बिना चीनी के धीमी कुकर में नाशपाती पाई। धीमी कुकर में नाशपाती के साथ पाई

नाशपाती, जब सही ढंग से पकाया जाता है, तो सभी व्यंजनों में गहरा, शहदयुक्त स्वाद लाने की क्षमता रखता है।

धीमी कुकर में पाई क्या है? आटा गूंथ लें, भरावन तैयार करें, और आप अपने काम से काम रखते हुए पाई के बारे में 30-60 मिनट के लिए भूल सकते हैं।

मल्टीकुकर का उपयोग करके, आप गृहिणी की कल्पना और घर की प्राथमिकताओं के आधार पर, किसी भी भराई के साथ कोई भी पाई तैयार कर सकते हैं। धीमी कुकर में नाशपाती पाई विशेष रूप से अच्छी होती है। चीनी के साथ पकाए गए नाशपाती में शहद जैसा स्वाद आ जाता है और यह आपके मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं। और मल्टीकुकर की बंद जगह में फेंटा हुआ आटा फूल कर दोगुना आकार में फूल जाता है और मुलायम हो जाता है।

नाशपाती पाई YUMMY YMC-502BX मल्टीकुकर में तैयार की जाती है।

सामग्री

चीनी – 0.5 कप
चिकन अंडे - 3 पीसी।
आटा - 1 बड़ा चम्मच।
मक्खन - 20 ग्राम
नाशपाती - 3 पीसी।
नमक एक चुटकी
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच. या सिरके से बुझा हुआ एक चुटकी सोडा
चाकू की नोक पर वैनिलिन

धीमी कुकर में नाशपाती पाई कैसे पकाएं

बिस्किट का आटा तैयार करें:
छिलके का उपयोग करके जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

सफेद को ठंडा करने की जरूरत है, एक चुटकी नमक डालें और मिक्सर से कड़ी चोटियों में फेंटें।

जर्दी में छना हुआ आटा डालें, थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते हुए, बुझा हुआ सोडा या बेकिंग पाउडर डालें। आटा काफी गाढ़ा है.

प्रोटीन फोम को धीरे-धीरे और सावधानी से जोड़ें, धीरे-धीरे, फोल्डिंग विधि का उपयोग करके, चिकना और हवादार होने तक आटा गूंधें।

मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से और किनारों को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें।
चर्मपत्र कागज से, मल्टीकुकर कटोरे के निचले भाग के व्यास के चारों ओर एक घेरा काटें और कटोरे को ढक दें।
चर्मपत्र की सतह को तेल से चिकना करें और चीनी (1 बड़ा चम्मच) छिड़कें।
हम नाशपाती धोते हैं और डंठल अलग करके छील लेते हैं। नाशपाती का कोर काट लें।
एक नाशपाती को स्लाइस में और बाकी दो को मध्यम टुकड़ों में काटें।

स्लाइस को चर्मपत्र से ढके तल पर रखें।

आटे में कटे हुए नाशपाती डालें और धीरे से मिलाएँ।

आटे को कटोरे में रखें और सतह को सिलिकॉन स्पैटुला से चिकना करें।

नाशपाती पाई को "बेकिंग" मोड में 50 - 60 मिनट तक बेक करें।

तैयार पाई को स्टीमिंग कंटेनर का उपयोग करके पलट दिया जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए।

नाशपाती की परत से चर्मपत्र हटा दें और पाई को टुकड़ों में काट लें।

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धीमी कुकर में नाशपाती के साथ पाई अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती है। अपने प्रियजनों को यह स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएं और इसे बनाना बहुत आसान है।

धीमी कुकर में नाशपाती पाई बनाने की विधि

आटे के लिए सामग्री:

आटा - 2.5 मल्टी कप (प्रति 160 मिली)
अंडे - 1 पीसी।
मक्खन - 100 ग्राम।
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
वानीलिन

भरण के लिए:

नाशपाती - 3 पीसी।
अंडे - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 400 ग्राम।
चीनी - 0.5 मल्टी कप (अधिक संभव है)
आटा - 1 बड़ा चम्मच।
स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

नरम मक्खन को चीनी, अंडा, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन के साथ मिश्रित आटे के साथ मिलाएं। नरम आटा गूंध लें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आटे को मल्टी-कुकर कटोरे के निचले भाग पर तेल लगाकर फैलाएँ और ऊँची भुजाएँ बनाएँ।

नाशपाती धोएं, यदि चाहें तो छिलका छीलें (मैंने नहीं किया), कोर हटा दें, स्लाइस में काट लें। आटे पर रखें.

अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंटें, खट्टा क्रीम, आटा और स्टार्च डालें। मिश्रण को नाशपाती पर डालें (इसे सभी दरारों में डालने का प्रयास करें)।

"बेक" मोड को 80 मिनट पर सेट करें।

बीप के बाद, मल्टीकुकर बंद कर दें, ढक्कन खोलें और केक को ठंडा होने दें।

स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके सावधानी से निकालें (आप देख सकते हैं कि यह यहां कैसे किया जाता है), फिर शीर्ष पर एक फ्लैट डिश रखें और उस पर पाई को पलट दें।

धीमी कुकर में नाशपाती के साथ पाई तैयार है!

बॉन एपेतीत!

देखने के लिए, मैं धीमी कुकर में नाशपाती के साथ शॉर्टब्रेड पाई बनाने की एक वीडियो रेसिपी पेश करता हूँ

सादर, ओक्साना।

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धीमी कुकर में नाशपाती पाई। व्यंजनों

धीमी कुकर में नाशपाती पाई एक अद्भुत मिठाई है जिससे आपके परिवार के सभी सदस्य खुश होंगे। अपने लेख में हम आपको बताएंगे कि आधुनिक रसोई उपकरणों का उपयोग करके इसे कैसे तैयार किया जा सकता है।

रेडमंड मल्टीकुकर में नाशपाती पाई

यहां एक सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई की विधि दी गई है जिसे सबसे अनुभवहीन रसोइया भी तैयार कर सकता है। धीमी कुकर में नाशपाती पाई पकाने का तरीका पढ़ें और बेझिझक काम पर लग जाएं:

तीन मध्यम आकार के नाशपाती को धोकर स्लाइस में काट लें। इसके बाद, रिक्त स्थान पर कॉन्यैक छिड़कें और दालचीनी छिड़कें।
तीन अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं और झाग बनने तक फेंटें।
एक गिलास चीनी के साथ जर्दी को पीस लें, और फिर धीरे-धीरे उन्हें एक गिलास छने हुए आटे और स्लेक्ड सोडा के साथ मिलाएं।
परिणामी आटे में सफेद भाग को सावधानीपूर्वक मोड़ें।
- प्याले के तले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और आटे का आधा हिस्सा तले पर रख दीजिए. फिर नाशपाती रखें और उनके ऊपर आटे का दूसरा भाग रखें।

पाई को "बेक" मोड में एक घंटे तक पकाएं। बीप बजने के बाद तुरंत ढक्कन न खोलें - मिठाई को ठंडा होने दें। तैयार पाई को बाहर निकालें, पाउडर चीनी छिड़कें और परोसें।

अगर आप नहीं जानते कि शाम की चाय के लिए क्या बनाएं तो नीचे दी गई रेसिपी पर ध्यान दें. आप नाशपाती पाई को धीमी कुकर में इस तरह तैयार कर सकते हैं:

तीन बहु-कप आटा, 120 ग्राम मक्खन, तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, एक चम्मच बेकिंग पाउडर और स्वाद के लिए वेनिला से शॉर्टब्रेड आटा बनाएं।
मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, फिर आटे को तली पर रखें, इसे अपने हाथों से समतल करें और किनारों को समान बनाएं।
भरने के लिए, 500 ग्राम पनीर को एक ब्लेंडर में एक चिकन अंडे, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, एक मल्टी कप चीनी और दो बड़े चम्मच स्टार्च के साथ मिलाएं। तीन या चार नाशपाती छीलें और बीज निकालें, उन्हें क्यूब्स में काटें और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
आटे पर फिलिंग रखें और मिठाई को "बेकिंग" मोड में 120 मिनट तक पकाएं।

जब बीप बजती है, तो उपकरण बंद कर दें और मिठाई को बंद ढक्कन के नीचे कुछ देर के लिए छोड़ दें। - इसके बाद स्टीमर की मदद से केक को निकाल लें. मिठाई को सजाने के लिए आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

500 मिलीलीटर पानी में एक कप चीनी डालें और उबाल लें।
चार नाशपाती छीलें, उन्हें आधे नींबू के साथ चाशनी में डुबोएं, दस मिनट तक उबालें और फिर फल को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

नाशपाती को आधे भागों में काटें और पाई की सतह को उनसे सजाएँ।

पाई "कोमलता"

सुंदर डिज़ाइन और बेहतरीन स्वाद वाली यह मूल मिठाई निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार के सदस्यों को प्रसन्न करेगी। सेब-नाशपाती पाई को धीमी कुकर में पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

एक उपयुक्त कटोरे में थोड़ा सा नमक, 75 ग्राम चीनी, 300 ग्राम आटा, 200 ग्राम मक्खन को टुकड़ों में मिला लें। उत्पादों में चार बड़े चम्मच बर्फ का पानी मिलाएं और सभी चीजों को फिर से मिलाएं।
तैयार आटे की एक गेंद बनाएं, इसे फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
चार सेब और दो नाशपाती को छीलकर बीज निकाल लें, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, फल डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद इसमें 150 ग्राम पिसी चीनी, साथ ही एक नींबू का रस और रस मिलाएं।
- आटे को दो हिस्सों में बांट लें. पहले वाले को मल्टीकुकर कटोरे में रखें, इसे नीचे से समतल करें और किनारे बना लें। दूसरे भाग को रोल करें और सजावट के लिए हलकों को काटने के लिए एक सांचे का उपयोग करें।
भराई को आधार पर रखें, और किनारों पर ओवरलैप करते हुए गोल टुकड़े रखें।

एक घंटे के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करके मिठाई तैयार करें। तैयार डिश को ठंडा करें, कटोरे से निकालें और पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

बादाम के साथ नाशपाती की मिठाई

धीमी कुकर में एक और नाशपाती पाई पर ध्यान दें। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम चीनी को तीन अंडों के साथ फेंटें।
50 ग्राम बादाम को ब्लेंडर से पीस लें।
तैयार उत्पादों को मिलाएं, उनमें 200 ग्राम छना हुआ आटा मिलाएं और आटा गूंध लें।
तीन नाशपाती छीलें, उन्हें स्लाइस में काटें और सावधानी से आटे में मिलाएँ।
उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें और इसे एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में रखें।
आटा डालें, ढक्कन से बंद करें और नाशपाती पाई को धीमी कुकर में आवश्यक समय तक पकाएँ।

तैयार मिठाई को चाय, कॉफी या उबले दूध के साथ गर्मागर्म परोसें।

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धीमी कुकर में नाशपाती के साथ पाई

समय: 80 मिनट.

कठिनाई: 5 में से 4

रसदार सेब, आलूबुखारा या नाशपाती से भरे फल पाई जैसे व्यंजनों को पसंद न करना कठिन है। यह पेस्ट्री केक से कम लोकप्रिय नहीं है (विशेषकर ठंड के मौसम में, जब शरीर में विटामिन की कमी होती है)।

ऐसे व्यंजनों का गर्मियों के निवासियों द्वारा भी बहुत सम्मान किया जाता है: यह फलों को संसाधित करने का एक शानदार तरीका है। धीमी कुकर में हमारी नाशपाती पाई शहर के बाहर (इससे आसान कुछ नहीं है - अपने पसंदीदा सहायक को अपने साथ दचा में ले जाएं) और शहर की सीमा के भीतर खाना पकाने के लिए एकदम सही है।

हमारी पाई कोमल होगी, लेकिन साथ ही घनी होगी, लोचदार नाशपाती के स्लाइस और एक मलाईदार सुगंध के साथ जो फल की मिठास को स्वाभाविक रूप से पूरक करेगी।

ऐसा गुलदस्ता प्राप्त करने के लिए, हमने पनीर के साथ नुस्खा को समृद्ध किया। वैसे, किण्वित दूध उत्पाद फल और बेरी भराई के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया विशेष रूप से जटिल नहीं है, और चूंकि पके हुए माल को मल्टी-कुकर का उपयोग करके पकाया जाएगा, इसलिए आपको उत्पाद के किनारों के बेक न होने या आटा असमान रूप से बढ़ने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है: मल्टी-कुकर से व्यंजन हमेशा तैयार होते हैं ठीक वैसे ही जैसे किसी पाक पत्रिका में चित्र में है।

हम निम्नलिखित उत्पादों से धीमी कुकर में नाशपाती पाई तैयार करेंगे:

सामग्री:

पके हुए माल को अविश्वसनीय रूप से सुगंधित बनाने के लिए, आप जोड़ सकते हैं (वैकल्पिक):

दालचीनी - ½ छोटा चम्मच;
वेनिला चीनी - ½ छोटा चम्मच।

सभी फलों के व्यंजन दालचीनी और वेनिला दोनों को "पसंद" करते हैं: ये मसाले फल का स्वाद बढ़ाने में मदद करते हैं। आपको नाशपाती के प्रकार के आधार पर सामग्री सूची को थोड़ा समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

हमारा नुस्खा उन फलों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो बहुत मीठे नहीं हैं, इसलिए यदि आप शहद नाशपाती खरीदने (या अपनी संपत्ति पर उगाने) के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है ताकि तैयार बेक किया हुआ सामान ज्यादा चिपचिपा न हो।

स्टेप 1

पाई जैसे व्यंजन हमेशा नरम मक्खन से तैयार किए जाते हैं। हमारा नुस्खा कोई अपवाद नहीं है. इसलिए, पहले से सुनिश्चित कर लें कि तेल वांछित तापमान - कमरे के तापमान पर है।

एक कटोरे में नरम मक्खन रखें, चीनी और वेनिला चीनी के साथ अपेक्षाकृत चिकना होने तक पीसें। आपको मिक्सर की भी जरूरत नहीं है, बस जोर-जोर से फेंटें।

चरण दो

पनीर केक को सघन बनावट देगा। हालाँकि, यदि आप इसे पहले नहीं पीसते हैं, तो आटा नहीं फूलेगा: यह किण्वित दूध उत्पाद काफी भारी होता है।

इसलिए, हमें इसे एक नरम, हवादार द्रव्यमान में बदलने की ज़रूरत है जिसे आसानी से बिना तोल किए आटे में एकीकृत किया जा सके।

प्राचीन व्यंजनों में इन उद्देश्यों के लिए छलनी का उपयोग करने का सुझाव दिया गया था। लेकिन आप और मैं ऐसे लोग हैं जो सभ्यता के लाभों का उपयोग करना जानते हैं, इसलिए पनीर को वांछित स्थिति में लाने के लिए हम एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करेंगे।

मक्खन के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर (कोई गुठलियां नहीं रहनी चाहिए) डालें और अच्छी तरह मिला लें। अब एक-एक करके अंडे डालें, भविष्य के केक को हर बार अच्छी तरह से गूंथ लें।

चरण 3

बेकिंग पाउडर और आटे को छानना सुनिश्चित करें: इस तरह आप सूखी सामग्री को हवा से समृद्ध करेंगे। कुछ व्यंजन इस बात पर जोर देते हैं कि आटा और बेकिंग पाउडर को एक अलग कटोरे में छानना चाहिए और फिर धीरे-धीरे अंडे और पनीर के मिश्रण में मिलाना चाहिए।

वास्तव में यह उतना महत्वपूर्ण नहीं है. हमारे व्यंजन के लिए यह पर्याप्त होगा यदि आप बेकिंग पाउडर के साथ आटे को सीधे मक्खन, अंडे और पनीर के साथ एक कटोरे में छान लें। यदि पिछले चरणों में सब कुछ सही ढंग से किया गया था, तो पका हुआ माल पूरी तरह से फूल जाएगा।

चरण 4

नाशपाती को धो लें, आधे टुकड़ों में काट लें और बीच और बीज निकाल दें। कट का आकार विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है.

हम फलों को पतले-पतले टुकड़ों में काटना चाहते थे ताकि तैयार बेक किया हुआ सामान सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन और सुंदर दिखे। इसके अलावा, पतली स्लाइस निश्चित रूप से अच्छी तरह से पकेंगी।

छीलना है या नहीं? यह फल के प्रकार और काटने की विधि पर निर्भर करता है। यदि आप पतले, सुंदर स्लाइस पसंद करते हैं, तो आपको छिलका काटने की ज़रूरत नहीं है: आप इसे पाई में महसूस नहीं करेंगे। और यदि आप बड़े टुकड़े पसंद करते हैं, और फल की त्वचा मोटी है, तो इसे "उघाड़ना" बेहतर है।

चरण 5

मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना कर लें। सारे आटे को एक कन्टेनर में रख लीजिये. नाशपाती के टुकड़ों को शीर्ष पर रखें: पंखे में, वृत्त में, सर्पिल में - जैसा कि आपकी कल्पना बताती है।

नाशपाती पाई को मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में 50-60 मिनट तक पकाया जाएगा। इस प्रकार के अन्य व्यंजनों की तरह, हम माचिस या स्प्लिंटर से पाई की तैयारी की जांच करेंगे।

नुस्खा आपकी कल्पना को सीमित नहीं करता. पाई को केवल ऊपर से नाशपाती से सजाना आवश्यक नहीं है, जैसा कि हमारी तस्वीर में है।

आप आटे को फलों के साथ मिला सकते हैं (आपको चार्लोट के समान पेस्ट्री मिलेगी) या आटे और फलों को बारी-बारी से परतों में बिछा सकते हैं।

एक बार तैयार होने पर, उत्पाद को विद्युत उपकरण में लगभग एक तिहाई घंटे तक खड़ा रहना चाहिए। फिर इसे स्टीमिंग बास्केट का उपयोग करके हटाया जा सकता है। पाई के पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें: इसका स्वाद ठंडा होने पर बहुत बेहतर होता है!

आप हमारी सरल रेसिपी को अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप अपना सकते हैं। चीनी को आश्चर्यजनक रूप से शहद से बदल दिया गया है - शरीर के लिए स्पष्ट लाभ और एक अनोखी तीखी सुगंध।

बादाम एक अप्रत्याशित नोट होगा जो पाई को सप्ताहांत के मुख्य व्यंजन से एक स्वादिष्ट मिठाई में बदल देगा।

इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:

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धीमी कुकर में नाशपाती के साथ पाई, फोटो के साथ रेसिपी

कई गृहिणियों को आटा गूंथने का ज्यादा शौक नहीं है, वे स्टोर में तैयार केक, पाई और अन्य पेस्ट्री खरीदना पसंद करती हैं। हाल तक, मैं भी कोई अपवाद नहीं था। तैयार आटा उत्पाद या अर्ध-तैयार उत्पाद खरीदने का प्रयास कर रहे हैं। लेकिन यह सब तभी तक चला जब तक मेरे पति ने मुझे उपहार के रूप में एक मल्टीकुकर नहीं दिया, जिसकी बदौलत खाना पकाने में अब कम मेहनत और समय लगता है। मेरा विश्वास करें, यदि आप मल्टीकुकर जैसे आधुनिक और बहुत लोकप्रिय पाक उपकरण के खुश मालिक हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि अब विभिन्न श्रम-गहन व्यंजन तैयार करना बहुत आसान हो जाएगा। मेरा सुझाव है कि आप फोटो के साथ मेरी चरण-दर-चरण रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में नाशपाती के साथ एक स्वादिष्ट और सुगंधित पाई बेक करें। मुझे यह पाई इसलिए पसंद है क्योंकि पकाने के तुरंत बाद इसका स्वाद गर्म से भी अधिक ठंडा होता है। यह रसदार, कोमल और सुगंधित मिठाई तैयार करना आसान है और परिवार और दोस्तों के साथ चाय के लिए अद्भुत है; इसे मेहमानों को भी परोसा जा सकता है या काम पर सहकर्मियों को परोसा जा सकता है।

सामग्री:
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नाशपाती - 1-2 पीसी ।;
- दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच।
– मक्खन – 10 ग्राम (सांचे को चिकना करने के लिए).

कच्चे चिकन अंडे लें और उन्हें एक गहरे कटोरे या सलाद कटोरे में फोड़ लें, कांटे या व्हिस्क से फेंटें। अंडे में चीनी मिलाएं.

अंडे-चीनी के मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें.

- अब छलनी से छना हुआ गेहूं का आटा (पहली या सबसे ऊंची श्रेणी का) और उसमें बेकिंग पाउडर मिलाएं।

अच्छी तरह मिलाएं और हाथ से या मिक्सर का उपयोग करके फेंटें। मैं दूसरा विकल्प पसंद करता हूं, तब से आटा बिना गांठ के अधिक सजातीय हो जाता है।

नाशपाती को छीलें, एक विशेष पाक बर्तन का उपयोग करके या एक चम्मच का उपयोग करके बीज सहित बीच का हिस्सा हटा दें। फल को स्लाइस या स्लाइस में काटें। नाशपाती चुनते समय, कठोर किस्मों को खरीदने का प्रयास करें ताकि वे पाई में गूदे में न बदल जाएँ।

मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और पिसे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें। बैटर डालें और ऊपर से कटी हुई नाशपाती रखें.

नाशपाती के ऊपर दालचीनी छिड़कें ताकि यह सभी फलों के टुकड़ों को ढक दे।

कटोरे को मल्टीकुकर में रखें, उपकरण को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और लगभग 65 मिनट तक बेक होने के लिए छोड़ दें।

पैनी पाई तैयार है. चौंकिए मत, केक पर जो काले धब्बे हैं वे दालचीनी के हैं। इसका स्वाद नहीं बदला है, यह उतना ही सुगंधित है)

बीप के बाद, मल्टीकुकर खोलें, तैयार पाई को हटा दें और इसे एक प्लेट पर रखें, ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें। परोसते समय, आप प्रत्येक सर्विंग के ऊपर अपना पसंदीदा सिरप भी डाल सकते हैं।

यह मिठाई आपके परिवार के साथ चाय के लिए या मेहमानों के इलाज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

धीमी कुकर में ऑरेंज केक भी कम स्वादिष्ट नहीं है.

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धीमी कुकर में नाशपाती के साथ शॉर्टब्रेड पाई

आटे के लिए सामग्री:

आटा - 3 मल्टी कप (प्रति 160 मिली)
नरम मक्खन - 120 ग्राम।
चीनी - 3 बड़े चम्मच।
अंडे - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
वानीलिन

भरने की सामग्री:

पनीर - 500 ग्राम।
अंडे - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
चीनी - 1 मल्टी कप
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
नाशपाती - 3-4 पीसी।

सजावट के लिए:

नाशपाती - 2-3 पीसी।
चीनी - 1 मल्टी कप
पानी - 500 मि.ली
नींबू - 0.5 पीसी।

धीमी कुकर में नाशपाती पाई कैसे बनाएं:

मैंने नाशपाती पाई को पैनासोनिक 18 मल्टीकुकर (पावर 670 डब्ल्यू, 4.5 लीटर कटोरा) में पकाया।

सबसे पहले आपको उपरोक्त सामग्री से शॉर्टब्रेड का आटा गूंधना होगा और इसे मल्टीकुकर कटोरे में रखना होगा, जिससे भरने के लिए किनारे बन जाएंगे (मैंने अपनी उंगलियों से आटे को समतल किया)।

अब पनीर को अंडे, चीनी और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, ब्लेंडर से पीस लें, स्टार्च डालें। नाशपाती को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें और दही में मिला दें।

दही और नाशपाती की फिलिंग को मल्टी-कुकर बाउल में डालें, "बेकिंग" मोड को 120 मिनट के लिए सेट करें।

खाना पकाने के बाद, मल्टीकुकर बंद कर दें और पाई को बंद ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर ढक्कन खोलें और पाई को पूरी तरह से ठंडा होने तक कटोरे में छोड़ दें।

आइए धीमी कुकर में हमारी स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड पाई को सजाना शुरू करें। पानी और चीनी को स्टोव पर उबाल लें। नाशपाती को छीलकर नींबू के साथ उबलते हुए चाशनी में डुबाना चाहिए, 10 मिनट तक उबालना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने तक चाशनी में छोड़ देना चाहिए। फिर नाशपाती को चाशनी से निकालें और तरल निकालने के लिए एक वायर रैक पर रखें।

यह कितनी सुन्दरता है! :सीटी: धीमी कुकर में नाशपाती के साथ शॉर्टब्रेड पाई तैयार है! :अच्छा:

बॉन एपेतीत!

देखने के लिए, मैं ओवन में नाशपाती पाई बनाने की एक दिलचस्प वीडियो रेसिपी पेश करता हूँ

सादर, ओक्साना।

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सर्वोत्तम व्यंजन और खाना पकाने की तरकीबें

नाशपाती का व्यंजन तैयार करने की योजना बनाते समय, आपको केवल पके फल ही चुनने होंगे। यह भी ध्यान रखना आवश्यक है कि नाशपाती की मिठाई तभी स्वादिष्ट बनेगी जब फल कुछ नियमों को ध्यान में रखकर तैयार किया गया हो। एक कोमल नाशपाती पाई तैयार करने के लिए, आप न केवल ओवन का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि धीमी कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं। आज यह उपकरण गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह काम को बहुत सरल बना देता है।

धीमी कुकर में नाशपाती के साथ पाई

मल्टीकुकर का उपयोग करके बेकिंग की क्लासिक रेसिपी बहुत समान हैं, अंतर फल भरने और अतिरिक्त एडिटिव्स की पसंद में हैं। निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करके, आप रेडमंड धीमी कुकर में जल्दी से एक पारंपरिक नाशपाती पाई तैयार कर सकते हैं।

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

ताजा नाशपाती - 3 फल;
वैनिलिन - 1 चुटकी;
सफेद चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
नमक - 1 चुटकी;
कच्चे अंडे - 3 पीसी ।;
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
आटा - 1 बड़ा चम्मच;
मक्खन - 15-20 ग्राम।

मिठाई कई चरणों में तैयार की जाती है:

आटा तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले सफेद भाग को जर्दी से अलग करना होगा।
एक ब्लेंडर का उपयोग करके जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए।
आटे को छानकर उसी समय बेकिंग पाउडर के साथ मिलाना चाहिए।
अंडे की सफेदी को ठंडा किया जाता है, जिसके बाद थोड़ा नमक मिलाया जाता है और मिश्रण को तब तक फेंटा जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से सफेद न हो जाए और मात्रा में कई गुना न बढ़ जाए।
फेंटे हुए सफेद भाग को यॉल्क्स में छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं और आटे को धीरे से मिलाएं।
छना हुआ आटा अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है। आटा हवादार और हल्का, समान संरचना वाला होना चाहिए।
उपकरण के कटोरे को थोड़ी मात्रा में मक्खन से चिकना किया जाता है।
चर्मपत्र कागज से एक वृत्त काटा जाता है, जो उपकरण के कटोरे के नीचे के व्यास से मेल खाना चाहिए। चक्र को कटोरे के अंदर रखा गया है।
चर्मपत्र को मक्खन से चिकना किया जाता है और थोड़ी मात्रा में चीनी छिड़का जाता है (एक चम्मच से अधिक नहीं, अन्यथा केक बहुत मीठा हो जाएगा)।
भरने के लिए, फल को धोया जाता है, तना, छिलका और कोर हटा दिया जाता है।
एक फल को पतली स्ट्रिप्स में और बाकी को क्यूब्स के रूप में काटा जाता है।
नाशपाती के टुकड़े चर्मपत्र पर बिछाए जाते हैं, शेष क्यूब्स को आटे के साथ मिलाया जाता है।
तैयार आटे को तैयार रूप में डाला जाता है, और सतह को एक स्पैटुला के साथ सावधानीपूर्वक समतल किया जाता है।
बेकिंग मोड सेट है, टाइमर एक घंटे के लिए चालू है।
बीप के बाद, बेक किया हुआ सामान लगभग पूरी तरह से तैयार हो जाता है।
पाई को सावधानी से तैयार डिश पर पलट दिया जाता है और चर्मपत्र हटा दिया जाता है।
पाई को भागों में काटा जाता है और मेहमानों को परोसा जाता है।

धीमी कुकर में नाशपाती और पनीर के साथ पाई

यह मिठाई अविश्वसनीय रूप से कोमल, सुगंधित और स्वादिष्ट बनती है। पके और रसीले नाशपाती और वसायुक्त पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। एक धीमी कुकर खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को बहुत सरल बना देगा और आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी कि केक जल जाएगा या गीला हो जाएगा।

दावत तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

फल - 730 ग्राम;
आटा - 230 ग्राम;
वैनिलिन - 1 चुटकी;
मक्खन (मक्खन) - 220 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - लगभग 10 ग्राम;
सफेद चीनी - 135 ग्राम;
पनीर (बिना एडिटिव्स के) - 540 ग्राम।

दही और नाशपाती पाई निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयार की जाती है:

तेल को पहले से ठंडा किया जाना चाहिए और फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए।
मक्खन को आटे के साथ मिलाया जाता है, जिसे पहले से छानना चाहिए।
पनीर और चीनी मिलाई जाती है (कुल मात्रा का लगभग 2/3)।
वैनिलिन पेश किया जाता है, जिसके बाद सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, क्योंकि परिणामस्वरूप आटे में एक सजातीय स्थिरता होनी चाहिए।
तैयार दही का आटा मल्टी-कुकर कटोरे में समान रूप से वितरित किया जाता है, जो थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ पूर्व-चिकनाई किया जाता है।
केक को बाहर निकालना आसान बनाने के लिए, कटोरे के तल पर (मक्खन से चुपड़ी हुई) चर्मपत्र की एक परत रखें।
दही के आटे से छोटी-छोटी भुजाएँ बनती हैं.
पहले से तैयार नाशपाती (छिलका, कोर और तना हटा दिया गया) को पतले स्लाइस में काटा जाता है, जो आटे के ऊपर रखे जाते हैं।
नाशपाती पर थोड़ी मात्रा में चीनी छिड़की जाती है।
बेकिंग मोड चालू हो जाता है, और मिठाई ठीक एक घंटे में तैयार हो जाती है।
निर्दिष्ट समय के बाद, डिवाइस का ढक्कन खोल दिया जाता है और हीटिंग मोड 20 मिनट के लिए चालू कर दिया जाता है।
मल्टी-कुकर कटोरे से पाई निकालने से पहले, इसे अच्छी तरह से ठंडा करना चाहिए।
स्वादिष्टता को एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित किया जाता है और मेहमानों को परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में सेब-नाशपाती पाई

यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मूल मिठाई है जिसका कोई भी विरोध नहीं कर सकता है। रसदार नाशपाती और सेब का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है, जो पके हुए माल को कोमलता और कोमलता देता है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

ठंडा पानी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
चीनी - 85 ग्राम;
नमक - 1 चुटकी;
आटा - 290 ग्राम;
मक्खन - 190 ग्राम;
सेब - 2-3 पीसी ।;
नाशपाती - 2-3 पीसी।

बेकिंग इस प्रकार तैयार की जाती है:

आवश्यक सामग्री तैयार करें.

इसके अलावा बेकिंग पाउडर और दालचीनी चीनी भी मिलाएं (या बस एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी डालें)।

मिश्रण को एकसार होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें आटे की गुठलियां नहीं रहनी चाहिए. आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होगी - यदि आप एक स्पैटुला पर एक छोटा सा हिस्सा उठाते हैं, तो यह धीरे-धीरे और चौड़े रिबन में फिसल जाएगा।

नाशपाती को आटे के साथ मिलाएँ, मिलाएँ और मल्टी-कुकर बाउल में डालें। मल्टी-कुकर के कटोरे को पहले वनस्पति तेल से चिकना करना चाहिए।

मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और 40 मिनट के लिए "बेक" फ़ंक्शन चालू करें।

मल्टीकुकर कटोरे से नाशपाती पाई को सावधानी से निकालें।

स्वादिष्ट, नम और खुशबूदार नाशपाती पाई तैयार है. इसे चाय, कॉफी या एक कप दूध के साथ परोसा जा सकता है।

परोसने से पहले, आप पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। धीमी कुकर में पकाई गई नाशपाती पाई निश्चित रूप से कई लोगों को पसंद आएगी, इसे आज़माएं!

बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!

अगर आप घर पर एक कोमल और स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। नाशपाती के साथ दही पाई एक अविश्वसनीय व्यंजन है। रेतीला आधार और सुखद रसदार भरावन आपको और आपके मेहमानों को किसी भी दिन प्रसन्न करेगा।

नाशपाती और पनीर के साथ बेकिंग ओवन में नहीं, बल्कि धीमी कुकर में तैयार की जाएगी। इसका मतलब है कि आपको अपनी मिठाई के बारे में एक बार फिर से चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, इसे लगातार जाँचते रहें, और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। तो, जल्दी से सभी आवश्यक सामग्री खरीदें और पनीर पाई तैयार करना शुरू करें। आप पहली बार में भी धीमी कुकर में इतना स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान बनाने में निश्चित रूप से सफल होंगे!

सामग्री

शॉर्टब्रेड आटा के लिए

गेहूं का आटा - 350-400 ग्राम;
मक्खन - 120 ग्राम;
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
वैनिलिन - 1 ग्राम।

भरण के लिए

पनीर (9% वसा) - 500 ग्राम;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम (20% वसा) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
चीनी - 150 ग्राम;
मध्यम आकार के नाशपाती - 3-4 पीसी ।;
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल

सजावट के लिए

मध्यम आकार के नाशपाती - 2 पीसी ।;
चीनी - 150 ग्राम;
नींबू - 1/2 पीसी ।;
पीने का पानी - 500 मिली;
नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच। एल.;
ताजा पुदीने की पत्तियां - 4 पीसी।

खाना पकाने के चरण

स्टेप 1।आइए धीमी कुकर में पकाई गई पाई के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को गूंथकर अपनी रेसिपी शुरू करें।

एक बड़े गहरे कटोरे में, गेहूं के आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए छलनी से छान लें। यह प्रक्रिया किसी भी अवांछित मलबे से भी छुटकारा दिलाती है जो मौजूद हो सकता है।

चरण दो।- फिर आटे में बेकिंग पाउडर और वैनिलीन डालकर मिला लें. एक अलग कटोरे में ताजा चिकन अंडे को फेंटें, भारी खट्टा क्रीम और चीनी डालें। सभी सामग्री को व्हिस्क या कांटे से चिकना होने तक फेंटें।

चरण 3।रेसिपी में नरम मक्खन का उपयोग शामिल है, फिर धीमी कुकर में पकाई गई पनीर पाई अद्भुत बनेगी। इसलिए पहले से ही मक्खन का ख्याल रखें और पकाने से आधा घंटा पहले इसे फ्रिज से निकाल लें. अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण में कमरे के तापमान पर मक्खन डालें और चिकना होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। फिर आटे और अंडे के द्रव्यमान को मिलाएं और एक लोचदार, लोचदार शॉर्टब्रेड आटा गूंध लें।

चरण 4।- अब तैयार आटे को मल्टी कूकर बाउल में रखें. धीरे से अपने हाथों से रेत के आधार को सांचे के ऊपर फैलाएं और भरने के लिए ऊंचे किनारे बनाएं। आटा बनाने की विधि बहुत अच्छी तरह से सोची गई है, इसलिए आधार अविश्वसनीय रूप से लचीला है - आप इसे बिना किसी कठिनाई के संभाल सकते हैं।

चरण #5.धीमी कुकर में पकाई गई पाई के लिए भराई तैयार करने का समय आ गया है। एक कटोरे में, एक ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर, अंडा, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं, और फिर दही द्रव्यमान में स्टार्च जोड़ें और मिश्रण करें।

मध्यम आकार के नाशपाती को बहते पानी के नीचे धोएं और तौलिए से सुखाएं। शॉर्टब्रेड को नरम बनाए रखने के लिए फल छीलें। प्रत्येक फल को आधा काटें और बीच और बीज हटा दें, फिर नाशपाती को छोटे क्यूब्स में काटें और दही भरने में रखें। सारी सामग्री मिला लें. हमारी फिलिंग पूरी तरह से तैयार है!

चरण #6.धीमी कुकर में दही और नाशपाती की भराई को रेत के बेस पर रखें। इसे आटे की सतह पर फैलाएं और बड़े चम्मच से चिकना कर लें। खाना पकाने के प्रत्येक चरण का पालन करें और आपकी नाशपाती पाई स्वादिष्ट बनेगी!

चरण #7.मल्टीकुकर को "बेक" मोड पर सेट करें। पाई को बेक करने का समय 120 मिनट है। यदि आपके पास 4.5 लीटर की मात्रा और 670 वॉट की शक्ति वाला मल्टीकुकर है तो इतना समय लगेगा। अन्यथा, खाना पकाने में कम समय लग सकता है।

जब पाई बेक हो जाए तो मल्टी कूकर बंद कर दें। पाई को तुरंत बाहर न निकालें, इसे लगभग 20 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके सीधे मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। इन कार्यों के लिए धन्यवाद, दही पेस्ट्री ओवन की तरह सूखी नहीं होगी। फिर ढक्कन खोलें और पाई को मल्टी कूकर से तब तक न निकालें जब तक वह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। ठंडी आटे की मिठाई को सांचे से निकाल लीजिये. स्टीमर कंटेनर के साथ ऐसा करना आसान है।

चरण #8.हम अपना सरल और मूल नुस्खा जारी रखते हैं। हमें पाई को सजाने के लिए सब कुछ तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, एक छोटे गहरे सॉस पैन में पीने का पानी डालें, चीनी डालें और पानी को स्टोव पर उबाल लें। नाशपाती को अच्छी तरह धो लें, छील लें, आधा काट लें और बीज निकाल दें।

उबलते सिरप में नाशपाती के साथ आधा नींबू डुबोएं। फलों को 10 मिनट तक उबालें और पूरी तरह ठंडा होने तक चाशनी में छोड़ दें। फिर नाशपाती को पैन से निकालें और उन्हें तार की रैक पर रखें - फल से तरल निकल जाना चाहिए।

चरण #9.जब नाशपाती से तरल निकल जाए, तो उन्हें तैयार ठंडी पनीर पाई पर रखें। शॉर्टब्रेड मिठाई के ऊपर नारियल और ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ डालें। अब हमारी सरल रेसिपी की तैयारी समाप्त हो गई है। नाशपाती पाई को एक बड़ी फ्लैट प्लेट या प्लेट में स्थानांतरित करें।

परोसने से पहले दही की मिठाई को छोटे त्रिकोण टुकड़ों में काट लें. धीमी कुकर में पकाया गया नाशपाती और पनीर के साथ पाई, पूरी तरह से ठंडा होने पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। यह चाय, कॉफी, दूध और केफिर के साथ अच्छा लगता है। हमें यकीन है कि आप इस रेसिपी को एक से अधिक बार जीवंत करना चाहेंगे। अपने परिवार और दोस्तों के साथ नाशपाती के साथ पनीर पाई आज़माएँ।

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24.01.2018