Moivasupp. Moiva kalasupp Moiva kalasupp

Moiva kalasupi retsept samm-sammult ettevalmistamisega.

• Roa tüüp: Supid, kalasupp
• Retsepti raskusaste: Lihtne retsept
• Rahvusköök: kodu köök
• Sündmus: lõunaks

• Valmistamisaeg: 18 minutit
• Söögitegemise aeg: 35 min
• Portsjonite arv: 35 portsjonit
• Kalorite kogus: 84 kilokalorit

Kalasuppi saab keeta mitte ainult tulel. See osutub kodus mitte vähem maitsvaks. Selle jaoks on olemas retsept, kuidas moivasuppi valmistada. See osutub väga maitsvaks ja kiiresti, alustame!
Moiva on kala, mida saab osta ja pikaks ajaks külmutada ning vajadusel sügavkülmast välja võtta, sulatada ja küpsetada. See on odav ja on alati poelettidel. Supp tuleb rikkalik ja aromaatne ning et see oleks rammusam, lisa rohkem erinevaid köögivilju.
Portsjonite arv: 5

Koostisosad 35 portsjoni jaoks

• Külmutatud moiva - 0,5 kilogrammi
• Kartul - 300 grammi
• Suvikõrvits - 1 tk
• päevalilleõli - 1 spl. lusikas
• Sibul - 2 tükki
• Porgand - 1 tk
• Petersell, till - 1 kamp
• Loorberileht - 1 tk
• Sool, pipar - maitse järgi

Samm-sammult retsept

1. 1. Võta moiva sügavkülmast välja ja sulata. Koorime kartulid ja sibulad, peseme ja lõikame kuubikuteks, peseme suvikõrvitsad ja lõikame ka kuubikuteks, peseme porgandid ja riivime jämedale riivile.
2. 2. Keeda veekeetjas vesi. Aseta kõrgete külgedega kastrulisse või pannile moiva, seejärel kartulid ja suvikõrvits, vala kõige peale keev vesi, lisa loorberileht, pane tulele ja lase keema.
3. 3. Prae pannil päevalilleõli lisamisega sibulad ja porgandid.
4. 4. Lisa praadimine keevatele köögiviljadele ja kalale. Pese ja haki rohelised peeneks, lisa kalasupile, maitse järgi soola ja pipart. Küpseta umbes 20 minutit, kuni see on valmis, ja seejärel lülitage see välja. Supp on valmis!

Aromaatne moivasupp on maitsev dieettoit, asendamatu lasteköögis. Luude puudumine muudab selle väikese kala täiesti ohutuks ja selle õrn rasvane liha on hästi küpsetatud.

Miniatuurne merekaunitar tuleks põhjalikult välja rookida. Sügisel ostetud, sisaldab palju kaaviari. Valmis kalamaitseained sisaldavad kõiki vajalikke vürtse vajalikus vahekorras. Kuid need ei saa asendada kooritud peterselli ega sellerijuurt.

Pärl oder on parim lisand rikkalikule kalasupile. Puljongisse pandud terve koorega sibul parandab oluliselt nii selle maitset kui ka värvi.

Koostisained

• 250 g külmutatud moiva
• 2-3 kartulit
• 1 porgand
• 1 sibul
• soola ja pipart maitse järgi
• värsked ürdid
• 2 loorberilehte
• 20 ml taimeõli

Ettevalmistus

1. Koori kartulid, porgandid ja sibulad. Loputage kõik köögiviljad kohe vees ja eemaldage mustus, kui neid on. Lõika porgand ja sibul väikesteks kuubikuteks ning kartulimugulad keskmisteks kuubikuteks ning lisa pannile, milles taimeõli on juba kuumutatud.

2. Prae tükeldatud köögivilju umbes 5-8 minutit ja kalla peale keev vesi, lisades paar loorberilehte. Keeda kogu panni sisu 15 minutit – nii kaua kulub kartulite valmimiseks.

3. Selle aja jooksul loputage külmutatud moiva kergelt vees ja rebige iga kala pea ära, puhastades selle koos sisikonnaga. Kui moiva sees on kaaviari, siis me seda ei eemalda, vaid loputame ja lisame koos köögiviljapuljongiga pannile. Loputage rümp kindlasti seestpoolt, eemaldades musta kesta - see lisab kalaroogadele kibedust. Lisa pannile moiva ja hauta keskmisel kuumusel umbes 8-10 minutit.

On päevi, mil süüa teha ei viitsi, külmkapp on tühi ja pererahvas küsib midagi maitsvat ja nagu ikka, kiiresti. Seejärel valmistan moivasuppi. Muide, sauryst ja suvikõrvitsast valmistatud supp pole vähem maitsev.
Ma ostan alati külmutatud moiva ja hoian seda sügavkülmas. See on minu strateegiline reserv juhuks, kui olen laisk või liiga hõivatud. Moiva saab kiirelt praadida või kui oled päris laisk, siis imelise rammusa kalasupi.
Retsepti otsisin muide internetist, aga et supp oleks rammusam, lisasin enda koostisained ja see tuli palju parem, kui lootsin.
Küpsetusaeg sõltub peeneks hakitud kartulist ja suvikõrvitsast, umbes 20-40 minutit. Moivasupp tarbitakse värskelt pruulituna, järgmisel päeval ei maitse enam samamoodi (minu isiklik arvamus).
Asetage veekeetja pliidile keema. Sulata moiva ja pese. Koori kartulid ja suvikõrvits ning haki peeneks, et need kiiremini küpseksid. Kõigepealt pane moiva kõrgete külgedega pannile, pane peale kartul ja suvikõrvits, täitke kõik veekeetjast võetud kuuma veega. Pane pann kõrgele tulele, lase keema tõusta, siis alanda kuumust, et supp aeglaselt podiseb, aga üle ei keeks.
Kuni kõik küpseb, prae sibulad ja porgandid taimeõlis pehmeks.
Kohe kui kartul on keedetud, lisa supile sibul ja porgand, ürdid, loorberilehed, maitse järgi soola ja pipart.
See on kõik, moivasupp on söömiseks valmis!
Head isu!