स्वादिष्ट लीन पाई आटा रेसिपी. लेंटेन पाई आटा

हमारे देश में उपवास सदियों पुरानी परंपरा है और हाल ही में अधिक से अधिक परिवार अपनी जड़ों की ओर लौट रहे हैं और उपवास करने का निर्णय ले रहे हैं। इस समय, यह सवाल उठता है कि क्या पकाया जाए, मेनू में विविधता कैसे लाई जाए, प्रतिबंधों के इस समय में अपने परिवार को इतनी स्वादिष्ट चीज़ कैसे खिलाई जाए, यह उन मितव्ययी खाद्य पदार्थों को छोड़ने का समय है जिनके हम आदी हैं।

हर अनुभवी गृहिणी यह ​​जानती है संयम से खाने का कोई कारण नहीं, क्योंकि बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, और हर कोई जो उपवास करना चाहता है, उसके पास स्वादिष्ट लेंटेन सूप, पौष्टिक मुख्य पाठ्यक्रम, और निश्चित रूप से, पके हुए सामान - घर का बना, सुगंधित, स्वादिष्ट बनाने का अवसर है। लेंटेन पाई के लिए कई रेसिपी हैं, साथ ही पाई के लिए लेंटेन आटा की रेसिपी भी हैं।

लेंटेन पाई और पाई के लिए आटा बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन कुछ बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। बटर पाई की तुलना में लेंटेन पाई थोड़ी तेजी से पकती है, और अंडे की कमी के कारण ये पके हुए सामान बहुत जल्दी बासी हो जाएंगे। इसलिए, पकाते समय, आपको विशेष रूप से पाई के पकाने के समय की निगरानी करनी चाहिए, और तैयार उत्पादों को खुले कंटेनर में नहीं छोड़ना चाहिए। मांस रहित पाई को लंबे समय तक नरम रखने के लिए, आप उन्हें सूती या लिनन के कपड़े में लपेट कर प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं। कपड़े की संरचना के कारण, उत्पाद "साँस" लेंगे। बेहतर होगा कि बैग को न बांधें, बल्कि खुला छोड़ दें। तो, आइए खमीर-आधारित भोजन का वास्तविक निर्माण शुरू करें।

दुबला खमीर आटा (सार्वभौमिक नुस्खा)

सामग्री की संरचना:

तैयारी:

सबसे पहले आपको पानी को उबालना है, उबालने के बाद पानी को 40-50 डिग्री तक ठंडा कर लें। सूखा खमीर इस पानी में घुल जाता है, फिर आपको खमीर मिश्रण में नमक और दानेदार चीनी मिलानी होगी, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना होगा। आटे को एक बारीक कोलंडर या छलनी के माध्यम से छान लिया जाता है (छानते समय, आटा ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाएगा, खमीर को हवा तक पहुंच प्रदान की जाएगी, जिससे आटा तेजी से फूल जाएगा)। तैयार आटे में खमीर मिश्रण और वनस्पति तेल डाला जाता है। इसके बाद, आटा अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है।

हाथ से आटा गूंथने को और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप अपने हाथों को पानी से गीला कर सकते हैं या उन पर वनस्पति तेल लगा सकते हैं। तैयार उत्पाद होना चाहिए बहुत तंग और नम नहीं. यदि आटा अभी भी थोड़ा सख्त है, तो लगभग एक चौथाई गिलास पानी और एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। गूंथे हुए आटे को साफ लिनन या सूती कपड़े से ढककर किसी गर्म स्थान पर रखना चाहिए, उदाहरण के लिए, रेडिएटर पर, ओवन पर या ओवन चालू करके गैस स्टोव के कोने में। यीस्ट की क्रिया के कारण आटा आकार में बढ़ जायेगा और दोगुना हो जायेगा, ऐसा लगभग एक घंटे में हो जायेगा। इसके बाद, फूला हुआ आटा गूंथ लें और फिर से अच्छी तरह गूंद लें.

पाई के लिए दुबला खमीर आटा तैयार है, जो कुछ बचा है वह भरना चुनना है। लेंट के दौरान आलू, ताजा या साउरक्रोट, जामुन, सेब, जैम या जैम जैसी फिलिंग बहुत अच्छी होती है।

लेंटेन पाई रेसिपी (उबले आलू के साथ)

भरने के लिए उत्पाद:

1. आलू - 6 टुकड़े
2. प्याज - 1 टुकड़ा

भराई तैयार करना:

आलू को नमकीन पानी में उबाल कर मैश कर लीजिये. प्याज को वनस्पति तेल में भूनें और प्यूरी के साथ मिलाएँ। आलू का मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए, इसलिए इसके साथ काम करना आसान होगा। आटे से छोटे-छोटे टुकड़े काट कर बेल लीजिये, अन्दर एक बड़ा चम्मच आलू का मिश्रण डालिये और किनारों को दबा दीजिये.

तैयार उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखें, जो पहले से ही वनस्पति तेल से चिकना होना चाहिए, गर्म ओवन में रखें और लगभग तीस मिनट के बाद हटा दें। आप पाई को बेक भी नहीं कर सकते, बल्कि उन्हें फ्राइंग पैन में भून सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें, पाई रखें और प्रत्येक तरफ लगभग पांच मिनट तक भूनें। - तैयार पाईज़ को प्लेट में रखें और गर्मागर्म सर्व करें. जैसा कि आप देख सकते हैं, लेंटेन पाईज़ की रेसिपी काफी सरल है।

दुबला खमीर आटा (मीठा, मठ नुस्खा के अनुसार)

सामग्री:

1. आटा - लगभग एक किलोग्राम
2. पानी - 2.5 कप
3. ताजा दबाया हुआ खमीर - 1.4 पैक
4. चीनी - 200 ग्राम
5. सूखे हॉप्स (शंकु) - मिठाई चम्मच
6. नमक - आधा चम्मच चम्मच

तैयारी:

सबसे पहले आपको हॉप काढ़ा प्राप्त करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सूखे हॉप्स (शंकु) के ऊपर एक कप उबलता पानी डालें और तीस मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद छान लें और मिश्रण में 1 चम्मच चीनी मिलाएं।

अब आटा तैयार करने का समय आ गया है. ऐसा करने के लिए, दबाए गए खमीर को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी (लगभग आधा गिलास) में पतला करें, एक चम्मच चीनी और 2 बड़े चम्मच आटा डालें, सब कुछ मिलाएं और इसे चालीस मिनट तक बढ़ने दें। हॉप डेकोक्शन को एक गहरे कटोरे में रखें, एक कप गर्म पानी, सारी दानेदार चीनी, साथ ही नमक, तैयार आटा और आटा डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है, फिर धीरे-धीरे वनस्पति तेल डाला जाता है, जिसे आटे में मिलाया जाता है। तेल की मौजूदगी के कारण आटा अधिक स्वादिष्ट बनेगा. - तैयार आटे को गूंथ लें और इसे डेढ़ घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें, या जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए।

ऐसे असामान्य आटे से आप बना सकते हैंलीन फिलिंग के साथ छोटी पाई, या आप जामुन, जैम, सभी प्रकार के प्रिजर्व के साथ एक बंद पाई, या गोभी के साथ एक खुली पाई ले सकते हैं। उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, तेल से चिकना किया जाना चाहिए, और थोड़ी देर (लगभग पंद्रह मिनट) के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। पाई और पाई को पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है, और पकने तक पकाने का समय सीधे पाई के आकार पर निर्भर करता है। तैयार पाई को वनस्पति तेल से चिकना किया जा सकता है।

पफ पेस्ट्री (सरल नुस्खा)

एक और दिलचस्प विकल्प मीठी पेस्ट्री के लिए लीन पफ पेस्ट्री की रेसिपी है।

सामग्री:

• आटा - लगभग एक किलोग्राम
• पानी - गर्म 0.5 लीटर
• चीनी - 50 ग्राम
• नमक - आधा चम्मच चम्मच
• सूखा खमीर - एक पैकेट 10 ग्राम
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच

उपरोक्त नुस्खा के अनुसार नियमित खमीर आटा तैयार करें, और, हमेशा की तरह, लगभग दो घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। जब यह अच्छी तरह से फूल जाए तो इसे हाथ से मसल लें, बेलन की सहायता से इसे पतली परत में बेल लें, इसे वनस्पति तेल से चिकना कर लें, इसमें थोड़ी सी चीनी छिड़क दें और इसे उसी तरह मोड़ लें जैसे लिफाफे मोड़ते हैं। आटे के साथ छिड़ककर, कई बार मोड़ना दोहराएं। पफ पेस्ट्री तैयार है. यह अद्भुत दुबले मीठे बन्स बनाएगा।

खमीर के साथ दुबला आलू का आटा

इस रेसिपी के अनुसार बनाया गया आलू का आटा लीन पाई बनाने के लिए उपयुक्त है, उत्पाद नरम और कोमल होंगे।

सामग्री:

तैयारी:

संपीड़ित खमीर को चीनी के साथ पीसें और दस मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। उबले हुए आलुओं को कांटे से मसल लेना चाहिए और पकाने के बाद बचा हुआ पानी बचाकर रखना चाहिए। यीस्ट में 150 मि.ली. मिलाया जाता है। आलू का शोरबा, तैयार मसले हुए आलू, 2 बड़े चम्मच। आटा, सब कुछ मिलाएं और 40 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस दौरान आटा ऊपर आ जायेगा. आपको आटे में धीरे-धीरे आटा मिलाना चाहिए और नरम आटा गूंधना चाहिए। तैयार आटे को एक साफ लिनन या सूती नैपकिन के साथ कवर करें और एक घंटे या उससे थोड़ा अधिक समय के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस दौरान आपको कई बार आटा गूंथने की जरूरत पड़ेगी. एक बार आकार में दोगुना हो जाने पर, यह बेक करने के लिए तैयार है।

लेंट के दौरान, मैं वास्तव में अपने और अपने प्रियजनों को ताजा बेक्ड सामान खिलाना चाहता हूं। वे यह भी कहते हैं: "झोपड़ी अपने पाई के कारण लाल है।" यह कहावत कौन नहीं जानता? लेंट के दौरान मेहमान एक-दूसरे से मिलने भी जाते हैं। तो क्यों न उनके आगमन के लिए स्वादिष्ट लेंटेन पाई तैयार की जाए?

पाई के लिए लेंटन खमीर आटा

इस आटे से पाई को ओवन में या फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल में तलकर पकाया जा सकता है।

एक बड़े तामचीनी कटोरे में, तीन गिलास आटा, एक गिलास गर्म पानी (सोया दूध से बदला जा सकता है), सूखा खमीर का एक पैकेट, 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, दो या तीन चुटकी नमक और दो बड़े चम्मच रखें। शुगर का। लोचदार आटा गूंथ लें. यदि पर्याप्त आटा नहीं है, तो और डालें। आटा आपके हाथों से अच्छी तरह छूट जाना चाहिए. इसे एक कटोरे में साफ कपड़े से ढक दें.

इसे गर्म होने दें और गूंद लें। अब आप तैयार उत्पाद को पाई में काटना शुरू कर सकते हैं। यदि आप उन्हें ओवन में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उत्पादों को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई शीट पर रखना चाहिए और बेकिंग शीट को ओवन में रखने से पहले उन्हें फूले हुए होने के लिए थोड़ी देर के लिए खड़े रहने देना चाहिए।

पाई के लिए लेंटन खमीर रहित आटा

पाई के लिए दुबले आटे का एक अन्य विकल्प बिना खमीर वाला आटा है। यह आटा खमीर वाले आटे की तुलना में बहुत तेजी से तैयार होता है। और आप इसे गूंथने के तुरंत बाद ही इसमें से पाई फ्राई कर सकते हैं।

आपको एक कटोरे में दो गिलास पानी डालना होगा, उसमें एक चम्मच बेकिंग सोडा, दो चुटकी नमक, एक चम्मच चीनी, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाना होगा। आटे को लचीला बनाने के लिए आपको पर्याप्त आटे की आवश्यकता होगी। गूँथा हुआ? अब आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं, बेल सकते हैं, आटे में लपेट सकते हैं और किनारों को चुटकी बजाते हुए अंदर भरावन डाल सकते हैं। फिर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में नियमित पाई की तरह भूनें। यह मत भूलिए कि आप सबसे पहले पाई को तेल में रखें, नीचे की तरफ सीवन करें, और फिर, जब पाई का निचला भाग तल जाए, तो आप उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ भी तलें।

भरने के बारे में एक विशेष शब्द

हर उस चीज़ के साथ जिसे वे ओवन में नहीं पकाते या तला नहीं करते! मशरूम, आलू, मटर, पत्तागोभी, गाजर, चावल और हरी प्याज के साथ बिना मीठा बनाया जा सकता है।

लेंट के दौरान जामुन, कटे हुए फल और चीनी के साथ छिड़के हुए, जैम, रूबर्ब, सॉरेल के साथ, फलों की प्यूरी के साथ, सूखे मेवे, किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, चीनी के साथ घुमाए गए मेवों के साथ मीठे पाई तैयार किए जाते हैं। लेंट के दौरान आप इस तरह विविध और स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं।

यह रोज़ा है, और यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको दुबला भोजन करके इसके नियमों का पालन करना होगा, लेकिन साथ ही, कभी-कभी आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, किसी प्रकार का बेक किया हुआ सामान, इतना कि आप इसे संभाल नहीं सकते मिठाइयाँ। क्या करें? सबसे पहले, अपने आप को उस बिंदु पर न लाएं जहां आप नींद में भी स्वादिष्ट बन्स और पाई के बारे में सपने देखना शुरू कर दें। हालाँकि हमारी अधिकांश पसंदीदा मिठाइयाँ लेंट के दौरान प्रतिबंधित हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि हमें बेकिंग पूरी तरह से छोड़ देनी चाहिए। अपने आप का बलिदान न करें, उपवास मुख्य सामान्य खाद्य पदार्थों से एक स्वैच्छिक और सचेत परहेज है, लेकिन किसी भी तरह से भूख हड़ताल या आत्म-यातना नहीं है।

उपवास की अवधि के दौरान, आप स्वादिष्ट रोटी, शानदार पाई और पाई, और अद्भुत बन्स, चीज़केक, पाई, पेस्टी, पकौड़ी तैयार कर सकते हैं... एक शर्त - आपको यह सब दुबले आटे पर पकाना होगा, जैसा कि आप जानते हैं, इसमें अंडे या दूध और मक्खन शामिल नहीं है। लेकिन मेरा विश्वास करें, आटा, जिसे पानी और सोडा या खमीर के साथ गूंधा जा सकता है, उत्कृष्ट बेक किया हुआ सामान बनाता है। और स्वादिष्ट, और स्वास्थ्यवर्धक, और कोई पछतावा नहीं।

दुबला आटा कई प्रकार का होता है. यह अखमीरी आटा है, पफ पेस्ट्री और खमीर दोनों। दुबला आटा तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन इसकी कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना जरूरी है। बेकिंग की कमी के कारण यह आटा तेजी से फूल जाता है, इसलिए आपको इसे ज्यादा देर तक खुला नहीं छोड़ना चाहिए। दुबले आटे से बने उत्पाद मक्खन के आटे की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं और बहुत जल्दी बासी हो जाते हैं, इसलिए उन्हें एक प्लास्टिक बैग में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है, पहले एक लिनन तौलिया में लपेटा जाता है। बैग को बांधने की कोई जरूरत नहीं है, इसे खुला छोड़ने की सलाह दी जाती है।

यीस्त डॉ

सामग्री:
1 किलो आटा,
2 ढेर पानी,
150 ग्राम वनस्पति तेल,
2 चम्मच सहारा,
40 ग्राम खमीर,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
गर्म पानी के एक कटोरे में नमक, खमीर और चीनी डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि खमीर पानी में पूरी तरह से घुल न जाए। आटे में खमीर डालें और वनस्पति तेल डालें। आटे को गूंथ कर 1 घंटे के लिये किसी गरम जगह पर फूलने के लिये रख दीजिये. जब यह फूल जाए तो इसे मसल लें और इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं। आटा तैयार है. इसे उत्पादों का रूप दें और बेक करें।

वोदका के साथ खमीर आटा

सामग्री:
4 ढेर आटा,
1.5 स्टैक. पानी,
2 टीबीएसपी। वोदका,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
100 ग्राम पिघला हुआ दुबला मार्जरीन,
1 चम्मच सहारा,
1 चम्मच नमक,
सूखा खमीर का 1 पैकेट.

तैयारी:
छने हुए आटे में पानी और वोदका डालें, फिर वनस्पति तेल और पिघला हुआ मार्जरीन, नमक, चीनी और खमीर डालें। - पतला आटा गूंथ लें और इसे गर्म होने के लिए रख दें. पेस्टी बनाने के लिए आटे को 1 घंटे तक गर्म स्थान पर रखना होगा और पिज्जा बनाने में 3 घंटे का समय लगेगा.

यीस्ट चॉक्स पेस्ट्री

सामग्री:
1 किलो आटा,
3 ढेर पानी,
1.5 स्टैक. सहारा,
150 ग्राम वनस्पति तेल,
100 ग्राम लीन मार्जरीन,
100 ग्राम नियमित खमीर (या 1 पाउच सूखा),
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
सबसे पहले पानी को चीनी, नमक और वनस्पति तेल के साथ उबालें। ताजे दूध के तापमान तक ठंडा करें और मार्जरीन और खमीर डालें। - धीरे-धीरे छना हुआ आटा मिलाते हुए पतला आटा गूंथ लें. आटे को कम से कम 30-45 मिनट तक गूंथने की सलाह दी जाती है. - फिर आटे को 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. इस आटे का उपयोग बिना भरे बन्स, चीनी, दालचीनी, वेनिला और कोको के साथ छिड़का हुआ, और मीठे और नमकीन भरावन वाले बन्स पकाने के लिए किया जा सकता है। यदि भरावन मीठा न हो, तो आटे में कम चीनी डालें।

पेस्टी के लिए खमीरयुक्त ठंडा आटा

सामग्री:
1 किलो आटा,
300 मिली ठंडा पानी,
1 चम्मच। सहारा,
सूखा खमीर का 1 पैकेट,
नमक की एक चुटकी।

तैयारी:
आटे में यीस्ट, नमक, चीनी, पानी डालकर पकौड़ी जितना गाढ़ा आटा गूथ लीजिये. - तैयार आटे को ढककर फ्रिज में रख दें. आप 2-3 घंटे के बाद पेस्टी बनाना शुरू कर सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि आटे को रात भर के लिए फ्रिज में रख दिया जाए। इस आटे को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है (यह इसे और भी बेहतर बना देगा), इसलिए आप इसमें से कुछ ले सकते हैं और बाकी को बाद के लिए बचा सकते हैं।

पफ पेस्ट्री आटा

सामग्री: रेसिपी नंबर 1 के समान।

तैयारी:
खमीर का आटा तैयार करें, इसे अच्छी तरह से गूंध लें और 1-1.5 घंटे के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें। - जब आटा फूल जाए तो उसे एक बार और फिर दोबारा गूंथ लें. परिणामी आटे को बहुत पतली परत में रोल करें, वनस्पति तेल से ब्रश करें, चीनी छिड़कें और एक लिफाफे में मोड़ें। इन चरणों को 4 बार दोहराएँ. आटे पर आटा छिड़कें। पफ पेस्ट्री आगे उपयोग के लिए तैयार है। साँचे का उपयोग करके, विभिन्न आकृतियों के बन्स काट लें, या एक तेज चाकू से, आटे को रस्सियों में काट लें और उनसे छल्ले या रस्सियों के रूप में बन्स बना लें।

मीठा खमीर आटा (मठ से नुस्खा)

सामग्री:
900 ग्राम आटा,
2.5 ढेर पानी,
⅓ ग्लास वनस्पति तेल,
ताजा संपीड़ित खमीर का ¼ पैक,
½ कप सहारा,
1 चम्मच सूखे हॉप शंकु,
½ छोटा चम्मच. नमक।

तैयारी:
सबसे पहले हॉप इन्फ्यूजन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हॉप्स के ऊपर 1 कप उबलता पानी डालें और इसे 30 मिनट तक पकने दें। फिर छान लें और जलसेक में 1 चम्मच मिलाएं। दानेदार चीनी। आटा तैयार करें: आधा गिलास गर्म पानी में खमीर घोलें, 1 चम्मच डालें। चीनी और 2 बड़े चम्मच। आटा, अच्छी तरह मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। हॉप इन्फ्यूजन को एक गहरे कटोरे में डालें, एक गिलास गर्म पानी, नमक, बची हुई चीनी, उपयुक्त आटा और आटा डालें। लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिला लें. धीरे-धीरे वनस्पति तेल डालें और आटे में मिलाएँ। अपने काम की सतह पर आटा गूंथ लें, उस पर आटा रखें और अच्छी तरह गूंद लें। तैयार आटे की एक गेंद बनाएं और इसे 1.5 घंटे के लिए या जब तक यह आकार में लगभग दोगुनी न हो जाए, फूलने दें। इस आटे से आप अलग-अलग भराई के साथ कई छोटी पाई, जैम या रोल के साथ एक बड़ी खुली पाई बना सकते हैं। बेक करने से पहले, उत्पादों को बेकिंग शीट पर तब तक पड़ा रहने देना चाहिए जब तक कि उनकी मात्रा लगभग दोगुनी न हो जाए। बेक करने के बाद, गर्म पाई को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।

स्वादिष्ट बेकिंग के लिए खमीर आटा (रिचर्ड बर्टिनेट से नुस्खा)

सामग्री:
500 ग्राम गेहूं का आटा,
320 मिली पानी,
20 ग्राम सूजी,
50 ग्राम जैतून का तेल,
15 ग्राम ताजा संपीड़ित खमीर,
1 चम्मच नमक।

तैयारी:
आटे को सूजी के साथ मिलाकर एक गहरे बाउल में छान लें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, सूजी के आटे में खमीर को तब तक रगड़ें जब तक कि बारीक टुकड़े न बन जाएं। फिर जैतून (वनस्पति तेल), नमक और गर्म पानी डालें। आटे को बेंच स्क्रेपर से गूंधें, फिर इसे काम की सतह पर पलटें और चिकना होने तक गूंधें। कोशिश करें कि आटा न मिलाएं, अतिरिक्त आटा उत्पाद को घना और भारी बना देगा। जल्द ही आटा ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाएगा और आपके हाथों से चिपकना बंद कर देगा। - तैयार आटे की लोई बनाकर उसे फूलने के लिए 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें.

आलू खमीर आटा
इससे बने उत्पाद मुलायम और नाजुक होते हैं। यह आटा लीन फिलिंग के साथ पाई और पाई पकाने के लिए बहुत अच्छा है।

सामग्री:
2 ढेर गेहूं का आटा,
100 ग्राम आलू,
20 ग्राम ताजा खमीर,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
नमक की एक चुटकी।

तैयारी:
यीस्ट को चीनी के साथ पीसकर किसी गर्म स्थान पर 10 मिनट के लिए रख दें. उबले हुए आलू को नरम होने तक मैश करें; सुनिश्चित करें कि शोरबा बचा रहे। खमीर में 150 मिलीलीटर गर्म आलू शोरबा, मसले हुए आलू, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। आटा, हिलाएं और 20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस दौरान आटा ऊपर आ जाना चाहिए. धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें। इसे तौलिए से ढकें और 45 मिनट तक गर्म रहने दें। इस दौरान आटे को 2 बार गूथ लीजिये, आटे की मात्रा दोगुनी हो जायेगी.

अखमीरी आटा

सामग्री:
1 किलो आटा,
250 मिली पानी,
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
आटे को छान कर उसमें गरम पानी डाल दीजिये. नमक और तेल डालें. आटा गूंधना। इसे तौलिए से ढककर 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें। फिर बेलन की सहायता से बेल लें, ढक दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा तैयार है.

चौक्स खमीर रहित आटा
आटे को यह नाम तैयारी की एक असामान्य विधि के कारण मिला।
इस प्रकार का आटा पूरी तरह से ढाला जाता है, लपेटा जाता है और पकाया जाता है। इसकी मदद से आप न सिर्फ लाजवाब लेंटेन पाई और पाई, बल्कि पकौड़ी भी बना सकते हैं. इस प्रकार के आटे का लाभ विभिन्न प्रकार के फलों से पाई में भराई की विविधता है, क्योंकि यह गीली भराई का भी सामना कर सकता है, और पकाने के बाद यह घना लेकिन नरम हो जाता है।

सामग्री:
2 ढेर आटा (एक स्लाइड के साथ),
1 ढेर उबला पानी,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
½ छोटा चम्मच. नमक।

तैयारी:
एक गहरे कटोरे में आटे का एक ढेर डालें। बीच में वनस्पति तेल डालें और नमक डालें। फिर स्लाइड के बीच में धीरे-धीरे उबलता पानी डालें, आटे को लगातार चम्मच से हिलाते रहें ताकि वह समान रूप से पक जाए। बोर्ड पर एक बड़ा चम्मच आटा रखें, आटे को पलट कर हाथ से अच्छी तरह गूथ लीजिये. आपकी आंखों के सामने, आटा लचीला और लोचदार हो जाता है, उखड़ता नहीं है और सतह पर चिपकता नहीं है। तैयार आटे को एक गेंद में रोल करें, इसे गर्म कटोरे से ढक दें और 1 घंटे के लिए अकेला छोड़ दें, जिसके बाद आप इससे उत्पाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

ठंडा खमीर रहित आटा

सामग्री:
1 ढेर बर्फ का पानी,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
नमक की एक चुटकी,
एक चुटकी चीनी
एक चुटकी सोडा,
आटा - आपके विवेक पर।

तैयारी:
एक कटोरे में एक गिलास ठंडा पानी डालें, मक्खन, चीनी, नमक, सोडा डालें। धीरे-धीरे आटा डालें और पहले चम्मच से और फिर हाथ से मिलाएँ जब तक कि यह इतना गाढ़ा न हो जाए कि एक छोटा सा हिस्सा अलग करने की कोशिश करने पर आटा खिंचे नहीं, बल्कि तुरंत एक टुकड़े में अलग हो जाए। आटा तैयार करते समय हर बार अलग-अलग मात्रा में आटे का उपयोग किया जाता है, यह सबसे पहले आटे की चिपचिपाहट पर निर्भर करता है। तैयार आटे को एक गेंद में रोल करें, एक गर्म कटोरे से ढकें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। जैसे-जैसे समय बीतता जाएगा, आटा अधिक लोचदार हो जाएगा।

लेंटेन शॉर्टब्रेड आटा
दुबले आटे के इस संस्करण का उपयोग मीठे या नमकीन बेक किए गए सामान के लिए या स्वादिष्ट खुली पाई पकाने के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। यदि आप आटे में वेनिला, संतरे या नींबू का छिलका मिलाते हैं, तो यह आटा उत्कृष्ट कुकीज़ बनाता है। तैयार कुकीज़ को ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कना होगा।

सामग्री:
300 ग्राम गेहूं का आटा,
120 ग्राम वनस्पति मार्जरीन,
2 टीबीएसपी। बर्फ का पानी।

तैयारी:
आटे को दो बार छान लें, मार्जरीन को क्यूब्स में काट लें और आटे में मिला दें। मार्जरीन और आटे को अपने हाथों से तब तक रगड़ें जब तक चिकने टुकड़े न बन जाएं। - फिर इसमें बर्फ का पानी डालकर आटा गूंथ लें. तैयार आटे को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और फिर इच्छानुसार उपयोग करें।

मिनरल वाटर के साथ ताजा आटा

सामग्री:
2.5 ढेर गेहूं का आटा,
250 मिली स्पार्कलिंग मिनरल वाटर,
2 टीबीएसपी। परिष्कृत वनस्पति तेल,
2 चम्मच सहारा,
1 चम्मच नमक।

तैयारी:
जिस कंटेनर में आप आटा गूंथेंगे उसमें मिनरल वाटर डालें, चीनी, नमक, वनस्पति तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। - फिर इसमें आटा छान लें और इसे मोटा आटा गूंथ लें ताकि यह आपके हाथों पर न लगे.

कद्दू दुबला आटा
यह चमकीला, अद्भुत आटा दुबले उबले पाई या पकौड़ी के लिए एकदम सही है। आटे में कद्दू का स्वाद व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होता है, हालांकि यह थोड़ी मिठास प्राप्त कर लेता है। लेकिन यह केवल तैयार पकवान में तीखेपन का स्पर्श जोड़ता है।

सामग्री:
400 ग्राम गेहूं का आटा,
300 ग्राम कद्दू प्यूरी,
½ छोटा चम्मच. नमक।

तैयारी:
कद्दू को छीलकर बीज निकाल लें, टुकड़ों में काट लें और ओवन में पन्नी में नरम होने तक बेक कर लें। मुख्य बात यह है कि गूदा सूखता नहीं है, बल्कि रसदार रहता है। तैयार गर्म कद्दू के गूदे को एक छलनी के माध्यम से चिकनी प्यूरी होने तक रगड़ें (आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। गर्म कद्दू की प्यूरी में नमक डालें और आटा छान लें। आटा गूंधना। आटे की मात्रा आटे की गुणवत्ता और कद्दू के रस दोनों पर निर्भर हो सकती है। तैयार आटा नरम, लचीला होना चाहिए और आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। तैयार आटे को तुरंत एक प्लास्टिक की थैली में रखें या एक तौलिये में लपेटें ताकि यह थोड़ा "आराम" कर सके, और आप स्वयं भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं।

स्विस लेंटेन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री

सामग्री:
2 ढेर गेहूं का आटा,
125 मिली ठंडा पानी,
125 मिली रिफाइंड सूरजमुखी तेल,
½ छोटा चम्मच. नमक।

तैयारी:
आटा छान लीजिये. एक ब्लेंडर कटोरे में, बर्फ का पानी, वनस्पति तेल और नमक मिलाएं और इस द्रव्यमान को तब तक फेंटें जब तक कि एक सफेद झाग न बन जाए। खूब सारा आटा डाल कर आटा गूथ लीजिये. यह नरम और लोचदार निकलता है।

वास्तव में, साधारण दुबला आटा उतना सरल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। अपनी पसंद के अनुसार एक नुस्खा चुनकर, आप किसी भी प्रकार के दुबले आटे से दर्जनों स्वादिष्ट, पौष्टिक, स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं, और यह कहने की ज़रूरत नहीं है कि आप कितने मूल व्यंजनों के साथ आ सकते हैं।

आपके लिए रचनात्मक प्रेरणा, सफल व्यंजन और भरपूर भूख!

लारिसा शुफ़्टायकिना

लेंटेन पाई आटा गृहिणी की पाक कल्पना के लिए एक वास्तविक स्थान है। आप इसे जीवित खमीर (न केवल पाई के लिए, बल्कि विभिन्न भराई वाले पाई के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प) या खमीर के बिना पका सकते हैं। दाल का आटा शॉर्टब्रेड हो सकता है, ऐसे में यह उत्कृष्ट कुकीज़ बनाएगा।

दुबला खमीर आटा

यूट्यूब चैनल "फैमिली किचन" लीन यीस्ट पाई आटा बनाने का सुझाव देता है।

सामग्री:

1. प्रीमियम सफेद आटा - 750 ग्राम
2. गर्म पानी - 1 गिलास
3. जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
4. ताजा खमीर - चौथाई पैक
5. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
6. नमक - ½ छोटा चम्मच।

स्टेप 1

एक बड़े कंटेनर में गर्म पानी डालें। ताजा खमीर डालें. पूरी तरह से घुलने तक व्हिस्क से हिलाएँ।

चरण दो

खमीर मिश्रण में चीनी और नमक मिलाएं। व्हिस्क से हिलाते रहें।

चरण 3

जैतून का तेल डालें. हिलाते रहें.

चरण 4

आटे में छना हुआ आटा मिलाना शुरू करें. आप सीधे गूंधने वाले कंटेनर में छान सकते हैं।

चरण 5

आटा सख्त नहीं, बल्कि मुलायम होना चाहिए. यदि आटा बहुत कड़ा है और लोचदार नहीं है, तो पका हुआ माल भारी हो जाएगा।

चरण 6

वनस्पति तेल का एक और बड़ा चम्मच जोड़ें। आटा गूथना जारी रखें. आटे से भरे कटोरे को तौलिए से ढककर किसी गर्म स्थान पर 40 मिनट के लिए रख दें। इस दौरान आटा अच्छी तरह फूल जाएगा और आकार में कम से कम दोगुना हो जाएगा।

चरण 7

- गुंथे हुए आटे को अच्छी तरह गूंथ लीजिए. कटोरे को आटे से फिर से तौलिए से ढकें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

चरण 8

आटा और भी फूल जायेगा. इसे नीचे दबाएँ और किसी भी लेंटेन बेक किए गए सामान को बनाने के लिए इसका उपयोग करें। यह आटा नमकीन भराई के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है।

खमीर रहित दाल का आटा

आप बिना खमीर के दुबला पाई आटा बना सकते हैं। यूट्यूब चैनल "इवानोविच झारिट (रेसिपी वेयरहाउस)" बताता है कि यह कैसे करना है।

सामग्री:

1. प्रीमियम सफेद आटा - 3 कप
2. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
3. नमक - 1 चम्मच।
4. गर्म पानी 50-70 डिग्री

स्टेप 1

आटे को एक गूंथने वाले कन्टेनर में डालिये. वनस्पति तेल डालें. एक चम्मच नमक डालें.

चरण दो

गर्म पानी डालें. हिलाना। आटा गूंथना शुरू करें.

चरण 3

आटे को तब तक गूथें जब तक वह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे।

चरण 4

गूंथने वाले कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। - आटे को आधे घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें. इस समय के बाद, आटा उपयोग के लिए तैयार है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के लेंटेन बेक्ड माल के लिए किया जा सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, लीन पाई आटे की यह रेसिपी सबसे तेज़ में से एक है। इस आटे से बेकिंग हवादार और स्वादिष्ट बनती है.

लेंटेन शॉर्टब्रेड आटा

पाई के लिए लीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कैसे तैयार करें, इसका वर्णन यूट्यूब चैनल "एलेनाज़ वेजिटेरियन एंड लेंटेन किचन" पर किया गया है।

सामग्री:

1. बर्फ का पानी - 150 मिली
2. वनस्पति तेल - 150 मिली
3. नमक - ½ छोटा चम्मच
4. साबुत अनाज का आटा - 2.5 कप

स्टेप 1

कृपया ध्यान दें कि पानी बहुत ठंडा होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप खाना बनाना शुरू करने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। या फिर आप पानी में बर्फ के टुकड़े भी मिला सकते हैं.

चरण दो

पानी में नमक मिलाएं. नुस्खा में निर्दिष्ट वनस्पति तेल की पूरी मात्रा जोड़ें। आप जो आटा प्राप्त करना चाहते हैं उसमें वसा की मात्रा के आधार पर तेल को 75 से 150 मिलीलीटर तक मिलाया जा सकता है। तेल जितना कम होगा, आटा उतना ही कम कुरकुरा होगा।

चरण 3

तेल और पानी को गाढ़ा सफेद झाग बनने तक फेंटें।

चरण 4

आटा गूंधना। ऐसा करने के लिए, साबुत अनाज के आटे को एक गूंथने वाले कंटेनर में डालें और उसमें तेल और पानी का इमल्शन भरें।

चरण 5

सबसे पहले आटे को चम्मच से गूथ लीजिये. आटा काफी घना होना चाहिए. - इसके बाद आटे को हाथ से मसलते रहें.

चरण 6

यदि आवश्यक हो तो आटे में थोड़ा सा आटा मिला लीजिये. आटा लोचदार होगा. इससे दुबली पत्तागोभी के पकौड़े बनाने का प्रयास करें।

लेंटेन चौक्स पेस्ट्री

यूट्यूब चैनल "Kyxarka .ru Collection" बताता है कि पाई के लिए लीन चॉक्स पेस्ट्री कैसे तैयार की जाती है।

सामग्री:

1. प्रीमियम सफेद आटा - 2 कप
2. नमक - ½ छोटा चम्मच।
3. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
4. उबलता पानी - 1 गिलास

स्टेप 1

आटा गूथने वाले कन्टेनर में डालिये. आधा चम्मच नमक डालें. हिलाना।

चरण दो

आटे में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। और एक गिलास उबलता पानी भी.

चरण 3

सबसे पहले आटे को चम्मच से गूथ लीजिये ताकि आप जले नहीं. जैसे ही तरल और सूखी सामग्री को गूंथकर मिलाया जाता है, और आटे के टुकड़े बनते हैं, आप अपने हाथों से आटा गूंधना जारी रख सकते हैं।

चरण 4

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक आटा गूंधें। फिर मेज की कामकाजी सतह पर आटा छिड़कें। आटे को फिर से गूथ लीजिये. आटे को ज़्यादा सख्त होने से बचाने के लिए आपको बहुत अधिक आटे की ज़रूरत नहीं है।

चरण 5

गूंधने का काम पूरा होने के बाद (प्रक्रिया में कम से कम 5 मिनट लगेंगे), आटे को आराम दें। यह आटा पूरी तरह से बेलता है और सिकुड़ता नहीं है. लोचदार और नरम आटा विभिन्न दुबले व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

टिप्पणियाँ

आपने लीन पाई आटा बनाने के कई तरीके सीखे हैं। ऊपर प्रस्तावित शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को स्विस कहा जाता है। इसे असामान्य तरीके से तैयार किया जाता है - वनस्पति तेल को पानी के साथ फेंटें। इस आटे का उपयोग मीठी और नमकीन दोनों तरह की फिलिंग के साथ पाई और पाई बनाने के लिए किया जा सकता है।

लीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की रेसिपी में, आप साबुत अनाज के आटे के बजाय प्रीमियम गेहूं के आटे या गेहूं और राई के आटे के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप मीठी पेस्ट्री के लिए आटा तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसमें थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।

इन पाईज़ के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि आपको लंबे समय तक प्रूफिंग करने में परेशानी नहीं होती है; आप इन्हें शाम को गूंथते हैं और सुबह बेक करते हैं। आटा स्वादिष्ट बनता है - मुलायम और हवादार, आप बता नहीं सकते। आप कोई भी फिलिंग बना सकते हैं - नमकीन और मीठा दोनों.

तो, मैं आपके ध्यान में गोभी के साथ लीन यीस्ट पाई की हमारी पारिवारिक रेसिपी लाता हूँ। मेरी दादी हमेशा सभी रूढ़िवादी उपवासों का सख्ती से पालन करती थीं, और वह अक्सर लेंट के दौरान अपनी माँ के साथ ये पाई पकाती थीं। वैसे, यह बहुत बजट-अनुकूल साबित होता है।

पाई का एक गैर-खमीर संस्करण तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मोल्डावियन नुस्खा के अनुसार -।

मिश्रण:

गुँथा हुआ आटा:

• 1.5 कप (या 375 मिली) गर्म पानी
• 50 ग्राम ताजा संपीड़ित खमीर
• 1/2 कप (या 100 ग्राम) चीनी
• 180 मिली वनस्पति तेल (बिना स्वाद वाला)
• 1.5 चम्मच. नमक
• 1/2 पैकेट वेनिला चीनी
• 800-900 ग्राम आटा

भरने:

• 1.5 किलो पत्ता गोभी
• लगभग 2 चम्मच. नमक
• 1 चम्मच। सहारा
• मसाले

1. पाई के लिए आटा शाम को गूंथना सबसे अच्छा है ताकि इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से फूलने का समय मिल सके। आपको एक बड़ा सॉस पैन (5 लीटर, क्योंकि आटा बहुत फूल जाएगा) लेना होगा और उसमें गर्म पानी (लेकिन गर्म नहीं), चीनी, खमीर मिलाना होगा और खमीर घुलने तक हिलाना होगा। फिर मक्खन, नमक और वेनिला चीनी डालें। हिलाएँ और धीरे-धीरे आटा डालें। अच्छे से गूंथ लीजिये. आटा बहुत नरम होना चाहिए, आपके हाथों से थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।

   दुबला खमीर आटा गूंथ लें

2. पैन को आटे से ढक दें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
3. सुबह में, पाई भरने के लिए गोभी को काट लें।
4. एक बड़े फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें (आप इसमें 1/2 चम्मच जीरा और जीरा भून सकते हैं) और फिर पत्तागोभी डालें।

   पत्तागोभी का भरावन तैयार कर रहे हैं

5. नमक, चीनी डालें और मिलाएँ। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर पकाएं।
6. कुछ मिनटों के बाद, जब पत्तागोभी थोड़ी सी भुन जाए (सेटल हो जाए), काली मिर्च, 2-3 तेज पत्ते डालें और हिलाएं। पत्तागोभी के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. अंत में मैंने उस पर गरम मसाला (1/2 छोटा चम्मच) छिड़का। यदि आपके पास यह है, तो आप अधिक कटा हुआ डिल जोड़ सकते हैं।

   

8. आटे को फ्रिज से निकाल लीजिये.

   खमीर आटा, रेफ्रिजरेटर में उग आया

9. गेंदों को लगभग Ø 4 सेमी रोल करें और उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर ग्रीस लगी मेज पर रखें।

   आटे के गोले

10. साफ तौलिये से ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि रसोई ठंडी है, तो इसे गर्म करने के लिए इस स्तर पर ओवन चालू करें (आटा बेहतर फूलेगा)। और अगर यह गर्म है, तो आप इसे पाई बनाने के चरण में चालू कर सकते हैं।
11. 15 मिनिट बाद आटे की मात्रा थोड़ी बढ़ जायेगी.

    मिलान गेंदें

12. टेबल या बोर्ड पर थोड़ा सा आटा छिड़कें, एक लोई लें, उसे थोड़ा चपटा करें और सभी किनारों को बीच की ओर खींचें। इससे हमें सुंदर और मुलायम पाई बनाने में मदद मिलेगी।

    आटा गूंथना

13. किनारों को पिंच करें और उन्हें थोड़ा अंदर की ओर दबाएं। लोई को हथेली से चपटा करें और बेलन की सहायता से थोड़ा बेल लें.
14. बीच में एक बड़ा चम्मच पत्तागोभी का भरावन रखें।

    पत्तागोभी से पकौड़े बनाना

15. किनारों को आवश्यकतानुसार पिंच करें।

    

16. अब आपको दोनों सिरों को थोड़ा खींचना है, उन्हें एक साथ जोड़ना है और चुटकी बजानी है। यह सबसे नीचे होगा.

    

17. यदि आवश्यक हो, तो पाई को सही आकार देने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और इसे चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर नीचे की ओर सीवन की ओर रखें।
18. इस तरह, पूरी बेकिंग शीट को बने पाई से भर दें, उनके बीच पर्याप्त खाली जगह छोड़ना न भूलें।

    एक बेकिंग शीट पर पाई

19. यदि आप डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं, तो एक सुंदर परत बनाने के लिए आप ऊपर से खट्टा क्रीम या चीनी वाला दूध लगा सकते हैं।
20. ओवन में रखें और 190ºC पर 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। जब तक पहला भाग पक रहा हो, शेष पाई बना लें।

    पत्ता गोभी के पकौड़े तैयार हैं

21. तैयार पाई को एक तौलिये में रखें, और नई पाई को सावधानी से उसी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें।

    

गोभी के साथ पाई बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनती हैं। मुझे 30 से कुछ अधिक टुकड़े मिले, और वे एक ही दिन में बिक गए, हालाँकि मुझे उम्मीद थी कि एक जोड़े के लिए पर्याप्त होगा। जब तक वे पूरी तरह से ठंडे न हो जाएं, उन्हें एक-दूसरे के ऊपर न रखें, अन्यथा उनमें झुर्रियां पड़ जाएंगी।

पी.एस. अगर आपको रेसिपी पसंद आई, तो आगे और भी बहुत सारी स्वादिष्ट चीज़ें आपका इंतज़ार कर रही हैं।