बारिश में क्या महकती है। क्या वास्तव में "बारिश के बाद" गंध का कारण बनता है? मेंडिटोरोसा ओडोरी डी "एनीम" द्वारा उत्तर
बहुत से लोग बारिश के बाद की गंध पसंद करते हैं। वह न केवल ताजगी का एहसास देता है, बल्कि - कैसे कहें - दुनिया में मन की शांति देता है। क्या आप जानते हैं कि यह गंध आपकी जान ले सकती है? यह सही है, बारिश के परिणामस्वरूप (ज्यादातर मामलों में हानिरहित) बैक्टीरिया हवा में उगते हैं, जो बहुत ही दुर्लभ मामलों में गंभीर बीमारियों के रोगजनक हो सकते हैं। वैज्ञानिक लंबे समय तक यह नहीं समझ पाए कि यह प्रक्रिया कैसे काम करती है, लेकिन आखिरकार उन्होंने इसका पता लगा लिया।
में प्रकाशित शोधकर्ताओं का एक समूह वैज्ञानिक पत्रिकाप्रकृति लेख, जो बताता है कि बारिश के बाद यह "मिट्टी की ताजा गंध" हमारी नाक में कैसे आती है। सबसे पहले, यह कहा जाना चाहिए कि बारिश के बाद हम जो सुगंध महसूस करते हैं, वह ताजी हवा और घास से उत्पन्न नहीं होती है, जो बादलों के बीच किरणों की झलक में गिल्ड होती है। यह गंध जियोस्मिन नामक एक कार्बनिक पदार्थ को बाहर निकालती है। यह सायनोबैक्टीरिया, एक्टिनोमाइसेट्स सहित सूक्ष्मजीवों के विभिन्न वर्गों द्वारा निर्मित होता है। यह आज तक ज्ञात था, लेकिन वैज्ञानिक यह नहीं समझ पाए कि साधारण वर्षा की बूंदों के गिरने से यह पदार्थ हवा में कैसे छिड़का जाता है।
"हाई-स्पीड कैमरों और फ्लोरोसेंट डाई का उपयोग करके, वैज्ञानिक विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर गिरने वाली पानी की बूंदों को रिकॉर्ड करने में सक्षम थे जिनमें यह कार्बनिक पदार्थ था। रिकॉर्ड किए गए फुटेज में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है कि कैसे बूंदें सचमुच रोगाणुओं को हवा में ले जाती हैं।
जब एक बूंद किसी सतह पर एक निश्चित गति से गिरती है, तो वह अपने नीचे बने हवाई बुलबुले को पकड़ लेती है, जिनमें से प्रत्येक का व्यास मानव बाल से अधिक नहीं होता है। हवा के बुलबुले तब छोटी बूंद से गुजरते हैं और अंत में फट जाते हैं। इस प्रक्रिया के हिस्से के रूप में, पानी की छोटी धाराएँ हवा में उठती हैं, और उनमें से कुछ में रोगजनक बैक्टीरिया हो सकते हैं, जो तब हवा में फैलते हैं।"
वैज्ञानिकों ने पाया है कि जब सिर्फ एक बूंद गिरती है, तो सैकड़ों छोटे बुलबुले निकलते हैं, जिनमें से प्रत्येक में हजारों जीवित बैक्टीरिया हो सकते हैं। इन लगभग अदृश्य बुलबुले के अंदर, बैक्टीरिया केवल एक घंटे तक ही जीवित रह सकते हैं। लेकिन जैसे ही उन्हें हवा में छोड़ा जाता है, उन्हें उठा लिया जाता है और हवा से दूर ले जाया जाता है। जैसा कि इस के शोधकर्ताओं में से एक, कुलेन बुई ने उल्लेख किया है वैज्ञानिक परियोजनावैज्ञानिकों के लिए अगली चुनौती यह पता लगाने की होगी कि ये बैक्टीरिया इस तरह से कितनी दूर तक फैल पाते हैं।
कार्बनिक पदार्थ अपने आप में विशेष रूप से उल्लेखनीय नहीं है और, जैसा कि यह निकला, शरीर के लिए कोई खतरा नहीं है। हालाँकि, बुई और उनके सहयोगियों ने इस अध्ययन को आगे बढ़ाने का फैसला इसलिए किया क्योंकि पिछले अध्ययनों ने मेलियोइडोसिस के प्रसार और दक्षिण पूर्व एशिया और उत्तरी ऑस्ट्रेलिया में बारिश के मौसम के बीच कुछ स्तर का जुड़ाव दिखाया है। रोग स्वयं उपचार योग्य है, लेकिन उपयुक्त एंटीबायोटिक दवाओं की उपलब्धता के बिना, इससे प्रभावित लोगों में मृत्यु दर 90 प्रतिशत तक हो सकती है।
ये पहला अध्ययन नहीं है जिसमें वैज्ञानिकों ने मेलियोइडोसिस की सीमा को वर्षा के स्तर से जोड़ने की कोशिश की है, हालांकि नयी नौकरीइस समस्या के बारे में हमारी समझ को पूरा करता है। अपने लेख के अंत में वैज्ञानिकों का कहना है कि हमें इस अत्यंत दुर्लभ बीमारी के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। और हम में से लगभग सभी सुरक्षित रूप से स्वतंत्र रूप से, गहरी सांस ले सकते हैं और बिना किसी डर के बारिश के बाद सुखद गंध का आनंद ले सकते हैं।
बारिश के दौरान और बाद में, हम गंध करते हैं, कभी-कभी बहुत तीव्र - विशेष रूप से लंबे सूखे के बाद। बारिश की गंध का भी एक शब्द है - पेट्रीचोर। इसे 1964 में नेचर में प्रकाशित एक लेख में शोधकर्ता इसाबेल बीयर और रॉडरिक थॉमस द्वारा पेश किया गया था। शब्द "पेट्रीकोर" दो ग्रीक शब्दों से बना है - "पेट्रा", एक पत्थर और "इचोर" - एक तरल जो देवताओं की नसों में बहता है। और यह व्युत्पत्ति आकस्मिक नहीं है, क्योंकि बारिश की गंध मिट्टी से निकलने वाली गंध है।
वर्षा की गंध के निर्माण में मुख्य योगदान मिट्टी के सूक्ष्मजीवों, मुख्य रूप से एक्टिनोमाइसेट्स और सायनोबैक्टीरिया द्वारा किया जाता है। जब वे मर जाते हैं, जिसमें नमी की कमी भी शामिल है, तो पदार्थ जियोस्मिन, ट्रांस-1,10-डाइमिथाइल-ट्रांस-9-डेकोल, जारी किया जाता है।
वैसे, "जियोस्मिन" नाम भू-पृथ्वी और गंध-गंध से आया है। बैक्टीरिया द्वारा इस पदार्थ के जैवसंश्लेषण के तंत्र की खोज हाल ही में - 2006 में की गई थी। अब हम जानते हैं कि बैक्टीरिया में एक विशेष एंजाइम होता है जिसे जियोस्मिनसिन्थेस कहा जाता है, जो फार्नेसिल डिफॉस्फेट को दो चरणों में परिवर्तित करता है और इस टेरपेनॉइड का उत्पादन करता है।
बारिश होने तक मिट्टी में जियोस्मिन जमा हो जाता है। पानी इस पदार्थ को निकाल कर वातावरण को देता है। इस गंध को सुखद नहीं कहा जा सकता, हालांकि कई कवि और लेखक इसे पसंद करते हैं। और हमारी नाक छोटी मात्रा में जियोस्मिन को महसूस करती है - प्रति ट्रिलियन पांच भागों की एकाग्रता पर, या दो सौ ओलंपिक पूल में एक चम्मच। बुरी गंध, जो समय-समय पर झील के पानी के पास दिखाई देता है, जियोस्मिन से भी जुड़ा है।
लेकिन बारिश की महक अद्भुत होती है, क्योंकि इसमें जियोस्मिन के अलावा कई तरह के सुगंधित तेल भी होते हैं। शुष्क मौसम में, जब नमी कम होती है, पौधे अपनी वृद्धि को धीमा करने और पानी की मात्रा को कम करने के लिए उन्हें पैदा करते हैं। ये तेल मिट्टी में जमा हो जाते हैं और बारिश होने पर एरोसोल के रूप में वातावरण में छोड़े जाते हैं।
अंत में, वर्षा की गंध का तीसरा घटक है - ओजोन। यह गरज के पहले और दौरान वातावरण में विद्युतीय निर्वहन के कारण बनता है और अधिक में जमा हो जाता है उच्च परतेंवातावरण। लेकिन एक तूफान के दौरान, डॉवंड्राफ्ट ओजोन को निचले वातावरण में इंजेक्ट करते हैं, जोड़ते हैं उज्जवल रंगबारिश खुशबू पैलेट में।
2015 में, मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के शोधकर्ताओं ने एक उच्च गति वाले कैमरे का उपयोग यह देखने के लिए किया कि मिट्टी से सुगंध हवा में कैसे स्थानांतरित होती है। उन्होंने 28 विभिन्न सतहों पर 600 प्रयोग किए। धीमी गति में, आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि जमीन पर गिरी बारिश की एक बूंद में बुलबुले कैसे बनने लगते हैं, जो बाहर की ओर फटते हैं, जैसे कि एक गिलास शैंपेन में। तो एरोसोल को हवा में फेंक दिया जाता है, जिसमें न केवल सुगंधित पदार्थ होते हैं, बल्कि स्वयं बैक्टीरिया भी होते हैं। अध्ययन के लेखक लिखते हैं कि एक बारिश की बूंद "कुछ माइक्रोसेकंड के भीतर सैकड़ों एरोसोल बूंदों को उत्पन्न कर सकती है।" हवा के झोंके क्षैतिज और लंबवत दोनों तरह से एरोसोल ले जाते हैं। यही कारण है कि मिट्टी के जीवाणु जमीन से भी ऊपर पाए जाते हैं।
और आज हम पहले से ही बारिश की गंध के सवाल की ओर मुड़ रहे हैं।
आपने शायद नहीं सुना होगा, लेकिन 1964 में, दो ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने पेट्रीचोर शब्द गढ़ा, जो ग्रीक पेट्रा (पत्थर) + इचोर (इचोर, तरल जो देवताओं की नसों में बहता है) से लिया गया है। ग्रीक पौराणिक कथाएँ) बारिश के बाद हवा में रहने वाली गंध को इंगित करने के लिए।
इस गंध के निर्माण में भाग लेता है कार्बनिक मिश्रणजियोस्मिन कहा जाता है। ग्रीक से अनुवादित इस शब्द का अर्थ है "पृथ्वी की गंध।" जियोस्मिन जीनस स्ट्रेप्टोमाइसिन और नीले-हरे शैवाल के मिट्टी के बैक्टीरिया का अपशिष्ट उत्पाद है। उदाहरण के लिए, एक मिट्टी के तहखाने में जियोस्मिन की सबसे स्पष्ट गंध पाई जा सकती है। इसके अलावा, यह गंध "नमपन", "आर्द्रता", "मस्टी" से जुड़ी है।
और खतरा कहाँ है?
शुष्क अवधि के दौरान, कुछ पौधे तेल का स्राव करते हैं, और जब बारिश होती है, तो तेल के वाष्प निकलते हैं, जिससे गंध पैदा होती है। यह गंध पैदा करने वाली दूसरी प्रतिक्रिया तब होती है जब एक्टिनोमाइसेट्स नामक मिट्टी के बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित रसायन निकलते हैं। जब मिट्टी सूख जाती है, तो जीवाणु मिट्टी में बीजाणु छोड़ते हैं। बूंदों के प्रहार के बल पर वर्षा इन छोटे बीजाणुओं को हवा में उठा लेती है, जहाँ वर्षा के बाद की नमी एरोसोल का काम करती है। नम हवा आसानी से बीजाणुओं को हमारे पास ले जाती है, और हम उन्हें अंदर लेते हैं। इन बीजाणुओं में पृथ्वी की एक विशिष्ट गंध होती है, जिसे हम अक्सर बारिश से जोड़ते हैं। चूंकि ये बैक्टीरिया नम मिट्टी में पनपते हैं और मिट्टी के सूखने पर बीजाणुओं का स्राव करते हैं, बारिश के बाद गंध सबसे अधिक ध्यान देने योग्य होती है, जो सूखे की जगह लेती है, हालांकि अधिकांश वर्षा के बाद इसे अलग-अलग डिग्री में देखा जा सकता है।
एक अन्य प्रकार की गंध वर्षा की अम्लता के कारण होती है। वातावरण में रसायनों की उपस्थिति के कारण, वर्षा जल कुछ अम्लीय हो जाता है, विशेषकर शहरी वातावरण में। जब यह कार्बनिक मलबे के संपर्क में आता है या रसायनमिट्टी में, कुछ विशिष्ट सुगंधित प्रतिक्रियाएं होती हैं। वर्षा का पानी मिट्टी की अखंडता को नष्ट कर देता है, उसमें निहित को धो देता है खनिज पदार्थ, और उन्हें एक मजबूत गंध देने के लिए गैसोलीन जैसे रसायनों के साथ प्रतिक्रिया करता है। ये प्रतिक्रियाएं आमतौर पर बैक्टीरिया के बीजाणुओं की तुलना में कम सुखद गंध पैदा करती हैं, इसलिए गंध हमेशा बारिश के बाद अच्छी नहीं होती है। जीवाणु बीजाणुओं की गंध की तरह, गंध रसायनिक प्रतिक्रियासबसे अधिक ध्यान देने योग्य जब शुष्क मौसम के ठीक बाद बारिश होती है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि एक बार एक शॉवर से घुल जाने के बाद, वे बारिश के पानी के साथ उसी तरह प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।
बारिश के बाद एक और गंध उन आवश्यक तेलों से आती है जो पौधे और पेड़ छोड़ते हैं। पत्थरों जैसी सतहों पर तेल जमा हो जाता है। बारिश चट्टानों पर तेल के साथ प्रतिक्रिया करती है और इसे हवा के माध्यम से गैसीय अवस्था में ले जाती है। बैक्टीरिया के बीजाणुओं की गंध, ताजगी की गंध जैसी यह गंध कई लोगों को पसंद आती है। इसे बोतलबंद भी किया जाता है और स्वाद के लिए बेचा जाता है!
बारिश के बाद, बैक्टीरिया (ज्यादातर मामलों में हानिरहित) हवा में उगते हैं, जो बहुत ही दुर्लभ मामलों में गंभीर बीमारियों के रोगजनक हो सकते हैं। वैज्ञानिक लंबे समय तक यह नहीं समझ पाए कि यह प्रक्रिया कैसे काम करती है, लेकिन आखिरकार उन्होंने इसका पता लगा लिया।
शोधकर्ताओं के एक समूह ने वैज्ञानिक पत्रिका नेचर में एक लेख प्रकाशित किया, जिसमें बताया गया है कि पेट्रीकोर हमारी नाक में कैसे जाता है। वैज्ञानिक समझ नहीं पा रहे थे कि साधारण वर्षा की बूंदों के गिरने से यह पदार्थ हवा में कैसे छिड़का जाता है।
"हाई-स्पीड कैमरों और एक फ्लोरोसेंट डाई का उपयोग करके, वैज्ञानिक विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर गिरने वाली पानी की बूंदों को रिकॉर्ड करने में सक्षम थे जिसमें यह कार्बनिक पदार्थ था। फुटेज में स्पष्ट रूप से बूंदों को हवा में रोगाणुओं को गुलेल करते हुए दिखाया गया है।
जब एक बूंद एक निश्चित गति से सतह पर गिरती है, तो वह अपने नीचे बने हवाई बुलबुले को पकड़ लेती है, जिनमें से प्रत्येक का व्यास मानव बाल से अधिक नहीं होता है। हवा के बुलबुले तब छोटी बूंद से गुजरते हैं और अंततः फट जाते हैं। इस प्रक्रिया के हिस्से के रूप में, पानी की छोटी धाराएं हवा में उठती हैं, और उनमें से कुछ में रोगजनक बैक्टीरिया हो सकते हैं, जो बाद में हवा में फैलते हैं, "लेख कहता है।
वैज्ञानिकों ने पाया है कि जब सिर्फ एक बूंद गिरती है, तो सैकड़ों छोटे बुलबुले निकलते हैं, जिनमें से प्रत्येक में हजारों जीवित बैक्टीरिया हो सकते हैं। इन लगभग अदृश्य बुलबुले के अंदर, बैक्टीरिया केवल एक घंटे तक ही जीवित रह सकते हैं। लेकिन जैसे ही उन्हें हवा में छोड़ा जाता है, उन्हें उठा लिया जाता है और हवा से दूर ले जाया जाता है। जैसा कि इस वैज्ञानिक परियोजना के शोधकर्ताओं में से एक कुलेन बुई ने कहा, वैज्ञानिकों के लिए अगला काम यह पता लगाना होगा कि ये बैक्टीरिया इस तरह से कितनी दूर तक फैल सकते हैं।
कार्बनिक पदार्थ अपने आप में विशेष रूप से उल्लेखनीय नहीं है और, जैसा कि यह निकला, शरीर के लिए कोई खतरा नहीं है। हालाँकि, बुई और उनके सहयोगियों ने इस अध्ययन को आगे बढ़ाने का फैसला इसलिए किया क्योंकि पिछले अध्ययनों ने मेलियोइडोसिस के प्रसार और दक्षिण पूर्व एशिया और उत्तरी ऑस्ट्रेलिया में बारिश के मौसम के बीच कुछ स्तर का जुड़ाव दिखाया है। रोग स्वयं उपचार योग्य है, लेकिन उपयुक्त एंटीबायोटिक दवाओं की उपलब्धता के बिना, प्रभावित लोगों में मृत्यु दर 90% तक हो सकती है।
ये पहला अध्ययन नहीं है जिसमें वैज्ञानिकों ने मेलियोइडोसिस की सीमा को वर्षा से जोड़ने की कोशिश की है, लेकिन नया काम इस समस्या की हमारी समझ को पूरा करता है। अपने लेख के अंत में वैज्ञानिकों का कहना है कि हमें इस अत्यंत दुर्लभ बीमारी के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। और हम में से लगभग सभी सुरक्षित रूप से स्वतंत्र रूप से, गहरी सांस ले सकते हैं और बिना किसी डर के बारिश के बाद सुखद गंध का आनंद ले सकते हैं।
सूत्रों का कहना है
1964 में दो ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने पेट्रिचोर शब्द गढ़ा, जो ग्रीक पेट्रा (पत्थर) + इचोर (इचोर, ग्रीक पौराणिक कथाओं में देवताओं की नसों में बहने वाला तरल) से लिया गया है, जो बारिश के बाद हवा में रहने वाली गंध को दर्शाता है। .
इस गंध के निर्माण में जियोस्मिन नामक एक कार्बनिक यौगिक शामिल होता है। ग्रीक से अनुवादित इस शब्द का अर्थ है "पृथ्वी की गंध।" जियोस्मिन जीनस स्ट्रेप्टोमाइसिन और नीले-हरे शैवाल के मिट्टी के बैक्टीरिया का अपशिष्ट उत्पाद है। उदाहरण के लिए, एक मिट्टी के तहखाने में जियोस्मिन की सबसे स्पष्ट गंध पाई जा सकती है। इसके अलावा, यह गंध "नमपन", "आर्द्रता", "मस्टी" से जुड़ी है।
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बारिश के बाद बाहर की हवा कितनी अद्भुत महकती है, यह तो सभी को याद है। यह साफ और ताजा है। यह पता चला है कि इस सुगंध का अपना नाम है और कई इत्र ब्रांड इसकी नकल करने की कोशिश कर रहे हैं।
ग्रेड
बारिश बीत जाने के बाद हवा में जो गंध रहती है उसे पेट्रीचोर कहते हैं। यह शब्द 1964 में दो ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों द्वारा गढ़ा गया था। पेट्रीकोर ग्रीक शब्द पेट्रा (पत्थर) और इचोर (इचोर - ग्रीक पौराणिक देवताओं की नसों में बहने वाला तरल) का एक संलयन है।
पेट्रीकोर के निर्माण में मुख्य भूमिकाओं में से एक कार्बनिक यौगिक जियोस्मिन (ग्रीक "पृथ्वी की गंध" से) द्वारा निभाई जाती है। यह कार्बनिक पदार्थ साइनोबैक्टीरिया और एक्टिनोमाइसेट्स सहित विभिन्न सूक्ष्मजीवों के अपशिष्ट उत्पाद से ज्यादा कुछ नहीं है।
बारिश से जुड़ी एक और गंध ओजोन है। एक आंधी के दौरान, बिजली हाइड्रोजन और नाइट्रोजन अणुओं को वायुमंडल में विभाजित करती है, और वे नाइट्रोजन ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं। यह पदार्थ ओजोन बनाने के लिए हवा में अन्य रसायनों के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिसका अधिकांश लोग आनंद लेते हैं।
यदि आप न केवल गरज के बाद बारिश को सूंघना चाहते हैं, बल्कि हर बार जब आप चाहें, तो हम उन सुगंधों की एक सूची प्रदान करते हैं जिनके निर्माताओं ने इस ताजा सुगंध को दोहराने की कोशिश की है।
डेमेटर से इत्र "वर्षा"
इत्र "वर्षा" ब्रांड की विशाल सुगंध में "शुद्धतम" सुगंधों में से एक है। डेमेटर के संगीतकारों ने आपकी सबसे गर्म और चमकदार गर्मी की बारिश की यादों को मूर्त रूप देने की कोशिश की है। अनुमानित लागत - 35 अमरीकी डालर।
सुगंध "गर्मी की बारिश में एक सैर की तरह" Essence . द्वारा
सुगंध "लाइक अ वॉक इन द समर रेन" पुष्प जलीय सुगंधों के समूह से संबंधित है। इत्र की रचना साइट्रस, नारंगी, एल्डिहाइड, साइक्लोक्लेमेन और तरबूज के नोटों से खुलती है। दिल में - सफेद फ़्रीशिया, घाटी की लिली, समुद्र का पानीऔर पुष्प नोट। निशान में कस्तूरी, ओक काई और सफेद देवदार शामिल हैं। लागत निर्दिष्ट करें।
जो मालोन द्वारा सुगंधों का संग्रह "रेनी लंदन"
सुगंध के संग्रह "रेनी लंदन" में चार बोतलें होती हैं। एंजेलिका और चूने के नोटों के साथ बारिश और एंजेलिका शहर के एक पार्क में सुबह की बारिश है। वायलेट और वॉटर लिली की एक रचना विस्टेरिया और वायलेट - दीवारों पर पानी से स्नान करने वाले बकाइन विस्टेरिया फूलों के झरने। जीरा-देवदार काला देवदार और जुनिपर - आधी रात की बौछार। चमेली, पुदीना और साथी के नोटों के साथ सफेद चमेली और पुदीना - पानी के जेट से धोया जाता है खिलता हुआ बगीचा... अनुमानित लागत $ 100 है।
मार्क जैकबसो द्वारा अरोमा "रेन"
जलीय सुगंध "वर्षा" ताज़ी कटी हुई घास, स्ट्रॉबेरी के नोट और कीनू के उत्साह के साथ खुलती है। परफ्यूम के केंद्र में उष्णकटिबंधीय बारिश, जुनून फूल और सफेद आर्किड का एक समृद्ध संयोजन है। निशान में बीच, पेड़ काई और कस्तूरी के नोट हैं। अनुमानित लागत - ६० USD . से
टॉमी हिलफिगर द्वारा अंतहीन नीला
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अंतहीन नीला एक ताजा पुष्प सुगंध है जिसमें पानी, बारिश, गीली पत्तियां, घास और फूल का विषय मुख्य विषय है। रचना की शुरुआत नींबू, सफेद चाय, काले करंट और फ़्रीशिया के नोटों से होती है। गंध के केंद्र में पीले peony और हाइड्रेंजिया होते हैं, और निशान ओलियंडर, कस्तूरी और एम्बर में होते हैं। लागत निर्दिष्ट करें।
