बेरेक सिगार. तुर्की व्यंजन: सिगरा बोरेगी पनीर के साथ ट्यूब पाई

आज हम तुर्की ब्यूरेक्स पकाना सीखेंगे। आपको इस लेख में मांस या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक नुस्खा मिलेगा। हम अन्य प्रकार के ब्यूरेक्स तैयार करने के लिए विस्तृत निर्देश भी प्रदान करेंगे। आख़िरकार, इसकी अनगिनत विविधताएँ हैं। यह हमेशा भराई के साथ साँप-लुढ़का हुआ आटा सॉसेज से बनी पाई की तरह नहीं दिखता है। एक सिगार-ब्यूरेक भी है। इस तुर्की व्यंजन की तुलना अक्सर इटालियन लसग्ना से की जाती है। ब्यूरेक बनाने में सबसे कठिन चीज़ (इसे पाई बोरेक कहना अधिक सही होगा) आटा है। इसे "युफ्का" कहा जाता है। कुछ प्रकार के बोरेक के लिए, फिलो आटा का उपयोग किया जाता है। चूंकि वे सभी बहुत श्रम-केंद्रित हैं, तुर्की गृहिणियां खुद को ज्यादा परेशान नहीं करती हैं और दुकानों में पाई के लिए आधार खरीदती हैं। लेकिन कभी-कभी वे बोरेक के लिए आटा स्वयं तैयार करते हैं। हम आपको बताएंगे कि युफ्का कैसे बनाया जाता है। और आलसी के लिए, हम एक रहस्य प्रकट करेंगे: आटे को पतले अर्मेनियाई लवाश से बदला जा सकता है। लेकिन यह केवल कुछ प्रकार के बोरेक के लिए उपयुक्त है। अन्य किस्मों के लिए, आप तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं।

युफ्का

आइए, निःसंदेह, आधार, आटे से शुरू करें, जो ब्यूरेक बनाता है। पारंपरिक तुर्की नुस्खा में दो गिलास आटा, एक सौ मिलीलीटर पानी, दो अंडे, नमक और थोड़ी मात्रा में मक्खन (आप इसे फैला सकते हैं) से युफ्का तैयार करने का सुझाव दिया गया है, जिसे पहले पिघलाया जाना चाहिए। आपको धैर्य रखना होगा. आटे को एक गहरे कटोरे में छान लें और टीले के शीर्ष पर एक गड्ढा बना लें। वहां अंडे फेंटें, पानी और नमक डालें। आधा चम्मच तेल डालें. आटे को अच्छी तरह से गूंध लें, आटे के साथ छिड़कें और एक चौथाई घंटे तक खड़े रहने दें। फिर इसे दो सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें। 3 बड़े चम्मच तेल से चिकना कर लीजिये. हम परत को तीन भागों में काटते हैं, उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखते हैं और फिर से रोल करते हैं। फिर से 3 बड़े चम्मच तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. फिर से तीन भागों में काटें, जिन्हें हम एक के ऊपर एक रख दें। कुछ मिनट तक गूंधें और टेनिस बॉल के आकार की गेंदें बना लें। प्रत्येक को बहुत पतला बेलकर साठ सेंटीमीटर व्यास का गोला बना लें। अब आपको युफ्का को थोड़ा सूखने देना है।

सु बोरेक

एक प्रकार का व्यंजन है जो लसग्ना की बहुत याद दिलाता है। इसे "वाटर ब्यूरेक" कहा जाता है। तुर्की नुस्खा लसग्ना के सिद्धांत के अनुसार इसके लिए आटा बनाने का सुझाव देता है। ऐसा करने के लिए 640 ग्राम छने हुए आटे में चार अंडे और आधा गिलास नमकीन पानी मिलाएं। वनस्पति तेल मिलाकर लोचदार चिकना आटा गूंथ लें। हम इसे कई हिस्सों में बांटते हैं. उनमें से एक अन्य से बड़ा होना चाहिए। आटे को तौलिए के नीचे आधे घंटे के लिए रख दें। हम सभी भागों को बहुत पतली परतों में बेलते हैं। सबसे बड़े को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए सांचे में रखें। आटे के किनारों को इस बेकिंग शीट या पैन के किनारों से काफी आगे तक फैलाना चाहिए। एक सॉस पैन में नमकीन पानी उबालें और प्रत्येक परत को एक मिनट तक उबालें। तौलिए पर सुखाएं. खाना पकाने की प्रक्रिया के कारण, इस तरह के व्यंजन को, इसकी सामग्री की परवाह किए बिना, वॉटर बोरेक कहा जाता है।

केक बनाना

उदाहरण के लिए, आइए सबसे सरल फिलिंग बनाएं। चार सौ ग्राम तुर्की पनीर को बारीक कटा हुआ अजमोद के एक गुच्छा के साथ मैश करें। यदि पनीर बहुत सूखा है, तो आप थोड़ा प्राकृतिक दही मिला सकते हैं। अब हम पनीर और जड़ी-बूटियों से अपना ब्यूरेक बनाते हैं। पाक विधि में आटे की एक बड़ी शीट को चिकना करने का निर्देश दिया गया है (जो उबली हुई नहीं है और पहले से ही वनस्पति तेल में ढकी हुई है। हम उस पर आधी छोटी परतें डालते हैं। हम प्रत्येक को तेल से भी कोट करते हैं। हम भराई का आधा हिस्सा डालते हैं। हम समतल करते हैं इसे, तेल के साथ छिड़कें। हम आटे की शेष उबली हुई परतों को ऊपर रखते हैं। हम प्रत्येक को तेल के साथ भरते हैं और बड़ी निचली परत के लटकते किनारों को उठाते हैं, उन्हें अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करते हैं और वनस्पति तेल को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

सिगार-ब्यूरेक (तुर्की व्यंजन): चरण-दर-चरण नुस्खा

इस व्यंजन का नाम इसके आकार के कारण पड़ा है। यह कोई पाई नहीं है, बल्कि क्यूबन सिगार के आकार में रोल किया गया टॉर्टिला है। इन्हें तुर्की बार में बीयर के साथ नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। "सिगार" के लिए क्लासिक फिलिंग डिल के साथ फ़ेटा चीज़ है। यह तुर्की ब्यूरेक रेसिपी इसे फैले हुए फ़ाइलो आटे से तैयार करने का सुझाव देती है। लेकिन हम इसे तैयार अर्मेनियाई लवाश से बदल देंगे। चलिए भरावन तैयार करते हैं. पनीर या 450 ग्राम नमकीन पनीर को कांटे से मैश कर लें. तीन जर्दी, बारीक कटा हुआ डिल का गुच्छा, एक लौंग या दो कटा हुआ लहसुन जोड़ें। गोरों को मारो. पीटा ब्रेड को लगभग दस सेंटीमीटर लंबे चौकोर टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर एक चम्मच भरावन रखें। "सिगार" को रोल करें। चौकोर के बाहरी हिस्से को फेंटे हुए अंडे की सफेदी से गीला करें ताकि आटा खुले नहीं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और सिगारों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तेल निकालने के लिए नैपकिन पर रखें।

पालक के साथ बोरेक

निस्संदेह, सिगार बहुत मौलिक हैं। लेकिन तुर्की घूमने आए पर्यटकों को घोंघे के आकार की पाई अधिक याद आई। युफ्का की दो परतें होने के कारण, घर पर ऐसा ब्यूरेक तैयार करना बहुत आसान है। तुर्की रेसिपी आपको इस व्यंजन को विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ बनाने की अनुमति देती है। सबसे लोकप्रिय आलू और पालक पाई हैं। आइए आखिरी किस्म तैयार करें। भरावन तैयार करना बेहद आसान है। हमने चार सौ ग्राम पालक और एक बड़ा प्याज काट लिया। स्वादानुसार नमक और काली और लाल मिर्च डालें। वनस्पति तेल से चिकना करें। ओवन को 180°C पर चालू करें। एक अलग कटोरे में, आधा गिलास पानी में चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। आटे को भिगोने के लिए यह जरूरी है. युफ़्का परत को आधा काट लें। प्रत्येक भाग को संसेचन से चिकना करें। फिलिंग को किनारे के चारों ओर रखें। आटे को बेल कर बेल लीजिये. इसे घोंघे के आकार की बेकिंग डिश में रखें। हम दूसरे भाग के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम संसेचन का उपयोग करके दोनों भागों को जकड़ते हैं। बचे हुए तेल के पानी में जर्दी मिलाएं। मिश्रण के साथ उत्पाद के शीर्ष को चिकनाई करें। चाहें तो बीज (जीरा, तिल) छिड़क सकते हैं। लगभग चालीस मिनट तक बेक करें।

तुर्की ब्यूरकी: मांस के साथ नुस्खा

यह व्यंजन घोंघे के रूप में या ढकी हुई पाई के रूप में बनाया जा सकता है। आलसी लोगों के लिए एक और विकल्प है: पीटा ब्रेड भरना। यह जानते हुए कि युफ्का कैसे तैयार किया जाता है या हाथ में फ़िलो (ऑस्ट्रिया में स्ट्रूडेल को ब्लैटरटीग कहा जाता है) होने पर, आप सोच सकते हैं कि यह तुर्की व्यंजन तैयार करना आसान है। ब्यूरेक के लिए मुस्लिम देश की रेसिपी में इसे ग्राउंड बीफ से बनाने की सलाह दी जाती है। सूअर का मांस, एक तो, हलाल नहीं है, और दूसरे, यह बहुत अधिक रस देता है। लेकिन हमें इसकी एक पाई में आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले एक सूखे फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच कुचली हुई अखरोट की गिरी गर्म करें। आइए इन्हें एक प्लेट में रखें. - फिर तेल डालकर बारीक कटा हुआ बड़ा प्याज भून लें. आधा किलो कीमा मिलायें। नमक और मिर्च। तब तक लाएं जब तक तरल पक न जाए और वाष्पित न हो जाए। अजमोद का एक छोटा गुच्छा जोड़ें। एक और दो मिनट के लिए भूनें और नट्स के साथ मिलाएं। अब हम फिलिंग तैयार करते हैं. आधा गिलास प्राकृतिक दही और पानी, एक अंडा और 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल मिलाएं। सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें। युफ्का की तीन परतें लें। ब्रश का उपयोग करके, उन्हें भरने के साथ चिकना करें। परत को सांचे में रखें. ऊपर से भरावन बिखेरें। हम एक और परत जोड़ते हैं। और फिर से भरना. ऊपर आटा होना चाहिए. बचे हुए दही में अंडा तोड़ें और उत्पाद को चिकना कर लें। पहले से गरम ओवन में रखें। ब्यूरक पहले तो सूज जाएगा, लेकिन फिर बैठ जाएगा।

पाई को आकार देने का दूसरा तरीका

आप युफ्का के साथ चीजों को अलग तरीके से कर सकते हैं। आटे की तीन परतें एक बार में चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें। स्वाभाविक रूप से, उन सभी को अच्छी तरह से भरने के साथ लेपित होना चाहिए। भराई का एक तिहाई भाग बीच में रखें। इसे ऊपरी परत के किनारों से ढक दें। फिर हम एक और तिहाई बिछाते हैं। आटे की मध्य परत से फिर से ढक दें। एक बार फिर से भरना और शीर्ष पर - निचली परत के किनारे। अंडे और दही के मिश्रण से ब्रश करें। आइए बेक करें.

चिकन के साथ

बहुत से लोगों को घोंघे के साथ लुढ़का हुआ क्लासिक तुर्की ब्यूरेका पसंद है। चिकन रेसिपी आपको पाई को यह आकार देने की अनुमति देती है। यह मांस थोड़ा सूखा है, और ट्यूब फैलेंगे नहीं. उबले चिकन और अजमोद से भराई तैयार करें। पफ पेस्ट्री को लंबी पतली पट्टियों में काटें। फिलिंग को बीच में रखें. हम आटा गूंथते हैं. हम सॉसेज को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग डिश में घोंघे के आकार में रोल करते हैं। ओवन को दो सौ डिग्री तक अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए। लगभग आधे घंटे तक बेक करें। ओवन बंद करें और घोंघे पर मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े रखें।

भरने की रेसिपी

वे बर्क में क्या नहीं डालते! और पालक (अकेले और उबले कटे अंडे दोनों के साथ), और कीमा बनाया हुआ मांस, और लीक, और आलू। जहाँ तक पाई के आकार की बात है, यहाँ भी हमें विविधता दिखाई देती है। वहाँ पाउफ़-बेरेक है - अर्धचंद्राकार पाई। वे छोटे हिस्से वाले घोंघे, "सिगार" और "पिज्जा" भी तैयार करते हैं। लेकिन पनीर के साथ क्लासिक तुर्की ब्यूरेक पर्यटकों के बीच लोकप्रिय बना हुआ है। इसे भरने की विधि सरल है. पनीर को कटी हुई जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद) के साथ मिलाएं। आप इस भरने की विधि के बारे में क्या सोचते हैं? समान रूप से सफेद और पीली चीज (फ़ेटा और, उदाहरण के लिए, डच) मिलाएं - प्रत्येक दो सौ ग्राम। बारीक कटा हुआ डिल और हरा प्याज डालें। लहसुन की दो कलियाँ निचोड़ लें। द्रव्यमान को थोड़ा चिपचिपा बनाने के लिए, खट्टा क्रीम या दही मिलाएं।

मैंने इस व्यंजन को अरामी व्यंजन में पकाना सीखा, वास्तव में, यह तुर्की व्यंजन से संबंधित है। यह जल्दी पक जाता है, इसका स्वाद आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पनीर के प्रकार पर निर्भर करता है। हम इसे नमकीन पानी में रखे GAZI भेड़ पनीर से तैयार करते हैं। दुर्भाग्य से, मुझे नहीं पता कि इस व्यंजन के लिए किस प्रकार का रूसी पनीर अधिक उपयुक्त है; यह महत्वपूर्ण है कि यह बिना क्रस्ट के नमकीन पानी से बना नरम पनीर हो। पहले पनीर को आज़माएं, यदि यह बहुत नमकीन है, तो अतिरिक्त नमकीनपन को दूर करने के लिए इसे कई घंटों तक पानी में भिगोना बेहतर है। मैंने इसे पहले ही रूसी पनीर के साथ बनाया है; बेशक, इसे स्वाद के लिए नमकीन या चीनी के साथ मीठा बनाने की ज़रूरत है। मुझे उम्मीद है कि रूस में बिक्री पर युफ्का शीट हैं, मैं उन्हें तुरंत त्रिकोण में कटा हुआ खरीदता हूं, एक पैक में 25 टुकड़े होते हैं, आप निश्चित रूप से गोल खरीद सकते हैं और उन्हें काट सकते हैं।

मैं निम्नलिखित उत्पाद लेता हूं:

आइए भरावन तैयार करें: पनीर को अपने हाथों या कांटे से टुकड़े कर लें, कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक) डालें।

हम पैकेज से एक-एक करके चादरें निकालते हैं, क्योंकि आटा जल्दी सूख जाता है और टूट जाता है। युफ्का की शीट पर एक बड़ा चम्मच भरावन रखें।

हम निचले किनारे और कोनों को मोड़ते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि तलने के दौरान भराई बाहर न निकले।

टिप को पानी से चिकना कर लीजिये ताकि यह आटे से चिपक जाये.

यह सिगार कुछ इस तरह दिखता है।

हम बचे हुए सभी सिगार तैयार कर रहे हैं।

- तेल गर्म करें और सिगार को एक तरफ से तल लें.

और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक। वे बहुत जल्दी भून जाते हैं!

अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए इसे नैपकिन पर रखें। ओवन में भी बेक किया जा सकता है.

बस दही के साथ या किसी अन्य के साथ खाएं। सब्जी सलाद के साथ भी स्वादिष्ट. जब क्रस्ट कुरकुरा हो जाए और पनीर पिघल जाए तो तुरंत परोसें।

बॉन एपेतीत!

बोरेक सिगार प्रसिद्ध तुर्की पाई है जिसे ट्यूबों में रोल किया जाता है। इनका आकार क्यूबा के सिगार जैसा है, इसलिए इसे यह नाम दिया गया है। पाई का व्यास 2 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। असली सिगार बोरेक फिलो आटे से बनाये जाते हैं (फिलो)नमकीन पनीर, फ़ेटा चीज़ या मांस के साथ, बाद वाले कम लोकप्रिय हैं। यहां फिलो आटा खरीदना मुश्किल है; इसे पकाने (इसे फैलाने) की कोई इच्छा नहीं है, यही कारण है कि लवाश से सिगार बोरेक के लिए यह बहुत लोकप्रिय नुस्खा दिखाई दिया। कुरकुरे छोटे पाई जल्दी पकते हैं और एक झटके में गायब हो जाते हैं।

क्या पकाना है:

बड़े अर्मेनियाई लवाश - 1.5 पीसी।

पनीर - 450 ग्राम

अंडे - 3 पीसी।

नमक

डिल - गुच्छा

वनस्पति तेल

भरावन तैयार करें. स्वादानुसार पनीर में नमक डालें, बारीक कटा हुआ सोआ और अंडे की जर्दी (प्रति 150 ग्राम पनीर में 1 जर्दी) मिलाएं, आप चाहें तो लहसुन की एक कुचली हुई कली भी डाल सकते हैं। सभी चीजों को अच्छे से पीस लीजिए.

पीटा ब्रेड को 10-12 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें, पीटा ब्रेड के एक टुकड़े के किनारे पर 1 बड़ा चम्मच रखें। भरने का चम्मच. दूसरे किनारे को हल्के से फेंटे हुए अंडे की सफेदी से ब्रश करें। ट्यूब को मोड़ें. फ़िलो आटे के साथ, बोरेक की नोक अभी भी दबाई जाती है - पूरी तरह से सिगार के समान। लेकिन लवाश मोटा है, इसे दबाना मुश्किल है - हम ट्यूब छोड़ देते हैं।

दोस्तों, मैं आपके लिए पतले और कोमल फिलो आटे से बने कुरकुरे "सिगारा बोरेक" ट्यूबों की एक रेसिपी पेश करना चाहता हूं। यह पेस्ट्री राष्ट्रीय है.

पनीर के कुरकुरे रोल पारंपरिक रूप से बेहतरीन फ़िलो आटे से बनाए जाते हैं। अपनी मातृभूमि में इसे "सिगारा बोरेक" कहा जाता है, जो आकार में क्यूबा के सिगार के समान होता है, यहीं से यह नाम आता है!
फ़िलो आटा बड़े सुपरमार्केट में तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है। हालाँकि, कीमत बहुत सस्ती नहीं है, इसलिए इसे खरीदना बिल्कुल भी किफायती नहीं है। आप इसे घर पर स्वयं तैयार कर सकते हैं, लेकिन आपको श्रम-गहन प्रक्रिया के लिए तैयार रहना होगा:

• सबसे पहले आटा गूंथ लिया जाता है;
• फिर इसे बेलन की सहायता से बेल लें;
• और अंत में - वे इसे अपने हाथों से बाहर खींचते हैं।

सबसे मुश्किल काम इसे अपने हाथों से तब तक फैलाना है जब तक यह टिश्यू पेपर जितना गाढ़ा न हो जाए। लेकिन अनुभव आने पर यह समस्या धीरे-धीरे दूर हो जाती है।
मैंने आपको पहले फाइलो आटा बनाने की विस्तृत विधि बताई थी, आप इसे देख सकते हैं।

यदि आपको इसे तैयार करना कठिन लगता है, तो स्टोर से खरीदे गए समकक्ष का उपयोग करें। इसके अलावा, कुछ गृहिणियां अपने काम को कम से कम सरल बनाती हैं और आटे के बजाय नियमित पफ पेस्ट्री का उपयोग करके एक गर्म ऐपेटाइज़र तैयार करती हैं। ये कुरकुरी छोटी पाई जल्दी पक जाती हैं और एक झटके में मेज से गायब हो जाती हैं।
असली तुर्की "बोरेक सिगार", ट्यूबों में लुढ़का हुआ, आमतौर पर 2 सेमी से अधिक का व्यास नहीं होता है, वे फेटा पनीर, नमकीन पनीर या मांस के साथ तैयार किए जाते हैं। बाद वाले कम लोकप्रिय हैं, लेकिन आप कोशिश कर सकते हैं। लेकिन आपको इन भरावों पर ही रुकना नहीं है! यदि आप पाक प्रयोग करना चाहते हैं, तो नरम कुरकुरे रोल के लिए उपयोग करें: पनीर द्रव्यमान, फल, सब्जियां, पनीर, आदि। यह अब तुर्की "सिगार बोरेक" नहीं होगा, लेकिन फिर भी एक स्वादिष्ट और मूल नाश्ता होगा।

आइए देखें कि "सिगार बोरेक" कैसे पकाया जाता है; आपकी सुविधा के लिए, मैंने चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा तैयार किया है।

फिलो आटा - 200 ग्राम
पनीर पनीर (या पनीर) - 200 ग्राम
नमक - एक चुटकी
अंडे - 1 पीसी। भरने के लिए, 1 पीसी। चिकनाई ट्यूबों के लिए

"सिगार बोरेक" पकाना

1. पनीर को तोड़ें और कांटे से मैश करके टुकड़े कर लें (आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। अगर आपके पास पनीर है तो उसे कांटे से मैश कर लें.

2. कुचले हुए उत्पाद में एक कच्चा अंडा और एक चुटकी नमक मिलाएं। नमक की अधिकता न करें: यदि आपके पास पनीर है, तो वह पहले से ही नमकीन है और आपको नमक की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होगी।

3. द्रव्यमान को तब तक मिलाएं जब तक यह सजातीय न हो जाए।

4. इसके बाद, फ़िलो आटे से शुरू करते हैं। सुपरमार्केट में इसे पहले से ही रोल करके बेचा जाता है, इसलिए आपको बस इसे डीफ़्रॉस्ट करना होगा। यदि आप इसे स्वयं पकाने का निर्णय लेते हैं, तो पहले इसे बेलन की सहायता से जितना संभव हो उतना पतला बेल लें, ध्यान रखें कि यह फटे नहीं। फिर इसे अपनी हथेलियों के पीछे रखें और धीरे से जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं। फैला हुआ फाइलो आटा तब तैयार माना जाता है, जब उसे अखबार पर रखने पर उसमें से अक्षर दिखाई देने लगते हैं।

ध्यान दें: फिलो आटा तैयार करने के लिए, गेहूं का आटा (220 ग्राम), उबला हुआ पानी (150 मिली), साइट्रिक एसिड (1 चम्मच), वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच) और नमक (चुटकी) मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और फैलाएं।

5. बेले हुए आटे को लगभग 20 सेमी लंबी, 15-18 सेमी चौड़ी शीट में काट लें और उस पर दही या पनीर की फिलिंग रखें।

6. किनारों को मोड़ें और आटे को 2 सेमी चौड़ी ट्यूब बनाने के लिए रोल करें।

7. ट्यूबों को बेकिंग ट्रे पर रखें।

8. अंडे को कांटे से फेंटें और ट्यूबों को पेस्ट्री ब्रश से ब्रश करें ताकि उनमें स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट बन जाए।

9. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें और उत्पादों को 20-25 मिनट तक बेक करें।

10. कुरकुरी और सुनहरी भूरी ट्यूबों का सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है। इन्हें सड़क पर अपने साथ ले जाना या स्कूल में बच्चों को देना सुविधाजनक है। और तुर्की में इन्हें सुबह के नाश्ते में परोसने का रिवाज है।

बॉन एपेतीत!

वीडियो नुस्खा "सिगार बोरेक"

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साभार, कोंगोव फेडोरोवा।