Kerge kanasupp ilma kartulita. Supp ilma kartulita

Paljud koduperenaised armastavad retsepte supi valmistamiseks ilma kartulita. Sellel võib olla palju põhjuseid: keegi üritab lihtsalt oma figuuri jälgida, piirates end kaloritega, kellelegi ei meeldi kartul ja teistele on tärklist sisaldavad toidud rangelt vastunäidustatud. Tegelikult on palju põhjuseid, nagu ka retseptid maitsvate roogade valmistamiseks ilma kartulita. Millist suppi saab teha ilma kartulita?

Kui keegi väga viitsida ei taha, võib supi keeta ka ilma kartulita. See osutub väga õrnaks ja maitsvaks.

Küpsetamise ajal on roog hägune, kuid ärge kartke. Tulemuseks on maitsev kuldne juustusupp.

Retsept põhineb sellistel toodetel nagu:

1. Sulatatud juust (kõige parem on võtta "sõpruse" juust) - 3 tk;
2. Või (peate kasutama võid) - 50 g;
3. Sibul ja roheline sibul - 1-3 tükki (peate kasutama 2 tüüpi sibulaid);
4. Porgand - 1 tükk;
5. Jalg (parim on võtta sealiha) - 300 g;
6. Pasta (kõige parem on kasutada supipastat) - 100 g;
7. Küüslauk - 2 nelki.

Juustusupi valmistamise retsept põhineb mitmel etapil:

• Kõigepealt peate praadimise ette valmistama. Selleks tuleb riivida porgandid ja tükeldada sibul. Pange purustatud tooted võiga pannile;
• Praadimise ajal tuleb juust lõigata kuubikuteks. See on vajalik, et see kiiremini sulaks. Visake tükeldatud juust keevasse vette ja oodake, kuni see on täielikult sulanud;
• Lõika sink kuubikuteks. Seda tuleks lisada röstile ja praadida 5 minutit;
• Lisage praadimisele rohelised. Praepann on vaja tulel hoida 2-3 minutit ja eemaldada;
• Tõsta röst kastrulisse. Lisage soola, pipart ja vürtse, mis teile meeldivad. Keeda;
• Lisa pidevalt segades pasta. Selleks peate suppi keetma 2-5 min.

Nõu saab serveerida ürtide või hapukoorega.

Kala

Kalasupp on väga maitsev roog.

Selle ettevalmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• Kala (kõige parem on võtta forell või lõhe) - 600 g;
• Sibul (peate võtma sibulat) - 1 tk;
• Juust (peate võtma selle, mis sulab) - 100 g;
• Hirss - 1/2 tassi (lisage vastavalt soovile);
• Rohelised (petersell, till) - 1 kamp;
• Lisa maitse järgi pipart (must ja punane).

Roa valmistamise retsept põhineb järgmistel etappidel:

• Lõika porgand kuubikuteks ja sibul rõngasteks ning hauta;
• Puhasta kala ja lõika tükkideks (lõika väikesteks tükkideks);
• Kui porgandid on peaaegu küpsed, lisa kala pannile ja kuumuta keemiseni;
• Kui supp on peaaegu valmis, lisa hirss;
• Lisa supile pidevalt segades riivjuust;
• Lisa segule ürdid ja pipar ning küpseta 10 minutit. madalal kuumusel.

See roog on maitsev ja rahuldav supp, mida hindavad kõik, kes kaalust alla võtavad.

Pelmeenid

Sellest supi valmistamise retsept on väga lihtne, sest... põhineb tuttavatel koostisosadel. Ettevalmistamisele kulub minimaalselt aega ja saate nii esimese kui ka teise kursuse korraga.

Toiduvalmistamise retsept põhineb sellistel toodetel nagu:

• Pelmeenid (parem on võtta mitte väga suuri) - 300 g;
• Porgand (võtke keskmine) - 1 tükk;
• Sibul - 1 tükk;
• Teravili (lisage mis tahes teravilja vastavalt soovile) - 3 spl;
• Lisa maitse järgi vürtse, soola ja pipart.

Roa saate valmistada järgmiste lihtsate näpunäidete abil:

• Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgand ja prae;
• Valage teravili keevasse vette;
• Kui teraviljad on peaaegu valmis, lisage pelmeenid ja praadige vees;
• Lisa vürtsid ja pipar.
• Nõu tuleks küpsetada 5 minutit.

Seda supi versiooni tuleks serveerida ürtidega.

Hernes

Pole saladus, et iga perenaine teeb süüa omal moel. See tuleneb saadaolevatest toitudest ja tõekspidamistest õige toitumise kohta. Millegipärast on tänapäeval väga moes kartulit mitte süüa. Aga kuidas teha hernesuppi ilma seda toodet kasutamata? Mõelge retseptile supi valmistamiseks ilma selle tooteta.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

• Herned (kuivatatud) - 1 tass;
• Sibul - 1 tükk;
• Porgand - 1 tükk;
• Rohelised maitse järgi;
• Must pipar (herned) - 7 tk.

Esimese herneroa valmistamiseks peate järgima mitmeid samme:

• Herned tuleb pesta ja leotada üleöö. See on vajalik, et see paisuks;
• Lisage herned vette ja keetke 30 minutit;
• Sibul ja porgand tuleb tükeldada ja panna praepannile. Prae konsistents kuni kuldpruunini;
• Kui herned on peaaegu valmis, lisa praadimine. Herneste valmidusaste on igaühel erinev. Asi on selles, et mõnele meeldivad krõbedad herned, teised aga pudruni keedetud.

Serveerimisel võib rooga kaunistada krutoonide või värskete ürtidega.

Hernesupp ilma kartulita osutub uskumatult maitsvaks ja toitvaks. Soovi korral võid roale lisada peekonit, suitsuliha või vorsti (kõige parem on kasutada keedetud).

Köögiviljad

Tõenäoliselt pole ühtegi inimest, kes ei tahaks kuumal suvepäeval süüa kerget köögiviljasuppi. Köögiviljasuppide valmistamise retseptid on meile pärandatud iidsetest aegadest. Juba neil päevil mõistsid inimesed, et keedetud juurviljad imenduvad organismis palju paremini. Lisaks saab köögivilju kasutada tõelise kulinaarse meistriteose loomiseks.

Köögiviljasupi valmistamiseks ilma kartulita peate võtma:

• Kapsas (lillkapsas) - 1 tk;
• Porgand (kõige parem on võtta väikese suurusega) - 2-3 tk;
• Herned (rohelised) - 1 purk;
• Sibul (sibul, kuid soovi korral võib asendada rohelisega);
• Lisa maitse järgi rohelisi ja õli;
• Hapukoor (kasutatakse serveerimisel) - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

• Peamine toode on siin lillkapsas. See tuleks jagada õisikuteks ja panna pannile. Need tuleb täita veega;
• Kuni vesi keeb, peate valmistama muud köögiviljad. Haki porgandid ja rohelised peeneks ning pane kastrulisse. Peate küpsetama mitte rohkem kui 10 minutit;
• Sibul tuleks peeneks hakkida ja praadida;
• Aseta röst koos hernestega kastrulisse. Küpseta veel 5-7 minutit, kuid mitte rohkem.

Enne serveerimist lisa supile lusikatäis hapukoort. Selle retsepti hea külg on see, et saate sellega katsetada, muutes pidevalt köögivilju.

Sellist rooga nagu supp saab ja isegi tuleks valmistada ilma kartulita. Ilma selle tooteta pole esimene roog vähem maitsev ja toitev. Samuti väärib märkimist, et tänapäeval on tohutul hulgal retsepte supi valmistamiseks ilma selle maitsva, kuid mitte täiesti tervisliku tooteta.

Kartul on iga perenaise köögis väga populaarne ja seda kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks. Kuid kas teadsite, et ilma kartulita suppide retsepte on palju. Mõnda neist käsitleme täna.

Frikadellisupp ilma kartulita

Koostis:

• hakkliha - 400 g;
• nuudlid - 30 g;
• filtreeritud vesi - 1,5 l;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• muna - 1 tk;
• vürtsid;
• värsked ürdid - valikuline.

Ettevalmistus

Vormime kätega hakklihast väikesed lihapallid. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Porgand peseme, töötleme ja tükeldame õhukesteks ribadeks. Vala kastrulisse vesi, keeda ja viska lihapallid sisse. Niipea, kui need on veidi tardunud, lisage nuudlid, sibul ja porgand. Keeda suppi umbes 10-15 minutit, aeg-ajalt segades. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage. Vahusta muna ja jahu, kuni moodustub homogeenne segu ning vala see ettevaatlikult supi sisse, segades intensiivselt. Pärast seda eemaldage pann tulelt, lisage veidi soola ja puistake supp üle ürtidega.

Kanasupp ilma kartulita

Koostis:

• 1 arvuti;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• lokkis pasta - 2 peotäit;
• värsked ürdid;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Eemaldage kana rinnalt nahk, pange liha pannile, täitke see veega ja laske küpseda. Kui puljong keeb, kurna see, lisa uuesti vajalik kogus vett ja küpseta liha umbes tund aega. Pärast keetmist eemalda vaht ja lisa sool. Järgmisena eemaldage kana ettevaatlikult, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks. Puhastame porgandid, tükeldame kuubikuteks ja viskame koos kooritud terve sibulaga puljongisse. Seejärel lisa pasta, kanaliha ja küpseta veel 5 minutit.Vala valmis kanasupp ilma kartulita taldrikutele ja puista üle ürtidega.

Juustusupp ilma kartulita

Koostis:

• - 3 tk.;
• või - 50 g;
• sibul - 1 tk;
• roheline sibul - 100 g;
• porgandid - 1 tk;
• pasta - 100 g;
• suitsusink - 300 g;
• vürtsid;
• küüslauk - 2 nelki.

Ettevalmistus

Esmalt valmista köögiviljad: koori porgandid ja sibulad, haki peeneks ja prae taimeõlis pehmeks. Selle aja jooksul keera sulatatud juust pakendist välja ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Haki suitsusink ribadeks ning prae liha ja köögivilju 5 minutit. Viska juust keevasse vette ja sega, kuni kuubikud on täielikult lahustunud. Seejärel lisa valmis praad ja maitseained. Aja supp keema, pigista sinna küüslauguküüs ja tõsta pann tulelt. Serveeri valmistatud köögiviljasupp ilma kartulita koore või hapukoorega, kaunistatud värskete ürtidega.

Hernesupi retsept ilma kartulita

Koostis:

• lihapuljong - 2 l;
• kuivad herned - 1 spl;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• loorberileht - 2 tk;
• värsked ürdid ja kuivad juured - maitse järgi;
• vürtsid;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Kuidas teha suppi ilma kartulita? Pese herned hoolikalt, pane kastrulisse, täida külma veega ja Jätame selle üleöö paisuma, nii et see imab peaaegu kogu vedeliku ja suurendab mahtu. Seejärel valage see keevasse puljongisse, vähendage leeki ja keetke kaane all 30-40 minutit, koorides perioodiliselt tekkiva vahu. Koori sibul ja porgand, haki peeneks ja pruunista õlis. Seejärel lisa pannile prae, maitsesta vürtsidega ja keeda hernesuppi ilma kartulita veel 5-7 minutit. Serveerimisel viska igasse taldrikusse peeneks hakitud ürte, kooritud küüslauku, saia krutoone ja tükk keedetud liha. Soovi korral võid seda suppi valmistada peekoni, suitsurinna või keeduvorstiga.

Kui paljud inimesed otsivad Internetist nii lihtsat ja samal ajal erakordset retsepti - kuidas keeta suppi ilma kartulita? Miks neil seda vaja on, küsite. Milleks teha oma elu igasuguste hädadega keeruliseks?
Ja kõik on väga lihtne, need, kes on rangel dieedil, keedavad suppe ilma kartulita. Muidugi on kategooria inimesi, kes põhimõtteliselt kartulit ei söö, pidades tärklist elus kahjulikuks, nagu ka soola, suhkrut ja pärmileiba. Sellel teemal saate kirjutada eraldi artikli, arutleda ja vaielda teatud toodete ohtude üle meie igapäevases köögis. Aga täna tahan rääkida konkreetselt toitumiseelistustest ja kartulivaba eksistentsi iseärasustest.
Miks on kartul dieedist välja jäetud, miks te ei saa kartulit süüa? Esimene ja kõige olulisem põhjus on see, et kartul sisaldab palju tärklist, mis tõstab veresuhkrut. Lugesin kuskilt, et selle köögivilja kuritarvitamisega võib haigestuda diabeeti. Seetõttu on dieet näidustatud eelkõige diabeetikutele.
Need, kes põevad psoriaasi, peaksid vältima ka kartulit. Kuid seal on kõik veelgi huvitavam - kartul kuulub öövihmade perekonda, nagu ka tomatid ja baklažaanid. Kuulus arst Pegano räägib meile sellest oma töös ja soovitab meil neist toodetest täielikult loobuda. Kuid nagu näitavad psoriaasiga patsientide rikkalik kogemus ja arvukad arvustused Internetis, võib kartulile reaktsioon olla või mitte. Iga keha on individuaalne ja seetõttu saate ainult teie ise otsustada, kas vajate kartulita dieeti või ei tohiks te end piinata.
Üsna hiljuti tabas mind ka see probleem - millega asendada kartul supis? Vastus leiti kiiresti ja kuidagi iseenesest. Mitte midagi... Jah, see on lihtne vastus. Esimesed käigud küpseta nagu tavaliselt, kuid ärge pange neisse kartuleid. Võite lisada rohkem teravilja, et see ei oleks nii tühi. See on kõik! Et suppi oleks dieetlikum, keedan seda kalkunipuljongis või sekundaarses kanapuljongis (vala kana peale vesi, niipea kui see keeb, nõruta ja täida teist korda külma puhta veega ja keeda).
Veel üks väike saladus - keedan puljongi suures kastrulis ja siis iga päev kallan väikesesse kastrulisse nii palju kui vaja ja keedan värsket suppi.
Siin on mõned retseptid minu dieetsupi jaoks ilma kartulita.
Tatrasupp.
Keedupuljongisse viska porganditükid, sibul (kui meeldib keedetud sibul, siis tükelda, kui ei, siis viska sisse terve sibul) ja tatar. Küpseta 7-10 minutit. Kõige lõpus lisa loorberileht. See on kõik, supp on valmis. Serveerimisel lisa maitseks värskeid ürte. Võite lisada madala rasvasisaldusega hapukoort või tüki võid. Lõika puljongis keedetud liha tükkideks ja lisa keetmise ajal või serveerimisel.
Riisisupp.
Valmistame kõike vastavalt eelmisele retseptile, ainult tatra asemel lisame eelnevalt pestud riisi. See osutub väga maitsvaks isegi ilma kartulita.
Köögiviljasupp.
Lisa keevasse puljongisse pakist külmutatud juurviljad (ükskõik mis sulle meeldib) ja keeda pehmeks. Lõpus võid lisada veidi sidrunimahla ja võid.
Supp pasta või nuudlitega.
Sama suppi saate keeta pastaga. Me kõik saame oma lemmikkana nuudleid. Sellele supile võid lisada keedetud vuti- (või tavalise kana) muna. Selleks koori muna, lõika pooleks ja aseta otse supitaldrikusse. See osutub ilusaks ja maitsvaks. Nii serveerivad nad restoranides kananuudleid.
Head isu, jõudu ja kannatlikkust teie dieedil, kõigile.

Supp on maitsev ja tervislik roog. Kuid kahjuks usuvad paljud koduperenaised, et supp pole põhiroog, ja valmistavad seda ainult sellepärast, et see on tervislik. See on sügav eksiarvamus. Muidugi, kui suppi kuidagi ette valmistada, ei tule maitse eriti hea. Kuid kui teete seda armastuse ja oskusega, saab supp suurepärane.

Maitsva supi valmistamine on omamoodi kunst. Supid sisaldavad liha ja erinevaid köögivilju.

Paljud gurmaanid eelistavad suppe ilma kartulita. Paljude supiretseptide hulgas on väga maitsev nuudlisupp ilma kartulita või kananuudlid ilma kartulita. Kuid soovitame teil proovida teha suppi ilma kartulita kanaga ja nuudlite asemel - valtsitud kaerahelbed.

Seda suppi on lihtne ja kiire valmistada. Isegi kogenematu koduperenaine saab sellega hakkama. Supp osutub aromaatseks ja maitsvaks. Peale selle supiga lõunasööki on kõhus kerge tunne, kuid samas püsib tükiks ajaks kõht täis.

Supp sobib ka õhtusöögiks ja see meeldib teie lastele. Saate seda valmistada paastupäevadel. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, sobib ka ilma kartulita supi retsept kanaga.

Küpseta 1 tund 15 minutit, saad 9 portsjonit.

Koostisosad kanasupi retsepti jaoks

Google'i reklaam

3 liitrit vett
- 10 spl. l. Heraklese helbed
- 200 g kanafilee
- üks porgand
- 1 arvuti. Peterselli juur
- üks vibu
- 3 küüslauguküünt
- 2 või 3 spl. taimeõli
- sool maitse järgi
- 2 loorberilehte
- till ja petersell (kuivatatud)
- must pipar (jahvatatud)

Kanaga küpsetamine ilma kartulita samm-sammult

Samm 1. Kuivatage pestud kanafilee köögirätikuga. Seejärel lõika kana väikesteks tükkideks (1,5-2cm).

Kulinaarne trikk Saate valida mis tahes muu kana osa, lihtsalt filee küpseb kiiremini.

2. samm. Lõika sibul kuubikuteks (5-7 ml). Kolm petersellijuurt ja porgandit jämedale riivile. Pigista küüslauk läbi pressi.
Valage pannile vesi ja asetage keskmisele kuumusele.

3. samm. Alustame kastme ettevalmistamisega. Kuumuta pann ja vala sinna taimeõli. Prae sibul läbipaistvaks. Lisa riivitud porgand ja petersellijuur. Prae köögivilju segades 2-3 minutit. Keera kuumus maha ja jäta pann kõrvale.

Kulinaarne trikk Köögiviljadele võid lisada hakitud paprikat. Saate originaalsema maitse.
Köögiviljade praadimiseks võite kasutada taimeõli asemel võid, mis muudab need pehmemaks ja õrnemaks.

4. samm. Kui vesi pannil keeb, lisa filee. Küpseta 5 minutit. Lisa praetud köögiviljad ja küpseta 10 minutit. Seejärel lisa valtsitud kaer, sega läbi ja hauta veel 20 minutit. Lisa sool, loorberileht ja maitseained. Küpseta 10 minutit.

Niisiis, supp on valmis. Vala see portsjonitena taldrikutele ja serveeri kuumalt. Suppi võid süüa krutoonide, saia või pita leivaga. Ja ka hapukoore või koorega.

Head isu!

Keegi ei vaidle vastu, et kartul on kõikjal maailmas üsna levinud, kuid kummalisel kombel on sellel köögiviljal üsna raske saatus. Kartulid avastati esmakordselt Peeter I valitsusajal, kuid inimesed ei võtnud seda köögivilja omaks. Kuid meie ajal on kartul muutunud nii populaarseks, et peaaegu ükski roog, ükski pühadelaud ei saa ilma selleta hakkama. Sellest valmistatakse esimesed toidud - supid, borš, salatid, lisandid, vormiroad ja palju muud.

Kuid keegi ei kujuta ette, mida saate süüa teha ja see osutub hämmastavalt maitsvaks, uskuge mind! Inimesed said ju kuidagi ilma kartulita hakkama!

Kuid mõni koduperenaine võib olla nördinud – kuidas see supp ilma kartulita on? See pole enam supp, vaid lihtsalt puljong köögiviljadega.

Kuid, mu kallid koduperenaised, uskuge mind, et kartulitel pole lihtsalt kohta sellistes roogades nagu solyanka, rassolniki ja kapsasupp. Ja kartuli puudumise põhjus nendes roogades on tohutu happekogus. Ja nagu on teada, kuid paljud ei tea, ei sobi kartulitärklis happega hästi kokku.

Samamoodi on üleliigseid kartuleid suppides, milles on juba piisavalt tärklist – seenesupp, herne- või oasupp. Kuna need supid sisaldavad lisaks kaunviljadele ka teravilju, mis muudavad supi üsna isuäratavaks, siis ei tasu selliseid roogasid kartuliga üle kaaluda. Pelmeenisuppidest või nuudlisuppidest rääkimata.

Noh, nüüd retseptile lähemale.

Kartulita supi valmistamiseks peate võtma 3 tükki sulatatud juustu “Druzhba”, 50 grammi võid, ühe sibula, kolm kimpu rohelist sibulat, ühe porgandi, 100 grammi pasta, 300 grammi suitsusinki, 2 küüslauguküünt

Valmista köögiviljad – koori porgandid ja sibulad. Riivi porgandid ja haki sibul peeneks. Pange see kõik taimeõliga kuumutatud praepannile.

Sel ajal, kui meie praad hautakse, lõigake sulatatud juust väikesteks tükkideks. Juust sulab kiiremini, kui lõikad selle väikesteks kuubikuteks.

Asetage veepann pliidile, oodake, kuni vesi keeb, ja asetage sinna viilutatud juustud. Sega, kuni juustukuubikud on täielikult lahustunud.

Lõika sink väikesteks tükkideks – võid kasutada õhukesi ribasid või kuubikuid. Aseta liha koos köögiviljadega pannile ja lase umbes viis minutit praadida.

Kui praadimine on valmis, pane see pannile, pipar, sool ja võid lisada muid vürtse.

Aja supp keema, haki või pigista küüslauk peeneks.

Veidi teistsugune variant on ka ilma kartulita supi valmistamiseks.

Selleks peate keetma puljongi (kasutades mis tahes liha), lisama peeneks hakitud porgandid, sibulad ja kuivatatud seened.

Võtame valmis liha pannilt välja ja paneme läbi hakklihamasina, lisame muna ja riivitud kõva juustu, eelistatavalt parmesani. Vormime väikesed lihapallid ja viskame need keevasse puljongisse.

Lihapallid võib asendada pelmeenidega. Nende valmistamiseks klopi muna tassi, lisa jahu, sool ja võid lisada vürtse. Sega tainast lusikaga, kuni see muutub vedelaks. Tõsta teelusikatäis tainast keevasse puljongisse, pidevalt veega niisutades. Keeda suppi seni, kuni pelmeenid pinnale ujuvad. Niipea, kui pelmeenid panni pinnale ilmuvad, keetke seda veel minut ja lülitage see välja. Lisa pannile rohelised ja puista peale riivjuust.

Selle supi saladus on see, et me võtame kõik koostisosad silma järgi.