Pannil küpsetatud koogikihtidega kodune kook. Kuidas kiiresti pannil kooki küpsetada

Koogi retseptid

Vaadake mitut retsepti kookide jaoks praepannil. Neid on väga lihtne ja kiire valmistada. Ja nende maitse ei jää alla ahjus küpsetatud kookidele. Maitsev!

50 min

286 kcal

5/5 (2)

Täna vaatleme mitmeid lihtsaid kookide retsepte, mida küpsetatakse praepannil. See on väga mugav küpsetusviis, mis muudab maitsvate kookide valmistamise ilma probleemideta uskumatult lihtsaks. Kuumal hooajal on sellised retseptid eriti asendamatud. Lisaks ei jää sel viisil valmistatud koogid kuidagi alla oma ahjukaaslastele. Nende peamine eelis on valmistamise lihtsus.

Kook pannil kondenspiimaga

Köögi tööriistad: vispel, kauss, taignarull, kastrul ja pann.

Nõutavad koostisosad

Testi jaoks

Kreemi jaoks

Või - 200 g.
Jahu - 3 spl.
Suhkur - 1 klaas.
piim - 500 ml.
Munad - 2 tükki.

Meie retsepti jaoks kiireks kookiks praepannil vajate vali hea kondenspiim. See ei tohiks sisaldada kuiva vadakut, tärklist jne. GOST-i järgi peab kondenspiim sisaldama piima või koort ja suhkrut. Vee ja askorbiinhappe olemasolu on lubatud. Kõik muud lisandid on tootmisreeglite rikkumine.

Valime või samade kriteeriumide järgi. Looduslik või peaks sisaldama ainult koort. Kuid selle retsepti jaoks see töötab ja levitada, mis GOST-i järgi võivad sisaldada ka taimseid rasvu.

Valige valge nisujahu. Eelistatavalt kõrgeim klass. See sobib ideaalselt magusate küpsetiste jaoks. Kasutame tavalisi kanamune.

Kõigepealt peate valmistama vanillikaste, et see jahtuks, kuni koogid valmistame. Kombineeri kõik kreemi koostisosad ühte kastrulisse ja sega vispliga läbi. On vaja, et tükid lahustuksid ja segu muutuks homogeenseks. Asetage pann väga madalale kuumusele ja küpseta, kuni see pakseneb. Ärge unustage koort pidevalt segada, et see ei kõrbeks. Kui kreem on valmis, tõsta see pliidilt ja jahuta.
Valmista tainas. Selleks sega kõik kookidele mõeldud koostisained. Kõigepealt kustutage sooda äädika abil. Sega kõik läbi, seejärel sõtku kätega tainas. See ei tohiks olla väga järsk ja kõva, nii et jahu lisamisel jälgige taigna konsistentsi. Jahu võib vaja minna vähem, kui retseptis nõutud.
Küpsetame kooke. Selleks tuleb tainas jagada 7-8 ossa. Seejärel rulli need lahti ja küpseta pannil mõlemalt poolt üks minut. Panni pole vaja määrida. Küpsetamata koogid torgake kindlasti kahvliga läbi, et need küpsemise ajal ei paisuks.

Videoretsept keedukreemiga pannil koogi valmistamiseks

See video näitab, kuidas küpsetada pannil praetud kooki vanillikreemiga. Soovitan seda vaadata.

Kook pannil kohupiimakreemiga

Söögitegemise aeg: 60 minutit.
Portsjonite arv: 6-7.
Köögi tööriistad: taignarull, praepann ja sõel, kauss.

Nõutavad koostisosad

Testi jaoks

Munad (suured) - 2 tk.
Soda - 0,5 tl.
Vesi - 150 ml.
Jahu - 350 g.
Äädikas - 1 tl.
Või - 300 g.

Kreemi jaoks

Munakollane - 4 tk.
Kodujuust - 750 g.
Või - 150 g.
Suhkur - 2 spl.

Toiduvalmistamise järjekord

Kiire koogi küpsetamiseks pannil peate alustama taignast. Sõelu jahu. Võtke söögisoodat ja kustutage see äädika abil. Seejärel sega kõik ained ettevaatlikult läbi ja sõtku tainaks. Seda tuleb teha käsitsi. Aseta tainas 30 minutiks külmkappi.
Kreemi valmistamine. Kodujuust tuleb pühkida, et see ei oleks teraline. Selleks võtke sõel. Kui teil on blender, saate seda kasutada. See muudab kodujuustu kreemjaks massiks. Lisa kõik muud koostisosad. Sega põhjalikult. Asetage kauss koorega madalale kuumusele. Küpseta umbes kolm minutit. Kreem on valmis. Jahuta maha.

Videoretsept kodujuustuga koogi valmistamiseks

Selles videos valmib ka kook kodujuustuga. Ainult kodujuustu lisatakse mitte koorele, vaid taignale.

Kook pannil kakaoga

Söögitegemise aeg: 60 minutit.
Portsjonite arv: 10-12.
Köögi tööriistad: taignarull, pann ja sõel, kauss, mikser.

Nõutavad koostisosad

Testi jaoks

Jahu - 2,5 tassi.
Keev vesi - 1 klaas.
Soda - 1 tl.
Munad (väikesed) - 2 tk.
Piim - 1 klaas.
Päevalilleõli - 1/3 tassi.
Suhkur - 1,5 tassi.
Kakao - 4 spl.

Kreemi jaoks

koor - 700 g.
tuhksuhkur - 200 g.

Toiduvalmistamise järjekord

Nüüd peate valmistama taigna. Kõigepealt sega kõik kuivad lahtised koostisosad: jahu, kakao, suhkur, sooda. Eraldi kausis segage kõik vedelad koostisosad: päevalilleõli, munad, piim. Seejärel ühendage kõik koostisosad ühte kaussi. Sega vispliga läbi. Seejärel vala peale keev vesi. Sega kiiresti edasi, kuni tükid kaovad. Taigna konsistents peaks olema nagu biskviit. Kui teil pole piima ja soovite kooki pannil küpsetada, asendage see keefiriga.
Küpsetame koogid. Asetage või pigem valage tainas kuivale praepannile. Umbes ühe sentimeetri paksune. Prae kuni koogile tekivad augud nagu pannkookidel. Seejärel keera kook ümber. Lihtsalt olge väga ettevaatlik, kuna need koogid on väga pehmed, nagu suled. Kui teine pool on pruunistunud, võid selle pannilt eemaldada. Ülejäänud koogid küpsetatakse samamoodi.

Tordi kaunistamine

Müüakse kaasaegsetes kauplustes palju tarvikuid koogi kaunistamiseks. Kui teil on annet plastiliinist modelleerimiseks, kaunista tort fondandiga. See näeb välja nagu söödav plastiliin. Sellest saab teha absoluutselt kõike. Lilled, inimeste ja loomade figuurid või terved lossid.

Muidugi armastavad küpsetamata koogid paljud koduperenaised. Ja see pole üllatav, selliseid magustoite saab valmistada mõne minutiga. Kooke ei pea ahjus küpsetama: neid saab hõlpsasti teha tavalisel praepannil. Kui teil ahju pole, on see kookide valmistamise võimalus elupäästja, kui peate puhkuseks või tavaliseks teeõhtuks maiuspala valmistama.

Praepannil on tohutul hulgal kookide variatsioone: saab valmistada meekooki, Napoleoni kooki, kohupiimamagustoite.

Seda tüüpi küpsetised avaldavad muljet oma lihtsuse ja valmistamise kiirusega. Lõppude lõpuks kulub iga koogi valmistamiseks vaid mõni minut. See tähendab, et küpsetusprotsess ise võtab vähe aega. Koogid on suurepäraselt leotatud ja tainas ise tuleb õrn ja aromaatne. Lisaks jahule lisatakse tainale mune, suhkrut, võid, kondenspiima, kodujuustu, mett, hapukoort. Küpsetiste erilise isuäratava aroomi andmiseks lisage vürtse, nagu kaneel, vanill ja nelk.

Kreemi saab valmistada vanillikreemi, hapukoore, kodujuustu ja kondenspiimaga.

Õrn ja lõhnav kook, mis valmib väga kiiresti, sest koogid küpsetatakse tavalisel pannil. Valmistame vanillikreemi.

Koostis:

Jahu - 600 g;
Muna - 1 tk;
Pähklid - 100 g (võib kasutada kreeka pähkleid);
Äädikas - 1 supilusikatäis;
Kondenspiim - 1 purk;
Soda - 1 tl.

Piim - 800 ml;
Suhkur - 1 klaas;
Jahu - 50 g;
vanilliin;
Muna - 3 tk;
Või - pakk.

Küpsetusmeetod:

Eraldi kastrulis klopi lahti munad.
Lisa vähehaaval suhkur, jätkates segu vahustamist.
Lisa jahu ja vanilliin. Vahusta kõik ühtlaseks.
Lisa piim ja sega segu.
Asetage kastrul pliidile.
Laske koor segamist lõpetamata keema.
Tõsta koor pliidilt. Jahutage veidi. Lisa õli, vahusta paar minutit.
Valmistame koogid ette. Klopi muna kaussi ja klopi veidi lahti.
Lisa kondenspiim.
Kustutame sooda äädika abil ja lisame ka tainale.
Sinna saadame ka eelnevalt sõelutud jahu.
Sõtku tainast, kuni see on elastne ja pehme.
Lõika see tükkideks (8-10).
Rulli iga tükk taignarulli abil õhukeseks ümmarguseks koogiks.
Prae kooke umbes 1 minut (mõlemal küljel). Lahe.
Määri koogid kreemiga.
Puista koogi ülaosa pähklite ja tordipuruga. Lase tõmmata (see võtab mitu tundi) ja serveeri.

Huvitav võrgust

See magustoit, mida on lihtne valmistada, kaunistab iga pühadelauda. Kook tuleb mõõdukalt magus, õrn, suus sulav - luksuslik delikatess. Ja mis peamine, kook valmib poole tunniga.

Koostis:

Või - pool pakki;
Jahu - 450 g;
Muna - 3 tk.;
Suhkur - 150 g;
Soda - 1 tl. (tühistatud);
Sool - 1 näputäis.

Piim - 1 l;
Suhkur - 200 g;
vanilliin;
Jahu - 2 supilusikatäit;
Muna - 3 tk;
Või - pakk.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad mikseriga lahti, lisa suhkur, jätka vahustamist.
Lisa pehmendatud või, sool, kustutatud sooda. Sega, lisa jahu.
Sega tainas.
Jagage tainas 16 osaks, mille rullime kihiks.
Prae koogid pannil (õli ära lisa). Need valmivad kiiresti, nii et veenduge, et koogid ei kõrbeks.
Jahutage valmis koogid ja lõigake servad.
Valmistame kreemi. Vahusta munad suhkruga.
Lisa vanilliin, piim, jahu. Sega kõik hästi läbi. Asetage tulele ja keetke.
Tõsta koor pliidilt. Jahuta veidi, lisa õli. Vahusta mikseriga.
Määri koogid kreemiga ja aseta üksteise peale.
Kaunista kook pealt puru või pähklitega.
Lase magustoidul mitu tundi liguneda, seejärel serveeri.

Kui arvad, et koogi valmistamine on raske ja tülikas töö, siis valmista see magustoit praepannil. Kahtlemata hindate seda maitsvat ja šikki kohupiimatainast valmistatud hõrgutist.

Koostis:

Jahu - 350 g;
Kodujuust - 200 g;
Või - 50 g;
vanilliin;
Suhkur - 1 klaas;
Muna - 1 tk;
Soda - 1 tl (kustutatud).

Piim - 300 ml;
Suhkur - 100 g;
Muna - 1 tk;
koor - 500 ml;
Suhkur - 100 g;
Jahu - 1 supilusikatäis;
Vanilliin.

Küpsetusmeetod:

Jahvata kodujuust suhkru ja munaga.
Lisa segule vanilliin ja sooda.
Eraldi anumas tükeldage või ja jahu. Määri peale kohupiimamass. Sõtku tainast seni, kuni see käte küljest lahti tuleb.
Lõika tainas 8 tükiks, rulli igaüks kihiks.
Prae koogid pannil ilma õli lisamata. Lõika ettevaatlikult kookide servad.
Vahusta munad suhkruga, vala juurde piim, lisa vanilliin ja jahu.
Kuumuta segu keemiseni, eemalda pliidilt ja jahuta.
Vahusta koor eraldi anumas suhkruga paksuks.
Kombineeri vanillikaste võiga. Sega mass.
Määri koogid kreemiga. Puista koogi ülaosa üle puruga.
Jäta magustoit üleöö leotama.

Kui te ei saa ahjus kooke küpsetada, oleks suurepärane lahendus magustoidu küpsetamine pannil. See on lihtne ja kiire. Meekook osutub tänu hapukoorele uskumatult maitsev kerge meeldiva hapukusega.

Koostis:

Mesi - 2 supilusikatäit;
Jahu - 2 tassi;
Või - 50 g;
Suhkur - 200 g.
Soda - 1 teelusikatäis;
Muna - 2 tk;

Hapukoor - 800 ml;
Suhkur - 1 klaas.

Küpsetusmeetod:

Sega mesi, õli, sooda ühtlaseks massiks.
Vahusta munad suhkruga.
Sega munamass või ja mee seguga. Sega hästi.
Asetage segu veevanni ja segage umbes 5 minutit.
Tõsta pliidilt, lisa jahu, aseta uuesti veevanni (5 minutit). Sega pidevalt.
Tõsta tainas pliidilt ja tõsta lauale (puista enne üle jahuga).
Jaga tainas osadeks (10-12), rulli igaüks väikeseks palliks.
Kata pallid plastikuga ja aseta külmkappi (pool tundi).
Rullige iga pall õhukesteks kihtideks ja küpsetage pannil. Jahuta koogid ja lõika ettevaatlikult servad.
Valmistame kreemi. Valage jahtunud hapukoor eraldi anumasse, lisage suhkur. Vahusta segu (võid kasutada mikserit).
Leotame iga kooki kreemiga.
Kaunista tordi pealt tordikihtide puruga.

Nüüd teate, kuidas fotoga retsepti järgi pannil kooki küpsetada. Head isu!

Kas teil on endiselt küsimusi, kuidas pannil kooki küpsetada? Siis võivad abiks olla järgmised kasulikud näpunäited kogenud kokkadelt:
Selleks, et koogid oleksid vajaliku suurusega, võta pannilt kaas, milles plaanid tainast praadida. Aseta taignakihile kaas ja lõika ära üleliigsed ääred.

Õhukese taignakihi pannile hõlpsaks teisaldamiseks keera see ettevaatlikult taignarulli ja tõsta kuumutatud praepannile.

Lisanditena võite kasutada erinevaid tooteid: küpsiseid, pähkleid, šokolaadi, hakitud kuivatatud puuvilju, kaerahelbeid.

Võid koogid ette valmistada. Enne kohest kasutamist võib neid hoida kuivas kohas umbes 3 päeva.

Taigna aroomi parandamiseks võite lisada muskaatpähklit, jahvatatud kaneeli ja vanillisuhkrut.

Koogi jaoks võid kasutada mis tahes pähkleid. Neid on mugav lihvida tavalise taignarulliga või blenderi või hakklihamasinaga.

Pärast taigna küpsetamist pannil katke valmis koogid niiske rätikuga. Nii nad ei kuivaks.

Valmis kooki saab kaunistada värskete või konserveeritud puuviljade, kuivatatud puuviljade, maiustuste, dražeede ja küpsistega.

Kook pannil: pehmete kookide valmistamine parimate retseptide järgi

Maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks ei pea te köögis palju aega ja vaeva kulutama. Hapukoore, kodujuustu või piima baasil valmistatud rullbiskviidi saab lihtsalt 30-40 minutiga valmis, kasutades kookide küpsetamiseks pigem panni kui ahju.

Liituge aruteluga

Kuidas küpsetada kooki pannil poole tunniga?

Kook praepannil on ideaalne võimalus neile, kes soovivad oma külalistele kiiresti isuäratava magustoiduga rõõmustada. Kook võib olla erinev:

Kreemjas;
Puuviljad;
Hapukoor;
Kohupiim;
Jogurt.

Küpsetusprotsess ja kogu toimingute algoritm sarnanevad traditsioonilise küpsetamisega. Ainus erinevus on biskviidi kuumtöötlemise meetod. Maitsva ja pehme koogi retsepte on päris palju. 30 minutiga valmiva hapukoorekordi jaoks vajate järgmist:

Jahu - 3 spl;
Või - 40 g;
Granuleeritud suhkur - 1 spl.
äädikaga kustutatud sooda;
Paks hapukoor - 1 spl.

Need on taigna koostisosad, kreemi jaoks peate võtma:

vanilje suhkur - 10 g;
Hapukoor - umbes 400 g;
Suhkur - 200 g.

Küpsetusprotsess on üsna lihtne. Või pehmendatakse ja segatakse hapukoore ja granuleeritud suhkruga, mille järel lisatakse segule sooda. Jahu valatakse (ainult 2 spl), kõik segatakse ja ülejäänud jahu puistatakse tööpinnale, millele peate taigna sõtkuma.

Tainas jagatakse 5 võrdseks osaks, millest igaüks rullitakse ringiks - kiht peab vastama valitud praepanni suurusele. Anumat ei ole vaja millegi lisaga määrida. Koogid praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kreemi saamiseks segatakse kõik komponendid ja vahustatakse segisti või mikseri abil. Määri ettevalmistatud segu jahtunud koogile, asetades koogid üksteise peale. Soovitatav on lasta koogil mitu tundi tõmmata.

Kaunistamiseks võid kasutada marja- või puuviljatükke, mandleid, maapähkleid või šokolaaditükke. See lihtne pannil koogi retsept on kasulik igale perenaisele, kes hindab oma aega.

Napoleoni koogi retsept pannil

Paljud koduperenaised rõõmustavad oma perekonda sageli maitsvate küpsetistega, mida nimetatakse Napoleoniks. Selle jaoks saate lihtsa retsepti abil koogid valmistada õiglaselt ja kiiresti. Koostisosad on järgmised:

Suhkur - 4 spl. l.;
Jahu - 300 g;
muna;
Hapukoor - 1 spl.;
Margariin - 100 g;
Sool (näputäis);
tume šokolaad - 100 g;
Äädikaga kustutatud sooda.

Kreemi jaoks peate võtma 1 klaasi piima, 5 spl. l. nisujahu, 300 g granuleeritud suhkrut ja 200 g võid.

Hapukoor jahvatatakse homogeenseks massiks koos margariiniga, lisatakse muna, samuti sool, granuleeritud suhkur ja sooda. Saadud segusse sõelutakse jahu, mille järel tainas sõtkutakse. Selleks, et see muutuks paindlikumaks, on soovitatav jätta pooleks tunniks. Moodustub 6 õhukest kihti, mis tuleb praadida kuival pannil kaane all kuldpruuniks.

Kreemi retsepti järgi tuleb kuumale piimale lisada suhkur, paar supilusikatäit jahu ja või. Keeda segu paksuks, unustades pidevalt segada. Valmis jahtunud kihid määritakse kreemiga, ebaühtlased servad lõigatakse ettevaatlikult ära. Saate kaunistada oma küpsetised kaunilt šokolaadi ja kärbitud puruga.

Kuidas teha pehmeid koogikihte?

Pehmete ja maitsvate kookide valmistamiseks mis tahes praepannil vajate minimaalset pingutust ja konkreetset koostisosade loendit:

sooda ja lauasool;
1 spl. Sahara;
1 kana muna;
1 spl. keefir;
4 tassi esmaklassilist jahu;
Pakk margariini või võid.

Kõik ülaltoodud ühendab. Tainas sõtkutakse. Rulli lahti 6 poole sentimeetri paksust kooki. Prae iga kihti 3 minutit.

Märkusena! Tainale ei tohiks lisada liiga palju jahu, kuna see võib muutuda väga sitkeks. Kui kihi pannile asetamisel tekib raskusi, tuleb tainas rullida taignarullile ja lahti rullida kuumutatud anuma pinnale.

Valmis taignaringe võib määrida mis tahes kreemi, moosi, puuviljamoosi või kondenspiimaga. Sobivad kaunistused on kuivatatud puuviljad, igasugune šokolaad, värsked marjad ja puuviljad ning mandlid. Kõige parem on koogikesi kreemiga määrida toatemperatuuril, mitte külmalt. Sel juhul imbub kook kiiremini.

Pannil magustoidu valmistamine meeldib igale perenaisele, kes soovib säästa aega ning rõõmustada oma peret ja sõpru magusaga. Igast teeõhtust saab tõeline nauding!

Küpsetamiseta valmivad koogid on meeldinud paljudele kokkadele, mistõttu on need üsna populaarsed. Nende peamine omadus on ettevalmistusele kuluv väike aeg. Koogikihte ei pea ju ahjus küpsetama, need saab lihtsalt praepannil valmis. See valik on tõeline pääste neile koduperenaistele, kellel ühel või teisel põhjusel ahju pole, ning soov külalistele ja perele sünnipäevatordiga meeldida on väga suur.

Pannil olevate kookide retseptide jaoks on palju võimalusi: kondenspiima, kodujuustu, meega jne.

Iga koogi valmistamiseks kulub väga vähe aega, nii et kogu protsess võtab vaid mõne minuti. Praepannil küpsetatud koogid osutuvad maitselt õrnaks ja aromaatseks ning on ka suurepäraselt leotatud. Võite kasutada erinevaid kreeme: hapukoort, vanillikastet, kodujuustu või katta koogid moosi või kondenspiimaga.

Lihtne pannikook kondenspiimaga

Soodne ja lihtne kook, mida saab valmistada isegi algaja kokk, kuna koogid tuleb küpsetada tavalisel pannil, mis on kõigil kodus.

Koostis:

Kookide jaoks:

1 muna
1 purk kondenspiima
1 spl. lusikatäis äädikat
1 tl soodat
600 g jahu
100 g pähkleid

Kreemi jaoks:

3 muna
1 tass suhkrut
50 g jahu
Vanilliin
800 ml. piim
1 pulk võid

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt valmistame koogid ette. Selleks löö esmalt sügavasse kaussi muna.
Lisa kondenspiim.
Lisa põhimassile äädikaga kustutatud sooda. Vahetult pärast seda lisage väikeste portsjonitena jahu ja sõtke tainas. See peaks osutuma pehmeks ja elastseks.
Jagage tainas 8 võrdseks osaks.
Rulli tainas taignarulliga õhukeseks.
Prae iga kooki mõlemalt poolt 1 minut. Seejärel asetame sellele ümmarguse vormi ja lõikame noaga ülejäägi maha.
Peale seda teeme kreemi. Klopi munad sügavasse anumasse.
Lõpetamata lisage suhkur osade kaupa mitmel viisil.
Seejärel lisa jahu ja vanill, jätka ühtlaseks vahustamist.
Lisa piim ja sega uuesti kõik korralikult läbi.
Asetage anum pliidile ja segage pidevalt, ajades koore keemiseni.
Pärast seda lase kreemil veidi jahtuda, lisa või ja klopi 1-2 minutit.
Määri jahtunud koogid valmis kreemiga.
Puista koogi ülaosa hakitud jääkide ja pähklitega ning jäta seejärel mitmeks tunniks ligunema.

Napoleoni kook pannil 30 minutiga

Ma arvan, et kõik on kuulnud sellisest delikatessist nagu "Napoleon". Sellest võib saada iga pühadelaua kaunistus ja kook ei maitse mitte ainult magusalt, vaid ka õrnalt. Retsepti põhiomadus on see, et küpsetamiseks kulub pool tundi ja kooki saab serveerida!

Koostis:

Kookide jaoks:

3 muna
150 g suhkrut
½ pulka võid
1 tl karastatud sooda
Näputäis soola
450 g jahu

Kreemi jaoks:

3 muna
200 g suhkrut
Vanilliin
2 spl. lusikad jahu
1 liiter piima
1 pulk võid

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt klopi kausis lahti munad. Vahustamist jätkates lisa suhkur.
Seejärel lisa veidi sulatatud või, sool ja kustutatud sooda.
Segage kergelt väikeste portsjonitena, lisage jahu ja sõtke tainas.
Jaga tainas 12 osaks, millest igaüks rullitakse kihiks.
Prae koogid pannil. Olge ettevaatlik, nad küpsevad väga kiiresti.
Laske valmis kookidel jahtuda, seejärel lõigake ülejääk noaga ära, andes neile ümara kuju.
Pärast seda valmistame kreemi. Vahusta munad suhkruga.
Lisa munasegule vanilliin, piim ja jahu. Pärast põhjalikku segamist pane tulele ja pidevalt segades lase keema.
Lase kreemil veidi jahtuda, seejärel lisa või ja klopi mikseriga kooremass läbi.
Määri kreemi kookide vahele ja tordi külgedele. Valmis kooki võid kaunistada pealt hakitud kaunistuste või pähklitega.
Paari tunni pärast on “Napoleon” täielikult läbi imbunud ja seda saab serveerida!

Magus kohupiimakook praepannil

Kui olete alati arvanud, et küpsetiste valmistamine on tülikas töö, siis küpseta seda pannil. See kohupiimatainast valmistatud magustoit ei meeldi mitte ainult teile, vaid ka teie lähedastele.

Koostis:

Kookide jaoks:

200 g omatehtud kodujuustu
1 tass suhkrut
1 muna
Vanilliin
1 tl karastatud sooda
50 g võid
350 g jahu

Kreemi jaoks:

1 muna
100 g + 100 g suhkrut
300 ml. piim
1 spl. lusikas jahu
Vanilliin
500 ml. kreem

Küpsetusmeetod:

Jahvata kodujuust koos suhkru ja munaga.
Seejärel lisage põhikoostisainetele vanilliin ja sooda.
Sega või jahuga, seejärel lisa kohupiimamassile. Sega tainas.
Jaga tainas 8 võrdseks osaks, millest igaüks rullitakse ükshaaval lahti.
Prae koogid kuival pannil, seejärel lõika servad ära.
Kreemi jaoks vahusta munad suhkruga.
Lisa neile piim, vanilliin ja jahu. Asetage tulele ja keetke.
Vahusta eraldi suhkur ja koor, kuni segu pakseneb.
Kombineerige mõlemad massid ja segage need täielikult homogeenseks.
Määri koogid saadud kreemiga ja jäta kook üleöö leotama.

Meekook “Minutka” pannil

Kui teil pole võimalust kooke ahjus küpsetada, oleks teie jaoks suurepärane võimalus neid praepannil küpsetada. Meekoogi retsept on üks neist, see pole mitte ainult lihtne, vaid ka taskukohane.

Koostis:

Kookide jaoks:

2 spl. lusikad mett
50 g võid
1 tl sooda
200 g suhkrut
2 muna
2 tassi jahu

Kreemi jaoks:

800 ml. hapukoor
1 tass suhkrut

Küpsetusmeetod:

Sega ühes anumas mesi, õli ja sooda.
Vahusta munad suhkruga.
Lisa munamass peamistele koostisosadele ja sega korralikult läbi.
Asetage anum seguga veevanni ja segage pidevalt umbes 5 minutit.
Lisa jahu ja jätka segamist veel 5 minutit.
Jagage valmis tainas osadeks, seejärel asetage need pärast toidukilesse mähkimist 30 minutiks külmkappi.
Rulli tainas kihiks ja küpseta nagu eelmistes retseptides.
Mikseriga suhkrut hapukoorega segades saame kreemi, mis tuleb lihtsalt kookidele määrida.
Kaunista koogi ülaosa
Kaunista koogi ülaosa tordikihtidest üle jäänud hakitud jääkidega.

Nüüd teate, kuidas kooki praepannil küpsetada. Head isu!

Nagu näete, pole midagi lihtsamat kui koogi küpsetamine pannil. Kuid lõpuks tahan anda paar näpunäidet:
Selleks, et kookide suurust ei puuduks, kasutage pannilt kaant. Asetage see rullitud taignakihi peale ja lõigake liigne osa maha vastavalt mallile;
Rullitud tainast on lihtsam pannile üle kanda, kui keerate selle esmalt taignarullile;
Taigna aromaatsemaks muutmiseks võid lisada kaneeli, vanillisuhkrut, muskaatpähklit vms;
Pärast küpsetamist võib valmis koogi katta vees leotatud rätikuga. See hoiab ära selle kuivamise;
Katsetage valmis küpsetiste kaunistamist. Kõige peale šokolaaditükid, kookospähkel, hakitud pähklid vms.

Poe koogid on maitsetud küpsised ja sünteetilised kreemid, vaid kujundus erineb mitmekesisusest. Seetõttu eelistavad paljud praegu omatehtud küpsetisi. Kui sul ahju pole või tahad sellega jännata, valmista selle retseptikogu abil koogikihid praepannil.

Kiire, kuid maitsev kook valmib, kui küpsetada koogid pannil ja kihiti kreemiks keedetud kondenspiimaga. Kogu töö võtab aega mitte rohkem kui pool tundi, kuid immutamiseks kulub veel tund.

jahu - 400-450 g;
kondenspiim - 0,3 l;
muna - 60 g;
küpsetuspulber - 1 tl.

Ettevalmistus:

Klopi muna kahvliga ühtlaseks vahuks.
Vala peale kondenspiim, sega läbi.
Lisa suurem osa jahust ja küpsetuspulber.
Kui kahvliga segamine muutub ebamugavaks, asetage tainas jahuga ülepuistatud silikoonmatile või lauale.
Järk-järgult lisades ülejäänud jahu, sõtke elastne, hästi juhitav tainas.
Jagage tainas võrdseteks tükkideks, vastavalt kookide arvule. Optimaalne – 6-8 tk.
Rulli igast pallist õhuke kiht tulevase koogi kujuliseks.
Prae kuival pannil keskmisel kuumusel üks pannkook mõlemalt poolt.
Kastke pihustuspudeli või pintsli abil iga kook moosisiirupi või lihtsalt suhkruveega.
Määri kihid keedetud kondenspiimaga, pane kook kokku ning kaunista koogi küljed pähklipuruga.

Kreemina võid kasutada mis tahes valmis magustoidupastat – kohupiima, šokolaadi. See ei mõjuta toiduvalmistamise kiirust ja tulemus on alati erinev. Tordi kaunistamiseks sobivad pähklid, šokolaadilaastud ja kookoslaastud.

Koogikoorikud kondenspiimaga

Piimatüdruku biskviidi teemalise variatsiooni saab valmistada pannil. Preparaadid on valmistatud plastikust jahumassist kondenspiimaga. Tulemuseks on midagi muretaigna ja piimaküpsise vahepealset. Siin hakkab tööle ka Milk Girliga kaasas käiv kreem.

Koostis:

kondenspiim - 1 purk;
sooda - 1 tl;
sidrunimahl - 1 tl;
muna - 1 tk;
jahu - 3 kuhjaga klaasi.

Kaymak on 40-45% koor, koore puhul võib selle asendada taluhapukoore või väga rasvase hapukoorega.

Klopi munad piimaga lahti.
Lisa sidrunimahlas lahustatud sooda.
Lisa 2 tassi jahu ja sega.
Lisa vähehaaval ülejäänud jahu. Niipea, kui tainas muutus siledaks, hakkas see käte külge kleepuma - jahu oli piisavalt.
Jagage kogu mass 6 võrdseks osaks.
Rulli koogid lahti, prae igaüht kuival pannil ühelt poolt 2-3 minutit.
Lõika koogid ümber plaadi, koguge koorikud ja purustage need puruks.

Kreemi jaoks vahusta kaymak või täisrasvane hapukoor tuhksuhkruga. Proovige seda kooki kihiti panna värskete või konserveeritud puuviljade ja marjadega. Parimad kombinatsioonid on maasikate ja banaaniga.

Lihtne variant keefiriga

Kiirkoogid valmivad mitte ainult kondenspiimaga, vaid ka keefiriga. Need ei jää nii kleepuvaks ning maitseaktsente saab luua kreemi ja täidise abil.

Tooted:

jahu - 3 täis klaasi;
keefir (paks, mitte vesine) - 0,2 l;
suhkur - 200 g;
või - 40 g;
küpsetuspulber - 1 tl.

Ettevalmistus:

Sega soe õli keefiriga.
Lisa suhkur, klopi, kuni see on täielikult lahustunud.
Lisa jahu ja sõtku kätega taignaks. Kui jahu pole piisavalt, lisa see soovitud konsistentsini.
Jagage saadud tükk 5 osaks, rullige igaüks õhukeseks kihiks.
Need on kiired koogid. Küpseta neid 3-4 minutit mõlemalt poolt ilma õlita pannil.

See magustoit sobib hästi vanillikreemiga. Ja veel maitsvam ja isegi peaaegu tervislikum saab, kui katad kihid marjamoosiga kohupiimadesserdiga.

Samm-sammult valmistamine kodujuustuga

Kui olete kodujuustu vormiroogadest ja juustukookidest tüdinud, saate hommikusöögiks valmistada maitsva ja tervisliku koogi.

Tortide koostis:

niiskuseta kodujuust - 0,2 kg;
suhkur - 200 g;
jahu - 2 tassi;
küpsetuspulber - 5 g;
kanamunad - 1 tk.

Ettevalmistus:

Taigna jaoks sega muna kodujuustu ja suhkruga.
Lisage veidi jahu, kuni saate elastse, kergesti juhitava taigna.
Jaga 26-28 cm läbimõõduga koogi puhul 5-6 osaks või 22-24 cm vormi jaoks 8 osaks.
Rulli kihid soovitud suuruseks, prae pannil mõlemalt poolt.

See magustoit muutub veelgi tervislikumaks, kui see on kihiti värskete marjade ja puuviljadega. Kaunistada saab tordipuru, riivitud šokolaadi ja piparmündioksaga. Samadest koogikihtidest valmistatud portsjonkoogid sobivad suurepäraselt pidulikuks õhtusöögiks või Rootsi lauas. Lõika tainast tükid välja samast klaasist, milles siis magustoitu lauale serveerid.

Kuidas seda hapukoorega teha

Hapukoorega valmistatud muretaignad on pehmed, meeldiva piimja maitsega. Nad imavad kergesti kreemist niiskust, muutudes pehmeks. Maitsva magustoidu valmistamiseks, “algselt” lapsepõlvest, kasutage seda lihtsat koogikihtide retsepti "Smetanniku" koogi jaoks.

Koostis:

hapukoor 10-15% rasva - 1 väike purk;
suhkur - 150 g;
jahu - 3 kuhjaga klaasi.

Tööde järjestus:

Sõtku tainas hapukoore, suhkru ja jahu abil heledaks muretaigna konsistentsiks. Jagage see osadeks vastavalt tulevaste kookide arvule.
Rulli umbes 5 mm paksused kihid ja küpseta pannil mõlemalt poolt.
Kohe pärast praadimist lõigake veel soojad koogid roogi kujuliseks. Koguge jäägid kokku ja jahvatage need puruks.
Leota koogid pintsli abil siirupiga (mee või karamell), alles siis määri kreemiga.

Hapukoore asemel võite kasutada pulbri või kaymakiga vahustatud koort. Sobib ka farmeri koor ja paks kreemjas juust, näiteks mascarpone.

Magustoiduks šokolaadikoogid

Šokolaadisõpradele on olemas ka ilma ahjuta, pannil valmivate kiirkookide retsept. Ekspresskreemina võid kasutada valmis šokolaadipastat. Ja selleks, et kookides ja õrna piimatäidises oleks hapušokolaadi kontrast, on parem valmistada vanillikaste.

Tooted:

keefir või muu fermenteeritud piimatoode - 1 klaas;
suhkur - 1 klaas;
munad - 150 g (2 suurt või 3 väikest);
jahu - umbes 3 tassi;
kakao - 3 spl. l.

Ettevalmistus:

Vahusta munad suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud.
Vala keefir, segage.
Mikseri või vispliga kloppides lisa kakao ja jahu. Sega, kuni kõik tükid on kadunud. Tainas peaks olema poolvedel, nagu pannkoogid.
Vala taigen vahukulbiga ühtlase õhukese kihina pannile ja küpseta mõlemalt poolt nagu pannkooke. Tulekahju peaks olema minimaalne.

Pealmist kooki ei pea kreemiga määrima, vaid pigem šokolaadiglasuuriga katma. See magustoit näeb moekas, stiilne ja huvitav välja, kui kaunistate selle šokolaadikuubikute ja küpsisepoolikutega, nagu Oreo või Chocopay.

Meekoogile

Klassikalist meekooki saab valmistada ka pannil. Lõhnavad, õrnad koogid ei osutu halvemaks kui ahjus. Ükski külalistest ei oska isegi arvata ebatavalise toiduvalmistamise tehnoloogia kohta.

Jahu - 400 g;
muna - 1 tk;
küpsetuspulber - 5 g;
mesi - 2 spl. l.;
või - 100 g.

Asetage väike kastrul veevanni. Lahusta selles või.
Lisage mesi ja oodake, kuni see on täielikult lahustunud.
Vahusta muna 3 spl suhkruga, seejärel lisa 2 sl hapukoort.
Lisa munasegule soe mesi koos või ja jahuga.
Sõtku tainas tavalisest veidi pehmemaks. Jaga pallideks ja lase 15 minutit jahedas seista.
Rulli koogid lahti ja küpseta kuival pannil.
Lõika toorikud piki nõude kontuuri.

Meekoogid maitsevad suurepäraselt koos kirssidega. Leota neid moosisiirupis ja lisa kreemile marjad. Kui soovite traditsioonilisemat magustoitu, jätke moosileotamine lihtsa suhkrusiirupi kasuks. Huvitava maitse saab kooke kergelt hea magusa kohviga niisutades.

Söögitegemine Napoleonile

Paljude poolt armastatud Napoleoni koogi jaoks vajate pehmeid õhukesi lehtküpsetisi. Nn “vale” lehttainas sobib siis, kui õhuke sisemine struktuur saavutatakse suure koguse rasva lisamisega.

Tooted:

jahu - 400-450 g;
margariin – 1 pakk (180 g);
külm vesi - 100 ml.

Ettevalmistus:

Riivi jahtunud margariin.
Lisa jahu, vesi ja sõtku tainas kiiresti läbi.
Rulli tainast veidi lahti, keera neljaks, rulli uuesti lahti. Korrake protsessi mitu korda.
Jagage tainas 8-10 osaks, rullige õhukesed koogid. Torgake neid ettevaatlikult kahvliga.
Tõsta need silikoonmati või taignarulli abil ükshaaval pannile ja küpseta kaanega kattes 2-3 minutit.

Klassikaline “Napoleon” on kaetud kreemiga. Mascarpone baasil kreem on samuti hea. Kaunista magustoit murendatud muretaigna, riivitud šokolaadi ja kookoshelvestega.

Ahju puudumine majas ei ole kulinaarsete vägitegude eest surmaotsus. Koogikihte võid küpsetada pannil, need ei kaota kvaliteeti. Aega säästetakse aga palju: jätkub tordi kaunistamiseks, selle söömiseks ja muude meeldivate tegevuste tegemiseks.