Maitsev munasupi retsept. Kanasupp munaga: mitu huvitavat retsepti

Munaga supid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud.

Esimesed käigud pakuvad rohkem rahuldust ja on lisaks rikastatud valguga. Eriti menukad on kanasupid munaga.

Neid saab valmistada mitmesuguste koostisosade lisamisega. Siin on parimad retseptid, mis aitavad teie igapäevast dieeti mitmekesistada.

Kanasupp munaga – valmistamise üldpõhimõtted

Puljong. Kanasupi jaoks munaga võite kasutada absoluutselt mis tahes linnuosa, kasutada kogu rümba, poolikut või lihtsalt võtta supikomplekti. Lind valatakse külma veega ja keedetakse kuni valmimiseni. Kasutada võib ka suitsutooteid: sääred, rinnad, tiivad, sel juhul omandab roog meeldiva suitsuse aroomi.

Munad. Esimesse rooga võid panna keedetult või toorelt. Mõnikord lõigatakse need kuubikuteks, viiludeks või lihtsalt pooleks ja asetatakse serveerimisel otse taldrikule. Seal on retseptid esimesteks roogadeks pošeeritud munadega, mida ka eraldi keedetakse. Ärge proovige neid supi sisse küpsetada, kuna võite roa rikkuda.

Köögiviljad ja seened. Need laotakse etapiviisiliselt, vastavalt retseptile. Kartulid pannakse toorelt, lõigatakse kuubikuteks või ribadeks. Sibulat ja porgandit võib eelpraadida pannil või lisada ka toorelt. Seeni võib praadida või keeta. Kui kasutatakse konserve, siis marinaad kurnatakse ja toode saadetakse kohe pannile, eeltöötlust pole vaja.

Maitsetaimed ja vürtsid lisada oma äranägemise järgi. Kui midagi retseptis teie maitsele ei sobi, võib selle koostisosa alati ära jätta või asendada mõne muuga.

Retsept 1: kreemjas kanasupp pošeeritud munadega

Prantsuse pošeeritud mune saab kasutada mitte ainult hommikusöögiks. Need võivad olla suurepäraseks lisandiks esimesele käigule. Lisaks koostisosadele on kanasupi munaga püreestamiseks vaja blenderit.

Koostisained

300 grammi kana;

1,5 liitrit vett;

500 grammi kartulit;

Pirn;

150 ml koort, eelistatavalt täisrasvane;

Ettevalmistus

1. Valmista kanast puljong, eemalda liha, lõika väikesteks tükkideks, pane kaussi.

2. Lisa sool, peeneks hakitud kartul, keeda pehmeks.

3. Haki sibul ja prae õlis. Lisa supile kohe, kui kartul on keedetud. Lülitage välja ja jahutage veidi.

4. Purusta supp blenderiga püreeks, vala hulka koor ja kuumuta.

5. Valage eraldi kastrulisse liiter vett, lisage 9% äädikat ja asetage pliidile.

6. Murra munad erinevatesse kaussidesse.

7. Niipea, kui vesi keeb, keerake lusikaga lehter ja valage muna keskele. Ootame 2 minutit, siis võtame selle välja. Teeme seda iga munaga.

8. Vala püreesupp taldrikule, lisa kana ja muna. Maitsesta kõik ürtidega ja puista peale musta pipart.

Retsept 2: Kana riisisupp muna ja pelmeenidega

Lihtne, lihtne ja maitsev kana-munasupi retsept. Seda saab teha kahel viisil: pista munad otse pannile või taldrikule serveerides. Teine meetod on mugavam, kuna tükid ei kaota oma kuju, munakollane ei lagune ja roog näeb ilusam välja.

Koostisained

Pool kana;

2 kartulit;

2-2,5 liitrit vett;

Porgand;

pool klaasi riisi;

Pirn;

Ettevalmistus

1. Keeda kana küpseks, eemalda puljongist ja jaga portsjoniteks.

2. Koori kartulid, tükelda ja lisa puljongile, ära unusta soola lisada.

3. Peske riisi mitu korda ja asetage see kastrulisse koos juba keedetud kartulitega.

4. Lõika sibul kuubikuteks, tükelda porgand ja prae pannil köögiviljad.

5. Keeda munad kõvaks ja jahuta. Seejärel koorime kestad ja lõikame väikesteks kuubikuteks.

6. Niipea, kui riis on keedetud ja kartulid muutuvad pehmeks, lisage praetud porgand ja sibul. Lisa vürtsid.

7. Tõsta taldrikule tükk keedetud kana ja tükeldatud muna ning kalla peale riisisupp. Võite puistata ürtidega.

Retsept 3: Kanasupp muna ja vermišelliga

Parim asi selle kana-munasupi juures on see, et te ei pea neid eraldi keetma. Kasutame tavalisi nuudleid, aga soovi korral võid kasutada mis tahes pastat, lisades küpsetusaega juurde.

Koostisained

300-500 grammi kana;

3 lusikatäit vermišelli;

6 kartulit;

Porgand ja sibul;

Praerasv;

Ettevalmistus

1. Lõika kana tükkideks, lisa kolm liitrit vett ja lase 40 minutit küpseda, ära unusta keetmisel vahtu eemaldada, lõpus lisa sool.

2. Lisa ribadeks lõigatud kartulid. Võib teha ka kuubikuid, aga nuudlitega näevad kõrred ilusamad välja.

3. Prae porgandid ja sibulad pannil mistahes rasvas või õlis.

4. Niipea kui kartulid on keedetud, alustage praadimist, segage ja lisage vermišelli.

5. Murra mõlemad munad eraldi kaussi, klopi kahvliga ühtlaseks ja vala ettevaatlikult teise käega pidevalt segades pannile. Lülitage pliit välja.

6. Lase 10 minutit seista, serveeri värskete ürtidega.

Retsept 4: Kanasupp muna ja sulatatud juustuga

Toorjuust ja muna on imeline kooslus, mida saab kombineerida kanasupiga. Roog osutub rikkalikuks, meeldiva kreemja maitsega. Kasutame tavalisi fooliumis juustukooke.

Koostisained

pool kilo kana;

100 gr. koor;

4 kartulit;

Üks sibul;

Vürtsid, till.

Ettevalmistus

1. Keeda puljong kahe liitri veega, kuni liha on pehme. soola. Kui kasutasite poolrümpa, peate selle tükkideks lahti võtma.

2. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa supile.

3. Samuti eemaldame sibulalt kestad ja tükeldame peeneks. Nüüd võid soovi korral need lihtsalt pärast kartulit pannile lisada või pannil õlis praadida. Teeme seda, mis on mugav.

4. Lõika juust kuubikuteks ja pane koos keedetud kartulitega pannile. Kui praadisid sibulat, siis lisa ka need pannile.

5. Klopi munad kahvliga koorega lahti, vala supile, sega pidevalt.

6. Lisa hakitud till, lase keema tõusta ja lülita välja.

Retsept 5: Suitsutatud kanasupp munaga

Selle munaga kanasupi eripäraks on suitsutiivad, mis annavad roale võrreldamatu aroomi ja maitse. Supp valmib väga kiiresti, sõna otseses mõttes poole tunniga. Paksuse saamiseks lisage veidi õhukest vermišelli - gossamer. Aga soovi korral saab ka ilma hakkama.

Koostisained

6 tiiba;

3 kartulit;

50 grammi vermišelli;

Munad, kogus vastavalt portsjonite arvule;

Pirn;

Ettevalmistus

1. Vala kastrulisse 2 liitrit vett, lisa tiivad ja tõsta pliidile. Võid kasutada kohe keeva vett, nii läheb kiiremini.

2. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa supile. soola.

3. Keeda munad eraldi.

4. Koori sibul, tükelda ja prae kuldpruuniks.

5. Niipea kui kartulid on keedetud, lisage fritüür, lisage vermišellid ja laske keema tõusta.

6. Koori keedetud munad, lõika pooleks, seejärel veel kaheks tükiks ja aseta taldrikule. Vala sisse kuum supp, ärge unustage lisada tiiba ja oletegi söömiseks valmis!

Retsept 6: Kanasupp muna ja hapuoblikaga

Seda esimest rooga nimetatakse mõnikord rohelise kapsa supiks või boršiks. Suurepärane suvine valik kergeks lõunasöögiks. Kuigi nüüd saab rohelist osta aastaringselt ja hapuoblikas kanasupp munaga võib suvise maitsega rõõmustada ka talvehooajal.

Koostisained

4 kartulit;

300 grammi hapuoblikas;

pool kilo kana;

Pirn;

Porgand;

Munad vastavalt sööjate arvule.

Ettevalmistus

1. Pese liha, valmista puljong 2,5 liitri vee lisamisega. Seejärel võtame kana välja, jahutame ja lõikame liha kuubikuteks. Selle võib tagasi pannile panna või hiljem taldrikule panna. Soola puljong.

2. Koorige kõik köögiviljad, lõigake kartulid ribadeks ja lisage need supile.

3. Lõika porgandid ja sibulad vastavalt soovile, prae õlis läbi ja jäta tiibadesse ootama.

4. Keeda munad eraldi kastrulis.

5. Sorteerime hapuobliku lehed välja, peseme ja tükeldame. Hakime ka rohelised. Niipea kui kartulid on pehmed, pange kõik pannile.

6. Lisa praetud sibul ja porgand. Laske keema tõusta ja lülitage see välja.

7. Lõika igasse taldrikusse muna, vala roheline supp ja lisa lusikatäis hapukoort.

Seda suppi saab ka veidi teistmoodi valmistada. Toores munad purustatakse kaussi, segatakse kahvliga läbi ja valatakse joana keevasse suppi. Seda tuleks teha hapuoblika lisamise ja keetmise etapis, segada, lisada prae ja hakitud ürdid.

Retsept 7: Kanasupp muna, maisi ja roheliste hernestega

Väga särav ja rõõmsameelne kanasupp munade ja köögiviljakonservidega. Aga soovi korral võid kasutada külmutatud maisi ja neidsamu rohelisi herneid. Supp ilma kartulita on suurepärane dieettoiduks. Võtame tavalised 400-grammised maisi- ja hernespurgid.

Koostisained

maisipurk;

Pool kana;

purk hernestega;

200 grammi porgandit;

Rohelised sibulad;

Petersell;

Ettevalmistus

1. Pese liha ja valmista puljong, lisades 2,5 liitrit vedelikku. Niipea kui liha on küpsenud, võtke see välja, eraldage luudest ja visake tagasi puljongisse. Soola supp.

2. Koori porgandid, lõika kuubikuteks ja lisa supile. Küpseta 10 minutit.

3. Pane munad eraldi keema.

4. Avage purgid maisi ja hernestega, kurnake marinaad ja lisage kõik koos porgandi ja kanaga pannile. Küpseta veel 5 minutit.

5. Haki petersell ja lisa supile. Lisa maitse järgi veel soola, lisa musta pipart, keeda paar sekundit ja lülita kohe välja.

6. Haki keedetud ja kooritud munad, tükelda roheline sibul ja laota taldrikutele. Vala supp sisse ja serveeri.

Retsept 8: Kanasupp muna ja marineeritud seentega

Selle munaga kanasupi valmistamiseks võite kasutada mis tahes marineeritud seeni, kuid eriti ilusaks osutub see meeseentega, kuna need ei vaja tükeldamist ja lisatakse tervelt.

Koostisained

400 grammi kanafilee;

Pirn;

200 grammi seeni;

3 kartulit;

Petersell, sool.

Ettevalmistus

1. Lõika filee ribadeks ja prae pannil.

2. Lõika kooritud sibul kuubikuteks ja saada kanale. Prae koos ja tõsta kastrulisse.

3. Vala kaks liitrit keeva vett ja keeda 5 minutit.

4. Lõika kartulid kuubikuteks, aseta kastrulisse ja küpseta pehmeks.

5. Pese seened ja kurna kogu vesi. Lõikame suured isendid.

6. Pane seened kastrulisse ja keeda 5 minutit.

7. Eraldi keetke munad, koorige, eraldage munakollased valgetest. Püreesta munakollased kahvliga, lisa pannilt veidi puljongit ja sega korralikult läbi. Vala supi sisse.

8. Lõika valged lihtsalt kuubikuteks ja aseta pannile. Maitsestame supile soola, maitsestame hakitud peterselliga, laseme keema ja lülitame välja.

Iga uus supi koostisosa lisatakse pannile alles pärast eelmise keetmist. Samuti ei tasu kõike kokku panna, muidu küpseb üks toode üle ja teine jääb tooreks. Erandiks on esimeste roogade valmistamine aeglases pliidis.

Et toidutükid oma kuju säilitaksid ja puljong läbipaistev oleks, ei tohi suppi intensiivselt keema lasta. Peate küpsetama madalal kuumusel. Pärast toote lisamist laske uuel koostisosal keema tõusta ja vähendage seda kohe.

Kontrollimaks, kas muna on värske või mitte, asetage see veenõusse. Värske muna vajub kindlasti põhja. Mitte väga värske, kuid siiski kasutuskõlblik toode hakkab keskel hõljuma ning mädanenud toode kohe pinnale.

Et teha kindlaks, kas teie ees olev muna on keedetud või toores, keerutage seda laual nagu vurr. Keetmisel keerleb see kiiresti ja kaua ning toores peatub kiiresti.

Köögiviljade praadimine võis või ghees annab munaga kanasupile erilise maitse ja aroomi. Esimese roa pinnale ilmub kuldne rasv.

Kui retseptis kasutatakse küüslauku, on parem lisada see kõige lõpus, sest üleküpsetamisel annab see roale mitte eriti meeldiva maitse. Võite selle ka lihtsalt praepannil koos sibula ja porgandiga praadida.

Supp tuleb ilus ja harmooniline, kui lõikad kõik koostisosad ühesuguse kujuga tükkideks.

Kanasupp muna ja nuudlitega on esimene roog, mille saad kiirelt valmistada ja oma lähedasi õhtusöögilauas rõõmustada. Seda suppi saab valmistada nii väikelastele kui ka täiskasvanutele, kõik saavad kõhu täis ja rahulolevad. Kui soovid nuudlisupile värskust lisada, võid kaunistuseks lisada mis tahes ürte. Isuäratav supp nuudlite ja lahtiklopitud munaga on üsna maitsev, kuigi koosneb kõige lihtsamatest koostisosadest. Kiire ja lihtne retsept on ka madala kalorsusega ja rasvavaba, seega ei tee see raskematele inimestele halba. Meie retseptis näitame selle roa valmistamise põhiretsepti, valmistame selle valmis kanapuljongist. Kui teil pole valmis kanapuljongit, võtab supi valmistamine veidi kauem aega; puljongit peate keetma 30 minutit; soovi korral ei saa liha eemaldada, vaid lõigata tükkideks ja seejärel lisada. see supi juurde. See supp meeldib eriti lastele, kartulid, õhukesed vermišellid ja lahtiklopitud muna muudavad selle supi väga maitsvaks ja pehmeks.

Maitseteave Kuumad supid / Vermicelli supp

Koostisained

Kana puljong 2 l;
Kartul 470 g;
Vermicelli 100 g;
Sibul 150 g;
Porgand 150 g;
päevalilleõli 25 g;
Kana muna 2 tk.;
Sool - 1 tl;
Jahvatatud must pipar;
Loorberileht 2 tk.;
Till 5 oksa;
Petersell 5 oksa;
Roheline sibul 3 tk.

Kuidas valmistada munanuudlisuppi

Lisage valmis kartulid keevale lihapuljongile. Juurviljad võid lõigata olenevalt oma eelistustest kuubikuteks või teemantideks. Küpseta keskmisel kuumusel poolküpseks, 10-15 minutit.

Soovi korral võid selle supi keeta vees, maitse jääb küll vähem rikkalik, kuid siiski väga maitsev.

Puljongit võib kasutada nii värskelt kui ka külmutatult, meie kasutame eelnevalt valmistatud puljongit, mille keetsin päev enne supi keetmist.

Lõika sibul poolrõngasteks või kuubikuteks. Kui teil on punane või valge sibul, võite selle asendada tavalise sibulaga. Lisage kuumale praepannile veidi taimeõli, lisage praepannile ettevalmistatud sibul. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks, 5-7 minutit.

Koori porgandid, riivi peeneks või lõika kuubikuteks. Lisa kuldsetele sibulatele riivitud porgandid ja lase 5 minutit praadida. Võid pannile lisada taimeõli, kui seda liiga vähe tundub.

Eraldi kausis klopi lahti munad. Selle protseduuri puhul tuleb teile appi vispel või mikser. Vahusta, kuni moodustub omleti konsistents. Jätke 5 minutiks jahedasse kohta.

Parimad on omatehtud munad, neil on apelsinikollane ja need maitsevad üldiselt paremini kui poest ostetud munad.

Lisage peaaegu valmis kartulitele praetud sibul ja porgand. Sega supp ja lase köögiviljadel 3-5 minutit podiseda.

Kalla jahtunud munad õhukese joana supi sisse. Varu samal ajal lusika või kahvliga segamiseks, et munad küpsemise ajal üheks suureks tükiks ei koguneks. Lase munal veel 2-3 minutit küpseda.

Viimasena lisa õhukesed vermišlid, õhukesi vermišelli ei pea keetma, see küpseb kuumas supis ja ongi valmis.

Kui veebinuudleid pole, võid need asendada spagettide või mõne muu pastaga. Kuid sel juhul tuleb seda keeta keskmisel kuumusel 5-7 minutit.

Jääb lisada veidi rohelust - rohelist sibulat, tilli ja peterselli. Keeda pool minutit ja keera kuumus maha.

Kanasupp munade ja nuudlitega on valmis, naudi lõunasööki.

Kartulisupp munaga

Kartulisuppi munaga saab valmistada kahel viisil. Esimene - see on see, mida me küpsetame - see on siis, kui toores muna valatakse supi sisse ja segatakse kiiresti. Tulemuseks on munahelbed, mis suppi paksendavad. Teine võimalus on neile, kellele ei meeldi taldrikul munaäär. Sel juhul keeda muna kõvaks, lõika pooleks ja lisa igale supiportsjonile.

Köögiviljade arv ja nende proportsioonid supis pole olulised. Oluline on: hetkel, kui kartul ja muud köögiviljad on täiesti valmis, vala peenikese joana lahtiklopitud muna supi sisse, samal ajal suppi pidevalt lusikaga segades. Muna küpseb koheselt ja pannil tekivad munahelbed.

– kartul – 3 tk (keskmise suurusega);

- sibul - 1 väike sibul;

– till või petersell – serveerimiseks;

– hapukoor – serveerimiseks.

Asetage kastrul vee või puljongiga madalale kuumusele. Kuni vesi keeb, on meil paar minutit aega, mille jooksul saame kartulid koorida ja tükeldada. Lõika kooritud ja pestud kartulid 1,5-2 cm paksusteks taldrikuteks, seejärel lõika igaüks ribadeks.

Niipea, kui vedelik pannil keema hakkab, lisage pannile tükeldatud kartulid. Ootame, kuni vesi (puljong) uuesti keema läheb, reguleerime kuumust nii, et panni sisu vaevu keeks ja valmistame muud köögiviljad.

Koori sibulad ja porgandid. Lõika sibul pooleks, lõigake kumbki pool väikesteks kuubikuteks või poolrõngasteks. Et sibul silmi ei kipitaks, tehke nuga külma vee all märjaks. Lõika porgandid ringideks ja seejärel neljaks osaks.

Keeda kartulid peaaegu valmis (7-8 minutit keemise hetkest). Lisa peaaegu valmis kartulitele tükeldatud köögiviljad. Lase supil uuesti keema tõusta, lisa maitse järgi soola ja keeda veel 7-8 minutit, kuni köögiviljad on täielikult küpsed.

Löö kausis või taldrikul muna kahvliga lahti, homogeensust pole vaja saavutada. Enne muna lisamist kontrolli kartulite ja porgandite küpsust. Vajutades peaksid köögiviljatükid kergesti purunema.

Kalla muna peenikese joana lusikaga pidevalt segades keeva supi hulka. Kui teile ei meeldi suured helbed, lisage kausis lahtiklopitud munadele veidi vett ja valage see segu supi sisse. Sel juhul on munahelbed väikesed. Pärast muna lisamist aja supp keema ja keera kuumus maha. Kata supp kaanega ja lase 5-6 minutit tõmmata.

Kartulisupp munaga sobib kõige paremini hapukoore ja aromaatsete värskete ürtidega. Mis tahes leib, teie äranägemise järgi. Saate küpsetada omatehtud leiba piimaga.

luybimyeretsepty.ru

Kanasupp munaga – lapsepõlvest tuttav maitse

Kanasuppi nimetus viitab mis tahes vedelale roale, mis on valmistatud kanalihast. See võib olla täiesti erinev – supp keedetud koos praadimisega või ilma, köögiviljalisandiga või ilma, supile võib lisada ka muna – keedetud või lahtiklopitud. Vaatame munaga kanasupi retsepti.

Nii et nüüd valmistame kanasuppi kartulite ja munadega. Seda maitsvat suppi on väga lihtne valmistada ja see ei võta kaua aega. Selleks, et omatehtud kanasupi puljong oleks selge ja mitte hägune, peate eemaldama vahu ja keetma seda väga madalal kuumusel, nii et puljong praktiliselt ei keeks. Nii et allpool näeme, kuidas kanasuppi munaga valmistada.

Pese kanaliha sooja vee all. Nad ütlevad, et nii saate vältida tõsist haigust, mida nimetatakse salmonelloosiks.
Täida kastrul veega ja aseta sinna kana. Asetage pann keskmisele kuumusele. Kui vesi keeb, koori kogu vaht ära ja lisa puljongile terve sibul ning alanda kuumust nii, et vesi lihtsalt podiseb.
15 minuti pärast võite lisada suurteks kuubikuteks lõigatud porgandeid.
Pool tundi pärast vee keemist pane pannile keskmisteks tükkideks lõigatud kartulid.
Murra kanamuna kaussi ja klopi lahti, lisades veidi soola.
Nüüd võid kanasupile lisada puljongikuubikuid, et kanamunadega supp veelgi kaunim ja maitsvam oleks. Kui sa aga erinevate lisandite pooldaja ei ole, siis võid selle asemel lihtsalt soola lisada.
Nüüd tuleb suppi päripäeva segada ja seda tehes kallake munad vasaku käega peenikese joana supi sisse, et ei tekiks suuri tükke.
Nüüd maitse puljongis soola, kui soola jääb väheks, tuleb seda lisada, aga ära mitte mingil juhul üle pinguta.
Kõige lõpus võid lisada peeneks hakitud ürte ja paar loorberilehte. See annab puljongile veelgi rikkalikuma maitse ja ilu.

Koduperenaised kaunistavad tavaliselt iga roa, et perel oleks mõnusam süüa. Kuid sel juhul pole kaunistusi üldse vaja, kuna kana ja kartuliga supp on juba väga ilus ja isuäratav. Aga peale võib siiski puistata värskeid ürte, sest need on väga tervislikud ja maitsvad.

Kanasupi valmistamiseks munadega on veel üks võimalus. Sel juhul ei lööda muna lahti, vaid keedetakse eraldi, lõigatakse pooleks või neljaks ja asetatakse taldrikule supi peale. See meetod sobib neile, kelle peres on väikesed lapsed. Paljud lapsed keelduvad söömast roas võõrast koostisosa, kuid nii näevad nad kõike, mis supi sees on, ja söövad seda mõnuga.

Kuidas teha supi jaoks omatehtud nuudleid

Paljud eelistavad paksemaid suppe. Seejärel võid kanasupile lisada riisi või nuudleid. Riis lisatakse 20 minutit enne valmimist, kuid esmalt tuleb see kividest ja prahist puhastada. Supi nuudlid on kas ostetud või isetehtud. Seda pole raske teha. Peate segama kaks munakollast jahuga, seejärel sõtke elastseks tainaks.

Kui tainas on valmis, rulli see õhukeseks kihiks ja jäta mõneks ajaks kuivama. Seejärel keera tainas rulli ja lõika õhukesteks ribadeks, mis tuleb kätega eraldada, et need kokku ei kleepuks. Lisa nuudlid kanasupile munaga enne muna, 10 minutit enne valmimist. Meestele meeldib supp nuudlite või riisiga, sest neile meeldivad paksud ja rikkalikud supid.

Valime kana.

Kõik teavad, et kanasupi valmistamiseks on vaja spetsiaalset kana – mitte rasvast. Õhukese jalaga munakana on kõige ideaalsem kana, kellest saab maitsva supi, mis sarnaneb sellele, mida meie vanaemad meile lapsepõlves valmistasid. Sellest kanalihast valmistatud puljong on väga kange ja väga maitsev.

Üldiselt peetakse kanasuppi munaga dieediliseks. Pidage meeles, et kui teil oli mürgistus või haige ja söögiisu polnud, valmistas teie ema kohe kanasupi, kuna see praktiliselt ei sisalda rasva. Ja kui patsiendil pole absoluutselt soovi süüa, võite lihtsalt juua sellise maitsva kanasupi puljongit, sest haigena ei saa te üldse midagi süüa.

Kõige sagedamini on kanasupp munaga, arstid soovitavad pärast sünnitust, kuna kuum puljong lisab piima, liha ja munad on valgurikkad ning köögiviljad aitavad pärast rasket tööd taastuda. Selles supis pole midagi, mida rinnaga toitvatel naistel oleks keelatud süüa, ja see on tohutu pluss.

moysup.ru

Retsept: Kartulisupp – kana ja munaga

kana rinnatükk - 200 gr. ;

spagetid pasta - väike kogus;

porgand (väike) - 1 tk. ;

sibul - 1-2 tk. ;

kanamunad - 1 tk. ;

maitsestamine 15 ürti - maitse järgi;

kartul - 2-3 tk.

Vajame: Kõik on lihtne ja kiire)

Võtke vesi, valage see kastrulisse ja pange tulele. Peseme liha ja paneme sinna.

Samal ajal kui liha keeb ja küpseb. Võtame muud koostisosad ja hakkame neid valmistama.

Kõigepealt tükeldame sibula.

Riivi porgandid riivis.

Kui oleme sellega valmis, liigume edasi kartulite juurde.

Nüüd, kui kõik on edasiseks valmistamiseks valmis, vaatame, kas liha on valmis, kui jah, siis viska kartulid sisse.

Küpseta seda kõike 10-15 minutit.

Võtke vermišelli, purustage see tükkideks ja lisage kartulitele

Kartulite ja nuudlite küpsemise ajal võta muna, purusta see ja klopi veidi tassi.

Kui kõik on keedetud, lisa muna, porgand ja sibul.

Lisa maitseained ja sega kõik korralikult läbi.

Keeda seda kõike umbes 15 minutit ja võidki serveerida.

See on see, mida me saime.

fotorecept.com

Pelmeenisupp

Erinevate maade köökides on retseptid esmaroogadeks nn pelmeenidega - väikeste puljongis keedetud taignatükkidega. Pelmeenid valmistatakse esmaklassilisest nisujahust, mõnikord manna või kartuli baasil. Need sõtkutakse ja valmivad väga kiiresti ning on hea viis kodumenüüd mitmekesistada. Allpool on valik kõige maitsvamaid ja üsna lihtsaid supiretsepte, millele lisatakse pelmeene.

Maitsev supp pelmeenidega - samm-sammult fotoretsept

Oma pere maitsva esimese roa toitmine on probleem, mis jääb alati igale perenaisele muret tundma. Selle probleemi lahendamine on täiesti võimalik. Näiteks valmistage selline suurepärane roog nagu supp pelmeenidega. See on taignatoodete valmistamise kulinaarne saladus, mis suudab anda toidule erilise maitse ja aroomi. Kõige kogenematum koduperenaine saab soovitud tulemuse sõna otseses mõttes poole tunniga!

kolm liitrit puljongit (kana või muu liha);
kolm küüslauguküünt;
kaks kartulimugulat;
sibula pea;
muna;
neli spl. lusikad jahu (ilma slaidita);
üks näputäis soola ja pipart;
väikesed porgandid;
neli spl. lusikad paksu hapukoort;
vali maitsetaimed ja vürtsid vastavalt oma eelistustele;
aromaatne päevalilleõli praadimiseks.

1. Tõeliselt maitsva ja tervisliku supi saamiseks tuleb eelmisel päeval kanapuljong keema panna. Selleks on soovitav rümp ja muud linnukorjuse osad, mida muuks toiduks ei kasutata, panna kotti ja hoida sügavkülmas, et saada igal ajal suurepärane esmaroa põhi.

2. Koori ja pese kõik köögiviljad. Jaga kartulid väikesteks kuubikuteks. Haki sibul ja porgand ribadeks ning prae koos lemmikvürtsidega pehmeks.

3. Valmista tainas. Selleks pane väikesesse kaussi hapukoor, klopi sisse muna, pigista küüslauguküüned läbi pressi, lisa sõelutud jahu, sega kõik koostisosad homogeenseks massiks.

4. Aseta kartulikuubikud keevasse puljongisse ja keeda pehmeks.

5. Asetage dessertlusikas valmistatud tainast aromaatse supiga pannile, veendudes, et pelmeen libiseb söögiriistadelt maha. Jätkake, kuni kogu koostis on kasutatud. Samal ajal lisa praetud köögiviljad. Pärast uuesti keetmist eemaldage anum tulelt.

6. Vala supp aromaatsete küüslaugu pelmeenidega sügavatele taldrikutele, kaunista hakitud ürtidega. Sel lihtsal viisil saate alati toita oma pere kõige maitsvama ja tervislikuma toiduga!

Kanasupp pelmeenidega – klassikaline esimese käigu retsept

Koostisained supi jaoks:

Kana (või kanafilee) - 500 gr.
Vesi - 2 l.
Kartul - 2-3 tk.
Porgand - 1 tk. keskmise suurusega.
Sibul - 2 tk.
Loorberileht, kuum ja piment, till.
soola.

Tehnoloogia:

Esimeses etapis peate tuntud tehnoloogia abil valmistama tavalist kanapuljongit. Selleks loputage pool kana (või filee), lõigake tükkideks ja saatke küpsetama. Eemalda tekkiv vaht vahukulbiga, et puljong jääks selge.
Lisa sool ja maitseained, 1 sibul. Keeda 10 minutit, visake sibul ära, kana peaks jätkama küpsetamist vähemalt 30 minutit.
Eemaldage keedetud kana, eraldage liha ja pange see uuesti puljongisse.
Lisa kooritud, pestud ja viilutatud kartulid.
Koori teine sibul ja porgand, loputa, riivi ja pruunista õlis. Lisa puljongile ettevalmistatud köögiviljad.
Kuni köögiviljad küpsevad, võite hakata pelmeene valmistama. Selleks eralda munakollane valgest.
Jahvatage munakollane võiga (jätke esmalt toatemperatuurile pehmenema).
Lisa piim, jahu, sõtku tainas.
Vahusta munavalged vahuks, lisa tainale ja sega õrnalt läbi. See tuleb paks, sarnane pannkookide jaoks kasutatavale.
Vormi kahe supilusika abil umbes võrdse kaalu ja kujuga pelmeenid ning lisa need kanapuljongile.
Küpsetamiseks kulub väga vähe aega, niipea kui pelmeenid ujuvad, on supp valmis. Jääb vaid soolata, lisada vürtse ja vürtse.

Vala supp kaussidesse, kaunista tilli ja peterselliga ning serveeri!

Pelmeeni ja frikadellisupi retsept

Iga perenaine ei julge kulinaarselt katsetada, järgnev retsept on eksperimentaalne - supis on korraga nii pelmeenid kui frikadellid. Teisest küljest on retsept üsna lihtne.

Koostisained supi jaoks:

Vesi - 2 l.
Porgand - 1-2 tk.
Sibul - 1 tk.
Kartul - 4 tk.
Või - 50 gr.
Maitsetaimed, vürtsid, sool, loorberileht.

Tooted pelmeenide jaoks:

Kana munad - 1 tk.
Premium nisujahu - 1 spl. (või natuke rohkem).
Vesi - 50 ml.
soola.

Koostis lihapallide jaoks:

Hakkliha (sealiha või veiseliha) - 300 gr.
Sibul - 1 tk.
Vürtsid liha jaoks - ¼ tl.
Kana munad - 1 tk.
soola.

Tehnoloogia:

Esimene samm on lihapallide ettevalmistamine – see protsess võib võtta kõige rohkem aega. Asetage hakkliha sügavasse anumasse, lisage vürtsid, muna, riivitud sibul, segage hoolikalt. Vormi lihapallid väikesteks pallideks ja aseta need lõikelauale.
Pärast vee keetmist pannil viska sisse kartuliviilud (võib lõigata kuubikuteks või viiludeks).
Prae praepannil eelnevalt kooritud, tükeldatud või jämeda riiviga hakitud võis porgand ja sibul.
Sõtku pelmeenitainas - klopi muna ja vesi anumas luudaga ühtlaseks, lisa sool ja jahu. Sega, kuni saad paksu taigna, nagu pannkoogid.
Aseta lihapallid pannile koos kartulitega ja hauta 5 minutit.
Nüüd on pelmeenide kord; peate need supilusikatega puljongisse laskma - ühega kühveldage ja teisega eemaldage valmistatavasse supisse.
Pärast seda lisage pannile praetud köögiviljad, lisage soola ja pipart.

Köögist eralduvaid võrreldamatuid aroome kuuldes tulevad leibkonnaliikmed kohe maitsma!

Kartuliklimbisupp

Esimest korda hakati kartulit sööma Ameerika mandril, kuid tänapäeval peetakse seda toodet tõeliselt valgevenelaseks. Ja kohalikud perenaised on valmis rääkima umbes 1001 retsepti selle valmistamiseks ja üks neist on supp kartulipelmeenidega.

Koostisained supi jaoks:

Liha - 400 gr.
Vesi - 3 l.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Või praadimiseks.
Sool ja vürtsid.

Tooted pelmeenide jaoks:

Kartul - 4-5 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Kana munad - 1-2 tk.
Jahu.
Natuke võid.

Tehnoloogia:

Lõika liha, küpseta kuni valmimiseni, eemaldades pärast keetmist vahu.
Koori porgandid ja sibulad, riivi (tükelda), hauta võis kuni köögiviljad muutuvad kuldseks, lisa puljongile.
Valmista tainas kartulipelmeenide jaoks. Keeda kartulid ja porgandid, purusta püreeks, lisa riivitud sibul (peene riiviga), munad, sulavõi.
Lisa jahu, kuni tainas on piisavalt paks, et vormida lõikelaual vorstikujuline tainas. Lõika väikesteks tükkideks.
Kui supp on peaaegu valmis, lisa kartulipelmeenid. Keeda 3-4 minutit, lisa sool, maitseained ja vürtsid.

Peate selle supi kallal veidi nokitsema, kuid tulemus rõõmustab nii perenaist kui ka külalisi!

Juustuklimbisuppide retsept

Koostisained supi jaoks:

Vesi - 3 l.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 2-3 tk. keskmise suurusega.
Kartul - 3-4 tk.
Konserveeritud rohelised herned - 5-6 spl. l.
Rohelus.
Või.

Tooted juustu pelmeenide jaoks:

Jahu - 100 gr.
Või - 50 gr.
Hapukoor - 2 spl. l.
kõva juust - 100 gr.
Tärklis - 1 spl. l.
soola.

Tehnoloogia:

Asetage pliidile kastrul tulevase puljongiga, mis on valmistatud hakitud köögiviljadest: kartul, porgand, sibul. Küpseta kuni valmis, sel ajal sõtku tainas pelmeenide jaoks.
Riivi juust, lisa hapukoor, pehme või ja sool. Nüüd lisa tärklis ja jahu.
Lisage peaaegu valmis puljongile herned, maitseained ja sool.
Vormi kahe magustoidulusika abil pelmeenid ja pane supi sisse.
Keeda sõna otseses mõttes veel kaks minutit, lisa hakitud ürdid ja lülita välja.

Supil on hämmastav maitse ja meeldiv kuldne värv!

Kuidas teha suppi manna pelmeenidega

Pelmeenide valmistamiseks on soovitatav lisaks jahule, kartulile ja juustule kasutada manna. Küpsetamisel suureneb selle maht, nii et pelmeenid näevad kohevad ja isuäratavad. Supp ise valmistatakse traditsioonilisel viisil, nii et allpool on teave selle kohta, kuidas tegelikke pelmeene valmistada.

Manna pelmeenide jaoks mõeldud tooted:

Manna - 4 spl. l.
Taimeõli - 2 spl. l.
Kana munad - 1 tk.
soola.
Küpsetuspulber - näputäis.

Tehnoloogia:

Köögivilja- või lihapuljongi küpsemise ajal võite hakata valmistama mannapudru pelmeene.
Selleks klopi muna vispliga ühtlaseks, lisa sool, küpsetuspulber, või ja manna.
Sõtku tainast, kuni see on piisavalt paks. Jätke 10 minutiks.
Kallake kahe lusikaga mannapellinid ettevalmistatud puljongisse ja keetke 5 minutit.
Lase supil veel 10 minutit seista.

Supp tangupelmeenidega on gurmeeparadiis!

Ülaltoodud retseptid näitavad selgelt, et tõelisel koduperenaisel on pelmeenide valmistamisel palju võimalusi. Alusena võite kasutada kartulit, manna ja jahu.

Manna ja juust muudavad pelmeenid õhuliseks ja pehmeks.

Tainale võid lisada keedetud porgandeid, need omandavad kauni värvi.

Pelmeenidega sobivad hästi rohelised – peeneks hakitud till või petersell.

Peate pelmeenid küpsetama väga kiiresti - 2-5 minutit, muidu lagunevad need laiali. Kui põhjaks on jahu, siis pärast pelmeenide pinnale ujumist võib supi kohe välja lülitada.

hakklihapallidega supi retsept kuidas teha hakklihapalle supi jaoks retsept Seotud postitused.

Tõenäoliselt ma ei eksi, kui ütlen, et me kõik lihtsalt unustasime selle supi. Unustasime, sest meie ja võib-olla ka meie lapsed kasvasime suureks. Meile anti lasteaias sellist lokkis suppi ja seda keetes meenub kohe lapsepõlv. Meile meeldis see väga ja mu ema valmistas sellist suppi regulaarselt kodus. Meenutagem täna õnnelikku lapsepõlve, meenutagem koos, kuidas keeta lokkis suppi.

Ettevalmistus

Valmistage kanapuljongist lokkis supp (loe allpool olevat retsepti koos fotodega). Pärast kanarümba tükeldamist, pärast keetmist, jäid mulle raamid, millest saab suurepärase puljongi ja nende jaoks on liha piisavalt.

Üldiselt on kasulikum osta terve kana. Esimeseks käiguks sobivad raamid ja luud, teisele käigule eraldatud liha.

Pärast lõikamist saate valmistada mitu rooga korraga.

Pange kanaraam kastrulisse ja täitke veega, pange tulele, oodake keemiseni, eemaldage vaht ettevaatlikult ja keerake kuumus madalamaks.

Et puljong oleks veelgi maitsvam, lisa pannile väike sibul ja pool porgandit.

Lisame veidi soola ja pausi ajal meenutame jätkuvalt, kuidas munaga lokkis suppi valmistada.

Sel ajal, kui kõik on vaja küpsetada, valmistame ülejäänud koostisosad. Koorige sibul, loputage veega ja lõigake poolrõngasteks. Pese porgandid veega, koori ja riivi jämedale riivile. Peseme kartulid hoolikalt mullast puhtaks, koorime ja lõikame kuubikuteks, mille paneme veekaussi, et need ei tumeneks. Murra muna sügavasse kaussi ja klopi kergelt kahvliga läbi.

Küpsetame prae

Pane tükike võid eelkuumutatud praepannile ja kui see sulab, pane sinna valmis sibul ja porgand. Lase köögiviljadel tasasel tulel 7-10 minutit podiseda. Ärge praadige liiga palju, nagu retseptis oli, see on laste lokkis supp munaga, retsept meie lapsepõlvest ja praetud toidud ei ole lastele soovitatavad.

Niisiis, raamid on küpsed, tõsta need lusikaga nõusse ja lase jahtuda. Võtame pannilt ka sibulad ja porgandid, neid pole enam vaja. Keevasse puljongisse, nagu Supi retseptis, pane tükeldatud kartul, lase keema tõusta ja lisa purustatud vermišellid. Niipea kui see keeb, lisage soola, vähendage kuumust ja küpseta kümme minutit.

On aeg kana kondid lahti võtta. Eralda liha kontidest ja lisa pannile. Pärast liha lisage võis praetud sibul ja porgand. Lisa kuumust keemiseni. Muna peksmiseks kasutatud lusika või kahvli abil segame sisu ringis, moodustades lehtri. Võtke kauss lahtiklopitud munaga ja valage see õhukese joana sellesse lehtrisse. Sellisesse lehtrisse langev munasegu keerdub ja muutub lokkideks.

Siin on lokkis supp munaga, retsept lapsepõlvest! Hauta tasasel tulel paar minutit. Serveeri ürtide ja hapukoorega. Head isu!

Koostisained

500-600 g – puljongi jaoks kana kondid;
4-5 tk - kartul;
1 tk - sibul;
1 tk - porgand;
100 g – peened verminellid;
2 tk - kana muna;
50 g - või;
Sool, vürtsid - maitse järgi.

Supp on tervisliku toitumise oluline roog. Seda valmistatakse mitte ainult klassikalises versioonis lihaga. On palju teisi originaalsemaid retsepte, näiteks munade baasil. See osutub toitvaks, kuid samas kergeks kuumaks roaks. Tahad proovida? Selle supi saate valmistada allpool toodud retseptide ja soovituste järgi.

Kuidas valmistada munasuppi

Suurepärane võimalus kergeks ja toitvaks esimeseks roaks on munasupp. Selle valmistamise retsepte võib leida korraga mitmest köögist - Leedu, Hiina ja Poola köögist.Peamist koostisosa saab lisada erineval kujul:

juust. Sel juhul tuleb mõni minut enne küpsetamist munakoored otse panni kohal purustada. Seejärel sega kõik kiiresti kahvliga läbi. Nii ei hakka väikesed helbed pinnale laiali valguma ja kokku ei jää tahke munatükk.
Keedetud. Siin hakitakse muna lihtsalt juhuslikult ja kaunistatakse supiga.
Raputas üles. Sellistes retseptides klopitakse muna sojakastme, koore või hapukoorega lahti ja valatakse seejärel supi sisse.

Köögiviljad on ka tavalised koostisosad. Need asetatakse etapiviisiliselt, kasutades retsepti soovitusi. Kartulid saadetakse toorelt puljongisse ning porgand ja sibul praetakse esmalt läbi. Kastmiseks kasutatakse lisaks köögiviljadele seeni. Neid tuleb ka enne keeta või praadida. Konservtoidu, näiteks maisi, kasutamisel pole ettevalmistust vaja.

Munasupi retsept

Seal on munasupi retseptpošeeritud liha, mis on ka keedetud, eraldi ilma kooreta. Kana, õhukesed nuudlid ja kartul muudavad roa täidlasemaks. Lisaks lisatakse sageli muid koostisosi - vorsti, tomateid, spinatit, nõgeseid ja isegi manna. Viimasel juhul saad piimasuppi. Allpool on toodud mitmed kõige originaalsemad retseptid.

Hapuoblikast

Sellise esimese käigu retseptide hulgas on klassikalinesupp hapuobliku ja munaga. Sellel on teine nimi, mis kõlab nagu rohelise kapsa supp. Eriline toiduvalmistamise saladus on hapuobliku ja kartuli lisamine võrdses vahekorras. Sobib igasugune puljong – liha või juurvilja, mis sobib taimetoitudele.

Koostis:

taimeõli - 4 spl;
porgandid - 1 tk;
muna - 4 tk;
vürtsid, ürdid - maitse järgi;
vesi - 2 l;
kartul - 300 g;
sibul - 1 tk;
hapuoblikas - 300 g.

Küpsetusmeetod:

Koorige ja loputage kõik köögiviljad. Haki kartulid kuubikuteks, aseta seejärel keevasse vette ja lisa soola.
Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Prae köögiviljad pannil õliga läbi.
Sorteeri hapuoblikas, loputa, tükelda koos ürtidega.
Klopi eraldi kausis lahti munad.
Kui kartulid on peaaegu valmis, lisage sellele köögiviljapraad.
2 minuti pärast lisage hapuoblikas ja segage.
Peale keetmist vala peenikese joana sisse munasegu.
Maitsesta ürtide ja vürtsidega.

See osutub veelgi lihtsamakskanasupp munaga. Puljongi keetmiseks sobib linnu mis tahes osa – terve rümp või pool. Sageli kasutatakse ka supikomplekti. Et supp oleks rikkalik, vala liha peale külma vett. Kui soovid midagi kergemat, võid asetada kana keeva vette. Kui kasutad suitsutatud koibasid, tiibu või rinda, on roog kerge suitsumaitsega.

Koostis:

kana - 1 kg;
sool - maitse järgi;
muna - 5 tk.

Küpsetusmeetod:

Loputage liha, pange see soolaga maitsestatud vette küpsema, lisades pärast keetmist.
Eraldi küpseta kõvaks keedetud munad. Kui need on jahtunud, lõika need väikesteks kuubikuteks või riivi.
Eemaldage keedetud kana puljongist. Lõika portsjoniteks.
Kurna puljong ja keeda uuesti.
Järgmisena lisa munasegu. Hauta paar minutit.

Roheliste hernestega

See osutub välimuselt originaalsemakssupp roheliste herneste ja munaga. See särav kevadine roog ei jäta ükskõikseks isegi lapsi. Lisaks on see supp neile eriti tervislik. Dieetkanaliha kombineerimine rohke köögiviljaga avaldab positiivset mõju lapse keha seedimisele. Ja sellisest lõunasöögist ei keeldu ükski täiskasvanu. Allolevate fotodega samm-sammult juhised aitavad teil roogi valmistada.

Koostis:

rohelised herned - 400 g;
kartul - 3 tk;
sool, pipar - maitse järgi;
muna - 3 tk;
sibul - 1 tk;
vesi - 2,5 l;
porgandid - 1 tk;
rohelised - 1 kamp;
kana jalg - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Loputage kanakoib, asetage see koos kooritud sibulaga panni põhja ja katke veega. Lase tasasel tulel podiseda, koores pidevalt vahtu maha.
Pärast keetmist eemaldage sibul ja kana. Eraldage liha luust.
Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks. Korrake sama porganditega, ainult tükeldage need ringidesse.
Keeda munad eraldi, jahuta ja tükelda.
Keeda puljong uuesti, seejärel lisa kartulid, herned ja porgandid.
Kui köögiviljad on küpsed, lisa kanaliha, tükeldatud ürdid ja munasegu.
Pärast keetmist eemaldage pann tulelt. Lase supil 10 minutit tõmmata.

Kanaga

Kui teil pole palju aega toeka liharoa valmistamiseks, aitab seemuna ja kanaga hapuoblikasupi retsept. Selles versioonis osutub rohelise kapsa supp palju toitvamaks ja neid võib serveerida isegi külmalt, mis sobib kuumaks suveperioodiks. Retsept on ka hea, sest selles on kasutatud kana. Selle linnu liha küpseb väga kiiresti, mistõttu ei pea roale liiga palju aega kulutama.

Koostis:

taimeõli - 1 spl;
kana - 500 g;
keedetud muna - 2 tk;
sibul - 2 tk;
värsked ürdid - 1 kamp;
loorberileht - 2 tk;
vesi - 2,5 l;
hapuoblikas - 250 g;
sool - 1,5 tl;
pipraterad - maitse järgi;
porgand - 1 tk;
kartul - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

Loputage kana, asetage kastrulisse, lisage vesi. Lisa paar pipratera, keeda keemiseni, seejärel koori vaht ära ja lisa loorberilehed. Hauta veel pool tundi.
Koorige porgandid ja sibulad, loputage. Lihvige esimene ja tükeldage lihtsalt teine. Prae mõlemad komponendid õlis kuldseks.
Koori ja loputa ka kartulid. Seejärel lõigake keskmisteks kuubikuteks.
Pese hapuoblikas jooksva vee all ja haki peeneks.
Eemaldage kana puljongist. Visake pipar ja loorberileht ära.
Vala kartulid keevasse puljongisse ja lisa sool.
Pärast 10 min. tutvustada köögiviljade praadimist.
Lisa puljongile hapuoblikas.
Eemaldage liha kontidelt, lõigake ja lisage ülejäänud toodetele.
Keeda kapsasuppi paar minutit, seejärel lase kaane all tõmmata.
Serveerimisel lisa pooled keedetud munad.

Vermikelliga

Eraldi väärib märkimist kanasupp nuudlite ja munaga, mida nimetatakse ka lokkis. Enamik peab seda tavaliseks ja asjata. Võite kasutada mitte ainult vermišelli, vaid üldiselt kõiki pastasid, mis teile eriti meeldivad. Samuti osutub see väga maitsvaks, kui võtate omatehtud nuudleid koos munakollaste või tervete munade taignaga. Küpsetustehnoloogia on väga lihtne. Keeda puljong, seejärel lisa vermišellid, pasta või nuudlid munaga. Värsked ürdid ei teeks ka paha. Selle supi valmistamise juhised leiate altpoolt.

Koostis:

sibul, porgand - 1 tk;
sool, pipar - maitse järgi;
kana - 500 g;
vesi - 3 l;
muna - 2 tk;
kartulimugulad - 6 tk;
taimeõli - natuke praadimiseks;
vermikelli - 3 spl.

Küpsetusmeetod:

Loputage liha, lõigake seejärel osadeks, lisage vesi ja küpseta 40 minutit. Koori vaht pidevalt maha ja lisa lõpus soola.
Seejärel eemalda kana puljongist ja lisa hoopis rebitud kartulid.
Koori porgand ja sibul, tükelda ja prae õlis. Sega ja seejärel lisa vermišelli. Asetage praad pannile.
Tõsta liha tagasi puljongile. Seejärel lisage eelnevalt kahvliga lahtiklopitud munad.
Eemaldage tulelt, jätke umbes 10 minutiks.

Kaladest

Vene köögi üks maitsvamaid traditsioonilisi roogasid onkalasupp munaga. See on rikkalik puljong, millel on ainulaadne koostisainete koostis. Kõik kalaliigid ei sobi kalasupi jaoks. Selle liha peaks olema pehme, kleepuv ja kergelt magus. Selliste omadustega on siig, ahven, tuulehaug, ruff, karpkala, karpkala, karpkala ja ristikarp. Äärmuslikel juhtudel sobivad ka merekalad - hiidlest või tursk. Ei ole soovitatav kasutada räime, kõre, särge, särge ja latikat. Muud toiduvalmistamise soovitused leiate allpool oleva fotoga retseptist.

Koostis:

sool, pipar - maitse järgi;
kala - 500 g;
loorberileht - 1 tk;
sibul - 2 tk;
vesi - 2,5 l;
roheline sibul - maitse järgi;
kartul - 5 mugulat;
muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks.
Pese kala ja kuivata. Seejärel lõika ka väikesteks tükkideks.
Pane pann veega tulele, peale keetmist lisa kartulid ja kala, lisa sool ja loorber.
Koori sibul ja haki peeneks.
Klopi lahti munad. Haki sibula suled peeneks.
Kui kartulid on peaaegu küpsed, lisa munasegu ja ürdid.
Kuumuta keemiseni, tõsta tulelt, hauta kaane all paar minutit.

Lihaga

Rahuldavam ja toitvam roog -supp keedetud muna ja lihaga. Viimast koostisosa saab kasutada mitmel erineval kujul, olgu selleks siis hakkliha, lihapallid, hautis ja isegi vorst või tavalised vorstid. Kõik, mida külmkapist leiate, sobib. Küpsetuspõhimõte jääb samaks. Lihale keedetakse puljong, millele lisatakse siis juurviljad - sibul, porgand, kartul. Sinna läheb ka keedumuna.

Koostis:

paprika - 1 tk;
loorberileht - 1 tk;
kartul - 4 mugulat;
arstivorst - 300 g;
sool - maitse järgi;
kõvaks keedetud muna - 2 tk;
vesi - 2,5 l;
sulatatud juust - 70 g;
till, paprika, sool, pipar - maitse järgi;
loorberileht - 1 tk;
taimeõli - 1 spl;
pipraterad - maitse järgi;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 2 nelki.

Küpsetusmeetod:

Koorige kartulimugulad, peske, lõigake kuubikuteks. Vala vesi, pane tulele keema, lisa soola.
Haki sibul ja vorst peeneks ning pruunista õlis. Pärast puljongi keetmist saatke need kartulitele.
Koori, pese ja tükelda pipar ribadeks, haki küüslauk. Lisa ülejäänud puljongi koostisosadele.
Maitsesta jahvatatud pipra ja hernestega, lisa ülejäänud maitseained.
Pärast supi keemist tõsta pann tulelt, lisa sulatatud juust, sega.
Pärast 10 min. Puista roog ürtidega ja lisa pooled munad.

Riisiga

Eraldi tasub esile tõsta teraviljalisandiga munasuppi. Sageli kasutatakse puljongi maitsestamiseks tatart, hirsi või riisi. Viimasel juhul on tulemuseks rahuldav ja süsivesikuterohke roog. Klopitud muna annab sellele maitse. Riis ise keedetakse eraldi ja kombineeritakse seejärel puljongiga. Nii ei kleepu terad kokku ja igaüks neist on tunda.Kanasupp riisi ja munagaValmistatud lihtsate juhiste järgi koos alloleva fotoga.

Koostis:

kanahakkliha - 0,3 kg;
till - väike hunnik;
sibul - 1 tk;
või - 30 g;
muna - 1 tk;
vesi - 2,5 l;
riis - 100 g;
porgand - 1 tk;
kartul - 2 tk;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Asetage kastrul veega tulele.
Koori ja pese köögiviljad. Lõika kartul viiludeks, sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid. Prae 2 viimast toodet võis.
Pärast vee keemist lisage röstitud köögiviljad.
Klopi muna ürtidega lahti, lisa soola.
Keeda riis eraldi.
Lisa puljongile kartulid.
Soola hakkliha ja maitsesta pipraga. Vormi sellest lihapallid ja lisa puljongile.
Pärast järgmist keetmist lisa keedetud riis ja paari minuti pärast kalla munasegu joana sisse.
Jätke kaanega veidi aega seisma.

Siin on veel üks muna-riisisupi retsept.

Köögiviljad

Veel üks võimalus kevadsuvise kerge roa jaoks -munasupp köögiviljadega. Selle eeliseks pole mitte ainult valmistamise kiirus, vaid ka lihtne toodete kombineerimine. Lisaks võite võtta erinevaid köögivilju ja mis tahes proportsioonides. Nende aluseks peaks olema kanapuljong, mis annab roale toiteväärtuse, kuid jätab selle samas kõhule sama kergeks.

Koostis:

vesi või kanapuljong - 3 l;
küüslauk - 5 nelki;
muna - 3 tk;
koriander, seller, petersell - 1 kamp;
pipraterad - maitse järgi;
kartul - 4 tk;
lillkapsas - pool pead;
porgand - 1 tk;
valge sibul - 2 tk;
või - 2 spl;
paprika - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lase puljong või vesi keema.
Koorige ja peske porgandid ja sibulad, seejärel lõigake need väikesteks viiludeks. Korrake sama kartulitega.
Kui puljong keeb, lisa kartulid ja sool.
Kuumuta pannil õli, prae selles esmalt ainult sibul ja seejärel lisa veel porgandeid.
Kui kartulid on peaaegu küpsed, lisage sellele köögiviljapraad.
Pese kapsas ja jaga väiksemateks õisikuteks. 3-5 minuti pärast. saata teistele toodetele.
Küpseta veel 5 minutit.
Klopi lahti munad, lisades 2 spl. vesi. Seejärel vala see segu õhukese joana puljongisse. Sega kuni ilmuvad suured helbed.
Pärast järgmist keetmist on roog valmis. Pärast seda jääb üle ürtidega maitsestada.

Külmutatud spinat

Kui otsite ebatavalist maitset, uurige toiduvalmistamise juhiseidspinatisupp munaga. Lihtsamal kujul on see lihtsalt puljong, mida maitsestatakse lisaks põhiainetele ainult kartulitega. Kuigi on ka eksootilisi retsepte, millele on lisatud avokaado ja hapuoblikas. Selliste toodete kombineerimisel saadakse eriti õrna maitsega kreemjas supp.

Koostis:

küüslauk - 3 nelki;
spinat - 100 g;
oliiviõli - 1 spl;
avokaado - 1 tk;
petersell - 1 kamp;
köögiviljapuljong - 2 spl;
sibul - 1 tk;
hapuoblikas - 1 väike hunnik;
keedetud muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Vala kastrulisse õli ja prae selles hakitud sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks. Vala sisse puljong.
Sulatage spinat loomulikult, eemaldage varred ja rebige lehed kätega peeneks. Seejärel lisa need sibulale ja küpseta umbes 5 minutit.
Pese avokaado, eemalda viljaliha, tükelda ja lisa koos hakitud küüslauguga supile.
Jahvata kogu mass blenderis püreeks.
Serveerimisel lisa pooled keedetud munad.

Kuidas supile muna lisada

Siin on mõned lihtsad soovitused,kuidas supile muna lisada. Kui tahad “ämblikuvõrku” saada, siis kasuta ainult valget, sest munakollane muudab puljongi häguseks. Valage lahtiklopitud munasegu õhukese joana segamist lõpetamata supi sisse, vastasel juhul ilmuvad helbed. Parim viis selle lisamiseks, et roog jääks maitsev ja ilus, näeb välja järgmine:

klopi muna ise kruusi sisse;
seejärel lisa 2 spl. puljong, mida keedetakse;
uuesti lööma;
korrake eelmist 2 sammu, kuni kogu kruus on täidetud;
seejärel valage sisu ettevaatlikult puljongisse.

Video