सब्जियों के रस की कैलोरी सामग्री तालिका। मनुष्य के लिए टमाटर के रस के लाभकारी गुण

जूस एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। वे विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं, जल्दी पच जाते हैं और उनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। जूस की मदद से आप न सिर्फ वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अपनी सेहत भी सुधार सकते हैं। केवल ऐसा जूस चुनना महत्वपूर्ण है जो आपकी बीमारी के लिए उपयुक्त हो। फलों के रस में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं, लेकिन उनमें सब्जियों के रस की तुलना में कैलोरी अधिक होती है। सब्जियों के रस में अधिक सूक्ष्म तत्व और कम कैलोरी होती है। पोषण में जूस का उचित उपयोग आपको आहार पूरक और विटामिन की मदद के बिना शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त करने की अनुमति देता है।

आहार पोषण में जूस का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इन्हें किसी भी आहार में फल की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। 1-2 सप्ताह के कोर्स में जूस पीना बहुत उपयोगी होता है, विशेषकर वसंत ऋतु में, जब हमारे शरीर को विशेष रूप से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जूस को भोजन से 30 मिनट पहले पीना चाहिए और इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलाना चाहिए।

प्रति 100 ग्राम जूस के लिए कैलोरी तालिका

उत्पाद	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट	किलो कैलोरी
खुबानी का रस				38
श्रीफल का रस			10.6	45
अनानास अमृत			12.9	54
अनानास का रस			11.4	48
नारंगी अमृत			10.1	43
संतरे का रस				36
तरबूज़ का रस				38
केले का रस				48
बिर्च का रस				24
बड़बेरी का रस				27
अंगूर का रस				54
चेरी अमृत				50
चेरी का जूस			10.2	47
अनार का रस			14.5	64
अंगूर का अमृत			10.4	44
अंगूर का रस				30
नाशपाती अमृत				37
नाशपाती का रस				46
अमरूद का रस			13.9	57
स्ट्रॉबेरी का रस				41
तोरी का रस	0,6	0,3	4,6	24
पत्तागोभी का रस	1,8	0,1	4,7	25
आलू का रस	2	0,4	16,3	77
नींबू का रस				16
रसभरी का जूस			24.7	100
अाम का रस			13.5	54
नारंगी का रस				36
गाजर का रस				28
जुनून फल अमृत				41
अमृतमय अमृत			12.8	53
अमृत ​​रस				37
ककड़ी का रस				14
समुद्री हिरन का सींग का रस				52
पीच नेक्टर				38
आडू का रस				40
बीट का जूस				42
बेर अमृत				46
बेर का रस				39
कीवी का जूस				41
गैर रस				44
पपीता का रस			13.3	51
टमाटर का रस				21
कद्दू का रस				38
ब्लूबेरी का रस				38
चोकबेरी का रस				32
काले छोटे बेर का जूस				40
गुलाब का रस			17.6	70
सेब का रस		नीका सेस्ट्रिंस्काया -विशेष रूप से साइट साइट के लिए

जूस कैलोरी: 38 किलो कैलोरी कॉम्पोट की कैलोरी सामग्री: 81 किलो कैलोरी*
* प्रति 100 ग्राम औसत मूल्य, फल/सब्जी के प्रकार और घटकों पर निर्भर करता है

कॉम्पोट, फलों के पेय, सब्जियों और फलों के रस वयस्कों और बच्चों दोनों के पसंदीदा पेय हैं। उनका स्वाद सुखद होता है, उनमें कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, और उनकी कम कैलोरी सामग्री उन्हें आहार मेनू में शामिल करना संभव बनाती है।

फलों के रस की कैलोरी सामग्री

सबसे उपयोगी ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस माना जाता है, जो पौधों के फलों के यांत्रिक या मैन्युअल प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले पेय पदार्थों का सेवन करने से व्यक्ति को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ रस की कैलोरी सामग्री:

• अंगूर - 54 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 30 किलो कैलोरी;
• चेरी - 47 किलो कैलोरी;
• नींबू - 16 किलो कैलोरी।

पैकेजों में पुनर्गठित पेय (पीने के पानी में पतला सांद्रित पाउडर) मनुष्यों के लिए उतने फायदेमंद नहीं हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, निर्माता बड़ी मात्रा में चीनी मिलाते हैं, जो उत्पाद के ऊर्जा मूल्य को प्रभावित करता है।

विभिन्न फलों से रस उत्पादन के विकल्प:

• चेरी - 52 किलो कैलोरी;
• आड़ू - 68 किलो कैलोरी;
• अनानास - 48 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 39 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 70 किलो कैलोरी;
• सेब - 42 किलो कैलोरी;
• मल्टीफ्रूट - 48 किलो कैलोरी।

तुलना करें: सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग में संतरे के रस की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी है, ताजा निचोड़ा हुआ - केवल 36 किलो कैलोरी। आप इसके बारे में हमारे लेख में पढ़ सकते हैं।

सब्जियों के जूस में कितनी कैलोरी होती है?

सब्जियों के रस का ऊर्जा मूल्य कम होता है। सबसे लोकप्रिय टमाटर में निम्नलिखित संकेतक हैं: ताजा निचोड़ा हुआ 18 किलो कैलोरी, पुनर्गठित के लिए 21 किलो कैलोरी; नमक जोड़ने पर, कैलोरी सामग्री 3 किलो कैलोरी बढ़ जाती है।

गाजर का रस (28 किलो कैलोरी) क्रीम के साथ पीना सबसे अच्छा है, यह शरीर को पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करेगा। इस मामले में पेय का ऊर्जा मूल्य 75 किलो कैलोरी होगा।

कद्दू के रस की कैलोरी सामग्री, जो छोटे बच्चों को दी जानी चाहिए, 38 किलो कैलोरी है, और चुकंदर के रस की कैलोरी सामग्री 42 किलो कैलोरी है। सब्जी कैलोरी तालिका देखें। पौधों के हिस्सों से प्राप्त पेय पीना उपयोगी है, उदाहरण के लिए, 31 किलो कैलोरी कैलोरी सामग्री वाले अजवाइन से या अजमोद (49 किलो कैलोरी) से। बिर्च सैप में हल्का ताज़ा स्वाद और न्यूनतम ऊर्जा मूल्य (24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) होता है।

कॉम्पोट में कितनी कैलोरी होती है

एक लोकप्रिय मीठा मिठाई पेय कॉम्पोट है। इसे नसबंदी विधि का उपयोग करके सर्दियों के लिए तैयार किया जाता है, ताकि फल और जामुन लंबे समय तक अपने पोषण गुणों को न खोएं। कम ऊर्जा मूल्य न्यूनतम वसा सामग्री के कारण होता है। यदि फल का स्वाद अत्यधिक खट्टा न हो तो चीनी मिलाना आवश्यक नहीं है।

अतिरिक्त चीनी के साथ कॉम्पोट्स की कैलोरी सामग्री:

• सेब - 85 किलो कैलोरी;
• चेरी - 98 किलो कैलोरी;
• बेर - 95 किलो कैलोरी।

सूखे फल कॉम्पोट (60 किलो कैलोरी) का ऊर्जा मूल्य न केवल चीनी सामग्री पर निर्भर करता है, बल्कि प्रत्येक घटक (सूखे सेब, नाशपाती या प्लम) की कैलोरी सामग्री पर भी निर्भर करता है।

कौन अधिक स्वास्थ्यप्रद है और इसमें अधिक कैलोरी है?

ऐसे प्राकृतिक जूस और पेय का सेवन करना सबसे अच्छा है जिनमें चीनी न हो, जैसे कि शिशु आहार।

निर्माता "फ्रूटोन्या" ऑफर करता है:

• मल्टीफ्रूट - 48 किलो कैलोरी;
• सेब - 45 किलो कैलोरी;
• केला - 48 किलो कैलोरी;
• रास्पबेरी-चेरी - 33 किलो कैलोरी।

रिच ब्रांड के पैकेज्ड जूस ने ग्राहकों के बीच खुद को अच्छी तरह साबित किया है। सबसे लोकप्रिय विकल्प अंगूर (40 किलो कैलोरी), आड़ू (48 किलो कैलोरी), टमाटर (20 किलो कैलोरी) और चेरी (45 किलो कैलोरी) हैं।

डोब्री ब्रांड पेय की कैलोरी सामग्री:

• अंगूर - 48 किलो कैलोरी;
• हरा सेब - 46 किलो कैलोरी;
• नारंगी - 54 किलो कैलोरी;
• आड़ू-सेब - 48 किलो कैलोरी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पैकेज्ड जूस का ऊर्जा मूल्य बिना चीनी के कॉम्पोट की तुलना में काफी अधिक है। उत्तरार्द्ध विभिन्न विकृति विज्ञान के लिए उपयोगी हैं, पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं और चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं।

प्रति 100 ग्राम जूस और कॉम्पोट्स के लिए कैलोरी तालिका

आप कैलोरी तालिका का उपयोग करके विभिन्न सब्जियों, फलों और बेरी पेय के ऊर्जा मूल्य से परिचित हो सकते हैं।

प्रति गिलास और लीटर पेय में कैलोरी

टमाटर के रस में भरपूर स्वाद और सुखद बनावट होती है; इसका ऊर्जा मूल्य फल की कैलोरी सामग्री के बराबर होता है, जब तक कि अन्य घटक मौजूद न हों। 250 मिलीलीटर के 1 गिलास में 50 किलो कैलोरी, 1 लीटर - 200 किलो कैलोरी होती है। ये आंकड़े काफी कम माने जाते हैं, इसलिए यह उत्पाद उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। अधिक उच्च कैलोरी वाले विकल्प अंगूर, आड़ू और अनानास हैं (1 गिलास में 140, 100 और 120 किलो कैलोरी)।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको बिना चीनी के ताजा निचोड़ा हुआ जूस और कॉम्पोट को प्राथमिकता देनी चाहिए। अपने कम ऊर्जा मूल्य के अलावा, ये पेय अपनी प्राकृतिक संरचना, रासायनिक योजकों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों की अनुपस्थिति से भिन्न होते हैं।

प्राचीन काल से, लोग उपलब्ध सब्जियों और फलों से रस निचोड़ते रहे हैं, जिससे उनकी प्यास बुझती है और उनके मेनू में विविधता आती है। आज, दुनिया की अधिकांश आबादी के लिए जूस एक दैनिक स्वास्थ्य पेय है।

आपको कौन सा जूस पसंद करना चाहिए: स्टोर से खरीदा हुआ या ताजा निचोड़ा हुआ (ताजा)? उनमें से पहला विटामिन बरकरार रखता है, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान उपयोगी पदार्थ खो सकता है। बाद वाले का पहले की तुलना में महत्वपूर्ण लाभ है, जिसकी चर्चा नीचे की गई है।

ताज़ा निचोड़े हुए जूस के क्या फायदे हैं?

अपने उपचार गुणों और कम कैलोरी सामग्री के कारण, ताजे फलों का रस कई लोगों के लिए अन्य पेय का एक उत्कृष्ट विकल्प बन गया है।

कम कैलोरी वाले जूस में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक अन्य सूक्ष्म तत्व होते हैं। वे हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, और आहार और संक्रामक रोगों के दौरान प्रभावी चिकित्सक होते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ सांद्रित रस में कैलोरी लगभग समान होती है। लेकिन ताजे रस में प्रकृति के उपहारों के अलावा कुछ भी नहीं होता है, जबकि केंद्रित रस में रंग, स्वाद, कृत्रिम चीनी और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले योजक और घटक हो सकते हैं जो यकृत और पेट पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

नारंगी

ताजे निचोड़े गए संतरे के रस में उच्च मात्रा में विटामिन सी, ए, ई, बी, के, सूक्ष्म और स्थूल तत्व और अमीनो एसिड होते हैं। यह वास्तव में जादुई रस जोड़ों, त्वचा, फेफड़ों, यकृत के रोगों के साथ-साथ कम हीमोग्लोबिन के लिए उपयोगी है।

सेब

ताजे तैयार सेब के रस में बड़ी मात्रा में विटामिन और कार्बनिक एसिड सर्जरी या शारीरिक गतिविधि के बाद शरीर की तेजी से रिकवरी सुनिश्चित करते हैं। ताजे सेब का रस पेट, लीवर, ग्रहणी और जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

एक अनानास

ताजा अनानास इस मायने में अनोखा है कि, ताजा तैयार जूस के सभी फायदों के अलावा, इसमें ब्रोमेलैन होता है, एक एंजाइम जो सक्रिय रूप से वसा को तोड़ता है। अनानास का रस चयापचय, तंत्रिका तंत्र, गुर्दे, रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है।

ताजी सब्जियों के रस का लाभ

ताजे निचोड़े गए फलों के रस की तुलना में, कम कैलोरी वाली ताजी सब्जियों में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की मात्रा में स्पष्ट बढ़त होती है।

ताजे फलों के रस की संरचना में कार्बनिक शर्करा की उपस्थिति के कारण कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

सब्जियों के रस रक्त में एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करते हैं, चयापचय को बढ़ाते हैं, पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।

चुकंदर, गाजर, टमाटर, अजवाइन और कद्दू से बना ताजा सब्जियों का रस सबसे प्रभावी माना जाता है।

इस प्रकार, चुकंदर लीवर, किडनी, पित्ताशय पर सफाई प्रभाव डालता है और रक्तचाप, चयापचय और रक्त संरचना को सामान्य करता है।

गाजर दृष्टि, प्रतिरक्षा, यकृत और आंतों के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करती है। ताजा गाजर एक्जिमा और थायरॉयड रोगों, तंत्रिका तंत्र विकारों के लिए संकेतित हैं।

टमाटर का रस संवहनी और हृदय विकृति, पाचन समस्याओं के लिए उपयोगी है, अजवाइन मधुमेह में स्वास्थ्य में सुधार करता है, और कद्दू का रस जठरांत्र संबंधी मार्ग और पित्ताशय की समस्याओं के लिए एक अनिवार्य पेय माना जाता है।

कैलोरी की संख्या

स्रोत फलों और सब्जियों की किस्मों, स्थानों और उन्हें उगाने के तरीकों के आधार पर, एक ही पेय का ऊर्जा मूल्य, उदाहरण के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ केले के रस की कैलोरी सामग्री, थोड़ा भिन्न हो सकती है।

नीचे ताज़ा निचोड़े गए जूस के प्रकार और 100 ग्राम पेय में निहित कैलोरी दी गई है।

सेब - 43.2 किलो कैलोरी

अंगूर -35.7 किलो कैलोरी

संतरा - 45.4 किलो कैलोरी

अंगूर - 60.6 किलो कैलोरी

अनानास - 46.5 किलो कैलोरी

केला - 48 किलो कैलोरी

खुबानी - 56.5 किलो कैलोरी

क्विंस जूस - 45 किलो कैलोरी

टेंजेरीन - 44 किलो कैलोरी

अनार - 60 किलो कैलोरी

नाशपाती - 59 किलो कैलोरी

चेरी - 50 किलो कैलोरी

बेर - 56.3 किलो कैलोरी

आड़ू - 58.3 किलो कैलोरी

ब्लैककरेंट - 40.5 किलो कैलोरी

क्रैनबेरी - 48 किलो कैलोरी

ब्लैकबेरी - 27.5 किलो कैलोरी

नींबू - 25 किलो कैलोरी

गाजर - 36.5 किलो कैलोरी

चुकंदर - 51.5 किलो कैलोरी

टमाटर - 17.3 किलो कैलोरी।

ताजे निचोड़े हुए रस की कैलोरी सामग्री की एक विशेष तालिका है, जिससे आप अन्य फलों, जामुनों और सब्जियों के ताजे रस के ऊर्जा मूल्य का पता लगा सकते हैं।

कम कैलोरी सामग्री और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री ताजा तैयार जूस के फायदे हैं। यदि आप इसकी तुलना अन्य स्वस्थ पेय से करते हैं, जिसमें अधिक कैलोरी होती है: जूस या केफिर? 100 ग्राम कम वसा वाले केफिर में 30 किलो कैलोरी होती है, 1% वसा वाले केफिर में 36 किलो कैलोरी होती है। यह भी एक कम कैलोरी वाला पेय है, लेकिन मूल्यवान विटामिन की सीमित मात्रा के कारण यह जूस से कमतर है।

मतभेद

गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने वाले कार्बनिक यौगिकों की उपस्थिति के कारण, ताजा जूस पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस और अग्नाशयी रोगों के लिए वर्जित है।

मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों को उच्च चीनी सामग्री के कारण ताजे संतरे और अंगूर के रस का सेवन सख्ती से सीमित करना चाहिए। ऐसे निदानों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने के लिए प्रतिदिन 3-4 बड़े चम्मच जूस का सेवन करना पर्याप्त है।

उपयोगी जानकारी

आप उचित मात्रा में कल्पना के साथ, रचनात्मक रूप से ताजा जूस तैयार करने का तरीका अपना सकते हैं। उदाहरण के लिए, तिल के तेल की दो बूंदों के साथ ताजा तैयार गाजर का रस उपयोगी और मूल होता है।

आप कद्दू को सेब, कीवी को अनानास और सेब के साथ भी मिला सकते हैं। एक गिलास में संतरा, नींबू और पुदीने की पत्तियां मिलाने से स्वादिष्ट विटामिन मिश्रण प्राप्त होता है। आप सेब और अजवाइन, कीवी और अंगूर, ककड़ी और गाजर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

ताजा जूस के लाभकारी गुण यथासंभव संरक्षित रहते हैं यदि इन्हें तैयार करने के 15 मिनट के भीतर पी लिया जाए। जूस पीने का सबसे अच्छा समय सुबह या दोपहर है।

मीठे ताजे रस को पानी से आधा पतला करना चाहिए, आप सब्जियों में थोड़ा शहद मिला सकते हैं। ताजे निचोड़े हुए रस के गूदे में बड़ी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ होते हैं, इसलिए रस को छानने की कोई आवश्यकता नहीं है।

कम कैलोरी वाले जूस स्वास्थ्य और यौवन प्रदान करने वाले पेय हैं जिनका कम मात्रा में सेवन करना अच्छा होता है।

सुगंधित लाल टमाटर पेय में कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं। और इसके स्वाद से हर कोई बचपन से परिचित है। किसी भी उम्र में और विभिन्न बीमारियों की रोकथाम के लिए टमाटर के रस का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें खनिजों और एसिड की समृद्ध रासायनिक संरचना है।

फ़ायदा

टमाटर का रस एनीमिया, उच्च रक्तचाप, मोटापा और एनजाइना के मामलों में स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं, तनाव की संभावना और तनावपूर्ण स्थितियों के नकारात्मक परिणामों को कम करते हैं।

इस उत्पाद के लिए धन्यवाद, सड़न प्रक्रिया बंद हो जाती है और आंतें विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाती हैं। टमाटर के रस की मदद से आप कब्ज और पेट फूलने की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं। यह एक मूत्रवर्धक और पित्तवर्धक उत्पाद भी है, जो जल-नमक असंतुलन के लिए उपयोगी है।

यह उत्पाद कम अम्लता वाले जठरशोथ और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए उपयोगी हो सकता है। लेकिन बीमारी के बढ़ने के दौरान आपको इस पेय से बचना चाहिए। टमाटर का रस मधुमेह वाले लोगों को विशेष लाभ प्रदान करता है, क्योंकि यह पेय रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। टमाटर का पेय इंट्राओकुलर दबाव को भी कम करता है और ग्लूकोमा के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

इस उत्पाद में अन्य लाभकारी गुण भी हैं, जिनमें शामिल हैं:

• चयापचय का सामान्यीकरण;
• रोगाणुरोधी प्रभाव;
• हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ा;
• अपशिष्ट, रेडियोन्यूक्लाइड और विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• हृदय रोगों की रोकथाम;
• कैंसर विकसित होने की संभावना को कम करना।

टमाटर के रस में भरपूर मात्रा में लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है और प्रतिरक्षा बढ़ती है। इस उत्पाद के मध्यम सेवन से स्वास्थ्य में सुधार होता है।

टमाटर का रस एक आहार पेय है। यह रक्त वाहिकाओं में रक्त के थक्कों की संभावना को कम करता है, वातस्फीति की एक प्रभावी रोकथाम है और धूम्रपान करने वालों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। इस उत्पाद से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको भोजन से केवल आधे घंटे पहले ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का रस पीना चाहिए। इस पेय की पाचनशक्ति बढ़ाने के लिए आप इसमें 1-2 चम्मच मिला सकते हैं। वनस्पति तेल या नट्स और पनीर के साथ पेय पियें।

आपको इस पेय में नमक या काली मिर्च नहीं मिलानी चाहिए: इससे टमाटर के रस का मूल्य कम हो जाता है और पोषक तत्वों की मात्रा तेजी से कम हो जाती है। टमाटर के रस को अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसमें बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाना बेहतर है।

स्वास्थ्यप्रद जूस चुनते समय, ताजा टमाटर लेना और पेय स्वयं तैयार करना बेहतर है।

चोट

अधिक मात्रा में ताजा टमाटर का रस पेट खराब कर सकता है। आप कच्चे टमाटरों से पेय नहीं बना सकते, क्योंकि... उनमें सोलनिन (एक हानिकारक और जहरीला पदार्थ) हो सकता है।

टमाटर के रस में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट और संतृप्त वसा होती है। यदि ताजे टमाटर के रस में कार्सिनोजेन्स नहीं होते हैं, तो डिब्बाबंद टमाटर पेय में ऐसे पदार्थ हो सकते हैं जो कैंसर के विकास में योगदान करते हैं। आपको यह भी याद रखना चाहिए कि सीधे दबाए गए रस को गर्म नहीं किया जा सकता है, अन्यथा इसमें हानिकारक घटक भी बन सकते हैं।

कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम कीवी में 20 किलो कैलोरी (2000 किलो कैलोरी के दैनिक मूल्य का 1%) होता है।

मतभेद

अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस या कोलेसिस्टिटिस की तीव्रता के दौरान टमाटर के रस का सेवन नहीं करना चाहिए। आप इस पेय को प्रोटीन खाद्य पदार्थों और ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिला सकते जिनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है, क्योंकि इससे गुर्दे की पथरी हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान टमाटर का रस सेवन के लिए उपयुक्त है, लेकिन केवल मध्यम मात्रा में। अगर आपको पित्ताशय की बीमारी है तो आपको यह पेय नहीं पीना चाहिए। सर्जरी के बाद टमाटर का जूस पीने से बचना भी बेहतर है।

7-8 महीने के शिशुओं को टमाटर का रस थोड़ी मात्रा में और पानी मिलाकर दिया जा सकता है। लेकिन, अपने बच्चे को पहली बार यह पेय देने से पहले, आपको इसके उपयोग की उपयुक्तता के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

पोषण मूल्य

विटामिन और खनिज

टमाटर के रस में विटामिन की छोटी विविधता के बावजूद, इस पेय का एक गिलास शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा प्रदान करता है।

इसके अलावा, टमाटर पेय में कई खनिज होते हैं जो शरीर में नमक संतुलन को सामान्य करने में मदद करते हैं:

टमाटर का रस विशेष रूप से उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो स्लिम फिगर पाने का प्रयास करते हैं। लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए इस उत्पाद का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है। कार्बनिक अम्ल और अन्य पदार्थ शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालते हैं।

फलों और सब्जियों के रस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इन्हें बहुत ही कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है, और वयस्क इन स्वादिष्ट पेय को पीने का आनंद लेते हैं। हालाँकि, अक्सर, जब हम भोजन की कैलोरी सामग्री के बारे में सोचते हैं, तो हम पेय के ऊर्जा मूल्य पर ध्यान नहीं देते हैं। और जूस के लिए, कॉफी या चाय के विपरीत, यह छोटा नहीं है।

ताजा निचोड़ा हुआ रस की कैलोरी सामग्री

बिल्कुल, चीनी के बिना ताजा निचोड़ा हुआ रस सबसे अधिक फायदेमंद होता है. हालाँकि, इस उत्पाद का उत्पादन के बाद कुछ घंटों के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए। स्टोर में इन जूस को खरीदते समय यह याद रखने योग्य है। इन्हें आमतौर पर रेफ्रिजरेटर या बर्फ की चादर पर रखा जाता है। और बोतलें सटीक निचोड़ने का समय और समाप्ति तिथि दर्शाती हैं।

सब्जियों के जूस में सबसे कम कैलोरी होती है।सबसे लोकप्रिय टमाटर है. इसके मालिक अक्सर इसे सुरक्षित रखते हैं ताकि यह पेय कई महीनों तक पीने के लिए उपयुक्त रहे। कई लोगों का एक और पसंदीदा सब्जी का जूस है गाजर।हालाँकि, यह इसका उपयोग करने लायक है थोड़ी सी क्रीम के साथ मिलाएं।पशु वसा शरीर को गाजर के सभी लाभकारी पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करेगी। क्रीम के साथ गाजर के रस की कैलोरी सामग्री 85 किलो कैलोरी है।

फलों के रस का ऊर्जा मूल्य बहुत अधिक होता है. यह स्वयं फलों की कैलोरी सामग्री से संबंधित है। इस प्रकार, अनानास, आड़ू और अंगूर के रस को सबसे ऊर्जावान (120, 100 और 135 किलो कैलोरी प्रति गिलास) कहा जा सकता है।

हालाँकि, यह न भूलें कि इस पेय में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए आपको इसे भोजन के साथ नहीं मिलाना चाहिए। भी एसिड की उच्च सांद्रता के कारण, ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस उच्च अम्लता, अल्सर या पेट की अन्य बीमारियों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

नीचे दी गई तालिका कैलोरी की जानकारी प्रदान करती है ताजा निचोड़ा हुआ रस.

पैकेज्ड, पुनर्गठित या "स्टोर से खरीदा गया" जूस

ताजा निचोड़ा हुआ फल या सब्जी पेय प्राप्त करने के लिए, आपके पास एक जूसर होना चाहिए, और फलों की खपत महत्वपूर्ण है। रेडीमेड पैकेज्ड जूस खरीदना बहुत आसान है। हालाँकि, यहाँ यह जानने लायक है पुनर्गठित उत्पाद बक्सों में बेचा जाता है - पानी से पतला पाउडर।इस तरह के पेय में बहुत समृद्ध स्वाद नहीं होगा, इसलिए निर्माता इसमें चीनी मिलाते हैं। परिणामस्वरूप, कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है।

	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री	कैलोरी सामग्री 1 कप (250 मिली)
कैलोरी सामग्री सेब का रस	46 किलो कैलोरी	115 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री संतरे का रस	60 किलो कैलोरी	150 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री टमाटर का रस	21 किलो कैलोरी	53 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री गाजर का रस	56 किलो कैलोरी	140 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री अनानास का रस	46 किलो कैलोरी	115 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री अंगूर का रस	70 किलो कैलोरी	175 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री बहुफलों का रस	48 किलो कैलोरी	120 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री आडू का रस	68 किलो कैलोरी	170 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री चेरी का जूस	51 किलो कैलोरी	130 किलो कैलोरी
कैलोरी सामग्री अंगूर का रस	38 किलो कैलोरी	95 किलो कैलोरी

यदि जूस पीने का लालच बहुत ज्यादा है तो ऐसी श्रृंखला चुनें जिसमें चीनी न हो। शिशु आहार के लिए पेय एक उत्कृष्ट विकल्प है। अक्सर, ये उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं।