फीजोआ कहाँ उगता है? रूस में फीजोआ कहाँ उगता है? घर पर फीजोआ कैसे उगाएं। फीजोआ के लाभ और हानि: चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए उपयोग की विशेषताएं बाजार पर फीजोआ कैसे चुनें

प्रिय पाठकों, आज हम आपसे फीजोआ के बारे में अपनी बातचीत जारी रखेंगे। इसके बारे में मैं आपको पहले ही बता चुका हूं. हर किसी को मेरे लेख के ये शब्द याद हैं कि यदि आप फ़िज़ोआ से परिचित नहीं हैं और इसे आज़माया नहीं है, तो जीवन आपके साथ बीत चुका है। खैर, हम सभी एक साथ मुस्कुराए, और अब हम इस अद्भुत बेरी के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे - और विशेष रूप से मौसमी बेरी के बारे में।

अन्य फलों और जामुनों की तुलना में, यह उष्णकटिबंधीय फल हाल ही में हमारे बाजार में दिखाई दिया और अभी भी खरीदारों द्वारा इसका बहुत कम अध्ययन किया गया है। मैं आपको इससे बेहतर ढंग से परिचित कराना चाहता हूं, ताकि आप भी मेरी तरह इस मौसम में फीजोआ बड़े मजे से खरीद सकें।

18वीं सदी के मध्य में ब्राज़ील की राजधानी में जोआओ दा सिल्वा बारबोसा नाम का एक लड़का रहता था। वह प्रकृति से बहुत प्यार करते थे और जिज्ञासु होकर किताबें और विश्वकोश पढ़ते हुए बड़े हुए थे। मैंने एंथिल में जीवन को देखने में, सूर्योदय के समय जागकर फूलों को खिलते हुए देखने में घंटों बिताए। मैं अक्सर दोस्तों के साथ घूमता था और उन्हें दुनिया की हर चीज़ के बारे में बताता था: उत्तर की ओर पेड़ों पर काई क्यों उगती है, जामुन जहरीले क्यों हो सकते हैं, पक्षियों को उनकी आवाज़ से कैसे अलग किया जाए। विश्वविद्यालय के बाद, नया उपनाम फीजो लेते हुए, वह लिस्बन में प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय के निर्माण में प्रतिभागियों में से एक थे। जोआओ ने अपना पूरा जीवन केप वर्डे द्वीप समूह, पुर्तगाल और ब्राजील की वनस्पतियों का अध्ययन करने, भूगोल, स्थलाकृति और वनस्पति विज्ञान पर किताबें लिखने में समर्पित कर दिया। इसके बाद, सौ साल बाद, वनस्पतिशास्त्री कार्ल ओटो बर्ग ने पुर्तगाल में एक नए फल के पेड़ की खोज की और सिल्वा फीजो के सम्मान में इसका नाम फीजोआ रखा।

फीजोआ कहाँ उगता है?

दक्षिण अमेरिका के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों को फ़िज़ोआ का जन्मस्थान माना जाता है: पराग्वे, दक्षिणी ब्राज़ील, उरुग्वे और उत्तरी अर्जेंटीना।

एक अंडरस्टोरी पेड़ के रूप में, यह पेड़ दक्षिण अमेरिका के जंगली जंगलों में उगता है। फीजोआ एक उपोष्णकटिबंधीय पौधा है और इसे उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में लगाने के सभी अवसर असफल रहे।

19वीं सदी के अंत तक, फीजोआ को फ्रांस लाया गया, फिर 1900 में सुखुमी और याल्टा में, और 20वीं सदी की शुरुआत में कैलिफोर्निया में, जहां यह विदेशी फल अच्छी तरह से फैल गया। 1913 में, फल का पेड़ इटली और पूरे भूमध्य सागर में लाया गया था। उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र के इस पौधे ने अधिक उत्तरी क्षेत्रों पर भी विजय प्राप्त की है। क्रीमिया प्रायद्वीप पर, फल का पेड़ बिना किसी नुकसान के -11C तक ठंढ का सामना कर सकता है।

वर्तमान में, फ़िज़ोआ मुख्य रूप से अज़रबैजान, जॉर्जिया और क्रास्नोडार क्षेत्र में घरेलू भूखंडों में उगाया जाता है।

फीजोआ शौकिया बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो इसे घर के अंदर एक विदेशी पेड़ के रूप में उगाते हैं।

चांदी के रंग के साथ अपने सुंदर फूलों और पत्तियों के लिए धन्यवाद, फीजोआ का उपयोग अक्सर सजावटी पौधों के रूप में किया जाता है। कुछ गर्म देशों में, पार्क और चौराहे अभी भी फ़िज़ोआ फलों के पेड़ों से सजाए गए हैं।

फीजोआ. तस्वीर

फीजोआ बेरी स्वयं इस तरह दिखती है, जिसे हम बाजार या दुकान में खरीद सकते हैं।

और फीजोआ का पेड़ कुछ इस तरह दिखता है। तस्वीरें मुझे मेरे ब्लॉग के नियमित पाठक और कई बेहद दिलचस्प लेखों के लेखक विक्टर बेसोनोव ने भेजी थीं। विक्टर ने सबसे पहले फीजोआ को घर पर फूल के गमले में उगाया।

और यह पेड़ (फिलहाल अभी भी बहुत छोटा) अपने डचा प्लॉट पर कैसा दिखता है। विक्टर खुद रोस्तोव-ऑन-डॉन में रहता है।

फीजोआ के प्रकार और किस्में

खाना पकाने में उपयोग के लिए, उष्णकटिबंधीय फलों की किस्में एक दूसरे से थोड़ी भिन्न होती हैं।

यूरोपीय लोगों को पहली फीजोआ किस्म के बारे में पता चला जिसे 1890 में फ्रांसीसी वनस्पतिशास्त्री एडौर्ड आंद्रे द्वारा ब्राजील से लाया गया था और रिवेरा पर लगाया गया था। सात साल बाद, पहली फसल काटी गई, और एक साल बाद ई. आंद्रे ने पौधे, चूल्हा और फूलों का वर्णन करते हुए अपना काम प्रकाशित किया। वनस्पतिशास्त्री के सम्मान में इस किस्म का नाम आंद्रे रखा गया। यह किस्म भूमध्यसागरीय देशों और कैलिफ़ोर्निया में प्रसिद्ध है।

इसके बाद, कैलिफ़ोर्निया में, प्रजनकों ने फ़िज़ोआ की तीन और किस्में विकसित कीं, जो व्यापक हो गईं:

चॉइसियाना एक जल्दी पकने वाली किस्म है जिसमें गहरे हरे रंग के बड़े (7 सेमी तक) फल होते हैं;
कूलिज एक बड़े फल वाली किस्म है;
सुपरबा एक गोल या नाशपाती के आकार का फल है, बहुत बड़ा (80 ग्राम तक)

दक्षिण भारत में, फीजोआ किस्म बेसन उगती है, जिसमें छोटे अंडाकार आकार के फल होते हैं जो छूने पर नरम होते हैं। इस किस्म का छिलका बरगंडी या लाल रंग के साथ हरा होता है।

हमारे देश में, प्रजनकों ने फीजोआ की कई किस्में विकसित की हैं:

निकित्स्की ट्यूबरस;
निकित्स्की सुगंधित;
रोशनी;
क्रीमिया जल्दी;
पहलौठा।

फीजोआ कब पकता है?

फीजोआ देर से शरद ऋतु में पकता है - सर्दियों की शुरुआत में।

फीजोआ की गंध, स्वाद और सुगंध

मेरे लिए, फ़िज़ोआ की सुगंध और स्वाद स्ट्रॉबेरी, अनानास और कीवी के मिश्रण जैसा दिखता है। खैर, इतना असामान्य और बहुत स्वादिष्ट। और क्या बहुत महत्वपूर्ण है - उपयोगी! इसे आज़माएं और आप स्वयं इसके सभी आकर्षण को समझ जाएंगे।

फीजोआ. रूस में बिक्री का मौसम। कीमत

रूसी दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर, फ़िज़ोआ ट्रांसकेशिया से दिखाई देता है, जहां इसे युद्ध से पहले लाया गया था। रूस में बिक्री का मौसम अक्टूबर-नवंबर से शुरू होता है, क्योंकि इस समय फीजोआ सक्रिय रूप से फल देता है। यहां यारोस्लाव में, मैं हमेशा कोशिश करता हूं कि बाजार में इस अद्भुत बेरी की बिक्री का मौसम न चूकूं। अक्टूबर की शुरुआत और पूरे दिसंबर - आप इन जामुनों को हमेशा बाजार और दुकानों में खरीद सकते हैं। 1 किलो के लिए हमारी कीमत अब 150 रूबल है। यह और भी महंगा हो सकता है. लेकिन अभी कुछ समय पहले ही मैंने इसे इसी कीमत पर खरीदा था।

फीजोआ कैलोरी

100 ग्राम विदेशी फलों की कैलोरी सामग्री 49 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम जामुन है।

फीजोआ कैसे चुनें?

इससे पहले कि आप उष्णकटिबंधीय फल खरीदें, याद रखें कि फीजोआ पकने पर उपयोगी हो जाता है। उन्हें कच्चा एकत्र किया जाता है ताकि परिवहन के दौरान फल अधिक पके और खराब न हों।

यदि आप फीजोआ खरीदते हैं, तो फलों पर ध्यान दें और कई सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखें:

ऐसे फल चुनने चाहिए जो बड़े हों। वे सर्वाधिक उपयोगी हैं. मैं ऐसे ही फल खरीदने की कोशिश करता हूं जिनकी लंबाई 10 सेमी तक हो;
फीजोआ का सभी तरफ से निरीक्षण करें, यह आवश्यक है कि फल की त्वचा पूरी, चिकनी हो, बिना किसी डेंट या क्षति के। एक अच्छा फल स्पर्श करने पर घना और लचीला होता है। कोई बड़े काले धब्बे नहीं होने चाहिए. छोटे धब्बे - यहाँ चिंता की कोई बात नहीं;
यदि फल कठोर है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह पका नहीं है और पकने के लिए कमरे के तापमान पर कई दिनों तक छोड़ा जा सकता है;
यदि दबाने पर फल नरम हो जाता है, तो इसका मतलब है कि फीजोआ पहले से ही पका हुआ है और इसे तुरंत भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए;
विक्रेता से फीजोआ को काटने और गूदे का रंग देखने के लिए कहें। एक अच्छे पके फल में मलाईदार रंगत वाला पारदर्शी गूदा होता है। यदि गूदा सफेद है, तो इसका मतलब है कि फल अभी पका नहीं है। यदि गूदा भूरा है, तो इसका मतलब है कि फल अधिक पका हुआ है और खराब होना शुरू हो गया है;
आपको अधिक पके फीजोआ नहीं खरीदने चाहिए, क्योंकि किण्वन प्रक्रिया जल्दी शुरू हो जाएगी;
पके फल की त्वचा गहरे हरे रंग की होती है।

मेरा सुझाव है कि आप एक वीडियो देखें जिसमें विशेषज्ञ - कृषि विज्ञान के उम्मीदवार अलेक्जेंडर कुलेनकैंप बताते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाला पका हुआ फीजोआ फल कैसे चुनें और खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखें।

फीजोआ को कैसे स्टोर करें?

फीजोआ को सब्जियों और फलों के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले हिस्से में एक से दो सप्ताह तक संग्रहित किया जाना चाहिए। यह कम्पार्टमेंट भंडारण के लिए इष्टतम तापमान बनाता है और अन्य उत्पाद फलों की गंध से संतृप्त नहीं होते हैं।

भंडारण के दौरान, फीजोआ फल थोड़ी नमी खो देते हैं और केवल मीठे हो जाते हैं। यदि आप एक किलोग्राम तक फीजोआ खरीदते हैं, तो आप इसे ताज़ा खा सकते हैं।

अपार्टमेंट की स्थितियों में, फीजोआ को केवल तभी संग्रहीत किया जा सकता है जब फल पके न हों।

फीजोआ के लंबे समय तक भंडारण के लिए, इसे पीसकर चीनी के साथ मिलाना बेहतर है। इस रूप में, इसके लाभकारी और स्वादिष्ट गुणों को खोए बिना, इसे सभी सर्दियों में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। ब्लॉग पर मैंने स्वास्थ्य के लिए अपना सार्वभौमिक नुस्खा पहले ही साझा कर दिया है, क्योंकि मैं व्यक्तिगत रूप से कई वर्षों से यह स्वास्थ्य नुस्खा बना रहा हूं। आप इसे पढ़ सकते हैं.

फीजोआ कैसे खाएं?

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, फ़िज़ोआ पल्प का स्वाद स्ट्रॉबेरी, अनानास और कीवी के मीठे और खट्टे संयोजन की तरह होता है, एक बहुत ही ताज़ा और सुखद सुगंध।

पके फल का गूदा जेली जैसा दिखता है, इसलिए अन्य फलों की तरह फीजोआ खाने से काम नहीं चलेगा। फल को स्लाइस में काटने का प्रयास विफल हो जाएगा - गूदा फिसल जाएगा और फैल जाएगा।

फीजोआ को छिलके सहित या बिना छिलके के कैसे खाएं?

अक्सर मुझसे पूछा जाता था कि फीजोआ को छिलके के साथ या बिना छिलके के कैसे खाया जाए? मैं एक बात कह सकता हूं कि फीजोआ को एक चम्मच के साथ खाना सबसे अच्छा है, फल को बीच से आधा काट लें। छिलके का स्वाद तीखा, कड़वा होता है और इसे ताजा नहीं खाना चाहिए।

पाक व्यंजनों में, उष्णकटिबंधीय फलों को स्नैक्स, सलाद में जोड़ा जाता है और इससे सॉस तैयार किया जाता है। फ़िज़ोआ को कैसे खाया जाए इसके लिए कोई सामान्य नुस्खा नहीं है, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

और आत्मा के लिए हम आज सुनेंगे सीक्रेट गार्डन कैनज़ोना से रॉल्फ लोवलैंड और फिओनुआला शेरी सॉन्ग . अद्भुत संगीत और अद्भुत वीडियो. मैंने सुना और आनंद लिया. मुझे आशा है कि आप भी हमारे जीवन की भागदौड़ से छुट्टी लेंगे। अच्छा संगीत सुनें. वह हमें अंदर एक अविस्मरणीय स्थिति देती है।

मैं हर किसी के सुखद शीतकालीन मूड और सरल खुशियों की कामना करता हूं। अपने करीबी लोगों को अपनी गर्मजोशी और देखभाल दें।

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42 टिप्पणियाँ

उत्तर

एंजेलीना
06 मार्च 2017 19:19 पर

उत्तर

तातियाना पालोमी
27 फरवरी 2016 1:05 पर

उत्तर

इरीना गवरिलिक
03 फरवरी 2016 10:36 पर

उत्तर

हम दुकानों और बाज़ारों में बड़ी संख्या में विदेशी फल पा सकते हैं।

उनमें से ऐसे नमूने हैं जिन पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।

इनमें निस्संदेह फीजोआ शामिल है। फ़िज़ोआ क्या है, यह कहाँ से आता है, यह कैसा दिखता है?

किस प्रकार का फल?

फीजोआ एक झाड़ीदार या कम फल वाला पौधा है। फल की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है, जहां 19वीं शताब्दी के अंत में एक वैज्ञानिक अभियान के दौरान यूरोपीय लोगों ने इसकी खोज की थी। जल्द ही फीजोआ फ्रांस में दिखाई दिया। फिर इस उष्णकटिबंधीय पौधे को भूमध्यसागरीय और काले सागर के तटों के साथ-साथ अज़रबैजान और तुर्कमेनिस्तान में भी पाला जाने लगा।

क्या आप जानते हैं? फीजोआ का नाम पुर्तगाली जोआओ दा सिल्वा फीजो के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने सबसे पहले इस उष्णकटिबंधीय पौधे और इसके खाने योग्य फलों का वर्णन किया था।

फीजोआ फल एक हरा, कभी-कभी लाल रंग का, अंडाकार आकार का बेरी है, जिसका आकार मुर्गी के अंडे के बराबर होता है। घने छिलके के नीचे कई के साथ पारभासी गूदा होता है। छिलका काफी घना होता है और स्वाद में तीखा होता है, और गूदा रसदार होता है और इसका स्वाद कीवी के मिश्रण जैसा होता है। बिना किसी अपवाद के सभी फल खाने योग्य माने जाते हैं।

पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

चूंकि फीजोआ का स्वाद सुखद होता है, इसलिए आप खाने वाले फलों की मात्रा पर नियंत्रण खो सकते हैं। इसलिए, जो लोग अपना फिगर देख रहे हैं, उनके लिए इस उत्पाद के पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री के बारे में जानकारी बहुत महत्वपूर्ण है।

100 ग्राम उत्पाद में 1.24 ग्राम प्रोटीन, 0.78 ग्राम वसा, 10.63 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 49 किलो कैलोरी (205 केजे) होता है। आपको यह भी जानना होगा कि प्रति 100 ग्राम फल में 86 ग्राम पानी और 0.74 ग्राम राख होती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ये औसत संकेतक हैं। वृद्धि के स्थान और विविधता के आधार पर, ये संख्याएँ भिन्न हो सकती हैं।

रासायनिक संरचना

फीजोआ फल पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इसमें उनकी रिकॉर्ड संख्या शामिल है - 93।

सबसे शानदार:

विटामिन सी;
बी विटामिन - बी1, बी2, नियासिन, बी5, बी6, फोलिक एसिड;
सूक्ष्म तत्व - आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, आदि;
काखेतिन, ल्यूकोएन्थोसिन - जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ;
सेब का अम्ल;
ईथर के तेल;
सुक्रोज;
सेलूलोज़.

क्या आप जानते हैं? 100 ग्राम फीजोआ बेरीज में आयोडीन की मात्रा 35 मिलीग्राम तक हो सकती है। केवल समुद्री भोजन में ही ऐसे संकेतक होते हैं।

क्या फायदा?

इसमें कोई संदेह नहीं है कि फलों में मौजूद बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और अन्य पदार्थ हमें बहुत लाभ पहुंचाएंगे। आइए विचार करें कि फ़िज़ोआ मानव शरीर के लिए किस प्रकार उपयोगी है।

सबसे पहले, रिकॉर्ड आयोडीन सामग्री के कारण, यह फल कम समय में हमें इस आवश्यक तत्व से संतृप्त करने में सक्षम है। आखिरकार, आयोडीन की कमी से याददाश्त और ध्यान में गिरावट आती है, एक व्यक्ति सुस्त हो जाएगा, जैसे कि ऊर्जा की कमी हो।

महत्वपूर्ण! चूंकि समुद्री हवा में इसकी मात्रा के कारण फल आयोडीन से संतृप्त होते हैं, इसलिए अधिकतम लाभ समुद्र के नजदीक उगाए गए फलों से होता है।

साथ ही, बड़ी मात्रा में विटामिन सी, जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों और आवश्यक तेलों की सामग्री इस विदेशी फल को एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और सर्दी और एआरवीआई के खिलाफ निवारक बनाती है।
इसके अलावा, इस बेरी में मौजूद सुक्रोज और फाइबर पेट को अच्छी तरह से संतृप्त करते हैं। इसलिए, इसे आहार उत्पाद माना जाता है।

फीजोआ उपयोग करता है

हमारे अद्भुत फल को अधिकतम लाभ पहुँचाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसका उपयोग कहाँ और कैसे किया जाता है। और फल के अनुप्रयोग का दायरा काफी व्यापक और विविध है।

इलाज

फीजोआ एक विदेशी फल है जिसे डॉक्टर कई बीमारियों के जटिल उपचार में लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे अच्छी तरह जानते हैं कि यह कितना उपयोगी है।

कच्चे रूप में, फल का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है:

थायरॉयड ग्रंथि के रोग (शरीर में आयोडीन की कमी के साथ);
जठरशोथ;
पायलोनेफ्राइटिस;
एथेरोस्क्लेरोसिस;
विटामिन की कमी;
गठिया;
उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर;
उच्च रक्तचाप।

जैम के रूप में, सर्दी और फ्लू के लिए प्रतिरक्षा बूस्टर के रूप में फल का उपयोग गर्म चाय के साथ किया जाता है।

त्वचाविज्ञान में, फल में निहित आवश्यक तेलों का उपयोग किया जाता है। वे एक उत्कृष्ट सूजन रोधी एजेंट हैं और कवक और कई प्रकार के रोगाणुओं के खिलाफ प्रभावी हैं।

सौंदर्य प्रसाधन

कॉस्मेटोलॉजिस्ट ऐसे उपयोगी उत्पाद की सराहना करने से खुद को रोक नहीं सके। वे इसे फेस मास्क में शामिल करते हैं। ऐसे मास्क कायाकल्प करते हैं, पोषण देते हैं, विभिन्न सूजन से राहत दिलाते हैं और ठंड के मौसम में विशेष रूप से अच्छे होते हैं।

फीजोआ फलों का घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है, इसलिए उनके असंख्य उपचार गुण आपको लाभ और आनंद देंगे, नुकसान नहीं।
यहां कुछ मास्क रेसिपी दी गई हैं।

शुष्क, सामान्य त्वचा के लिए: एक तिहाई गिलास फलों का गूदा, थोड़ा सा पनीर, एक अंडे की जर्दी और एक चम्मच जैतून का तेल मिलाकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें। चेहरे और गर्दन की तैयार त्वचा पर लगाएं, 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें, धो लें। आप इस मास्क को हफ्ते में तीन बार तक दोहरा सकते हैं।

तैलीय त्वचा के लिए: आधा गिलास फलों का गूदा, एक चम्मच कपूर अल्कोहल और नींबू का रस लें, अच्छी तरह मिलाएं। 15 मिनट के लिए लगाएं, धो लें। सप्ताह में दो बार इसी तरह के मिश्रण का उपयोग करने पर आवेदन का प्रभाव दिखाई देगा।

यदि आपके पास मास्क तैयार करने का समय नहीं है, तो आप बस इसके गूदे को अपने चेहरे और गर्दन, साथ ही अपनी छाती और बाहों पर पोंछ सकते हैं।

खाना बनाना

ऐसे सुखद स्वाद और अतुलनीय सुगंध वाले फल की पाक विशेषज्ञों द्वारा सराहना की गई। फीजोआ को कच्चा खाया जा सकता है, या विभिन्न व्यंजन तैयार करने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
फलों के सलाद में कटा हुआ ताजा फीजोआ फल अच्छा रहेगा। इसके अतिरिक्त, इसे मछली और यहां तक कि मांस के साथ भी परोसा जा सकता है। आप कच्चे फल से जैम बना सकते हैं.

ऐसा करने के लिए, मीट ग्राइंडर में घुमाए गए प्रति किलोग्राम साबुत जामुन में 700 ग्राम दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फलों के मिश्रण को छोटे जार में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

महत्वपूर्ण! यदि जैम बिना ऊष्मा उपचार के कच्चे फलों से बनाया जाता है, तो सभी लाभकारी पदार्थ और इसलिए गुण बरकरार रहेंगे।

पाककला प्रेमी इस विदेशी फल का उपयोग कॉम्पोट, जैम और मिठाइयाँ बनाने में सफलतापूर्वक करते हैं। पके हुए माल के लिए भराई के रूप में उपयोग के लिए भी अनुशंसित।

नुकसान और मतभेद

किसी भी खाद्य उत्पाद की तरह, फीजोआ में लाभकारी गुण और मतभेद हैं।
इस फल का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिनके शरीर में उच्च आयोडीन सामग्री से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं हैं। ऐसी बीमारियों में हाइपरथायरायडिज्म और ग्रेव्स रोग शामिल हैं, और थायरॉयड ग्रंथि पर हमला होता है।

इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण, यह फल अधिक वजन वाले लोगों के लिए वर्जित है। यदि किसी व्यक्ति को मधुमेह है, तो इसका उपयोग संभवतः निषिद्ध है, हालांकि यह रोग की डिग्री पर निर्भर करता है और किसी विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता होती है।

इस उत्पाद के प्रति साधारण असहिष्णुता भी हो सकती है। और अगर इसके इस्तेमाल से पेट, आंतों में परेशानी या एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो आपको यह मीठा चमत्कार छोड़ना होगा।
बच्चों और दूध पिलाने वाली माताओं को फीजोआ सावधानी से खाना चाहिए।

कैसे चुनें, खाएं, स्टोर करें

किसी खाद्य उत्पाद से शरीर को अधिकतम लाभ पहुँचाने के लिए, आपको सबसे पहले उसका सही ढंग से चयन करना होगा। और फीजोआ यहां कोई अपवाद नहीं है। सिफ़ारिशें इस प्रकार हैं.

सबसे पहले, फल का बाहरी निरीक्षण करें। छिलका घना होना चाहिए, काले धब्बे और झुर्रियों से रहित होना चाहिए। बड़े नमूनों को चुनना बेहतर है, वे अधिक पके हुए हैं। आप एक फल को लंबाई में आधा काटने के लिए कह सकते हैं।

गूदा पारदर्शी होना चाहिए. यदि यह भूरा है, तो फल अधिक पका हुआ है; यदि यह सफेद और अपारदर्शी है, तो यह पका नहीं है। ऐसे मामलों में, इसे खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है; यह उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
पके फीजोआ फल से एक नाजुक सुगंध निकलती है। आप केवल समुद्र के किनारे पेड़ पर पके फलों का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन परिवहन के लिए फलों को कच्चा हटा दिया जाता है, इसलिए उनमें सुगंध नहीं हो सकती है।

ताजियों की भारी कमी है. इसके अलावा, फल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है: इसका सक्रिय रूप से सेवन किया जाता है।

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

फल का छिलका खाने से, जो शक्तिशाली होता है, प्रक्रिया को काफी धीमा कर सकता है और बीमारियों से लड़ सकता है।

श्वसन वायरल संक्रमण की तीव्रता की अवधि के दौरान, भ्रूण के इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण बीमारियों से लड़ने, ऑपरेशन और गंभीर बीमारियों से उबरने में मदद करेंगे।

उन क्षेत्रों में जहां फीजोआ उगता है, न केवल फल, बल्कि पौधे की पत्तियों का भी औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। इन्हें सूखे छिलके के साथ मिलकर तैयार किया जाता है।

पौधे की छाल, फल और पत्तियों का तैयार काढ़ा एक अच्छा एंटीसेप्टिक है। यह गहरे घावों के इलाज के लिए बहुत प्रभावी है और... फल में निहित रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करते हैं और एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव डालते हैं। उसी काढ़े का उपयोग पायलोनेफ्राइटिस के उपचार के लिए जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में किया जा सकता है।
दिलचस्प बात यह है कि फल की त्वचा में फीजोआ के गूदे की तुलना में कहीं अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। फल कैसे खाएं - छिलके के साथ या बिना - यह हर किसी को खुद तय करना है। निश्चित रूप से, कसैला त्वचा समग्र प्रभाव को खराब कर देती है, लेकिन इसके बिना बेरी कम स्वस्थ होगी।

क्या आप जानते हैं? फीजोआ फल में आयोडीन की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि यह कहाँ उगता है। तट पर उगने वाले पेड़ों के जामुन में समुद्र से दूर तोड़े गए जामुन की तुलना में 3.5 गुना अधिक आयोडीन हो सकता है।

आवेदन

अक्का सेलोवा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक फल भी है। इसलिए, इसका व्यापक रूप से न केवल खाना पकाने में, बल्कि चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में

नाजुक सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद वाला यह हरा फल कई व्यंजनों की तैयारी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसका सेवन मुख्य रूप से ताजा किया जाता है, लेकिन पकाने पर जामुन का स्वाद एक नए तरीके से सामने आता है और पोषक तत्वों का नुकसान न्यूनतम होता है। वे सब्जियों और फलों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं: ताजा, आदि। इस सुगंधित बेरी का उपयोग पाई के लिए भराई बनाने के लिए भी किया जाता है। आप फलों के स्वादिष्ट लाभों को कॉम्पोट्स और डिब्बाबंद फल वर्गीकरण, जैम और प्रिजर्व की मदद से सर्दियों के लिए संरक्षित कर सकते हैं।
जामुन का तीखा स्वाद सॉस के रूप में या उन्हें भरने के लिए द्रव्यमान के रूप में दिलचस्प है। फल से विटामिन अमृत भी तैयार किया जाता है - ताजे जामुन को चीनी के साथ रगड़ा जाता है या। बेरी का उपयोग अक्सर मदिरा और मदिरा बनाने के लिए किया जाता है।

और सूखे और सूखे फीजोआ जामुन मूल स्वाद के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे।

कॉस्मेटोलॉजी और त्वचाविज्ञान में: व्यंजन विधि

खट्टा क्रीम मास्क. आपको दो पके हुए जामुन के कुचले हुए गूदे की आवश्यकता होगी। इसमें आपको एक चम्मच मध्यम वसा सामग्री मिलानी होगी। फीजोआ के छिलके को फेंकना नहीं चाहिए; काले घेरों को चिकना करने और हटाने के लिए इसे सावधानीपूर्वक इसके आस-पास के क्षेत्र पर लगाया जा सकता है। मास्क को स्वयं लगाएं और सूखने तक छोड़ दें, फिर धोकर पौष्टिक पदार्थ लगाएं।
शरीर छिलना. जामुन के गूदे को बीज के साथ नरम होने तक मैश करें। कुछ आधार जोड़ें और... छिलका तैयार है. इसका अद्भुत प्रभाव है और यह पूरी तरह से प्राकृतिक है।
स्टार्च से स्नान. छिलके की पतली पट्टियों (1:3 के अनुपात में) पर उबलता पानी डालकर छिलके का आसव पहले से तैयार किया जाना चाहिए। स्टार्च को भी गर्म पानी (एक चम्मच प्रति गिलास पानी) में पतला करना चाहिए। दोनों समाधानों को मिलाएं और आप तैयार हैं।

त्वचा को अधिक लोचदार बनाने और लंबे समय तक मुलायम बनाए रखने के लिए एक सप्ताह तक प्रतिदिन 15 मिनट पर्याप्त है।

त्वचाविज्ञान में, फीजोआ आवश्यक तेल का उपयोग किया जाता है, जिसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है। जामुन से बने मास्क का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है, छाल, पत्तियों और फलों के काढ़े का उपयोग घावों और अल्सर को ठीक करने के लिए किया जाता है।

लोक चिकित्सा में

थायराइड रोगों और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए फीजोआ के उपयोग की सलाह देता है। इस बेरी का उपयोग धमनी रक्तचाप को सामान्य करने और ब्रोंकाइटिस के उपचार में भी किया जाता है। मसूड़ों से रक्तस्राव को खत्म करने और दर्द से राहत पाने के लिए पौधे की पत्तियों के काढ़े का उपयोग मुंह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है। महिलाओं में दर्द और गठिया से राहत पाने के लिए इस फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

बेशक, फीजोआ की समृद्ध विटामिन संरचना इसे विभिन्न तीव्र श्वसन वायरल संक्रमणों और कमजोर प्रतिरक्षा के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य सहायक बनाती है।

खरीदते समय कैसे चुनें

दुर्भाग्य से, हमारे अक्षांशों में पके हुए जामुन खरीदना असंभव है, क्योंकि पका हुआ फल बहुत नरम होता है और स्थिरता में जेली जैसा दिखता है। इससे इसका परिवहन करना असंभव हो जाता है।
इसलिए, फीजोआ चुनते समय, आपको निम्नलिखित महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

फल का छिलका चमकीला हरा और क्षति रहित होना चाहिए;
एक पका हुआ और मुलायम फल अधिक पका हो सकता है;
ताजे फल का गूदा सफेद होना चाहिए; यह फल के अधिक पकने का संकेत देता है।

क्या आप जानते हैं?फीजोआ, अपनी नाजुक बनावट के बावजूद, -15 तक की ठंढ को सहन कर सकता है° बिना किसी बड़े नुकसान के. इसने पौधे को सबसे अधिक ठंढ-प्रतिरोधी उष्णकटिबंधीय फल के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त करने की अनुमति दी।

फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाएं

क्या मुझे खाने से पहले फीजोआ को छीलना चाहिए? ? - एक प्रश्न जिसका उत्तर इस बात पर निर्भर करता है कि इस बेरी का सेवन कैसे किया जाता है। यदि इसे किसी व्यंजन में शामिल किया जाता है, तो छिलका हटा दिया जाता है, और गूदे को पकाने, कद्दूकस करने या ब्लेंडर में काटने के लिए उपयोग किया जाता है।
यदि बेरी अपने आप खाई जाए तो छिलका हटाने की जरूरत नहीं है। फल को दो भागों में काटा जाता है, एक चम्मच का उपयोग करके सामग्री हटा दी जाती है।

महत्वपूर्ण! फीजोआ खाने से आयोडीन और फोलिक एसिड की कमी को पूरा करने में मदद मिलेगी, साथ ही गर्भवती मां के पाचन में भी सुधार होगा। लेकिन आपको फीजोआ का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए - दैनिक खुराक तीन जामुन से अधिक नहीं होनी चाहिए।

घर पर कैसे स्टोर करें

चूँकि जामुन केवल कच्ची अवस्था में ही खरीदे जाने चाहिए, इसलिए उन्हें पकने के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखना चाहिए। पके फीजोआ फलों को आधे महीने से अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। लंबे समय तक भंडारण से जामुन खराब हो सकते हैं। यदि आप चीनी मिलाते हैं और इसे कच्चे जैम में संसाधित करते हैं तो आप इस सुगंधित बेरी के "जीवन" को काफी हद तक बढ़ा सकते हैं।

मतभेद और हानि

व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, फल में उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है। फल किसी भी प्रकार की प्रतिक्रिया उत्पन्न नहीं करता है।

तथ्य यह है कि फीजोआ में आयोडीन की उच्च सांद्रता होती है, जो इस तत्व के प्रति अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों के लिए इस बेरी के सेवन के संभावित नकारात्मक परिणामों को इंगित करता है।

स्वाद और लाभों का अनूठा संयोजन, मतभेदों की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति फीजोआ को अन्य फलों और जामुनों के बीच सम्मान का स्थान लेने की अनुमति देती है। फार्माकोलॉजी, लोक चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला, फीजोआ इस दावे का खंडन करता है कि दवा स्वादिष्ट नहीं हो सकती। यह अफ़सोस की बात है कि इन फलों के गुणों की अभी तक उचित सराहना नहीं की गई है, इसलिए इन्हें बिक्री पर बहुत कम ही पाया जा सकता है।

अक्टूबर और नवंबर के अंत में, हमारे देश के कई शहरों में फलों की दुकानों की अलमारियों पर फीजोआ नाम के अस्पष्ट हरे फल दिखाई देने लगे। यह क्या है? सब्ज़ी? फल? बेरी?

फीजोआ फल अपनी उपस्थिति से ध्यान आकर्षित नहीं करते हैं, और इसलिए खरीदारों के उचित ध्यान के बिना काउंटर पर रह सकते हैं। और व्यर्थ!

आखिरकार, उनके पास पूरी तरह से असामान्य सुगंध और स्वाद है। और इसके अलावा, बिल्कुल आश्चर्यजनक लाभकारी गुण।

इस बेरी का नाजुक गूदा - हाँ, हाँ, यह एक बेरी है - एक ही समय में अनानास, स्ट्रॉबेरी, कीवी और कुछ और पूरी तरह से मायावी स्वाद और सुगंध को जोड़ती है।

इस फीजोआ बेरी का छिलका काफी घना होता है, खाने योग्य भी होता है, और सूक्ष्म पाइन टिंट के साथ इसका स्वाद बिल्कुल अलग, तीखा, कसैला होता है।

यह फल देने वाला सदाबहार झाड़ी दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। वर्तमान में, ये पौधे न केवल वहां, बल्कि संयुक्त राज्य अमेरिका, इटली, स्पेन, पुर्तगाल, फ्रांस, जापान, ऑस्ट्रेलिया, उत्तरी अफ्रीका और भारत में भी व्यापक हैं।

इस प्रकार के पौधे ने काकेशस, क्रीमिया और सोची में बहुत अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं, जहां से फीजोआ फल अक्सर हमारे स्टोर में आते हैं। यह कहा जाना चाहिए कि फ़िज़ोआ झाड़ियों ने न केवल फल के स्वाद और लाभों के कारण, बल्कि उनके सजावटी गुणों के कारण भी लोकप्रियता हासिल की है।

खाना पकाने में फीजोआ

फीजोआ फल ताजे बहुत स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन केवल पके हुए। पके फलों का गूदा क्रीम रंग का, पारभासी और जेली जैसा होता है। कच्चे फलों का गूदा घना और सफेद होता है। कच्चे फलों का स्वाद बहुत सुखद नहीं होता, अक्सर कसैला होता है।

लेकिन पकने पर ये फल परिवहन को अच्छी तरह से सहन नहीं कर पाते हैं। इसलिए, एक नियम के रूप में, उन्हें बिना पकाए ले जाया जाता है और भंडारण के दौरान वे काफी सफलतापूर्वक पक जाते हैं। वहीं, विशेषज्ञों के मुताबिक, इसके लाभकारी गुणों को खोए बिना।

खाना पकाने में, फीजोआ का उपयोग जैम, प्रिजर्व, विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ, मफिन, केक, कॉम्पोट, मांस के लिए सॉस, मछली, सब्जी के व्यंजन और यहां तक कि वाइन बनाने के लिए किया जाता है। फीजोआ को विभिन्न फलों और सब्जियों के सलाद में मिलाया जाता है। इसके अलावा, फीजोआ का उपयोग इसके छिलके के रूप में और इसके छिलके के साथ किया जा सकता है, जिससे दो पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त होते हैं।

कुछ लोगों को छिलके का स्वाद पसंद नहीं आता और वे इस बेरी को छिलके के रूप में ही पसंद करते हैं। आप बस फल को आधा काट सकते हैं और चम्मच से गूदा निकाल सकते हैं। कई लोग कीवी को ऐसे ही खाते हैं.

लेकिन तथ्य यह है कि इस हरे छिलके में एंटीऑक्सिडेंट सहित उपयोगी पदार्थों की मुख्य मात्रा होती है जो कैंसर की घटना को रोक सकते हैं। ऐसे मामलों में, फीजोआ के छिलके को सुखाकर चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, इससे आनंद लिया जा सकता है और इस फल के लाभकारी गुणों को खोए बिना भी।

मुझे फीजोआ को छिलके सहित खाना पसंद है। और यह केवल इसकी उपयोगिता के बारे में नहीं है। छिली हुई बेरी निश्चित रूप से स्वादिष्ट होती है।

लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि जब आप इसे टुकड़ों में काटते हैं और छिलके सहित खाते हैं, तो ऐसे दो अलग-अलग स्वादों के मिश्रण से कुछ विशेष तीखापन आ जाता है। और मैं सलाद में फीजोआ भी मिलाता हूं, बिना छिलके वाला भी। मुझे इस तरह इसका स्वाद बेहतर लगता है।

लेकिन मैं ऐसे लोगों को जानता हूं जो बिना छिलके वाला फीजोआ बर्दाश्त नहीं कर सकते। एक शब्द में, कितने लोग - इतने सारे स्वाद। यदि आप अभी तक इस अद्भुत फल से परिचित नहीं हैं और इसके साथ व्यक्तिगत संबंध बनाने जा रहे हैं, तो मैं आपको इसे दोनों रूपों में आज़माने की सलाह देता हूं। और प्रश्न का उत्तर देने के लिए: फीजोआ क्या है? अपनी स्वयं की योग्य राय रखें, यदि संभव हो तो इसे आज़माना बेहतर है। हो सकता है कि आपको ये फल पसंद हों, लेकिन आप अभी तक इनके बारे में नहीं जानते हैं।

फीजोआ को पकने की डिग्री और भंडारण की स्थिति के आधार पर 1-3 सप्ताह तक ताजा संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन फीजोआ का यह भंडारण सर्दियों के लिए एक नुस्खा है।

इसके दीर्घकालिक भंडारण के लिए, "कच्चा जैम" तैयार किया जाता है: फीजोआ को मांस की चक्की, ब्लेंडर या नियमित ग्रेटर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है और लगभग 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाया जाता है, चीनी 0.7 तक कम हो सकती है। इस "कच्चे जैम" को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

फीजोआ के लाभकारी गुण

फीजोआ फल अपने लाभकारी गुणों में अद्वितीय हैं: वे समुद्री भोजन से भी अधिक मात्रा में पानी में घुलनशील आयोडीन यौगिकों को जमा करने में सक्षम हैं। इसके जैसा कोई अन्य फल नहीं है. या फिर वे अभी भी अज्ञात हैं.

हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मात्रात्मक आयोडीन सामग्री विविधता, बढ़ते क्षेत्र और स्थितियों पर निर्भर करती है। लेकिन तथ्य यह है: "उपयोगी आयोडीन" सामग्री के मामले में, फीजोआ फलों में अग्रणी है।

इसके अलावा, इन अनोखे जामुनों में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जिसकी मात्रा पकने के साथ बढ़ती जाती है। साथ ही विटामिन पीपी और समूह बी (बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9), खनिज और ट्रेस तत्व फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, लोहा।

फीजोआ में फलों के एसिड और पेक्टिन भी होते हैं। छिलके में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, ल्यूकोएंथोसायनिन और कैटेचिन होते हैं, जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।

लाभकारी पदार्थों की संरचना के कारण, इन फलों को थायरॉयड ग्रंथि के रोगों, कमजोर प्रतिरक्षा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, गैस्ट्रिटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, पायलोनेफ्राइटिस, सर्दी और यहां तक कि गाउट के साथ-साथ इन और अन्य बीमारियों की रोकथाम के लिए अनुशंसित किया जाता है।

स्पष्ट विरोधी भड़काऊ गुण और समृद्ध संरचना एंटी-एजिंग क्रीम, मास्क, लोशन और सीरम के उत्पादन के लिए कॉस्मेटोलॉजी में फीजोआ फलों का सफलतापूर्वक उपयोग करना संभव बनाती है।

यह एक ऐसी अपरिचित और अगोचर दिखने वाली फीजोआ बेरी है। उसे बेहतर तरीके से जानें. यह मित्रता सुखद भी होगी और उपयोगी भी!

यदि आपके पास कुछ अतिरिक्त, टिप्पणियाँ, प्रश्न हैं, तो मुझे आपकी टिप्पणियाँ प्राप्त करने में खुशी होगी।

फोटो को देखकर, उनकी परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करना मुश्किल है - त्वचा को गहरे हरे रंग में रंगा गया है। उन क्षेत्रों में जहां फीजोआ उगता है, पके फल शुरुआती शरद ऋतु में प्राप्त किए जा सकते हैं। पौधे के फलों में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, वे शरीर को दुर्लभ सूक्ष्म तत्वों और विटामिन से संतृप्त करने में सक्षम होते हैं, और उपचारात्मक प्रभाव भी डालते हैं। इस लेख में हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि सही पके फीजोआ का चयन कैसे करें; फल खाने के फायदे और नुकसान पर विचार करें; आइए उपलब्ध मतभेदों से परिचित हों।

फीजोआ: वानस्पतिक जानकारी

फीजोआ की खोज सबसे पहले दक्षिण अमेरिका (ब्राजील) में हुई थी, जहां से यह पौधा भूमध्यसागरीय देशों, काकेशस और क्रीमिया तक फैल गया। पेड़ एक गर्मी-प्रेमी पौधा है, जब तापमान -10 डिग्री से ऊपर चला जाता है तो यह मर जाता है।

जीनस फीजोआ में 3 प्रजातियां शामिल हैं जो मायर्टेसी परिवार में शामिल हैं, जिनमें से केवल एक की व्यापक रूप से खेती की जाती है - अक्का सेलोवा। इस विशेष पौधे के फलों का व्यापक रूप से विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम में उपयोग किया जाता है।

फीजोआ फल

पेड़ की किंवदंती एक ऐसे युवक के प्रेम अनुभवों से जुड़ी है जो समुद्री राजकुमारी से प्यार करता है, लेकिन जमीन के लिए बहुत ज्यादा परेशान है। गहरे समुद्र के शासक को दया आ गई और उसने युवक को उतरने के लिए छोड़ दिया, लेकिन उसे एक फीजोआ पेड़ में बदल दिया, जिसके फलों में बहुत अधिक आयोडीन और समुद्र की गंध होती है।

परिपक्व फीजोआ के लाभकारी गुण

चिकित्सा में पके एक्का फलों का उपयोग पौधे में निहित पोषक तत्वों और विटामिन के अनूठे सेट से जुड़ा हुआ है।

यदि आपने कोई कच्चा फल खरीदा है, तो वह अंधेरी जगह में जल्दी पक जाएगा

पके एक्का ज़ेला फलों में एक नाजुक अनानास-स्ट्रॉबेरी सुगंध होती है, यह सुगंध गूदे में निहित आवश्यक तेलों द्वारा प्रदान की जाती है। फीजोआ मैलिक और फोलिक एसिड से भरपूर होता है, इसमें प्रोटीन होता है और फैटी एसिड आसानी से टूट जाता है। उच्च आयोडीन सामग्री के कारण, फलों को थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

फलों को हाइपोविटामिनोसिस, मूत्र प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल किया जाता है, और कैंसर और सर्दी की रोकथाम के लिए भी सेवन की सलाह दी जाती है।

स्वस्थ त्वचा के लिए फीजोआ

हरे फल त्वचा के कॉस्मेटिक उपचार और सुंदरता बनाए रखने के लिए उपयोगी होते हैं। फलों में मौजूद विटामिन त्वचा की इष्टतम नमी और लोच बनाए रखते हैं, त्वचा की सूजन से राहत देते हैं और छोटी-मोटी खामियों को ठीक करते हैं।

महत्वपूर्ण! यदि आपको फीजोआ के प्रति सामान्य असहिष्णुता है तो पौष्टिक मास्क का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

फीजोआ फलों से मास्क बनानाकॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए:

2 बड़े चम्मच लें. एल पिसा हुआ फीजोआ गूदा, 1 चम्मच के साथ मिलाएं। बादाम का तेल और 1 बड़ा चम्मच। एल दलिया का घी और कैमोमाइल जलसेक।
मिश्रण को साफ, सूखी त्वचा पर 20 मिनट के लिए लगाएं, फिर अच्छी तरह से धो लें।
मास्क के बाद, आप बचे हुए कैमोमाइल जलसेक से अपनी त्वचा को धो सकते हैं।
सप्ताह में 2 बार प्रयोग करें। एक स्थायी कायाकल्प प्रभाव 1-2 महीने के बाद ध्यान देने योग्य होगा।

उच्च गुणवत्ता वाले फलों पर काले धब्बे नहीं होने चाहिए

पका फीजोआ: गुणवत्ता वाले फलों की पहचान कैसे करें

पके फलों को देखने में भेद करना बहुत कठिन होता है। गहरे हरे रंग की घनी त्वचा पकने पर रंग नहीं बदलती। उपभोक्ताओं तक परिवहन के दौरान यांत्रिक क्षति को रोकने के लिए नाजुक फलों को कच्ची अवस्था में ही पेड़ से हटा दिया जाता है। फ़िज़ोआ सड़क पर या गोदामों में भंडारण के दौरान पकता है।

सलाह! फल चुनते समय, आपको छिलके की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए - यह समान रूप से रंग का होना चाहिए, दाग और सड़ांध से मुक्त होना चाहिए; उंगली से दबाने पर लोच महसूस होनी चाहिए।

खरीदते समय, फल को लंबाई में काटना सबसे अच्छा है:

एक समान मलाईदार रंग का पारदर्शी गूदा, नाजुक सुगंध - फल खाने के लिए तैयार है।
गूदे का रंग भूरा है और इसमें एक अप्रिय बासी गंध है - फल अधिक पका हुआ है और खराब होना शुरू हो गया है। ऐसे जामुन नहीं खाए जा सकते.
गूदे की संरचना घनी, अपारदर्शी और सफेद होती है, सुगंध का पता नहीं चलता - फल उपभोग के लिए तैयार नहीं है। चिंता की कोई बात नहीं है, भंडारण करने पर ऐसे फल अपने औषधीय गुणों को खोए बिना जल्दी पक जाते हैं।

फीजोआ से शरीर को होने वाले नुकसान

फीजोआ फलों के उच्च सकारात्मक गुणों के साथ-साथ, इन फलों को खाने के लिए कई मतभेद भी हैं। उपभोग पर मुख्य प्रतिबंध फलों में उच्च आयोडीन सामग्री से जुड़ा है, जो बढ़े हुए थायराइड समारोह के मामले में अस्वीकार्य है।

सलाह! यदि आपको फल के प्रति एलर्जी और असहिष्णुता होने का खतरा है, तो आपको सावधानी के साथ अपने आहार में अक्का फलों को शामिल करना चाहिए।

फीजोआ के लाभकारी गुण: वीडियो

फीजोआ के फायदे और नुकसान: फोटो