Külmutatud roheliste ubade valmistamise retseptid. Külmutatud rohelised oad: toiduvalmistamise retseptid

Kaunviljad on toiduvalmistamisel väga populaarsed, sest neist saab valmistada palju maitsvaid ja toitvaid roogasid. Oleme valinud spetsiaalselt teie jaoks mõned huvitavad retseptid spargliubade valmistamiseks.

Sparglioad on sparglisortide küpsed rohelised kaunad. Neil on õrn magus maitse ja palju kasulikke aineid. Kui noore spargli pikk kaun puruneb, tekib iseloomulik krõmps. Kui ostate külmutatud kultuuri, ei tohiks see olla liiga paks. See tähendab, et see on juba hakanud valmima ja sisaldab jämedaid kiude.

Roheliste ubade salat

See sparglioasalati retsept näitab, et tervisliku ja maitsva roa saab valmis kiiresti, odavalt ja lihtsalt.

Pange tähele - enne ubade keetmist on parem hoida neid mitu tundi vees. See eemaldab sparglilt liigsed oligosahhariidid.

Ühend:

1 kg rohelisi ube;
2 küüslauguküünt;
4 muna;
1 tl äädikat;
50 g võid;
majonees;
vürtsid.

Siin on, kuidas süüa teha:
Keeda munad äädikaga vees. See saladus aitab vältida pragude tekkimist kestas. Koori munad ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Loputa kaunad, lõika otsad ära ja kasta keevasse soolaga maitsestatud vette. Keeda 13 minutit. Pärast seda tükelda kaunad või jaga 4 osaks (kui tegemist on pika oaga).
Määri praepann võiga ja lase kuumeneda. Seejärel prae ube 5 minutit (peab tekkima kuldne koorik).
Sega spargel ja munad, lisa purustatud küüslauguküüned.
Serveeri kohe pärast küpsetamist, maitsesta majoneesiga ja maitsesta.

muna praetud retsept

Võite küpsetada spargliube munaga. See valik on lihtne munapuder köögiviljadega, kuid uskuge mind, maitse üllatab teid meeldivalt. Pärast nii lihtsa retsepti proovimist küpsetate seda sageli, sest see on isuäratav ja samal ajal tervislik!

Mida me teeme:

300 g rohelisi ube;
2 kana muna;
1 tomat;
1 sibulapea;
2 oksa tilli;
päevalilleõli;
näputäis jahvatatud musta pipart;
sool, vürtsid.

Kuidas teha:

Pese spargel, lõika otsad ja lõika kaunad 3 tükiks.
Aseta spargel 4 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Seejärel saatke kurn jahtuma.
Lõika tomat ja sibul keskmisteks tükkideks, haki till nagu köögiviljasalati jaoks.
Klopi teises kausis lahti munad soola ja pipraga.
Prae pannil õlis sibul läbi.
Lisa sibulale spargel, soola ja maitsesta vürtsidega. Segada.
Valage lahtiklopitud munad ja segage uuesti.
Kui munad on paksenenud, lisa tomativiilud ja rohelised, sega.
Küpseta veel paar minutit. Serveeri roog kuumalt.

Kuidas valmistada maitsvat kanahautist

Sparglioad sobivad hästi kanalihaga. Kui teile meeldivad kana ja köögiviljad, siis vaadake seda retsepti. Saadud roog võib majapidamist lõuna- või õhtusöögiks rõõmustada. Ja mis kõige tähtsam – tänu koostisosade kombinatsioonile ei teki pärast söömist raskustunnet.

Koostis:

kaks kanarinda;
üks sibul ja porgand;
pool kilo rohelisi ube;
pool paprikat;
üks hunnik peterselli ja tilli;
sool, maitseained.

Mida teha:

Hakka pannil kana koos vürtsidega praadima.
Kui lihatükid hakkavad pruunistuma, lisa riivitud porgand.
Lõika sibul poolrõngasteks ja küüslauk rõngasteks. Kui kõik on hakitud - saatke pannile.
Lõika pipar ribadeks ja kinnita kana külge, kui sellele hakkab koorik tekkima.
Lisa spargel, kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel 10 minutit.
Haki rohelised peeneks ja saatke ülejäänud koostisosadele.
Enne leegi väljalülitamist segage. Seejärel katke kaanega ja laske paar minutit seista.

Kaunistuseks rohelised oad

Selles retseptis on oakaunad pehmed, lõhnavad ja väga maitsvad. Sparglit serveeritakse liha kõrvale või iseseisva roana.

Retsepti koostisosad:

1000 g sparglit;
1 suur vibu;
2 tomatit;
4 küüslauguküünt;
pool tl suhkrut;
oliivi- ja päevalilleõlid;
sool pipar.

Kuidas süüa teha:

Pese spargel, kuivata, eemalda veenid. Seejärel lõigake mõne sentimeetri pikkusteks tükkideks. Kui võtsite külmutatud kaunad, sulatage need enne lõikamist üles.
Haki sibul ja prae kuumas õlis.
Kui sibul muutub kuldseks, lisa spargel. Hoia kõike seda kinnisel praepannil maksimaalsel kuumusel umbes 6 minutit. Ärge unustage segada!
Lõika tomatid väikesteks tükkideks, haki küüslauk. Lisage need, kui kaunad muutuvad erkroheliseks, ja hautage suletud pannil madalal kuumusel 25 minutit.
Seejärel maitsesta soola, suhkru ja pipraga. Hoidke pliidil mitte rohkem kui 12 minutit.
Enne serveerimist nirista peale oliiviõli.

Toiduvalmistamine kreeka keeles

Spargliubadest valmistatud roogasid iseloomustab kõige õrn maitse ja meeldiv aroom, mõned on aga spargli suhtes skeptilised. Kui te pole neid ube kunagi küpsetanud, kuid soovite proovida, kasutage seda huvitavat Kreeka roa retsepti.

Meil on vaja:

sparglioad - 200 g;
üks suur sibulapea;
üks porgand;
kolm kartulit;
neli tomatit;
tomatipasta - 400-500 ml;
küüslauk - 3 nelki;
hunnik peterselli ja tilli;
suhkur, sool, pipar.

Kuidas süüa teha:

Pese oad ja lõika ära liigsed elemendid (sabad ja veenid).
Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Haki küüslauk peeneks.
Haki porgandid ribadeks.
Lõika kartulid viiludeks.
Sügaval kuumutatud praepannil saatke sibulad praadima.
Kui see muutub kuldseks, lisage küüslauk.
Paari minuti pärast lisa kartulid, porgandid ja oad.
Mõne minuti pärast lisa tomatipasta, tomatid, näputäis suhkrut ja peeneks hakitud petersell.
Vähendage kuumust miinimumini, sulgege kaas ja küpseta seda kõike umbes 60 minutit, unustades aeg-ajalt segada.
50 minuti pärast maitsesta vürtsidega ja puista üle tilliga.
Enne serveerimist kaunista riivjuustuga.

korea keeles

Valmistage:

pool kilo rohelisi ube;
üks sibul (saate ilma selleta hakkama);
üks suur porgand;
paar küüslauguküünt;
3 tl 9% äädikat;
kaks loorberilehte;
päevalilleõli;
sool;
suhkur;
kuidas me porgandeid maitsestame: ½ tl musta ja punast jahvatatud paprikat, üks teelusikatäis koriandrit.

Kuidas teha:

Lõika pestud kaunade otsad ära ja lõika 3,5 cm tükkideks.
Riivi porgandid jämedalt.
Keeda kaunasid mitu minutit soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud lavrushka.
Jahuta valmis kaunad külmas vees. See saladus aitab säilitada spargli erkrohelist värvi.
Suru küüslauk läbi pressi.
Sega kausis spargel, porgand, sibul (kui otsustate sellega teha), küüslauk ja korea porgandi maitseained (koostisosade hulgas märgitud).
Kuumuta pannil õli, lisa äädikas.
Vala saadud kuum segu maitseainete hulka. Vajadusel lisa soola ja suhkrut.
Sega kõik tooted korralikult läbi, pane nõusse ja pane vähemalt 12 tunniks külmkappi.

Nõutavad tooted:

0,3 kg spargliube;
0,3 kg liha (oma äranägemisel);
2-3 kartulit;
üks tükk sibulat, porgandit ja paprikat.

Kuidas süüa teha:

Pese ja puhasta köögiviljad.
Peske liha ja saatke see 120 minutiks aeglasesse pliidisse küpsetama, lülitades sisse programmi "Supp".
Haki sibul, lõika porgand keskmisteks ribadeks, paprika lõika kuubikuteks või ribadeks, lõika küüslauk kaheks osaks või jäta terveks, lõika kartul kuubikuteks.
Pane köögiviljad pooleks tunniks pliidile küpsema. Lisage need aeglasele pliidile 25 minutit enne režiimi lõppu.
Lõika spargel tükkideks või jäta pikad kaunad alles. Hauta pannil õlis ja väikeses koguses vees mitte kauem kui 15 minutit.
Pool tundi enne režiimi lõppu saatke köögiviljad aeglasele pliidile. Keeda paar minutit, seejärel viska sisse oad.
Enne serveerimist kaunista supp ürtidega.

Külmutatud toidud säilitavad tavaliselt peaaegu kõik oma omadused. Külma ilmaga perioodidel, kui värskeid puu- ja köögivilju ei saa, saavad need peamiseks vitamiinide allikaks. Külmutatud rohelised oad on üks tervislikumaid ja maitsvamaid toite. Seda hinnatakse kõrge kergesti seeditava valgu sisalduse, rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise, meeldiva maitse ja isuäratava välimuse poolest. Sellest võib saada paljude roogade alus: supid, lisandid, kuumad ja külmad eelroad. Külmutatud roheliste ubade valmistamise teadmine muudab teie pere menüü tervislikumaks ja mitmekesisemaks.

Toiduvalmistamise omadused

Külmutatud roheliste ubade valmistamise protsess on üsna lihtne, kuid sellel on mitmeid nüansse. Kogenud kokad märgivad, et selle toote pakendil olevad juhised ei võimalda alati head tulemust saada. Kui sa ei taha ube lihtsalt küpsetada, muutes need söödavaks, vaid tahad valmistada neist tõeliselt maitsvat ja suussulavat rooga, tuleb kasuks mõne olulise punkti teadmine.

Külmutatud rohelised oad keedetakse kiiresti pehmeks ja pikaajalisel kuumtöötlemisel kaotavad nad oma värvi, muutuvad vormituks ja tuhmuvad. Selle vältimiseks püüavad kogenud koduperenaised kaunade küpsetusaega minimeerida. Selleks kastetakse oad juba keevasse vette ja keedetakse vaid 5-7 minutit, misjärel viiakse need pannile valmis (selleks piisab tavaliselt 2-3 minutist). Oad saab küpsetada kohe pannil või aeglases pliidis.
Külmutatud ube saab küpsetada ilma sulatamata. Kuid mõned koduperenaised loputavad selle enne pannile või keevasse vette panemist keeva veega või loputavad jääkatte mahapesemiseks sooja veega. See võimaldab lühendada ubade kuumtöötlemise aega ja seeläbi paremini säilitada selle kasulikke omadusi.
Kui pärast keetmist oad külma veega loputada, on need säravamad ja isuäratavamad.
Aedoad sobivad hästi peaaegu kõigi köögiviljadega, samuti seente, liha, kalaga. Seda saab serveerida peaaegu igat tüüpi roogade lisandina või kohe koos teiste toodetega küpsetada, saades pearoa, mis ei vaja lisandeid. Keeduubadest tehakse ka salateid.
Sidrunimahla, küüslaugu, sojakastme, palsamiäädika, ürtide ja vürtside lisamine võimaldab muuta valmis roheliste ubade roa maitset, isegi kui see on valmistatud sama retsepti järgi.

Külmutatud rohelisi ube saab küpsetada pannil, ahjus, aeglases pliidis. Sellest valmistatud roogade retsepte on nii palju, et isegi kõige nõudlikum gurmaan saab valida valiku, mis vastab täielikult tema gastronoomilistele eelistustele.

Lihtne külmutatud roheliste ubade retsept

rohelised oad - 0,5 kg;
värske petersell - 50 g;
või - 50 g;
vesi - 1,5 l;
sidrun - 0,5 tk;
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Võtke kastrulisse vesi, keetke, soola.
Vala külmutatud oad kurn, aseta jooksva kuuma vee alla, hoia all 10-15 sekundit.
Vala oad potti keeva veega. Oodake, kuni vesi keeb uuesti, ja küpseta toodet 5-7 minutit.
Nõruta oad kurnis, hoia 10-15 sekundit jooksva külma vee all.
Sulata pannil või, pane sinna oad, prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit.
Pese, kuivata petersell, haki noaga peeneks ja vala ubadele.
Lisa pipar ja poolest sidrunist pressitud mahl.
Soojendage toitu minut aega koos.

Jääb üle oad taldrikutele sättida ja majapidamine laua taha kutsuda. Selle retsepti järgi valmistatud ube serveeritakse tavaliselt lisandina, kuid neid võib serveerida ka põhiroa asemel.

Külmutatud oad pannil

sojakaste - 60 ml;
oliiviõli - 40 ml;
sidrunimahl - 20 ml;
paprika, värske või kuivatatud basiilik - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta sügaval pannil õli.
Ilma sulatamata valage rohelised oad pannile.
Prae ube kõrgel kuumusel 2-3 minutit. Selle aja jooksul hakkab liigne niiskus sellest aurustuma, toode sulab.
Vähenda leegi intensiivsust miinimumini, kata pann kaanega, küpseta ube 8-10 minutit.
Lisa sojakaste, hauta ube selles 5 minutit.
Puista ubadele paprika ja kuivatatud basiilik, vala üle sidrunimahlaga, sega läbi.
Eemaldage pann tulelt. Lase ubadel kaane all 5 minutit seista.

Selle retsepti järgi roheliste ubade valmistamise viimasel etapil võite sellele lisada veidi purustatud küüslauku. See muudab roa veelgi lõhnavamaks ja võimaldab teil anda sellele vürtsika maitse.

Külmutatud rohelised oad munaga

külmutatud rohelised oad - 0,5 kg;
sibul - 100 g;
kana muna - 2 tk;
keedetud vesi - 80-100 ml;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Vabastage sibul kestast, lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Aseta oad kurn ja jookse kuuma vee alla.
Kuumuta pannil 1 spl õli. Pane sinna sibul. Prae seda kuldpruuniks.
Pane oad sibulale, lisa sool, pipar ja kuum vesi.
Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
Eemaldage pannilt kaas, suurendage leegi intensiivsust ja aurustage üleliigne vedelik, kui seda on.
Lisa ülejäänud õli ubadele, sega läbi.
Murra munad väikesesse kaussi. Vahusta need kahvli või vispliga.
Vala oad munamassiga, prae seda intensiivselt segades umbes 2 minutit.

Munaga praetud oad on maitsvad ja rahuldavad. Selline roog on hea võimalus hommiku-, õhtusöögiks või kiireks suupisteks, eriti kuna see valmistatakse kiirustades.

Külmutatud rohelised oad aeglases pliidis

külmutatud rohelised oad - 0,4 kg;
sibul - 100 g;
porgandid - 0,2 kg;
rafineeritud taimeõli - 40 ml;
sool - 5 g;
jahvatatud koriander - 5 g;
keedetud vesi - 100 ml;
tomatipasta - 40 ml.

Küpsetusmeetod:

Kraapige, peske porgandid, kuivatage salvrätikuga. Jahvatage see Korea salatite valmistamiseks mõeldud riivis. Kui teil sellist seadet pole, võite kasutada tavalist suurte aukudega riivi.
Koorige sibul, lõigake pooleks või veeranditeks rõngasteks.
Valage multikookeri kaussi õli.
Lülitage seade sisse, valides programmi "Praadimine". Kui teie seadmel sellist funktsiooni pole, saate küpsetada küpsetusrežiimis.
Prae sibulat ja porgandit 10 minutit. Seejärel lisa neile oad, sool, koriander ja vesi. Ube pole vaja eelnevalt sulatada.
Muutke multikookeri töörežiimi, valides programmi "Kustutamine". Seadke taimer 30 minutile.
10 minutit enne programmi lõppu lisa tomatipasta ja sega ained läbi.

Aeglases pliidis köögiviljade ja tomatipastaga hautatud oad on maitsvad ja isuäratavad. Seda saab serveerida lisandina või pearoana. Selle retsepti tomatipasta võib asendada värskete või konserveeritud tomatitega. Need kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse koos ubadega aeglasesse pliiti. Sel juhul vett lisada ei saa.

Külmutatud oad ahjus

külmutatud rohelised oad - 1 kg;
vesi - 2 l;
või - 70 g;
nisujahu - 50 g;
piim - 1 l;
kõva juust - 100 g;
sidrunikoor - 20 g;
sool - 20 g.

Küpsetusmeetod:

Sulata potis või. Lisa sõelutud jahu, prae seda kuni karamelliseerumiseni.
Kalla kastrulisse õhukese joana külm piim, samal ajal vispliga vispliga vahustades, et vältida jahutükkide teket.
Lisa koor ja veidi soola. Keeda kastet, kuni see pakseneb. Kui jahutükkide teket vältida ei õnnestunud, kurna kaste läbi sõela.
Keeda kastrulis vesi, soola, vala sinna külmutatud oad ja keeda pärast vee uuesti keetmist 5 minutit.
Nõruta oad kurnis, lase vesi nõrguda.
Sega oad valmis kastmega, tõsta ahjuvormi.
Jahvata juust riivis ja puista peale oad.
Kuumuta ahi 180 kraadini, pane sinna vorm koos ubadega. Küpseta 15 minutit.

Ülaltoodud retsepti järgi valmistatud külmutatud roheliste ubade roogi pole häbi isegi pidulikule lauale panna.

Külmutatud rohelisi ube saab kasutada lisandite ja pearoogade valmistamiseks. Sellest toidu valmistamine on lihtne, kuid nende organoleptilised omadused ei valmista kindlasti pettumust.

Külmutatud rohelisi ube kasutatakse nii lisandina kui ka iseseisva roana. Valmis oad harmoneeruvad maitselt ideaalselt liha, linnuliha või kalaga. 20 minutiga saate kodus valmistada lahja ja rammusa eine.

Klassikaline lisandi retsept

Keedetud rohelised oad on üks lihtsamaid lisandeid teise, salati või supi kõrvale. Ei sisalda rasva ja on seedimisele kasulikud omadused.

Koostisained

Portsjonid: - + 4

rohelised oad 400 g
küüslauk 2 hammast
oliiviõli 3 art. l.
jahvatatud musta pipart 2 g
soola ½ st. l.

Kalorid ja BJU 100 g kohta

Kalorid: 37 kcal

Valgud: 2,6 g

Rasvad: 0,1 g

Süsivesikud: 5,9 g

13 min. Video

Valage vesi laiale emailpannile ja asetage pliidile.

Vee keemise ajal võta külmutatud oad välja, tõsta kurni, vala üle keeva veega ja kurna vedelik välja.

Kui kaunad on liiga suured, lõika väiksemateks tükkideks.

Soola keeva veega, asetage peamine koostisosa ja keetke 5 minutit. Seejärel eemalda kaunad veest ja prae keskmisel kuumusel 3 minutit.

Lisa hakitud küüslauk, pipar ja õli.

Kata valmis lisand kaanega ja jäta 5 minutiks podisema.

Klassikalise retsepti eeliseks on see, et see ei vaja sulatamist. Tänu soolasele veele säilivad kaunades kõik vitamiinid ja toitained.

Küpsetamine pannil munaga

Valmis oahautis munaga on väga mahlane. Kompositsioon sisaldab optimaalset kogust valku täielikuks hommikusöögiks.

Koostis:

rohelised oad - 500 g;
kanamunad - 2 tk;
sibul - 1 tk;
taimeõli - ½ tl;
sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Loputage oad veega ja lõigake tükkideks. Mida väiksem on roog, seda kiiremini küpseb. Koori sibul ja tükelda praadimiseks.
Valmistage pann hautamiseks ette: pange tulele, määrige õliga.
Prae sibul kuldpruuniks, pane kaunad peale ja vala peale vett, et vedelik neid täielikult ei kataks.
Lisa sool, jahvatatud pipar ja sega läbi.
Hauta 20 minutit, aeg-ajalt segades. Pärast vala lahtiklopitud munad ja küpseta veel 10 minutit madalal kuumusel.

Munade lisamise ajaks peaks vesi olema aurustunud. Kui oad on endiselt sitked, lisa veidi vett ja keeda pehmeks. Et roog pudruseks massiks ei keeks ja kaunad terveks jääksid, kurna liigne vesi ja pane pann madalale tulele.

Kuidas ube ahjus küpsetada

Ahjus küpsetamiseks kasutatakse külmutatud rohelisi ube, mis ei vaja täiendavat töötlemist. Poest pakendatud kotid sisaldavad juba kooritud ja sorteeritud köögivilju.

Koostis:

rohelised oad - 1 kg;
vesi - 2 l;
või - 70 g;
jahu - 50 g;
piim - 1 l;
kõva juust - 100 g;
sool - 1 spl. l.;
sidrunikoor - 1 spl. l.

Kokkamine:

Valage vesi kastrulisse ja pange tulele. Kui keeb, soola ja lisa kaunad. 5 minuti pärast tühjendage vedelik ja asetage keedetud kaunad võiga (20 g) määritud ahjuvormi.
Kuumuta ahi 200°C-ni.
Pehmenda või potis, lisa jahu ja sega läbi. Seejärel lisa piim, koor ja riivjuust. Kui vedelik veidi pakseneb, sega ubadega ja pane ahju.
15 minuti pärast on roog valmis.

Videod toiduvalmistamiseks

Kui sidrunikoort polnud, asendatakse see samas koguses sidrunimahlaga. Serveerimiseks pane igale taldrikule portsjon rooga, puista peale riivsaia ja piserda peale sidrunimahla.

Retsept aeglases pliidis

Retsept sarnaneb hautatud ubadega, kuid see aitab mitu korda lühendada otsese köögis osalemise aega.

Koostis:

rohelised oad - 400 g;
porgandid - 2 tk .;
sibul - 1 tk;
tomatipasta - 2 spl. l.;
taimeõli - 2 spl. l.;
loorberileht - 1 tk;
koriander - ½ tl;
sool - 1 tl

Kokkamine:

Lõika oad tükkideks, tükelda porgand jämedale riivile ja haki sibul peeneks.
Sega kausis kõik koostisosad, välja arvatud tomatipasta.
Pane 30 minutiks podisema. 10 minutit enne valmimist lisa tomatipasta ja sega läbi.

Aeglases pliidis küpsetamine on dieedivalik, mis sobib isegi neile, kes peavad dieeti ja soovivad kaalust alla võtta. Rasvarikaste retseptide armastajad võivad enne režiimis "Praadimine" või "Küpsetamine" sibulat ja porgandit lisaks praadida.

Külmutatud roheliste ubade säilivusaeg on 6 kuud. Selle aja möödumisel kasutamisel kaotab toode oma kasulikud omadused ja põhjustab vastupidise efekti.

Rohelised oad sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente, millel on positiivne mõju inimese närvi- ja seedesüsteemile.
Te ei tohiks seda kasutada piiramatus koguses, eriti eakatel ja neil, kes põevad seedetrakti haigusi (gastriit, haavandid).
Küpsetamise ajal peate esimese vee tühjendama, nii et pärast söömist ei tekitaks oad gaasi moodustumist.

Külmutatud rohelistel ubadel on ainulaadsed omadused – need säilitavad rohkem toitaineid kui värsked. Lisaks ei mõjuta kaunad keskkonnast pärinevad toksiinid ja aurud. See on madala kalorsusega ja dieettoode, millest on lihtne valmistada nii lisandeid, salateid kui ka pidulikke roogasid.

Üha enam inimesi hakkab tervislikult toituma. Ja üks esimesi kohti dieedis on külmutatud roheliste ubade toidud. Nende retseptide mitmekesisus on hämmastav. Lõhnav supp, suussulavad praetud oad või küpsetatud gruusia stiilis pkhali – kõike seda saab valmistada ilma suurema vaeva ja kulutusteta.

Ubade keetmise peensused ja saladused

Kuidas valmistada külmutatud rohelisi ube nii, et need säilitaksid oma kasulikud omadused ja isuäratava kauni välimuse? Siin on oluline toode korralikult sulatada. Selleks võta oad kotist välja ja loputa kuuma veega. See on vajalik, sest nii uhutakse jääkiht taimelt maha. Kui see jääb, pikeneb ubade küpsetus- või praadimisaeg.

Tootjad näitavad pakendil, kui palju külmutatud rohelisi ube küpsetada. Kogenud kokad soovitavad aega poole võrra lühendada. Näiteks kui on märgitud, et ube tuleks keeta 10-12 minutit, siis piisab 5-6-st. Kuid see on tingimusel, et olete kaunviljad eelnevalt pesnud.

Nõuanne! Ärge sulatage ube mikrolaineahjus!

Universaalne roog

Praetud rohelisi ube saab serveerida liha- ja kalaroogade lisandina ning lihtsalt kerge vahepalana. Selgub, et see on maitsev, kuid selle kasulikkusest pole vaja rääkida!

Märkusena! Oad kuuluvad madala kalorsusega toiduainete kategooriasse. Sellel põhinevaid dieete on välja töötatud palju.

Ühend:

0,4 kg külmutatud rohelisi ube;
sidrun;
sool;
jahvatatud pipar;
3-4 st. l. oliiviõlid.

Kokkamine:

Riis roheliste ubadega – nii maitsev kui ka rahuldav!

Oad riisiga võib omistada lahjade roogade kategooriasse. See roog valmistatakse kiirustades, nii et retsept meeldib eriti hõivatud perenaistele.

Ühend:

0,2 kg riisitangu;
0,2 kg külmutatud rohelisi ube;
sool;
porgand;
jahvatatud punane ja must pipar;
rafineeritud taimeõli.

Kokkamine:

Puhastame ja peseme köögivilju. Hakime sibula väikesteks kuubikuteks, riivime porgandijuure.
Sulatame oad üles.
Peseme riisi mitu korda ja keedame pehmeks. Panime kurni.
Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks, seejärel lisa neile oad.
Prae kõike segades viis kuni seitse minutit.
Nüüd lisa köögiviljadele riisitera.
Sega, soola roog, maitsesta paprika seguga.
Tutvustame veidi filtreeritud vett, segage. Hauta roogi mitu minutit, kattes panni kaanega.
Serveeri kõrvalroog, kaunistades värskete ürtide okste ja köögiviljatükkidega.

Isuäratav ja tervislik supp

Supp roheliste ubadega on rammus ja samas kerge. Keedame kanapuljongis. Ja dieet- ja lahjade roogade armastajad saavad sellist suppi vee peal keeta.

Ühend:

kana rinnatükk;
3-4 tk. kartul;
0,3 kg külmutatud rohelisi ube;
Bulgaaria magus pipar;
porgand;
2 spl. l. tomatimahl;
1-2 küüslauguküünt;
2 loorberilehte;
puhastatud taimeõli;
soola.

Kokkamine:

Pkhali – Gruusia pasteet

Gruusia rohelised oad täiendavad harmooniliselt pidulauda. See õrna tekstuuriga pasteet on uskumatult maitsev ning originaalne serveerimisviis üllatab ka kõige kogenumat gurmaani.

Ühend:

0,3 kg külmutatud rohelisi ube;
0,5 st. kooritud kreeka pähklid;
2-3 küüslauguküünt;
koriander;
1 st. l. veiniäädikas;
sool;
1 tl humal-suneli;
värskelt jahvatatud kuum pipar.

Kokkamine:

Enamik koduperenaisi unistab veeta veidi aega köögis, kuid samal ajal rõõmustada perekonda maitsvate ja tervislike roogadega. Valik lihtsaid retsepte räägib teile, kuidas külmutatud rohelisi ube valmistada. See külmutatud köögivili on soodne toode nii suvel kui talvel, mil keha vajab vitamiine.

Lobio on Kaukaasias populaarne roheliste ubade roog. Selle maitsva eelroa valmistamiseks on lugematuid viise. Erinevad perenaised annavad roale erilise maitse, reguleerides vürtside ja ürtide hulka. Usbekistanis küpsetatakse seda lihaga ja Gruusias - pähklitega. Gruusia rahvusliku lobio klassikalise versiooni valmistamine pole keeruline ja võite kasutada külmutatud rohelisi ube.

Nõutud:

külmutatud oad - 1 kg;
kreeka pähklid - 100 g;
sibul - paar tükki;
tomatid - paar tükki;
Bulgaaria pipar - 1 tk;
küüslauk paar nelki;
oliiviõli - 70 g;
mõned rohelised (koriander, petersell ja basiilik);
teie maitse järgi: sool, punane paprika, jahvatatud ja musta pipart;
maitseained oma maitse järgi: pune, suneli humal, zira, paprika, tüümian.

Kokkamine.

Kõigepealt peate valmistama kõik tooted: jahvatage kreeka pähklid segistis, peske köögivilju ja ürte jooksva vee all, koorige küüslauk.
Tomateid hoitakse eelnevalt 20-30 sekundit keevas vees ja seejärel eemaldatakse nahk. Rohelised, paprika, sibul, tomat tükeldatakse väikesteks tükkideks. Iga küüslauguküüs purustatakse lõikelaual noaga tükkideks.
Oad lõigatakse umbes 4 cm pikkusteks tükkideks, eemaldatakse sabad ja keedetakse soolaga maitsestatud vees 7-9 minutit.
Sibul pannakse õliga kuumutatud praepannile. Praetakse keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
Saadud prae hulka lisa tomativiilud. Segu segatakse pidevalt ja 3 minuti pärast lisatakse salatipaprika.
Prae köögivilju 2 minutit, seejärel sega hulka hakitud ürdid, vürtsid, küüslauk.
Kõik üle küpseta minut. Pärast seda lisage oad, pipar ja sool.
Hauta segu väikseimal tulel umbes 6 minutit.
Keetmise lõpus lisatakse hakitud pähklid, kõik segatakse korralikult läbi ja roog võetakse tulelt. Võib süüa nii sooja kui külma eelroana.

Kuidas lisandiks süüa teha?

See külmutatud köögivili on tõeline leid, kui pole aega pikalt küpsetada.

20 minutiga saate oad lisandiks. Roog sobib hästi liha, kala või linnuliha maitsega.

Kokkamine.

Külmutatud oad lõigatakse 3-4 tükiks ja eemaldatakse sabad. See visatakse soolaga maitsestatud keevasse vette maksimaalselt 4 minutiks. Toode eemaldatakse keevast veest ja asetatakse külma vette.
Küüslauk ja sibul kooritakse, pestakse ja tükeldatakse.
Sibul pannakse kuuma taimeõliga praepannile.
Kui see on veidi praetud, lisa oad, maitse järgi soola ja hauta saadud segu kaane all umbes 3 minutit.
Küüslauk, jahvatatud pipar visatakse saadud nõusse, soovi korral segatakse ja eemaldatakse kuumusest. Lase enne serveerimist kaane all 5 minutit seista.

Pannil munadega

Roheliste ubade duo munaga on ideaalne kombinatsioon, maitsev ja toitev.

Nõutud:

ubade külmutamine - 0,5 kg;
muna - 2 tk;
pirn - 1 tk.;
taimeõli praadimiseks;
soola ja jahvatatud pipart maitse järgi.

Kuidas süüa teha.

Külmutatud oad pestakse ja lõigatakse 3 osaks, seejärel keedetakse soolaga maitsestatud vees 6 minutit.
Tükelda kooritud sibul. Eraldi anumas klopi lahti munad, lisades veidi soola ja pipart.
Viska sibul taimeõliga kuumutatud pannile, prae läbipaistvaks.
Lisa oad, sega ja vala kogu munamass.
Segu eemaldatakse tulelt paari minuti pärast, kui see pakseneb.
Küpsetamise lõpus võid lisada tomati ja siis veel 2 minutit üle küpsetada.Serveeri kuumalt, soovi korral puista peale tilli või muid ürte.

Oad aeglases pliidis

Retsept aitab minimeerida köögis askeldamist ja sobib tervisliku toitumise austajatele. Ube enne kasutamist ei sulatata.

Nõutud:

külmutatud oad - 450 g;
suur porgand - 1 tk;
sibul - 1 tk;
tomatipasta - 50 g;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
1 loorberileht;
koriandrit ja soola maitse järgi.

Kuidas süüa teha.

Porgand hõõrutakse jämedale riivile, sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, külmutatud oad hakitakse mitmeks tükiks.
Kombineeri köögiviljad loorberilehe, õli, soola ja koriandriga.
Asetage koostisosad multikookeri kaussi. Hauta pool tundi.
10 minutit enne keetmise lõppu lisa tomatipasta.

Tomatite ja küüslauguga

Maitsev taimetoit, mida saab kasutada täisväärtuslikuks õhtusöögiks või hommikusöögiks, tarbituna kiir- või valgudieedi ajal.

Nõutud:

külmutatud oad - 450 g;
tomatid - 3 tk;
sibul - 1 tk;
porgand - 1 tk;
küüslauk - paar nelki;
tomatipasta - 40-60 g;
praadimisõli;
sool, jahvatatud pipar oma maitse järgi.

Kuidas süüa teha.

Sulatage oad kergelt, lõigake need mitmeks tükiks ja keetke 7 minutit soolaga maitsestatud vees.
Pese köögiviljad. Lõika tomatid viiludeks, sibul väikesteks tükkideks, riivi porgand, haki küüslauk küüslaugupressil.
Tõsta õliga kuumutatud praepannile sibulad, seejärel porgandid. Kui pruunistunud, lisa tomatid, küüslauk ja tomatipasta.
Soola ja pipar ning hauta umbes 12 minutit.
Lisa keedetud oad, sega läbi ja pane valmis (see võtab umbes 5 minutit).

Nuudlid kana ja külmutatud roheliste ubadega

Toekas ja maitsev eine kogu perele. See retsept on mõeldud teie köögitööde hõlbustamiseks.

Nõutud:

nuudlid - 400 g;
kanafilee - 450 g;
külmutatud oad - 300 g;
salat pipar - 2 tk;
küüslauk - paar nelki;
sojakaste - 50 g;
hunnik rohelist sibulat;
veidi soola ja pipart;
taimeõli praadimiseks.

Kuidas süüa teha.

Väikesteks tükkideks lõigatud kanafilee kombineeritakse hakitud küüslaugu, sojakastme, pipra ja soolaga. Segage hästi ja laske 15 minutit tõmmata.
Salatipipar lõigatakse väikesteks tükkideks, sibula suled tükeldatakse, külmutatud oad jagatakse 3-4 ossa.
Pruunista õliga kuumutatud pannil kanafilee pehmeks.
Oad ja paprika praaditakse eraldi, eelnevalt kergelt soolatakse ja pipartatakse.
Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees.
Sega kõik koostisosad, sega ja kuumuta paar minutit. Enne serveerimist kaunista hakitud sibula sulgedega.

Praetud sibula ja seentega

Vitamiiniderikas roog muudab menüü mitmekesisemaks, sobib suurepäraselt taimetoitlastele ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Nõutud:

külmutatud oad - umbes 400 g;
šampinjonid (või muud seened) -250 g;
vibu -2 tk.;
või -40 g;
sojakaste - 6 teelusikatäit;
veidi soola, jahvatatud pipart ja muskaatpähklit;
petersell (till) kaunistamiseks.

Kokkamine.

Oad lõigatakse mitmeks tükiks ja keedetakse soolaga maitsestatud vees 6-7 minutit (ärge enne sulatage).
Seened pestakse, lõigatakse jämedalt ja keedetakse umbes 20 minutit.
Õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul praetakse õlis läbipaistvaks.
Esmalt lisatakse pannile seened ning 10-15 minuti pärast oad, muskaatpähkel ja sojakaste.
Kõiki koostisosi praetakse veel 5 minutit, lisades oma maitse järgi soola ja pipart.
Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega.

Südamlik roheliste ubade salat

Roog on kaetud majoneesiga, seega on see üsna kõrge kalorsusega. Talvel võib värske tomati asendada marineeritud kurgiga, siis saame maitsva ülehooaja salati.

Nõutud:

100 g kõva juustu;
400 g külmutatud ube;
250 g sinki;
2 tomatit;
1 sibul;
3 art. lusikad majoneesi;
Natuke pipart ja soola.

Kokkamine.

Külmutatud ube keedetakse soolasoodas 5-7 minutit, pannakse kurn ja jahutatakse.
Sink lõigatakse ribadeks, tomatid ja sibulad - väikesteks tükkideks hõõrutakse juust riivis.
Kõik tooted ühendavad. Lisa sool ja pipar, maitsesta majoneesiga ja sega läbi.