Dukani dieet: retseptid, kaalust alla 30 kg

Praegu on üks populaarsemaid dieete, mille on välja töötanud Pierre Dukan. Dieet, retseptid kehakaalu langetamiseks 30 kg või rohkem aitavad ilma suuremate raskuste ja näljastreikideta. Pierre Dukan on väljapaistev prantsuse toitumisspetsialist, kuulsa raamatu “Ma ei saa kaalust alla võtta” autor, tema teenuseid on korduvalt kasutanud maailmakuulsad staarid Jennifer Lopez, Penelope Cruz, Madonna ja paljud teised. Kummalisel kombel pole nii Hollywoodi taevastele kui ka tavaelanikele võõras maiuspaladega mured ja probleemid kinni haarata ning pühade ajal paar kilogrammi juurde võtta. Kas oleksite vastu kuulsuste seltskonda? Siis on Dukani dieet teie jaoks!

Dukani dieedi eelised

See toitumisprogramm on üks valgudieedi võimalusi. Dukani dieedi põhiprintsiipi saab mõista, kui meenutada kooli keemiatunde. Valgud koosnevad aminohapetest, mida a priori ei saa muuta keharasvaks. Veelgi enam, valgutoidu seedimiseks kulutab keha palju rohkem energiat, kui sellest saab, ja sellel põhinebki kehakaalu langetamise protsess. Dukani dieedi populaarsuse põhjuseks on järgmised eelised:

valgurikas toit annab pika küllastustunde;
lisakilode kiire kaotamine;
selle dieediga kaalust alla võttes ei ole vaja loobuda tavapärasest eluviisist, saab käia tööl ja õppida, teha igapäevatoiminguid;
toidukordade arvule pole piiranguid, võite süüa igal kellaajal;
toitu saab soolata, maitsestada vürtsidega, mis muudab dieettoidu maitsvamaks;
toitumisprogramm sobib neile, kes armastavad süüa teha ja maitsvat toitu süüa;
dieet on tõhus isegi siis, kui olete juba paljusid meetodeid proovinud, kuid ükski neist ei aidanud teid;
dieet annab püsiva efekti – kaotatud kilogrammid ei tule tagasi.

Peamised puudused

Saadaval on ka need:

tervislikel põhjustel on dieedil mitmeid vastunäidustusi;
vitamiinide ja mineraalide puuduse vältimiseks kehas peate lisaks võtma apteegi toidulisandeid;
dieedil kasutatakse üsna kalleid tooteid.

Kaalulangusprogrammi etapid

Dukani dieet on jagatud neljaks põhietapiks, millest igaüht iseloomustab konkreetne menüü.

Esimene etapp. Rünnak

Esimesel etapil "ründab" kaalu kaotamine vihatud ülekaalu. See on kõige raskem periood uue ebatavalise dieediga harjumise ja ebameeldivate kõrvalmõjude võimaluse tõttu. "Attack" on valgudieet selle kõige puhtamal kujul. Sõltuvalt lisakilode arvust võib dieedi esimene etapp kesta 3 kuni 10 päeva. Siiski ei ole soovitatav ületada näidatud ajavahemikke tõsiste tüsistuste tekke ohu tõttu - vererõhu tõus, vere kolesteroolitase, neerufunktsiooni häired jne.

Dieet "Rünnaku" perioodil peaks koosnema täielikult järgmistest toodetest:

madala rasvasisaldusega piimatooted;
keedetud kanamunad, kuid mitte rohkem kui 2 tükki päevas;
lahja liha - vasikaliha, veiseliha;
kana- või kalkunirind;
madala rasvasisaldusega kalasordid;
kanamaks, kalkun;
mereannid - rannakarbid, krevetid;
värskelt pressitud mahlad.

See on ainult mittetäielik nimekiri toitudest, mida saate dieedi esimesel etapil süüa, kokku on loendis umbes 100 toodet. Neid tooteid saab keeta, aurutada või ahjus küpsetada. Toite võib maitsestada sinepi, sidrunimahla ja muude vürtsidega, kuid õli on parem küpsetamise ajal välja jätta.

Esimesel etapil on vaja välja jätta järgmised tooted:

teraviljad;
pasta;
pagari- ja kondiitritooted;
puuvili;
alkohol;
konserv;
suitsutatud liha;
kõva juust;
kartul;
kaunviljad (oad, herned);
rasvane liha - lambaliha, sealiha, part, hani.

Kõrvaltoimete võimaluse minimeerimiseks ja uue dieediga harjumise hõlbustamiseks peate järgima järgmisi soovitusi:

on vaja juua puhast gaseerimata vett, vähemalt 1,5 liitrit päevas;
väljas jalutuskäike on vaja ka kõigile neile, kes kaalust alla võtavad, need peaksid olema vähemalt 30 minutit päevas;
toitumine dieedi ajal peaks olema murdosa - peate sööma sageli, kuid väikeste portsjonitena;
iga päev Dukani dieedil peate sööma 1,5-2 supilusikatäit kaerakliisid;
peate tegema füüsilisi harjutusi, need ei tohiks olla liiga intensiivsed, basseinis ujumine või värskes õhus kõndimine on üsna sobiv;
parem on, kui dieedi esimene etapp langeb puhkusele või nädalavahetusele, nii on teil lihtsam kohanemisperioodi üle kanda.

Esimesel etapil on Pierre Dukani dieet kehakaalu langetamiseks eriti tõhus. Ühe päeva näidismenüü "Rünnaku" etapis näeb välja selline:

Esimene hommikusöök

Looduslik jogurt ilma suhkruta - 200 ml

Lõunasöök

Keedetud kanamuna - 1 tk.

õhtusöök

Keedetud kalkun - 400g, rasvavaba kodujuust - 150g

pärastlõunane tee

Keedetud mereannid - 200 g

õhtusöök

Ahjus keedetud või küpsetatud kala - 200 g, klaas rasvavaba keefirit.

Neid tooteid saab toidukordade vahel ümber paigutada, dieet võimaldab seda.

"Vaheldumine" - Dukani järgi kaalukaotuse teine etapp

Kaalulangus Dukani sõnul on esimeses etapis rasvapõletusmehhanismide käivitamine kehas, lühikese aja jooksul kaotab inimene piisava hulga kilogramme, mis motiveerib teda edasiseks kehakaalu langetamiseks. Kuid ainult valgurikka toidu söömine liiga kaua on raske ja lihtsalt ebatervislik, seetõttu on soovitatav järk-järgult lisada dieeti teisi toitaineid, säilitades samal ajal kaalulanguse efekti.

Juba teise etapi nimest selgub, et see hõlmab valgu- ja mittevalguproduktide kombinatsiooni. Sel juhul on need (mittevalgulised) köögiviljad. See on etapp, mis võib kesta mitu kuud kuni kuus kuud, olenevalt sellest, kui palju kilosid soovite kaotada. Vaheldumisetapis kaotatakse suurem osa ülekaalust.

Selles etapis vahelduvad valgu- ja valgu-köögiviljapäevad, see tähendab, et ühel päeval sööte ainult valke, teisel - valke ja köögivilju. Kuid vaheldumine võib toimuda ka teiste teile sobivate skeemide järgi, näiteks sööte 3 päeva köögivilju, 3 päeva valke.

Dukani kaalulangusmeetod võimaldab vaheldusetapis süüa järgmisi köögivilju:

kapsas (kõik sordid);
tomatid;
kurgid;
suvikõrvits;
baklažaan;
salat;
seller;
redis;
peet, porgand on lubatud väikestes kogustes, kuna need sisaldavad suures koguses suhkrut;
pipar.

Köögivilju võib grillida, hautada, keeta, süüa toorelt, nende valmistamisel ei tohi kasutada õli. Nagu esimeses etapis, on mitmed tooted endiselt keelatud.

Valgupäevade menüü võib olla peaaegu sama, mis rünnakuperioodil, ainult igapäevaselt saate valkudele lisada portsu köögivilju, ärge unustage kaerakliisid.

Siin on ligikaudne menüü ühe valgu-köögivilja päeva kohta vastavalt Dukani süsteemile:

Esimene hommikusöök

Madala rasvasisaldusega naturaalne jogurt - 200 ml

Lõunasöök

Madala rasvasisaldusega kodujuust -150 g, aurutatud munaomlett köögiviljadega, köögiviljasalat, kohv piimaga

õhtusöök

Seenesupp, ahjukalkuniliha, köögiviljahautis

pärastlõunane tee

Värskelt pressitud mahl - 200 ml

õhtusöök

Aurutatud kala, kapsasalat, klaas keefirit

Dieedi kolmas etapp - fikseerimine

See on dieedi etapp, mida iseloomustab kahe eelmisega võrreldes mitmekesisem ja toitvam menüü. Peamine ülesanne selles etapis on eelnevalt saadud tulemuse konsolideerimine, selgub, et see pole vähem raske kui kaalu kaotamine, selleks peate järgima teatud reegleid.

Selle perioodi kestuse arvutamiseks dieedis peate lihtsalt korrutama kaotatud kilogrammide arvu 10-ga. Näiteks kui kaotasite 15 kg, siis fikseerimine kestab vähemalt 150 päeva. Veelgi enam, esimese 75 menüü erineb järgmistest, seega on ka fikseerimise etapp jagatud kaheks osaks.

Esialgu ei erine toit rotatsiooniperioodil menüüst, 6 päeva nädalas sööd peaaegu sama, mis varem. Siiski on veel mõningaid mööndusi:

üks kord päevas võite süüa tüki kõva juustu, parem on valida mitte kõige rasvasemad sordid - kuni 50%, portsjon ei tohiks olla suurem kui 50 g;
võid oma menüüsse lisada ka paar viilu saia kliidega;
üks keskmise suurusega õun või apelsin aitab kinnitumisfaasis täita vitamiinide puudust, kuid Pierre Ducan ei soovita kuritarvitada magusaid puuvilju, nende hulka kuuluvad viinamarjad, banaanid, kirsid;
ja mis kõige tähtsam, kord nädalas saad endale lubada tõelist pühadeeine – võid süüa mida iganes – alates praekartulitest kuni tükikese lemmikkoogini või mõlemat. Siiski on oluline jälgida tingimust – eine peaks olema terve nädala ainuke.

Oluline on mitte unustada kaerakliide võtmist ja selles etapis on joomise režiim ja värskes õhus kõndimine kohustuslik, nagu kahel esimesel etapil. Samuti on põhireegel hoida nädalas üks puhas valgu päev – see on võti, et tulemus püsiks pikki aastaid.

Neljas etapp – stabiliseerimine

See võib tunduda uskumatu, kuid Dukani dieet aitab liigsetest kilodest igaveseks vabaneda, kuid selleks peate järgima mõnda lihtsat, kuid väga olulist reeglit. Kaalu säilitamise ülesande lahendab Dukani dieedi viimane, neljas etapp. Peate elu lõpuni järgima Dukani toitumisprogrammi põhipostulaate, kuid see pole liiga suur ohver võrreldes ideaalse figuuri ja suurepärase heaoluga, mille saate kindlasti vastutasuks.

Siin on neljanda etapi reeglid:

ei mingit ülesöömist!
vajalik on füüsiline aktiivsus - jalgrattasõit, ujumine, kõndimine;
valgupaastu päev kord nädalas;
kaerakliisid tuleks süüa iga päev, praeguses etapis vähemalt 3 spl. l. päevas saab neid lisada erinevatele roogadele või süüa eraldi;
Iga päev peate jooma vähemalt 1,5-2 liitrit puhast gaseerimata vett.

Neljanda etapi dieedi koostamise põhimõtted

Maiustusi ja muid maiustusi ja kahjulikke toite on endiselt lubatud süüa vaid kord nädalas, samal ajal kui teraviljad, kartul, kõva nisu pasta võivad teie toidulaual võtta õige koha;
Ka puuvilju tuleks dieedis minimeerida, kuid köögivilju võib süüa piiramatus koguses;
Leiva kogus on piiratud 100 g-ga ning eelistatavalt süüakse rukkisorte ja kliidega.

Dukani retseptid

Toitude valik, mida saab Dukani dieedil süüa, on üsna suur. Ja see pole ainult keedetud kala või liha, selgub, et sellel dieedil istudes saate nautida maitsvaid magustoite, need lisavad suhkru asemel lihtsalt magusainet. Siin on ühe neist retsept.

Besee dieet

Munavalge - 3 tk

Magusaine "Fitparad" - 3 supilusikatäit;

Vahusta jahtunud valgud mikseriga järsuks vahuks, lisa vähehaaval magusaine ja jätka vahustamist. Tõsta saadud mass küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 10 minutit eelsoojendatud ahjus.

Aurutage kanakotletid

kanarind ilma nahata - 500g;

Sibul - 1 tk;

Muna - 1 tk;

Sool, vürtsid - maitse järgi;

Kaerakliid - 2 supilusikatäit

Purusta kanafilee blenderis koos sibulaga, lisa kliid, muna, sool ja maitseained. Sega mass korralikult läbi, seejärel vormi kotletid, auruta.

Dukani dieedi võimalikud kahjustused

Mõnikord satub soov liigsetest kilodest vabaneda terve mõistusega vastuollu. Seetõttu võtavad naised suuri riske, pidades radikaalseid dieete ilma toitumisspetsialistiga nõu pidamata. Kaalulangus soovitud arvu kilogrammide võrra saavutatakse, kuid mis hinnaga? Dukani dieet on populaarne kogu maailmas. Fotod neist, kes kaotasid kaalu enne ja pärast, purustavad kõik Interneti-vaatamiste rekordid. Õnneks ei ole Dukani toitumisprogramm ohtlik. Kuid sellel on ka mõned vastunäidustused ja kõrvaltoimed, nii et enne sellise dieedi pidamist peate konsulteerima arstiga.

Esiteks on Dukani toitumine koormav neerudele, sest just nemad peavad organismist eemaldama valkude lagunemise kõrvalsaadusi, mistõttu seda dieeti ei soovitata neerupatoloogiatega inimestele.

Rasedus, imetamine ei ole karmide dieetide aeg, imetava ja raseda naise toitumine peaks olema täielik ja küllastunud nii valkude, rasvade kui ka süsivesikutega.

Dukani dieeti ei soovitata, kui plaanite lähiajal rasestuda, sest rasvapuudus toidus võib esile kutsuda naissuguhormoonide tasakaaluhäireid organismis, mis lihtsalt ei lase sul plaani täita.

Süsivesikud on vastavalt aju põhitoiduks, kui tegeled vaimse tööga, õpid või valmistud eksamiteks, on sul lihtsalt suhkrut vaja. Sellega seoses ei pruugi see kaalulangetamise süsteem teile ka sobida. Süsivesikud mõjutavad ka meeleolu, nende pikaajaline puudumine toidus võib põhjustada depressiooni, depressiooni, mistõttu Dukani dieeti ei soovitata bluusikalduvatele inimestele.

Dukani dieet võib podagra hullemaks muuta. Seda haigust iseloomustab liigeste, eriti varvaste kahjustus. Valgudieedil eraldub kusihape valkude lagunemise kõrvalsaadusena, mis provotseerib haiguse arengut.

See toitumisprogramm võib põhjustada vere kolesteroolitaseme tõusu, seetõttu tuleb seda näitajat jälgida kogu dieediperioodi vältel. See on eriti oluline südame-veresoonkonna patoloogiatele kalduvatele inimestele. Kui kolesterooli tase ületab normi vähemalt 2 korda, tuleb dieedist loobuda.

dieedi kõrvalmõjud

Eriti sageli ilmnevad ebameeldivad kõrvaltoimed dieedi esimesel etapil, kui toimub intensiivne kaalulangus ja toitumine taandub ainult valgusisaldusega toiduainete tarbimisele. Kõige levinumate mõjude hulka kuuluvad:

Halb hingeõhk;
meeleolumuutused;
Nõrkus, apaatia;
Menstruaaltsükli ebastabiilsus;
Suurenenud vererõhk;
Kõhukinnisus.

Mõnda neist nähtustest on lihtne kõrvaldada, näiteks kõhukinnisus on täiesti lahendatav probleem, tuleb vaid päeva jooksul rohkelt vett juua. Halb hingeõhk ja väsimustunne kaovad kiiresti iseenesest, kui keha harjub dieediga. Kuid sellised sümptomid nagu vererõhu tõus, menstruaaltsükli häired nõuavad arstiga konsulteerimist, sest need võivad olla teie tervisele ohtlikud.