झींगा और ताज़ा खीरे के साथ सलाद। झींगा और खीरे के साथ कॉकटेल सलाद ताजा खीरे के साथ झींगा सलाद
झींगा और खीरे के हल्के सलाद में न्यूनतम कैलोरी होती है। परिष्कृत स्वाद वाला एक मूल व्यंजन मुख्य भोजन के लिए एक अद्भुत क्षुधावर्धक होगा। सप्ताह के दिनों और छुट्टियों में यह व्यंजन मेज पर एक लोकप्रिय "अतिथि" बन जाएगा। चूंकि झींगा एक प्राकृतिक कामोत्तेजक है, इसलिए यह सलाद रोमांटिक डिनर के लिए भी तैयार किया जा सकता है। पकवान की अन्य सामग्रियों में ऐसा कुछ भी नहीं है जो आंतों में असुविधा या भारीपन पैदा कर सके। लेकिन सलाद का विशेष लाभ इसकी तैयारी में आसानी है।
पकाने का समय - 20 मिनट।सर्विंग्स की संख्या - 4.सामग्री
ककड़ी और झींगा सलाद रेसिपी में क्या है? सभी सामग्रियां काफी सुलभ हैं और उन्हें खरीदना मुश्किल नहीं है। तो, यहां आवश्यक घटकों की एक सूची दी गई है:
- झींगा - 200 ग्राम (शुद्ध उत्पाद);
- ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
- चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।
एक नोट पर! यदि झींगा को उबालकर जमा दिया गया है, तो आपको 800 ग्राम समुद्री भोजन की आवश्यकता होगी, क्योंकि सफाई के दौरान अधिकांश वजन कम हो जाएगा।
ककड़ी और झींगा के साथ सलाद कैसे बनाएं
- स्वादिष्ट सलाद बनाते समय, झींगा से शुरुआत करें। यह सबसे अधिक श्रमसाध्य और समय लेने वाली प्रक्रिया है। समुद्री भोजन पकाने के लिए एक पैन में पानी डालें और इसे उबलने दें। जब तरल तेजी से गड़गड़ाने लगे, तो आपको इसमें नमक और काली मिर्च मिलानी होगी और झींगा डालना होगा। उन्हें एक उबाल में लाया जाना चाहिए और गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए। उत्पाद को कुछ देर तक उबलते पानी में रहने दें, जिसके बाद पानी निकल जाता है।
- जब घटक ठंडा हो जाए, तो आपको समुद्री भोजन को पूंछ, सिर और गोले से साफ करना होगा। इस सब झंझट से बचने के लिए आप तुरंत शुद्ध संस्करण खरीद सकते हैं। स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, आप हल्के नमकीन नमकीन पानी में झींगा का उपयोग भी कर सकते हैं, जो पहले से सूखा हुआ होता है।
- फिर आपको खीरे और अंडे से निपटने की जरूरत है। सब्जी को अच्छी तरह से धोकर छील लेना चाहिए. खीरे को बारीक काटा जाना चाहिए, अधिमानतः पतली स्ट्रिप्स में, और अंडे, जो पहले से उबले हुए थे, को ठंडा किया जाता है और खोल से हटा दिया जाता है। उन्हें भी क्यूब्स में बारीक काटने की जरूरत है।
- अब आप स्वादिष्ट सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। यदि आप फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा द्वारा दी गई सिफारिशों का पालन करते हैं, तो बारीक कटा हुआ खीरे सबसे पहले सलाद कटोरे में जाते हैं।
- शीर्ष पर मकई बिछाई जाती है, जिसे जार से निकालकर थोड़ा सूखने देना चाहिए।
- इसके बाद समुद्री भोजन आता है।
तीसरी परत - झींगा
- वे कटे हुए अंडों से ढके हुए हैं।
सलाद की अगली परत कटे हुए अंडे हैं
- जो कुछ बचा है वह सामग्री में ड्रेसिंग जोड़ना है। मेयोनेज़ का उपयोग पारंपरिक रूप से किया जाता है। लेकिन आप जैतून के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह ड्रेसिंग हल्की और कम कैलोरी वाली होगी।
सलाद की आखिरी परत मेयोनेज़ है
टिप्पणी! आप इस स्नैक के लिए एक और मूल ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं, जो इस व्यंजन को तीखा स्वाद देगा। ऐसा करने के लिए, आपको जैतून के तेल को नींबू के रस, मसालों और सोया सॉस की कुछ बूंदों के साथ मिलाना होगा। अंतिम घटक समुद्री भोजन की संपूर्ण समृद्धि और परिष्कार को उजागर करेगा।
इसके अलावा, अगर सलाद थोड़ा फीका लगता है, तो आप इसे चमकाने के लिए इसमें कुछ टमाटर भी मिला सकते हैं।
झींगा और ककड़ी के साथ सलाद की वीडियो रेसिपी
आप नीचे दिए गए वीडियो में झींगा और खीरे के साथ सलाद की रेसिपी के कुछ और दिलचस्प रूप देख सकते हैं।
प्रकाशन दिनांक: 11/27/2017
झींगा अब छुट्टियों की मेजों पर अक्सर आने वाला मेहमान है। ऐसा अक्सर नहीं होता है कि आप इन्हें सिर्फ पारिवारिक रात्रिभोज के लिए पकाते हैं, अक्सर यादगार तारीखों के लिए। यह उत्पाद बहुत उपयोगी है, लेकिन आपको बस सही झींगा चुनने की ज़रूरत है: बिना अतिरिक्त बर्फ के (कई बार जमी हुई), और अधिमानतः ठंडा।
यह उत्पाद लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ भी अच्छा लगता है: खीरा, टमाटर, पनीर, अंडे, स्क्विड, आदि। उदाहरण के लिए, झींगा एक प्रोटीन है और स्क्विड और पनीर को बहुत अच्छी तरह से पूरक करता है। एक स्वस्थ सलाद बनाएं. इन्हें मेयोनेज़ सॉस और तेल के साथ मसालों से पकाया जाता है।
- झींगा और स्क्विड के साथ सलाद की स्वादिष्ट रेसिपी
पनीर और अंडे के साथ सरल और स्वादिष्ट झींगा सलाद
एक समय था जब मैं अविश्वसनीय रूप से झींगा और टमाटर के साथ प्रोटीन सलाद चाहता था। मैं बस इसे बाल्टियों में खाने के लिए तैयार था, शायद कुछ कमी रह गई थी।
मेयोनेज़ और नींबू के मिश्रण के कारण सलाद रेसिपी का अपना ही ट्विस्ट है। खट्टापन झींगा और अंडे के नरम स्वाद को पतला कर देगा।
सामग्री:
- 100 ग्राम उबला हुआ झींगा
- 2 अंडे
- 50 ग्राम पनीर
- मेयोनेज़
- थोड़ा नींबू का रस
हमने सभी उत्पादों को काट दिया।
पनीर को बारीक़ करना।
मेयोनेज़ में नींबू का रस मिलाएं और इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें।
कभी-कभी झींगा को काटा नहीं जाता है, बल्कि सजावट के रूप में, अंतिम परत के रूप में सलाद में रखा जाता है। इन्हें सबसे पहले खाया जाता है.
लेकिन हमें अच्छा लगता है जब उनमें से बहुत सारे होते हैं, इसलिए हम उन्हें टुकड़ों में काट देते हैं।
झींगा और एवोकैडो के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद
एवोकैडो भी काफी स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है जो आश्चर्यजनक रूप से सभी सब्जियों के व्यंजनों का पूरक है। और झींगा के साथ संयोजन में, यह सलाद में पोषण मूल्य और विदेशीता जोड़ता है।
सामग्री:
- 1 एवोकाडो
- 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
- 150 ग्राम टमाटर
- डिल का 1 गुच्छा
- 200 ग्राम छिली हुई झींगा
- मेयोनेज़
एवोकैडो को छीलकर गुठली हटा दें। टुकड़े टुकड़े करना।
नींबू का रस छिड़कें.
हमें टमाटर और झींगा के टुकड़े तैयार करने होंगे।
मेयोनेज़ के साथ एक कंटेनर में सब कुछ मिलाएं।
सलाद के पत्तों पर रखें.
झींगा और टमाटर के साथ सरल सलाद
टमाटर सलाद में रस देते हैं, और इसलिए यह सूखा नहीं, बल्कि भिगोया जाता है। इसकी गंध आपको तुरंत गर्मियों की याद दिलाती है, और इसका स्वरूप बहुत आकर्षक है।
अगर आपके पास लहसुन की बड़ी कलियाँ हैं तो 1 कली लें।
सामग्री:
- 250 ग्राम झींगा
- 100 ग्राम पनीर
- 2 कलियाँ लहसुन
- नमक काली मिर्च
- 2 टमाटर
- 2 उबले अंडे
झींगा को उबलते नमकीन पानी में डालें।
जबकि झींगा ठंडा हो रहा है, हम टमाटर, डिल और अंडे काटते हैं।
छिलके वाली झींगा को एक आम कटोरे में रखें।
ऊपर से कसा हुआ पनीर और लहसुन का रस डालें।
नमक और काली मिर्च और सॉस या मेयोनेज़ डालें।
झींगा और अनानास के साथ स्वादिष्ट सलाद की विधि
मैंने कुछ समय पहले अनानास के साथ सलाद के बारे में लिखा था, लेकिन इसकी इतनी विविधताएँ हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है। इसलिए, मैं एक स्वादिष्ट सलाद रेसिपी प्रस्तुत करता हूं जिसमें एक स्पष्ट मीठा स्वाद है।
अनानास को टुकड़ों में चुनना बेहतर है, लेकिन मैं उन्हें कई टुकड़ों में भी काटता हूं ताकि वे छोटे हों।
मक्का अच्छा, मीठा और एक ही आकार का होना चाहिए।
सामग्री:
- 0.5 किलो झींगा
- डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा
- 150 ग्राम हार्ड पनीर
- 3 उबले अंडे
- हरियाली
- मेयोनेज़
उबले हुए झींगा और पहले से कटे हुए अंडे मिलाएं।
इनमें अनानास के टुकड़े डालें, रस पहले ही निकाल लें।
ऊपर से पनीर कद्दूकस कर लें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।
यदि यह सलाद का एक उत्सव संस्करण है, तो पहले सब कुछ मिलाएं और शीर्ष पर पनीर और जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा पीस लें।
झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद
केकड़े की छड़ें एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद हैं। केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद की अधिक रेसिपी यहां देखें।
इस सलाद में ताजे खीरे को खास जगह दी जाती है. यह सलाद में ताज़गी और हवादारपन जोड़ता है।
केकड़े की छड़ियों को मांस से बदला जा सकता है, इसमें कोई अंतर नहीं है।
सामग्री:
- केकड़े की छड़ियों के 2 पैक - 500 ग्राम
- 5 अंडे
- मकई का 1 कैन
- 1 ताजा खीरा
- 100 ग्राम उबला हुआ झींगा
- मेयोनेज़
अंडे, झींगा और केकड़े की छड़ें काट लें।
हम उनमें तरल के बिना जार से मकई डालते हैं।
झींगा और स्क्विड और लाल कैवियार के साथ सलाद के लिए उत्सव का नुस्खा
लाल कैवियार एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे गृहिणी अक्सर केवल नए साल के लिए खरीदती है। वह बिक्री पर एक जार लेगी। कुछ लोग इससे मक्खन मिलाकर सैंडविच बनाते हैं तो कुछ लोग इसे सलाद में डालते हैं। यह काफी नमकीन होता है, इसलिए यह बिना नमक के सलाद को एक असामान्य स्वाद देता है।
आपको सही स्क्विड (बैग में न्यूनतम बर्फ, मध्यम आकार और न्यूनतम क्षति के साथ) लेने की भी आवश्यकता है।
सामग्री:
- 500 ग्राम उबला हुआ स्क्विड
- 400 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 6 अंडों की उबली सफेदी
- 250 ग्राम पनीर
- 140 ग्राम लाल कैवियार
- 150 ग्राम झींगा
- मेयोनेज़
हमने सुरीमी की छड़ियों को लंबाई में छोटी-छोटी पट्टियों में काटा।
हमने सफेद भाग को लंबाई में स्ट्रिप्स में भी काटा।
झींगा मांस काट लें.
इसके बाद लाल कैवियार और मेयोनेज़ सॉस का एक जार डालें।
यदि आप अपने पाक भंडार में स्वादिष्ट और हल्के व्यंजनों के लिए कई व्यंजन जोड़ना चाहते हैं, तो खीरा वहां अपना सही स्थान लेगा। कुरकुरे, सुखद ताज़ा स्वाद के साथ, वे छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और सप्ताह के दिनों में परिवार के आहार में विविधता लाते हैं। संरचना में शामिल सब्जियां आपको उपयोगी विटामिन और फाइबर प्रदान करेंगी, और झींगा आवश्यक प्रोटीन प्रदान करेगा (और उनमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होता है)।
और ककड़ी
तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- लगभग 1.5 किलोग्राम बिना छिला हुआ झींगा;
- 3 ताजा कुरकुरा खीरे;
- लाल सलाद प्याज - आधा (यदि बड़ा हो) या पूरा मध्यम आकार;
- 5 बटेर अंडे;
- 300 ग्राम (लगभग 1 कैन) काले जैतून;
- एक नींबू का रस, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- सलाद पत्ते;
- स्वादानुसार नमक और मसाले।
झींगा को उबालें और फिर उसके छिलके हटा दें। बटेर अंडे को भी उबालने की जरूरत है, फिर ठंडा करके बारीक काट लें। सलाद प्याज को आधा छल्ले में काटें, और खीरे को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें - यानी, जिस तरह से आप सबसे अधिक पसंद करते हैं। अब एक बड़े सलाद डिश को, अधिमानतः सपाट, सलाद के पत्तों के साथ पंक्तिबद्ध करें, और एक साथ मिश्रित तैयार सामग्री को शीर्ष पर रखें। सबसे अंत में, आपको सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालना होगा: इसके लिए, लहसुन की एक निचोड़ी हुई कली, जैतून का तेल, एक नींबू का ताजा रस और मसालों के साथ नमक मिलाएं (आप सफेद मिर्च का उपयोग कर सकते हैं)। हो गया - परोसने से पहले, आप क्रैकर्स या मेवों से सजा सकते हैं। वैसे, यदि आपको मेयोनेज़ पसंद है, तो आप इसे इसके साथ सीज़न भी कर सकते हैं: या तो इसका जैतून संस्करण लें, या प्राकृतिक दही को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। वैसे, आप सलाद में बटेर अंडे नहीं, बल्कि नियमित अंडे (2 टुकड़े), साथ ही टमाटर या बेल मिर्च भी डाल सकते हैं - आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन भी मिलेगा।
झींगा, खीरे और टमाटर के साथ सलाद
तैयार करने के लिए, लें:
- किसी भी पके हुए और छिलके वाले झींगा का आधा किलोग्राम - आप बड़े, राजा और छोटे प्रकार ले सकते हैं;
- 3 पीसीएस। ताजा खीरे और टमाटर;
- ताजे हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
- ड्रेसिंग के लिए - प्राकृतिक सिरका, वनस्पति तेल, थोड़ी चीनी और नमक।
सलाद के लिए सामग्री तैयार करें: खीरे, टमाटर, झींगा को अपनी पसंद के अनुसार काट लें। लेकिन आम तौर पर सब्जियों को स्लाइस में काटा जाता है, और अगर झींगा बड़े होते हैं तो उन्हें आधा काट दिया जाता है। प्याज को बारीक काट लीजिये. अब सब्जियों को एक अलग कटोरे में मिलाएं, वनस्पति तेल और सिरका डालें और नमक डालें। झींगा को एक बड़े बर्तन के बीच में (बिना ड्रेसिंग के) और किनारों पर रखें - यह स्वादिष्ट और सुंदर बनेगा, इस तरह के व्यंजन को उत्सव की मेज पर भी रखा जा सकता है।
झींगा, खीरे और सेब का ताज़ा सलाद
एक सुंदर, रंगीन व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सलाद के लिए सामग्री तैयार करें: झींगा, ककड़ी, सेब और मूली को छोटे टुकड़ों में काट लें, और साग को बारीक काट लें। यदि आप सलाद के पत्तों का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें आसानी से हाथ से तोड़ सकते हैं। सामग्री को मिलाएं और नींबू का रस डालें। ड्रेसिंग के लिए, प्राकृतिक दही, गर्म सॉस, सहिजन और मसालों को एक ब्लेंडर में फेंटें। फिर परिणामस्वरूप सॉस को सलाद के ऊपर डालें और हिलाएं। आप पकवान के नाजुक स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। अब आप जानते हैं कि न केवल खीरे के साथ कैसे खाना बनाना है, बल्कि सेब और टमाटर के साथ भी इसकी समान रूप से स्वादिष्ट किस्में हैं।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
मुझे वास्तव में सलाद तैयार करना पसंद है - आखिरकार, इसमें कल्पना के लिए बहुत जगह है: सामग्री का संयोजन, ड्रेसिंग के साथ प्रयोग, विभिन्न प्रकार के परोसने की कोशिश करना... साथ ही, मेरे पास पसंदीदा व्यंजन हैं: सलाद जिन्हें मैं अक्सर बिना किसी चीज के तैयार करता हूं परिवर्तन - वे बहुत सफल हैं। मैं आज आपको इनमें से एक रेसिपी से परिचित कराना चाहता हूं। कृपया प्यार और अनुग्रह करें - झींगा और खीरे के साथ सलाद।
यह बहुत कोमल, बहुत हल्का और बहुत स्वादिष्ट बनता है! खीरा सलाद को एक विशेष आकर्षण देता है: झींगा के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है। और बाकी सामग्रियां भी सामान्य पंक्ति से अलग नहीं दिखतीं और स्पष्ट रूप से एक सुर में बजती हैं... लेकिन मैं आपको सब कुछ क्रम से बता दूं।
सामग्री:
1 सर्विंग के लिए:
- 10-12 मध्यम आकार के झींगा;
- 0.5 छोटा खीरा;
- 1 अंडा;
- 30 ग्राम हार्ड पनीर;
- सजावट के लिए साग।
ईंधन भरने के लिए:
- 2 चम्मच. खट्टी मलाई;
- 2 चम्मच. मेयोनेज़;
- डिल साग.
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:
सलाद के लिए हमें आवश्यकता होगी - शाही नहीं। और सबसे सामान्य मध्यम आकार के होते हैं। बड़े झींगा खरीदने का कोई मतलब नहीं है - आखिरकार, हम अभी भी उन्हें सलाद के लिए काटेंगे। हमारे स्टोर ऐसे झींगा बेचते हैं जो खाने के लिए तैयार हैं, यानी पहले से ही उबले हुए हैं, लेकिन फिर जमे हुए हैं। यह बहुत सुविधाजनक है - आपको उनके साथ लंबे समय तक परेशान नहीं होना पड़ेगा।
हमें बस झींगा को डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए इन्हें एक गहरी प्लेट में रखें और 3-4 मिनट के लिए गर्म पानी से भर दें. इस प्रक्रिया के बाद, झींगा पूरी तरह से पिघल जाएगा।
अब हम इन्हें बिना किसी परेशानी के साफ कर सकते हैं।
झींगा को लगभग 0.5 सेमी लंबे छोटे टुकड़ों में काट लें। आप सलाद में साबुत झींगा भी डाल सकते हैं (आखिरकार, वे बहुत बड़े नहीं हैं), लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि यह अधिक साफ-सुथरा होगा।
सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
अंडे को सख्त उबालें - सफेदी और जर्दी दोनों को सख्त करने के लिए उबलते पानी में 10 मिनट तक पकाएं।
अंडे को ठंडा करें, छीलें और आधा काट लें। फिर हम सफेद भाग से जर्दी निकालते हैं: हमें उनकी अलग से आवश्यकता होगी। 
मध्यम कद्दूकस पर तीन जर्दी।
हम प्रोटीन के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
अब बारी है सलाद ड्रेसिंग बनाने की. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को एक अलग कंटेनर में डालें।
- फिर कंपनी में बारीक कटी डिल डालें.
ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री मिलाएं और यह तैयार है।
अब आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। हम इसे "कॉकटेल सलाद" प्रारूप में तैयार करेंगे, इसलिए हमें कांच के बर्तनों की आवश्यकता होगी - एक गिलास, एक वेरिन गिलास या एक छोटा कटोरा। सलाद की पहली परत कसा हुआ पनीर है।
ड्रेसिंग की कुल मात्रा का एक चौथाई भाग पनीर के ऊपर रखें।
दूसरी परत है खीरा.
इसके बाद दोबारा ड्रेसिंग डालें।
तीसरी परत है झींगा।
और फिर से ईंधन भरने का समय आ गया है।
चौथी परत कसा हुआ प्रोटीन है।
प्रोटीन के बाद बची हुई ड्रेसिंग फैला दें।
और आखिरी, पांचवीं परत कसा हुआ जर्दी है।
हमारा सलाद कॉकटेल तैयार है.
जो कुछ बचा है उसे जड़ी-बूटियों (अजमोद या डिल) से सजाना है और आप परोस सकते हैं।
युक्तियाँ और चालें:
कुछ लोग वास्तव में झींगा छीलना पसंद नहीं करते क्योंकि वे नहीं जानते कि इसे आसानी से और आसानी से कैसे किया जाए। मुझे आपको यह बताने में खुशी होगी कि मैं यह कैसे करता हूं। सबसे पहले, हम झींगा के सिर को फाड़ देते हैं, फिर पेट पर खोल खोलते हैं और ध्यान से इसे हटा देते हैं। और अंत में, पूंछ को हटा दें। बस, कुछ सेकंड - और झींगा पूरी तरह से साफ हो गया। उन लोगों के लिए जो नहीं चाहते हैं और नहीं कर सकते हैं, चाहे कुछ भी हो, झींगा को स्वयं छीलें, सुपरमार्केट पहले से ही छीले हुए झींगा बेचते हैं। बेशक, उनके लिए कीमत खोल में झींगा की तुलना में बहुत अधिक है, लेकिन कुछ के लिए यह एक रास्ता है। 
क्लासिक स्वाद के साथ पनीर की पारंपरिक किस्मों - "रूसी", "गोलैंडस्की", "पोशेखोंस्की" का उपयोग करने का प्रयास करें। आख़िरकार, इस व्यंजन में पनीर मुख्य भूमिका नहीं निभाता है, बल्कि अन्य सामग्रियों में केवल एक अतिरिक्त है। इसलिए, यह आवश्यक नहीं है कि वह सामान्य पृष्ठभूमि के विरुद्ध एक तीक्ष्ण बिंदु के रूप में मजबूती से खड़ा हो।
इस सलाद और अन्य व्यंजनों दोनों के लिए, मैं आपको घरेलू मुर्गियों से अंडे खरीदने की सलाह देता हूं: उनकी जर्दी का रंग बिल्कुल अलग होता है - चमकीला, गहरा नारंगी। यह स्टोर से खरीदे गए अंडों की पीली, नीली जर्दी की तुलना में कहीं अधिक स्वादिष्ट है।
इस सलाद के लिए, मैंने ताज़ा खीरे का उपयोग किया, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है और आप सलाद बनाना चाहते हैं, तो आप इसे डिब्बाबंद खीरे से बदल सकते हैं। इसका तीखा स्वाद सलाद को सिर्फ सजाएगा, खराब बिल्कुल नहीं करेगा. 
और एक और नोट. बहुत से लोगों को झींगा बहुत पसंद होता है, लेकिन फिर भी कुछ लोग उनके साथ बिल्कुल भी खाना नहीं पकाते हैं। इस मामले में (यदि आप अभी भी एक समान सलाद तैयार करना चाहते हैं), मैं उन्हें अन्य समुद्री भोजन के साथ बदलने की सलाह देता हूं: स्क्विड, मसल्स (आप उपयोग कर सकते हैं)। सबसे सरल और सबसे किफायती प्रतिस्थापन विकल्प केकड़े की छड़ें हैं। मैंने दोनों संस्करण तैयार किए हैं और वे स्वादिष्ट बने हैं।
लेखक - नतालिया टीशचेंको
बहुत स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला (झींगा छीलने में लगने वाले समय को छोड़कर)। मैंने पहले ही ऐसा ही एक पोस्ट किया था, जो हमें पसंद भी आया।
झींगा और खीरे के साथ सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- 800 ग्राम उबला हुआ जमे हुए झींगा (200 ग्राम शुद्ध झींगा मांस निकला),
- 3 अंडे,
- 2 छोटे खीरे या एक बड़ा,
- डिब्बाबंद मकई के 0.5 डिब्बे,
- मेयोनेज़।
झींगा और ककड़ी के साथ सलाद की विधि.
झींगा सलाद तैयार करने में सबसे लंबी प्रक्रिया झींगा को साफ करना है। लेकिन पहले उन्हें तैयार होने की जरूरत है. - पैन में पानी डालें और उबाल आने दें. जब पानी उबल जाए तो उसमें नमक डालें और पानी में झींगा डालें। पानी को फिर से उबाल लें और पैन को आंच से उतार लें। झींगा को गर्म पानी में कुछ मिनट तक भीगने दें, फिर उसमें नमक डालें।
झींगा को थोड़ा ठंडा होने दें और सिर, पूंछ और खोल को हटाकर साफ कर लें। दिलचस्प बात यह है कि पैकेज में आधे से ज्यादा झींगा में कैवियार था। मैंने सोचा कि यह किसी प्रकार की खराबी है और मैं इस निर्माता से और झींगा नहीं लूंगा। फिर, इस विषय पर इंटरनेट पर थोड़ा पढ़ने के बाद, मुझे पता चला कि, इसके विपरीत, कैवियार के साथ झींगा का स्वाद बहुत अधिक होता है।
खीरे को धोइये, छीलिये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
अंडों को सख्त उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
सलाद के कटोरे में खीरे डालें, ऊपर मकई डालें, फिर उनके ऊपर झींगा और अंडे डालें। सलाद में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
झींगा सलाद को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसें।
बॉन एपेतीत।
