Як робити чай із обліпихи. Чай з обліпихою користь та рецепти

Обліпиха - це дивовижна ягода, яка багата на органічні кислоти, мікроелементи, що допомагають протистояти багатьом захворюванням. Регулярне вживання чаю обліпихи дозволяє зберегти молодість. Плоди обліпихи є корисною лікарською рослиною, вони сприятливо впливають на весь організм. роблять із сухого або свіжого листя, готового соку, ягід.

Корисні властивості обліпихового чаю

Вживання чаю обліпихи корисно при грипі, кашлі, застуді.
У ягодах міститься велика кількість вітаміну C.
Знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Зміцнює нервову систему.
Має бактерицидні та протизапальні властивості.
Чай корисний при подагрі та артриті.
Є природним антибіотиком.
Позитивно впливає зір.
Зміцнює судини.

Рецепти приготування чаю з обліпихи

Обліпиховий корисний чай можна готувати різними способами.

Класичний рецепт

Обліпиха – 150 г ягід

Зелений чай – 2 ч. ложка

Розтерти ягоди обліпихи, до них додати суху заварку, залити окропом на кілька хвилин. Дати настоятися, коли охолоне до 40 ° С, покласти ложечку меду.

Чай з обліпихою та смородиною

Листя обліпихи – 1 ч. ложка

Листя смородини – 1 ч. ложка

Трава звіробою - 1 ч. ложка

Трави змішати, при необхідності брати 1 ч. ложку і заварювати склянкою окропу. Правильно приготовлений чай виходить ароматним. Пити його у великих кількостях не рекомендується, але стаканчик на день буде дуже корисним.

Чай обліпихи з імбиром

Як заварити чай обліпихи, який буде відмінним профілактичним засобом проти вірусних захворювань? Для приготування однієї порції потрібно:

Зелений або чорний чай – 1 ч. ложка

Плоди обліпихи – 1 ч. ложка

Тертий імбир – 1 ч. ложка

Мед - за смаком

Спочатку класичним способом заварюється улюблений чай, у нього ще гарячий додається імбир. Окремо розтираються ягоди обліпихи, додається до чаю. Коли чайний напій трохи охолоне та настоїться, додати до смаку ароматний свіжий мед.

Заварений у такий спосіб чай відмінно зігріває та тонізує. Він підвищує імунітет, зміцнює нервову систему, покращує кровообіг.

Чай обліпихи з бадяном

Ще один рецепт зимового чаю, який чудово зігріє в негоду, допоможе не підхопити застуду. Для його приготування потрібно взяти такі інгредієнти:

Корінь імбиру - шматочок 3 см

Обліпиха – 100 г

Бадьян - 2 зірочки

Мед - 1 ч. ложка

Кориця – паличка

Промити та розтерти ягоди обліпихи, корінь імбиру дрібно подрібнити. Покласти цю суміш в чайник для заварювання, додати корицю і бадьян. Залити окропом, накрити і залишити заварюватися на 10 хвилин. Вживають у гарячому вигляді з медом.

Обліпиха добре поєднується з різними лікарськими травами, іншими ягодами. Смаки у всіх різні, тому можна поекспериментувати з кількістю та різноманітністю компонентів.

Щоб обліпиха віддала напою всі цілющі властивості швидше, краще трохи розтерти її перед заварюванням.

Вченими вже давно доведено, що обліпихамає цілющі властивості завдяки високому вмісту в ній цілого ряду органічних кислот, мікроелементів і вітамінів, дуже необхідних організму для протистояння багатьом захворюванням.

Плоди обліпихимістять близько 3% цукру та велику кількість органічних кислот (винна, щавлева, яблучна); вітамінів (В1, В2, С, K, P, PP та E), каротин (50-90 мг%), каротиноїди (160-240 мг%), багато флавоноїдів, марганець, бор та залізо. Містяться також і дубильні речовини, азотовмісні сполуки, жирні кислоти та фітонциди. Можна сказати, що обліпиха унікальна рослина, з якої можна приготувати одночасно смачні та корисні напої.

Настойка з ягід обліпихи

Так, настойка з ягід обліпихи, допомагає при недокрів'ї та нестачі вітамінів; напої з цієї рослини втамовують спрагу і надають сили. Досить поширеним засобом від цинги раніше був обліпиховий чай, рецепт якого простий: висушене листя обліпихи (5г) заварювали склянкою окропу (100г).

Відвар із насіння обліпихи- хороший проносний засіб, а при захворюваннях шлунка допомагає відвар з ягід обліпихи. Готується він із 3-х столових ложок ягід, які заливають підлогу літром гарячої води, доводять до кипіння і кип'ятять 10 хв. на маленькому вогні, після чого необхідно відвар процідити та пити як чай (3-4 склянки на день).

Щоб завжди підтримувати себе у формі та захиститися від чутливості до змін погоди, регулярно пийте чай з додаванням ягід обліпихи та меду. Так як обліпиха має специфічний терпкий смак, то діти можуть бути не в захваті від її смаку. Для них найкращим варіантом буде приготовлений йогурт. Для його приготування перетріть ягоди з цукром і перемішайте з ряженкою або кефіром. Однак найповніше, цілющі властивості диво – рослини розкриваються саме у чаї.

Рецепт обліпихового чаю

Для приготування чаю обліпихизнадобляться такі інгредієнти:
- ягоди обліпихи (150г);
- мед чи цукор (2 ст. лож.);
- вода (кип'ячена, 0,5 л);
- заварювання чаю (чорного)

Насамперед, підготуйте ягоди обліпихи, промийте їх. Після цього половину ягід подрібніть, довівши до однорідного стану з допомогою блендера чи ложки. Отримане пюре покладете в чайник для заварювання, і додайте заварку чорного чай, без домішок. Потім засипте ягоди, що залишилися, і залийте все окропом. Для максимального ефекту заварювання щільно закрийте і укутайте чайник у рушник. Обов'язково дайте настоятися чаю не менше п'ятнадцяти-двадцяти хвилин.

Зачекавши необхідний час, процідіть чай через ситечко. Можете додати в чай чи цукор чи мед за смаком.

Регулярне вживання напоїв із обліпихи– це запорука здорової, пружної та молодої шкіри. Завдяки своєму унікальному складу, обліпиха є однією з найбільш корисних лікарських рослин, які сприятливо впливають в цілому на весь організм людини.

Чай обліпихи багато хто любить не тільки за його неповторний і унікальний смак - цей напій здатний вас зігріти взимку і подарувати почуття прохолоди влітку. Якщо вас цікавить чай обліпихи, рецепт його приготування може бути не один. Такий гарячий напій має безліч рецептів, які відрізняються один від одного численними варіантами інгредієнтів. І кожен з них по-своєму надає чаю обліпихи унікальні смакові нотки і аромати.

Пряність, пікантність та унікальність

Додавши листок м'яти і паличку кориці в чай обліпихи, рецепт вийде неповторним. Це також стосується і ароматів зі смаковими нотками – ви отримаєте унікальний напій з пікантним запахом кориці та свіжою м'ятою. Отже, для приготування чаю з обліпихою вам потрібний буде не тільки цей рецепт, а й наступні інгредієнти:

Сушена або свіжа обліпиха – 2 столові ложки
Відфільтрована кип'ячена вода – 0,7 л
Свіжий середній апельсин – половинка
Свіжий лайм – половинка
Кориця – одна паличка
Гвоздика – кілька зерен (необов'язково)
Листя свіжої м'яти – кілька штук.

Спочатку підготуйте ягоди – добре промийте, покладіть у воду та варіть (кип'ятіть) п'ять хвилин. Після зварювання ягід подрібніть їх товкачем або гойдалкою в ступі. Тепер їх додайте назад у воду разом з рештою інгредієнтів і дозвольте такій суміші настоятися в гарячій воді п'ять хвилин. Ваш напій готовий!

Користь, крім смаку! Такий рецепт обліпихового чаю з м'ятою часто використовують при ослабленні організму через вірусні захворювання.

Насолоджуємося питтям та худнемо

Якщо додати імбир в чай обліпихи, рецепт в цьому випадку може виступити в якості інструкції приготування напою, який допоможе схуднути. Адже вже багато хто чув про схуднення, а ось у цьому випадку можна додати до цього ефекту ще й користь. Щоб приготувати ароматний чай обліпихи з імбиром, потрібно підготувати:

Свіжі плоди обліпихи – 100 г
Імбир (корінь рослини) – 3 сантиметри
Паличка кориці – 1 штука
Мед – за бажанням та смаком.

Чистимо корінь імбиру, добре промиваємо водою, подрібнюємо ножем або теркою. Тепер промиваємо плоди обліпихи та за допомогою ступки її теж подрібнюємо. Поміщаємо в скляний або керамічну посуд всі інгредієнти (крім меду), заливаємо це гарячою водою і дозволяємо настоятися близько 10-15 хвилин. Ваш обліпихово-імбирний чай готовий. Тепер після процесу остигання рідини додаємо до неї мед. Цей рецепт сподобається тим, хто любить пити простий гарячий імбирний напій.

Звичний гарячий чай з нотками користі

Для тих, кому не сподобалися перераховані вище рецепти чаю, ми пропонуємо звичний варіант такого пиття з добавкою у вигляді обліпихи. Підготовка продуктів та спосіб приготування дуже прості, а ось смак виходить насиченим та неповторним. Отже, для куховарства такого теплого пиття знадобиться не тільки, а й наступні продукти:

Свіжі або заморожені ягоди обліпихи – 100 грамів
Звичний чай (чорний або зелений, але бажано крупнолистовий) – 2 столові ложки
Мед у рідкому вигляді (не зацукрований) – 2 столові ложки
Гаряча вода – 0,6 літра.

Звичним чином заварюєте свій чай, додаєте туди розморожені та потовчені ягоди, даєте рідини злегка охолонути і вливаєте мед для надання напою більш м'якого та приємного смаку. Пиття готове!

Наприкінці хотілося б сказати про одну маленьку, але важливу деталь – всі інгредієнти для приготування теплого тематичного пиття обов'язково потрібно заливати виключно гарячою водою, а не окропом. Так ви збережете у всіх складових їх корисні властивості та вітаміни.

А ви чули колись про напій довголіття? Сьогодні йтиметься саме про нього. Обліпиховий чай нещодавно з'явився на столах росіян, але вже стрімко набирає популярності. Це не дивно, адже він має дивовижний смак і є справжнім джерелом корисних речовин. Давайте розглянемо, які корисні властивості має даний напій та рецепти його приготування.

Корисні властивості ягоди різноманітні та великі. У обліпихі міститься велика кількість вітамінів, мікроелементів та органічних кислот. Цілющий ефект від золотої ягоди було помічено ще за часів Олександра Македонського. Тоді з обліпихи готували чай і називали його напоєм довголіття. А все тому, що він благотворно впливає на наш організм. Зокрема, чай обліпихи:

Зменшує кількість холестерину. Регулярне вживання чаю сприяє зниженню рівня холестерину в крові та зводить ризик розвитку атеросклерозу до мінімуму.
Стабілізує стан хворого при хворобах ШКТ. Чай обліпихи очищає кишечник від шкідливих речовин, покращує його роботу, нормалізує і підтримує мікрофлору.
Допомагає у лікуванні захворювань суглобів.
Підвищує імунітет. За рахунок вироблення антитіл захисні сили організму підвищуються та збільшується рівень опірності до дії хвороботворних мікроорганізмів.
Поліпшує стан хворого при хворобах дихальних шляхів.
Допомагає у лікуванні захворювань печінки.
Допомагає боротися із захворюваннями серця та судин.
Усуває авітаміноз. Обмінні процеси стабілізуються та організм насичується корисними речовинами.
Усуває проблеми зі сном.
Позбавляє нервових розладів та депресій.

Домашні рецепти чаю з обліпихою

Останнім часом напій із сонячних ягід зустрічається у меню багатьох закладів. Багато хто встиг оцінити його користь для здоров'я. Ми розповімо, як приготувати чай із обліпихи самостійно. Розберемо найцікавіші та найсмачніші рецепти.

1. Класичний чай із обліпихою

Це найпоширеніший рецепт обліпихового чаю. Для приготування потрібно:

3 ст. л. чорного чаю;
150 г ягід обліпихи;
600 мл окропу;
мед на смак.

Ягоди треба очистити від листя та гілок, ретельно промити під водою і розім'яти в кашку. Масу, що вийшла, потрібно перекласти в каструлю (найкраще — скляну) і додати трохи теплої води. У цей час у заварювальному чайнику заваріть чорний чай (1 ложка заварки на 1 порцію). Бажано брати звичайний чай без смакових добавок.

Далі підготуйте чашки, покладіть туди кілька ложок пюре обліпихи і залийте чорним чаєм, обережно розмішуючи ложечкою. Мед треба класти наприкінці. Чашку рекомендовано заповнювати саме в такій послідовності, тому напій збереже більше вітамінів і мікроелементів.

Такий чай можна пити 3-4 десь у день. Вчені довели, що регулярний прийом чаю обліпихи прискорює регенерацію організму і надає омолоджуючу дію. Крім того, має відчутний протизастудний ефект, особливо рекомендується пити в осінньо-весняний період.

2. Рецепт, як у Шоколадниці

Чай з обліпихою, що подається у мережі кафе, завоював любов серед населення. Він має вишуканий смак і приголомшливий аромат. Такий напій можна приготувати і вдома. Необхідно підготувати такі інгредієнти:

100 г обліпихи;
зелений листовий чай;
половинка палички кориці;
1 ч. л. квіткового меду;
1 зірочка бадяна;
1 маленький шматок лимона;
корінь імбиру завдовжки 2 см;
пучок м'яти.

Чай готується досить просто. Візьміть великий кухоль, покладіть туди ягоди з дрібно нарізаним коренем імбиру і залийте окропом. Покладіть бад'ян, корицю та часточку лимона. Залишіть настоятися кілька хвилин.

Коли чай завариться, витягніть бадьян і паличку кориці. З часточки лимона видавіть сік ложкою і витягніть. Додайте в чай 2 ложки меду та перемішайте.

Тепер заваріть зелений чай – дрібку листя наполягайте протягом 20 секунд за температури 90 градусів. Розлийте чай обліпихи через ситечко по чашках і додайте зелений чай. Зверху посипте м'ятою.

Це лише приблизний рецепт обліпихового чаю як у Шоколадниці, але від цього він не втрачає свого смаку. Цей напій можна пити протягом усього дня. Він є чудовою профілактикою простудних захворювань, має тонізуючий ефект і допомагає налагодити роботу кишечника.

3. Обліпиховий чай із прянощами

Для приготування напою потрібно:

300 г обліпихи;
5 паличок кориці;
1 апельсин;
5 шт. гвоздик;
пучок м'яти;
цукор;
800мл води.

Ягоди промийте та проваріть протягом 5 хвилин. Далі ягоди потрібно потовкти в пюре, змішайте з нарізаним апельсином, гвоздикою, м'ятою та корицею. Дайте настоятися суміші, що вийшла, протягом 10 хвилин. Кашку залийте гарячою водою (не окропом), перемішайте і розлийте по чашках. За бажання можна додати цукор.

Такий чай допомагає знизити рівень поганого холестерину, попереджає розвиток серцево-судинних захворювань. Достатньо пити по 3-4 чашки щодня.

4. Медово-обліпиховий настій

Обліпиха у поєднанні з медом приносить подвійну користь. Для приготування потрібно:

3 ст. л. обліпихи;
2 ч. л. меду;
пів-лимона.

Ягоди подрібніть за допомогою блендера, залийте окропом (0,5 л) і наполягайте 40 хвилин. Після цього процідіть, додайте в настій мед, лимонний сік і перемішайте. Настій слід зберігати в холодильнику, щодня пити не більше 100 мл.

Такий медово-обліпиховий настій знімає втому, допомагає відновитися після хвороби, зміцнює імунну систему, виводить шлаки та токсини з організму.

Обліпиховий чай під час вагітності та лактації

Регулярний прийом чаю обліпихи сприяє правильному формуванню м'язів і кісток плода, запобігає розвитку вірусних хвороб у майбутньої мами.

Якщо жінка пила чай під час вагітності, це можна робити і після народження малюка. Головне, не варто пити напій із обліпихи у перші 3 місяці після пологів. Введення до раціону має бути поступовим. Якщо дитина не має жодних реакцій, то пити чай можна. 1-2 рази на тиждень буде достатньо.

Чай з обліпихою дітям

Чи можна пити чай із обліпихою дітям? Якщо у дитини немає протипоказань, то такий напій допоможе впоратися із застудою та зміцнити імунітет. Чай без побоювань можна давати з дворічного віку. Однак не забувайте, що новий продукт у дитячий раціон слід вводити поступово.

Регулярний прийом компотів, морсів, чаю та варення з обліпихи забезпечить організм дитини корисними речовинами, які потрібні для зростання та розвитку. Для дітей чудово підійде класичний чай обліпихи і чай, приготовлений, як у Шоколадниці.

Протипоказання

Якщо ви вирішили регулярно пити чай обліпихи, то попередньо варто порадитися з лікарем. Хоча напій є надзвичайно корисним, але при деяких захворюваннях від його прийому слід відмовитися. Протипоказанням є:

виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
гастрит;
запалення жовчного міхура;
захворювання нирок;
хвороби підшлункової залози (холецистит, панкреатит) та печінки;
сечокам'яна хвороба;
порушення у роботі ШКТ;
індивідуальна нестерпність.

Чай обліпихи - це не тільки смачно, але і дуже корисно. При грамотному вживанні він допоможе впоратися з багатьма недугами та збереже здоров'я. До того ж такий напій гарно виглядає і буде прекрасним завершенням святкового столу.