Söögitegemise aeg:

Portsjonite arv:

Keerukus:

Sinaboni kaneelirullide retsepti hoitakse kõige rangemas saladuses ja selle loomisega töötasid parimad tehnoloogid. See oli palju aastaid tagasi Ameerikas Washingtoni osariigis Ritch Komeni ja tema poja Gregi egiidi all. Loojad väidavad enesekindlalt, et neil õnnestus välja mõelda tõeline kulinaarne meistriteos. Maitse saladus peitub patenteeritud retseptis. Esiteks valmistatakse tainas suure gluteenisisaldusega nisust. Teiseks Makara kaneel, mida kasvatatakse Indoneesias viie tuhande meetri kõrgusel merepinnast. Kolmandaks ranged tootmisstandardid. Rull, mille meister rullib ja seejärel kukliteks lõikab, ei tohiks olla rohkem kui viis pööret. Firma visiitkaardiks on klassikaline Sinabon toorjuustu ja kaneeliga. Iga Cinnaboni toode küpsetatakse klientide silme all ja serveeritakse kuumalt otse ahjust.
See rull tegi pagariäri kuulsaks ja kuulsaks kogu maailmas. Cinabon - see sõna ühendab kaneeli, mis tähendab inglise keeles "kaneeli", ja kuklit. Retsept pole tülikas, kuid sellest tuleks võimalikult täpselt kinni pidada, muidu saate tavalise "vanaema kukliga". Ameeriklased kasutavad kõrge gluteenisisaldusega nisujahu. Kuid kui te pole oma jahu kleepuvuses kindel, võite gluteeni ise valmistada. Kas see lisada või mitte, saab otsustada ainult katseliselt.

Koostis:

Testi jaoks:
Jahu ~ 600
Piim - 200 ml
Munad - 2 tükki
Suhkur - 100 g
Või - ​​70-80 g
Pärm - 50 g värsket (või 11 g kuiva)
Sool - 1 tl
Gluteen vastavalt juhistele valikuline

Täitmiseks:
Või - ​​50 g
pruun suhkur - 200 g
Kaneel - 20 g (3 supilusikatäit)

Glasuuri jaoks:
Toorjuust (näiteks Mascarpone, Philadelphia, Almette) - 50-60 g
tuhksuhkur - 100 g
Pehme või - 40 g

Ettevalmistus:

Valmista tainas.

Sega topsis soe piim lusikatäie suhkruga ja lisa pärm.

Jäta 10-15 minutiks, kuni tainas veidi kerkib.

Vahusta suures kausis toasoe munad ülejäänud suhkruga, seejärel lisa pehme või ja sool, sega läbi.

Kui tainas on kerkinud (kasvanud), vala see muna-või segusse, lisa gluteen, sega läbi ja lisa sõelutud jahu.

Jahu võib kuluda vähem või rohkem, seega tuleks seda lisada järk-järgult, et tainas liiga jäik ei tuleks.

Sõtku tainas korralikult läbi.

Vormi tainas palliks ja kata toidukilega (rätik).

Jäta 1,5-2 tunniks sooja kohta seisma, selle aja jooksul sõtku tainast 1-2 korda. Võid võtta suurema kausi ja valada sinna sooja vett ning seejärel asetada anum taignaga.

Tainas peaks umbes kahekordistuma.

Valmista täidis.

Sulata või pliidil või mikrolaineahjus.

Sega suhkur kaneeli ja võiga. Täidis on valmis.

Valmista glasuur.

Vahusta toorjuust pehme võiga ühtlaseks.

Saadud massile lisa tuhksuhkur.

Kui teie köök on jahe, võib võikreemi glasuur olla väga paks, mistõttu on raske kuklitele ühtlaselt jaotada. Seetõttu, et kreem oleks elastsem, lase tal veidi pliidi lähedal seista, ahju kuumus ei lase sellel taheneda.

Vormi kuklid.

Tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale.

Sõtku tainast veel 2-3 minutit ja jäta 5 minutiks lauale.

Rullige taignarulliga õhuke kiht, mille paksus on umbes 5 millimeetrit ja mõõtmetega 12 × 16 tolli (30 × 40 sentimeetrit).

Jaotage täidis ühtlaselt.

Jäta kolm sentimeetrit servast tühjaks, et rullitud rull jääks hästi luku sisse.

Rulli tainas tihedalt rulli, et see laiali ei vajuks.

Mida tihedamaks selle tõmbate, seda rohkem sarnanevad teie kuklid originaaliga ega lähe küpsemise ajal laiali. Kuid ärge üle pingutage, ärge unustage, et korraliku Sinaboni jaoks ei tohiks olla rohkem kui viis pööret.

Lõika saadud rull ühe tolli (2,54 cm) paksusteks tükkideks. Sul peaks olema 12 tükki.

Sinaboni kaubamärgiga kaneelirullid on tuntud oma uskumatu maitse poolest. Nende lugu algab 1985. aastal Seattle'is, kui isa ja poeg otsustasid luua maailma kõige maitsvamad kuklid.

Tehnoloogide ja kondiitrite meeskonna abiga ning pikkade katsetustega saavutasid nad oma eesmärgi ja valmistasid magustoidu, mis kuulub isegi elu viiekümne peamise naudingu nimekirja. Retsepti hoitakse saladuses, kuid peamine koostisosade loetelu on teada.

Selles artiklis räägime teile, kuidas seda jumalikku maiuspala külalistele ja lähedastele kodus küpsetada. Klassikalise Sinaboni kaneelirullide retsepti peamised koostisosad on: kaneel, toorjuust, roosuhkur ja kohv. Nende valimisel peate olema väga ettevaatlik, sest roa õnnestumine sõltub suuresti nende kvaliteedist.

Kaneel
Makara kaneeli kasutatakse Sinaboni kuklite küpsetamiseks, tänu hoolikale töötlemisele säilitab see maksimaalse aroomi. Selle leidmine kauplustes võib olla keeruline. See on lubatud asendada teist tüüpi kaneeliga, peamine on valida värske.

Roosuhkur
Seda ei saa asendada, sest tavaline valge rafineeritud suhkur ei anna küpsetistele karamellist maitset.

Toorjuust
Seda tüüpi juustu leiate hõlpsalt poodidest, võtke paksemat sorti ja ilma lisanditeta.

Kohv
Võtke parim saadaolev, ideaalis värskelt jahvatatud.

Sinaboni kuklite samm-sammult retsept

Vajalik:

• pärm kotist - 13 g;
• nisujahu - 700 g;
• muna - 2 tk;
• lehmapiim - 200 ml;
• roosuhkur - 280 g;
• vanillisuhkur - 10 g (valikuline);
• õli äravool - 220 g;
• tuhksuhkur - 80 g;
• toorjuust - 140 g;
• sool - teelusikatäis lusikas;
• kaneel - 25 g;
• jahvatatud kohv - maitse järgi.

Esmalt valmista pärm, sega soe piim ja pärm, lisa näpuotsatäis suhkrut ja jäta praegu kerkima. Eemaldage munad eelnevalt külmkapist, need peaksid olema toatemperatuuril. Klopi need puhtas ja kuivas kausis vahuks. Ka võid tuleb eelnevalt pehmendada, munasegusse tuleb segada umbes 75 grammi. Lisa sinna 100 g suhkrut (siin võid kasutada valget suhkrut, maitset see ei mõjuta).

Sügavas kausis, kuhu hiljem taigna sõtkute, segage piim pärmiga ning munad või ja suhkruga. Võtke jahu, umbes 700 g, lisage sool ja segage hoolikalt. Lisa osa sellest jahust pärmile ja hakka tainast sõtkuma.

Tainas ja glasuur

Valmistame gluteeni kaneelirullide jaoks: võta 1 tl. lusikatäis jahu ja sama palju vett, vormi sellest massist pall ja loputa jooksva vee all. Lisage meie pall tainale koos ülejäänud soolajahuga. Tainas tuleks katta salvrätiku või rätikuga ja jätta 60 minutiks sooja kohta seisma.

Nüüd alustame täidise ettevalmistamist. Ülejäänud õli hõõruge kahvliga. Sega eraldi kausis kaneel ja roosuhkur.

Kontrollige tainast, kui see on kahekordistunud, rullige taignarulli abil suureks ja õhukeseks ristkülikuks (umbes 40-50 cm). Määri võiga ühtlaselt kogu kiht ja puista üle kaneelisuhkruga. Rulli tainas tihedalt rulli ja lõika tükkideks – sünaboonideks. Aseta kuklid ettevalmistatud ahjuplaadile ja lase rätiku all 15 minutit seista. Seejärel küpseta kukleid umbes pool tundi 165 kraadi juures, keskendudes kuldse kooriku väljanägemisele või oodake, kuni suhkur on sulanud.

Nüüd teeme glasuuri, nende küpsemiseni jääb täpselt nii palju aega. Võtke toorjuustu ja veidi võid, kõik peaks olema toatemperatuuril. Pole vaja võtta kallist või lisanditega juustu, sobib kõige tavalisem. Sega ja lisa magus pulber. Kui kuklid on pruunistunud, kata kuklid pintsliga glasuuriga. Kui segu osutub vedelaks, siis vala kuklid lihtsalt peale. Ärge unustage neid kõige lõpus üle puistata valitud värskelt jahvatatud kohviga.

Ja kõik on valmis, seda jumalikku maitset ei saa millegagi võrrelda. Klassikalise retsepti järgi valmistatud sünaboonid on valmis. Head isu!

Sünaboonide sordid

Kui soovite lisada klassikalistele kaneelirullidele pöörde, proovige ühte allolevatest retseptidest.

Šokolaad

Täitmine:

• kakaopulber - 3 tabelit. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 6 tabelit. lusikas;
• õli äravool - 6 laud. lusikad

Glasuur:

• lehmapiim - 100 ml;
• õli äravool - 50 g;
• kakao - 35 g;
• suhkur - 80 g.

Siin kasutame klassikalisest retseptist pärit tainast ja tehnoloogiat, muutes ainult täidise ja glasuuri koostist.

Täidise jaoks sega kõik koostisosad kokku ja sega, kuni tükke ei jää. Glasuuriaeg: vala suhkur ja kakao kastrulisse, lisa või, sega läbi. Vala juurde piim ja keeda tasasel tulel kogu aeg segades 15-25 minutit, kuni segu pakseneb. Valmis, nüüd lisa taignale šokolaaditäidis ja glasuur ning naudi uut maitset.

Mascarpone juustukreemiga

Komponendid:

• mascarpone juust - 70 g;
• õli äravool - 4 lauda. lusikad;
• - maitse;
• suhkur pulber kookospähkliga - 90 g.

Püreesta või ja juust ühtlaseks massiks, seejärel lisa ülejäänud kuivained. Seda kreemi on parem mitte külmkappi panna, sest kui see taheneb, on seda raske määrida. Jätke see pliidi lähedale, selline konsistents on mugav.

Õunatäidisega

Koostis:

• õunad (teie valitud sort) - 2 suurt puuvilja;
• õli äravool - 40 g;
• roosuhkur - 180 g;
• - 25 g.

Sulata või, vahepeal koori õunad ja eemalda südamik ning haki peeneks. Sega kõik ained omavahel ja määri tainale.

Vähesed inimesed võivad selle magustoidu suhtes pärast ühekordset proovimist ükskõikseks jääda. Need kuklid on vallutanud kogu maailma, nii et ärge jätke endale ja oma lähedastele seda naudingut ilma ning valmistage need kindlasti niipea kui võimalik.

Kas mäletate maailmakuulsa kiirtoidurestorani Cinnabon õhuliste ja uskumatult aromaatsete kuklite maitset? Jah, jah, need samad, mis on mattunud suhkru- ja juustuglasuuris. Siis saate minust aru, kui ütlen, et see on sama retsept kaneelirullide või lihtsamalt öeldes kaneeli (kaneeli, Inglise, bon - bun, Inglise). Aplausimeri sellele, kes suutis retsepti korrata / kokandussaladuste eest miljoneid maksta / Cinnaboni retsepti eest oma hinge kuradile müüa ja kodus küpsetada. Kes oleks võinud arvata, et saladus peitub gluteenipallis. Aga sellest pikemalt retseptis endas...

Koostis:

• Taigna valmistamiseks
• - 600-700 g jahu
• - 200 ml piima
• - 2 muna
• - 100 g suhkrut
• - 70-80 g võid
• - 50 g värsket või 11 g kuivpärmi
• - 1 tl soola
• Gluteeni valmistamiseks
• - 1 kuhjaga supilusikatäis jahu
• - 2 supilusikatäit vett
• Täidise valmistamiseks
• - 50 g võid
• - 200 g pruuni suhkrut (võib asendada valgega)
• - 3 supilusikatäit kaneeli
• Kreemi valmistamiseks
• - 4 supilusikatäit pehmet juustu (Mascarpone või Philadelphia)
• - 100 g tuhksuhkrut (tavaline suhkur ei tööta!)
• - 40 g võid
• - maitse andmiseks veidi vaniljet

Retsepti ettevalmistamine

1. Alustame taigna valmistamisest.

2. Taigna valmistamiseks kuumuta piima veidi, lisa 1 tl suhkrut ja pärmi. Lase seista 15 minutit või kuni tainas kerkib.

3. Vahepeal klopi sügavas kausis lahti munad (need tuleb enne külmkapist välja võtta, et oleks toasoojad), lisa ülejäänud suhkur, pehme või ja sool. Sega koostisained ühtlaseks massiks.

4.Vahepeal peaks tainas olema “üles kerkima”, mille valame saadud munasegusse. Lisa gluteen (vala vesi tassi, lisa jahu, sõtku ja vormi tihke pall, mille loputame kiiresti jooksva külma vee all ja lisame tainale. Vajadusel suurenda jahu kogust, et pall tõesti “tiheks” läheks) ja sõelu kindlasti jahu. Pange tähele, et gluteen lisatakse alati enne jahu! Jahu lisa järk-järgult, sest gluteenisisalduse tõttu võib vaja minna rohkem või vähem.

5.Sõtku tainast kätega, kuni see muutub tihedaks ega kleepu käte külge. Vormi tainas palliks.

6. Kata kauss toidukilega ja aseta tunniks ajaks pimedasse, kuid sooja kohta ilma tuuletõmbuseta, mille jooksul tainas kahekordistub. Kui aega on palju, siis soovitan lasta 2-3 tundi seista ja selle aja jooksul mitu korda tainast kätega segada, aga mitte liiga palju. Viimasel juhul tuleb tainas veelgi õhulisem.

7.Vahepeal valmistame täidise.

8. Sulata või (võib teha mikrolaineahjus 10 sekundit), sega suhkur ja kaneel ning lisa võile. Sega läbi ja täidis ongi valmis!

9. Liigume nüüd kreemi valmistamise juurde.

10. Kombineerige juust pehme võiga, kuni saadakse homogeenne konsistents.

11.Lisa tuhksuhkur ja vanilliin (kui kasutad pulbrit, on parem lisada mitte rohkem kui 1/4 teelusikatäit, et vältida kibeduse ohtu). Sega hästi.

12. Selleks, et kreem oleks soovitud konsistentsiga (mitte tahenenud) ja oleks hiljem kergesti kuklitele kantav, soovitan seda hoida köögis või veel parem ahjule lähemal.

13. Sel ajal kui me täidist ja kreemi valmistasime, peaks tainas juba kerkima.

14. Puista tööpind (minu puhul köögilaud) jahuga, laota tainas välja ja sõtku kätega. Kui tainas jääb käte külge, tuleks lisada rohkem jahu. Peate tainast sõtkuma vähemalt kaks minutit.

15. Lase tainal “puhata”: vormi palliks, kata rätikuga ja jäta 5 minutiks seisma.

16.Nüüd jätkame kuklite tegeliku valmistamisega.

17. Rulli tainas taignarulli abil lahti kihiks, mille mõõtmed on 30 x 40 cm ja laius 5 mm (Cinnaboni restoranistandardid).

18.Kasutage lusikat või spaatlit täidise ühtlaseks jaotamiseks. Aga (!) jätame 3 cm ülemisest servast puutumata, et lõpuks “rull” tihedalt kokku jääks.

19. Nüüd on kõige olulisem hetk rulli kokku keeramine. Algses Cinnaboni retseptis peaks kuklil olema 5 pööret, selleks tuleks proovida tainas võimalikult tihedalt kokku keerata.

20.Kui tegite kõik varem õigesti, saate "rulli" lõigata 12 ühtlaseks tükiks - igaüks 2,54 cm (jälle Cinnaboni standardid).

21.Kuklite lagunemise vältimiseks kasutage hästi teritatud nuga või äärmisel juhul saelehte.

22.Vaatamata mittenakkuvatele katetele soovitan alati kasutada küpsetuspaberit.

23. Kuna kuklid suurenevad küpsemise käigus mitu korda, siis soovitaksin kasutada kõrgete külgedega vormi, mis tuleks katta küpsetuspaberiga.

24.Määritage paber ja pann põhjalikult võiga.

25. Aseta tükeldatud “teod” võiga määritud pannile üksteisest vähemalt 3-4 cm kaugusele (pidage meeles, et kuklid kasvavad?).

26. Kata pann kilega ja lase kuklitel 15 minutit “puhata” või kui aega on, siis tund aega.

27.Küpseta sünaboone eelkuumutatud ahjus 180C juures umbes 18-25 minutit. Kontrollime valmisolekut traditsioonilisel meetodil, kasutades hambaorki (torgake kukkel keskele; kui hambaork väljub taignajälgedeta, võite selle ahjust eemaldada).

28. Jätke valmis kuklid 5 minutiks seisma ja seejärel määrige kreemiga. Kõige parem on seda peale kanda kondiitripintsli või supilusika tagaküljega.

29. Kuklitele võid lisada ka pähkleid ja võikreemi asendada šokolaadiglasuuriga.

30. Head isu!

Meie esikus on oma eriline lõhn, mitte kusagil mujal ei lõhna see niimoodi. Ma ei tea, mis see on – kas toit või parfüüm – ma ei oska öelda, aga tunned kohe, et oled nagu kodus. (D. Salinger. "Püüdja ​​rukkis")

Cinnabon on maailmakuulsaim kaubamärk maitsvad kaneelisaiad, kaetud õrna valge toorjuustukreemiga. Samanimelisi kohvikuid-pagariärisid eksisteerib kõikjal maailmas, ka Venemaal, ning lisaks kuklitele on nad kuulsad ka teiste megakaloriliste magustoitude poolest. Cafe Cinnabon on maiasmokkade gurmaani pidu. Ma ei ole sellise magusarohkuse austaja, aga kaneelisaiad nõudsid tungivalt kodukööki kolimist ja andsin järele.

Sa vajad:

Tainas:

• piim 200 ml
• kuivpärm 1 kotike (11 g)
• munad 2 tk
• võid 70 gr
• suhkur 100 gr
• esmaklassiline nisujahu 600 gr
• soola 1 tl
• vanillisuhkur 1 spl.
• gluteen 1 spl. (Ma ütlen teile, mis see on allpool)

Täitmine:

• võid 50 g
• pruun suhkur 170 gr
• jahvatatud kaneeli 1 kotike (15-20 g)

Kreemjas glasuur:

• Mascarpone juust 500 gr
• tuhksuhkur 4 spl.
• vanillisuhkur 1 spl.

Neid koostisosi kasutatakse taigna, täidise ja kuklite glasuuri valmistamiseks. Kõik on saadaval, ainuke asi, mis meid segadusse ajab, on salapärane gluteen.

Gluteen või gluteen- See terades leiduv valk ja vastavalt sisse jahu nisust. Tänu gluteenile muutub veega lahjendatud jahu elastseks ja elastseks, muutudes taignaks. Kui jahus pole piisavalt gluteeni, kerkivad küpsetised halvasti ja ahjus “ujuvad”, mistõttu küpsetustööstus lisab taignasse sageli täiendavalt gluteeni tööstuslikult valmistatud pulbri kujul. Kui teil sellist pulbrit pole, pole see põhjus küpsetamisest loobumiseks, sest gluteeni on kodus väga lihtne valmistada.

Kuidas gluteeni valmistada:

Segage 2 spl. jahu veega (umbes 2 spl), kuni moodustub paks tainas. Rulli tainas palliks. Vala kaussi külm vesi, tilguta sinna taignapall ja sõtku kätega vette. Teie eesmärk on tärklis taignast välja pesta. Vahetage perioodiliselt vett ja jätkake taigna sõtkumist. Kui vesi muutub peaaegu läbipaistvaks ja selleks kulub 5–7 minutit, on teie käes kleepuv mass - see näeb välja nagu sama tainas, kuid ilma tärkliseta - see on see.

Gluteeni kuivamise vältimiseks asetage see vette.

Lisaks gluteeni valmistamisele tehke veel üht asja: mõned ettevalmistavad sammud:

Täidise ja glasuuri jaoks läheb vaja toasooja võid ja mascarpone juustu, hoolitse selle eest ning võta või ja juust eelnevalt külmkapist välja.

Pärmitaignast meeldib sõtkuda soojadest ainetest, nii et kui munad olid külmkapis, siis pane need kaussi ja kata kuuma veega ning lase soojeneda.

Taigna sõtkumiseks sulata piimas või. Seda saab teha mikrolaineahjus: esmalt sulata või, sega piimaga ja kui segu pole piisavalt soe, kuumuta uuesti. Pidage meeles, et segu peaks olema soe, kuid mitte kuum, nagu öeldakse, "taluge sõrme".

Samm-sammult foto retsept:

Sõelu jahu kaussi, lisa kuivpärm, sool, suhkur ja vanillisuhkur.

Sega käega nii, et koostisosad jaotuksid ühtlaselt.

Alusta taigna sõtkumist. Ma teen seda segisti abil. Vispelda munad. Pikalt kloppida pole vaja – ühtlaseks.

Lisama piim milles on sulanud võid. Segage.

Vahetage vispli kinnitus taignakonksude vastu. Lisa munadele jahu segu (Parem on lisada järk-järgult kahe või kolme annusena) ja lülitage mikser sisse.

Ärge unustage gluteen- Jaga tükkideks ja lisa mikseri kaussi.

Tainast sõtkutakse segistis mitte rohkem kui 10 minutit.. Sellest ajast piisab - kiitus ja tänu inimestele, kes nii nutika masina välja mõtlesid! Käsitsi tainast sõtkudes võtab see palju kauem aega. Perioodiliselt peatage mikser ja kraapige kausi külgedelt jahu, kuni see kõik on tainasse segunenud.

Aseta valmis tainas jahusele pinnale.

Kuidas ma armastan seda hetke! Tainas on valmis, sõtkutakse ühtlaseks, elastseks ja elastseks. Enam pole vaja sõtkuda, vaid sõtku seda kätega ja vormi palliks.

Pane tainas kaussi, kata toidukilega, jättes õhu jaoks augu ja jäta 1 tunniks rahule.

Kuni pärm töötab, valmistada täidis- sega fariinsuhkur kaneeliga.

Pruuni suhkru võib asendada tavalise suhkruga. Kaneeli võib olla ka veidi rohkem või vähem (on 15, 20, 25 grammi pakendeid).

Tainas on kerkinud ja selle maht on suurenenud.

Asetage see jahusele pinnale ja hästi mudimaõhu eemaldamiseks.

Sõtku tainast kätega, proovi anda ristküliku kuju.

Nüüd rulli tainas taignarulliga ristküliku suuruseks 45x50 cm. Rullimise ajal lisa veidi jahu. Korralikult sõtkutud tainas on väga elastne ega kleepu käte ega pinna külge, seega pole palju jahu vaja.

Pintselda kogu taigna pind pehmega võid.

Puista peale kaneeliga segatud suhkur ja silu käega ühtlaseks.

Võta taignarull ja suru täidis kergelt taignale – keera rulli.

Rulli tainas rulli. Rulli piki piki külge: alusta enda vastas olevast servast ja rulli enda poole, tõmmates tainast veidi endast eemale. Rull tuleb tihedalt rulli keerata, siis tulevad kuklid ühtlased.

Lõika rull kukliteks. Selleks märgi esmalt rull noaga peale 12 osad.

Et kuklid oleksid ühtlased, lõika rull niit. Mina kasutasin hambaniiti, aga võib kasutada ka tavalist niiti. Tõstke rulli serv üles, asetage niidi keskosa rulli alla, viige niidiotsad mööda ettenähtud lõiget üle rulli ja tõmmake järsult vastassuundades. Väga kiiresti ja lihtsalt saad rulli jagada 12 väikest osa.

Aseta tulevased kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kinnitage viimane kuklirull sõrmedega kergelt kinni, et see küpsetamise ajal lahti ei rulluks.

Kata ahjuplaat puhta rätiku või toidukilega ja jäta kuklid alles kerkimiseks 1 tund.

Tunni aja pärast eemalda kile ja aseta kuklid ahju. Küpseta kuklid kl t 160°C 45 minutit. Vahepeal kuklid küpsevad ja hullutavad kogu ümbruskonna oma aroomiga, valmistuge või glasuur: Vahusta Mascarpone juust mikseriga tuhksuhkruga.

Mascarpone on võimalik asenda isetehtud hapukoorega, kuid sellest kreemi valmistamisel on oma omadused. Kuidas kodusest hapukoorest koort valmistada, vt. Kui sul pole Mascarponet ega hapukoort, vala kuumadele kuklitele lihtsalt kondenspiim.

Need on kaunitarid, kellest me välja osutusime - kaneelirullid!

Võta kuklid ahjust välja ja kohe määrida pool valmistatud kreemjas glasuurist. Oodake 10-15 minutit, selle aja jooksul sulab esimene osa glasuurist kuumadel kuklitel ja imendub nendesse veidi. Seejärel määri kuklitele ülejäänud glasuur.

Saage tuttavaks! Kuulus kaneelisaiake Cinnabon- kukkel "udus"! Õhuline, hästi läbiküpsenud tainas, õrn magus glasuur ja kuulus unustamatu kaneeli maitse! Oh, milline... oh aroom... at! Jah, seda lõhna võib õigustatult nimetada kodu lõhnaks!

Kindlasti soojenda kuklit uuesti, kui see on jahtunud (15 sekundit mikrolaineahjus täisvõimsusel) - soe kukkel on eriti hea! Cinnabone võid hoida külmkapis, kuid siis hoia neid mikrolaineahjus veidi kauem – 25-30 sekundit.

Hoolimata asjaolust, et toitumisspetsialistid peavad Cinnabonit üheks kõige kahjulikumaks magustoiduks, pole see kahjulikum kui ükski teine ​​küpsetis. Pole saladus, et maiustused tõstavad endorfiini – rõõmuhormooni – taset, kuid kõiges, mida pead teadma, millal lõpetada. Ega asjata targad inimesed ütlevad, et oma piiride tundmine ja nende järgi elamine on õnne üks peamisi tingimusi. Kui hoolite oma pere mitmekesisest ja toitvast toitumisest, siis tõenäoliselt ei paku te Cinnabonit õhtusöögijärgse magustoiduna. See kukkel on hea kõigest muust eraldi, näiteks tee lisandiks. Arvan, et üks Cinnabon pärastlõunaseks suupisteks ei tee kellelegi halba! Nautige oma teed!

igale maitsele!
Ja nüüd on meil Instagram