक्ट कर सकते हैं।

हम निम्नलिखित क्रियाएं करते हैं:

सूखे ग्रीनहाउस वाले कॉइल की कीमत लगभग 2.5 हजार रूबल है।

1. हम सिलिकॉन नली का एक मीटर खरीदते हैं, इसे लंबाई में काटते हैं और पैन के ऊपरी व्यास पर खींचो... यह एक होममेड गैसकेट होगा जो कंटेनर को टाइट रखेगा।
2. हम स्टीम बॉयलर और रेफ्रिजरेटर के साथ स्टीम पाइप के ढक्कन में एक छेद ड्रिल करते हैं। आपको सबसे अधिक संभावना एक 12 मिमी ड्रिल बिट की आवश्यकता होगी।
3. हम एडॉप्टर को पैन में डालते हैं, इसे गैस्केट के साथ नट के साथ अंदर ठीक करते हैं, और बाहर हम अपनी स्टीम लाइन संलग्न करते हैं।
4. ढक्कन के अधिकतम दबाव के लिए, हम उपयोग करते हैं पेपर क्लिप्स: पूरे व्यास पर, ढक्कन और पैन को 6-8 बार दबा दें।
5. डिस्टिलर आसवन के लिए तैयार है।

कोशिश करें कि धोने को अधिकतम तापमान तक तेज न करें ताकि यह सिलिकॉन पैड से रिसना शुरू न करे। धीरे-धीरे गरम करें।

निर्माण के लिए वीडियो निर्देश

सौ बार सुनने से एक बार देखना बेहतर है। सोलह मिनट यूट्यूब चैनल लेखक जासूस द्वारबताता है और दिखाता है कि अपने हाथों से एक उपकरण बनाने के लिए आपको किन क्रियाओं और किस उपकरण के साथ प्रदर्शन करने की आवश्यकता है।

गति को महत्व देने वाले सभी नौसिखिए चन्द्रमाओं के लिए यह काफी बजटीय और अच्छा विकल्प है।

सबसे सस्ता विकल्प # 2

दूध के फ्लास्क से तैयार उपकरण का फोटो (कैन)

ढूँढना अब कोई समस्या नहीं है। उनमें से काफी सोवियत काल से बचे हैं, और यहां तक ​​​​कि Avitoया यूलियाआप आसानी से एक उपयुक्त विकल्प पा सकते हैं।

एक अच्छे आकार का वास्तव में अच्छा आसवन घन एक फ्लास्क से बनाया जाता है, जो मैश की एक बड़ी मात्रा को आसवन करने के लिए उपयुक्त होता है। इसे अभी भी एक चांदनी में संसाधित करना इतना मुश्किल नहीं है, क्योंकि सिद्धांत एक सॉस पैन के समान ही रहता है।

एक कुप्पी से अभी भी एक चांदनी का संभावित कार्यान्वयन।

कैन को मूनशाइन स्टिल में कैसे बदलें

1. 20 मिमी की पेन ड्रिल का उपयोग करके कैन के ढक्कन में एक छेद करें।
2. हम इसमें एक पीतल की फिटिंग डालते हैं, जिसे अंदर से एक गैस्केट के साथ नट के साथ कसकर जकड़ा जाता है।
3. यदि आप तापमान की निगरानी करने की योजना बनाते हैं, तो आप नीचे एक और छेद बना सकते हैं।
4. हम फिटिंग पर एक स्टेनलेस स्टील गैस नली लगाते हैं, जिसे हम स्टीम बॉयलर से जोड़ते हैं।
5. , विस्तृत निर्देशों के लिए, दिए गए लिंक को पढ़ें, या फिर एक अलग वीडियो देखें।
6. स्टीम रूम से, हम नली को रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं, जिसे बहने वाला या पारंपरिक बनाया जा सकता है। पहला विकल्प अधिक प्रभावी और जटिल है, और दूसरे के लिए आपको बस पानी का एक बड़ा कंटेनर (एक बाल्टी) चाहिए।
7. हम सारे मेवा कसते हैं और चांदनी बनाना शुरू करते हैं!

चांदनी के लिए सबसे अच्छा इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन पीतल भी एक बुरा विकल्प नहीं है, इसलिए इस सामग्री से बने नट कोई समस्या नहीं हैं।

वीडियो पर कैन से डिस्टिलर बनाना

Youtube चैनल के सबसे विस्तृत वीडियो में से एक ओवरक्राफ्टलगभग 250 हजार बार देखा गया। लेखक वीडियो पर अपने सभी कार्यों को दिखाता है और आवश्यक उपकरणों के व्यास और नामों का वर्णन करने वाले टूलटिप्स बनाता है।

वीडियो छोटा है, लेकिन कैन को अभी भी चांदनी में संसाधित करने के सामान्य सिद्धांतों को समझने के लिए पर्याप्त है।

हम अपने हाथों से एक सूखा ग्रीनहाउस बनाते हैं

एक बोनस के रूप में, हम से एक वीडियो पोस्ट करते हैं एंटोनिच और एलेक्सी पोडोलियाकी, जहां लेखक एक साधारण कैन से सूखा बर्तन बनाता है। इस सिद्धांत के अनुसार, आप (निस्पंदन पानी के माध्यम से जाता है) भी बना सकते हैं, यदि आपके लिए यह अल्कोहल वाष्प को शुद्ध करने के लिए एक अधिक उपयोगी और प्रभावी उपकरण प्रतीत होता है।

हमारा मानना ​​है कि किसी भी क्लासिक डिस्टिलर में 1 सूखा स्टीमर या 1 बब्बलर होना चाहिए। उन्हें मिलाकर या एक साथ कई टुकड़े करने का कोई व्यावहारिक अर्थ नहीं है। केवल अनावश्यक उपकरण धोएं और शराब के नुकसान को बढ़ाएं।

उच्चतम गुणवत्ता विकल्प # 3

बियर केग से तैयार उपकरण का फोटो

सबसे अच्छे उपकरण से बनाया गया है। उन्हें गंभीर सुधार और प्रसंस्करण की आवश्यकता है, लेकिन परिणाम उच्च गुणवत्ता वाले और महंगे डिस्टिलर के स्तर पर है।

सबसे लोकप्रिय 30 लीटर का कंटेनर है, जो सुसज्जित है। यह इंस्टॉलेशन आपको किसी भी कमरे और जगह पर मैश को डिस्टिल करने की अनुमति देता है जहां बिजली के साथ एक आउटलेट है (यहां तक ​​​​कि सड़क पर भी)।

एक बियर केग अभी भी एक चांदनी में परिवर्तित हो गया। पार्स किया गया।

बियर केग को चांदनी में बदलने की प्रक्रिया

काम मुश्किल है और वेल्डिंग मशीन, ग्राइंडर और स्क्रूड्राइवर के मालिक होने में कौशल की आवश्यकता होती है। क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

1. उद्घाटन अभी भी चांदनी की भाप रेखा के लिए ऊपर से फैलता है। एक नियमित गैस नली यहां काम नहीं करेगी, आपको अधिकतम जकड़न के साथ एक विस्तृत स्टेनलेस स्टील पाइप की आवश्यकता है।
2. क्लैंप के लिए नीचे से 2 इंच का छेद ड्रिल किया जाता है, जिसे सोल्डर किया जाना चाहिए। भविष्य में, इसमें एक हीटिंग तत्व डाला जाएगा, जो मैश को गर्म करता है।
3. सुविधा के लिए, स्टिलेज को निकालने के लिए केग में एक नल काटा जाता है, नीचे स्थिरता के लिए पैरों से सुसज्जित होता है, और ऊपर से हैंडल काट दिए जाते हैं।
4. डिजाइन में एक थर्मामीटर जोड़ा जा सकता है, जो एक सॉस पैन और एक कैन के समान डाला जाता है।
5. आसवन शुरू होता है!

पूरे ऑपरेशन में कई दिनों का काम लगता है, क्योंकि केग को डिस्टिलेशन क्यूब में बदलने के अलावा, आपको स्टीम बॉयलर और रेफ्रिजरेटर की भी आवश्यकता होती है।

केग को चांदनी में बदलने के लिए वीडियो निर्देश

द्वारा तैयार किए गए वीडियो की एक उत्कृष्ट श्रृंखला एंड्री गोलूबेंको... धीरे-धीरे, घर पर, छोटे बच्चों को काम से जोड़कर, लेखक धीरे-धीरे डिजाइन में सुधार कर रहा है और परिणामस्वरूप, एक शानदार डिस्टिलर बनाता है जो किसी भी तरह के मैश के आसवन के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है।

प्रक्रिया को कई भागों में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक में लेखक तंत्र के कुछ हिस्सों में से एक बनाता है। अनुभव के लिए सभी चन्द्रमाओं को देखने के लिए अत्यधिक अनुशंसित।

हीटिंग तत्व को डिस्टिलेशन क्यूब में कैसे एम्बेड करें

काफी नाजुक कार्य जिसे दो तरीकों से हल किया जा सकता है: वेल्डिंग द्वाराया बिना उसके.

पहले मामले में, बस एक छेद ड्रिल करें और एक क्लैंप में वेल्ड करें, जिसमें भविष्य में हीटिंग तत्व खराब हो जाएगा। पूरी प्रक्रिया दोस्तों से वीडियो में स्पष्ट रूप से दिखाई गई है स्टील जेट... प्रक्रिया में लंबा समय लगता है, लेकिन इसे ओवरहाल किया जाता है।

दूसरे मामले में, आपको एक ओ-रिंग खरीदने की आवश्यकता है और विशेष अंगूठीऑनलाइन स्टोर से चांदनी-और-vodka.rf... यह एक बल्कि अभिनव तरीका है जिसका पहले किसी ने उपयोग नहीं किया है।

पुरुषों ने बहुत सारे परीक्षण किए और बाजार पर एक अनूठा उत्पाद जारी किया जो चन्द्रमा की गंभीर समस्या को हल करता है: करने के लिए नुकसान समय-समय पर वेल्डिंग से टूट गया... एक अंगूठी का उपयोग आपको अनावश्यक वेल्डिंग के बिना हीटिंग तत्व को छेद में पेंच करने की अनुमति देता है।

अपने हाथों से चांदनी बनाने के अन्य विकल्प

प्रेशर कुकर

सोवियत सॉस पैन में पूर्ण जकड़न है, लेकिन मात्रा बहुत कम है। इस कंटेनर का 75% भरने के बाद, हम अधिकतम 1 लीटर 40-डिग्री चन्द्रमा के साथ समाप्त हो जाएंगे, और किसी भी स्थिति में, इसे हानिकारक अशुद्धियों को साफ करने के लिए दो बार आसुत करना होगा।

प्रेशर कुकर से तैयार डिस्टिलर की उपस्थिति।

आपको इस विकल्प को गंभीरता से नहीं लेना चाहिए, लेकिन एक बदलाव के लिए, आप अल्कोहल युक्त तरल को आसवन करने का प्रयास कर सकते हैं और परिणाम देख सकते हैं। जितना हो सके फ़्यूज़ल तेल से उत्पाद को साफ़ करने का प्रयास करें।

स्टेनलेस स्टील ट्यूबिंग के विकल्प के रूप में, आप खाद्य ग्रेड सिलिकॉन का उपयोग कर सकते हैं। यह सुरक्षित रूप से क्लैंप के साथ लगाया गया है और कुछ भी नहीं होने देता है।

कई चीजें पकाने वाला

सबसे बेतुके विचारों में से एक जिसके बारे में एक चन्द्रमा सोच सकता है। इसमें उत्कृष्ट जकड़न है और पहले से ही स्टीम आउटलेट के लिए एक वाल्व है। यह केवल वहां भाप नली डालने के लिए रहता है और आप मैश को चांदनी में डिस्टिल कर सकते हैं।

4 बब्बलर के साथ एक मल्टीक्यूकर से अभी भी काम कर रहे चांदनी।

वीडियो रेफ्रिजरेटर से शराब और बचे हुए बियर के आसवन को दिखाता है। कई बब्बलर बहुत अच्छे से गुर्राते हैं, हालांकि इस राशि की आवश्यकता नहीं है, वे प्रभावशाली दिखते हैं।

जैसा कि Youtube पर उपयोगकर्ताओं में से एक ने टिप्पणियों में सही उल्लेख किया है, परिणाम एक साधारण चांदनी नहीं था, बल्कि एक वास्तविक घंटा था! मैं

बाल्टी

अंत में, सबसे पागल विचार, यह एक धातु की बाल्टी से सीधे चन्द्रमा को चलाने के लिए है। सामान्य स्टॉप के साथ जकड़न को कस लें, ट्यूबों के लिए एक छेद ड्रिल करें और आगे बढ़ें। शायद यह अब तक की सबसे सस्ती चांदनी है, जो दूध के कुप्पी से भी आगे निकल गई है। मैं

एक बाल्टी में चन्द्रमा का आसवन।

एक तामचीनी कंटेनर का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो उच्च तापमान पर धोने के साथ प्रतिक्रिया नहीं करेगा। इसके लिए साधारण धातु काम नहीं करेगी, इसलिए तामचीनी के साथ क्लासिक 12 लीटर बाल्टी लें।

800 रूबल के लिए एक बाल्टी आपको 5-6 हजार के लिए स्टेनलेस स्टील डिस्टिलेशन क्यूब की तुलना में बहुत सस्ता पड़ेगा।

संक्षिप्त निष्कर्ष

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, चांदनी बनाना अभी भी इतना मुश्किल नहीं है। आसवन प्रक्रिया इतनी जटिल नहीं हैऔर उच्च कीमतों वाले आधुनिक डिस्टिलर्स ने इसे आसान बना दिया है। और क्लीनर। होम-मेड डिस्टिलर अल्कोहल वाष्प के उच्च-गुणवत्ता वाले शुद्धिकरण का दावा नहीं कर सकते हैं, हालांकि एक घर-निर्मित सूखा स्टीमर इस समस्या को हल करता है।

क्या आप काफी सावधान हैं ट्यूटोरियल वीडियो देखेंतथा छेद के व्यास के साथ गलत नहीं होना चाहिएकि आपको ड्रिल या वेल्ड करने की आवश्यकता होगी। आप वीडियो के नीचे टिप्पणियों में उठने वाले किसी भी प्रश्न को छोड़ सकते हैं। कुछ लेखक लगभग प्रतिदिन अपने अनुभव उपयोगकर्ताओं के साथ साझा करते हैं।

आसवन के बाद अपने काम और उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी के साथ शुभकामनाएँ!