Sancho pancho retsept aeglases pliidis. Pancho aeglases pliidis Kuidas küpsetada Sancho kooki aeglases pliidis

Pole saladus, et multikooker lihtsustab toiduvalmistamise protsessi oluliselt, eriti kui tegemist on küpsetamisega. See ei osutu mitte ainult õhuliseks ja maitsvaks, vaid ka ei põle, nagu tavalises ahjus küpsetades. Pakume teile retsepti maitsva ja aromaatse pancho koogi valmistamiseks aeglases pliidis.

Koostisained taigna jaoks:

• kuus toorest muna;
• kaks klaasi suhkrut;
• 3-4 supilusikatäit kakaod;
• näputäis soodat;
• kaks klaasi jahu;
• pool lusikatäit sidrunimahla.

Kreemi koostisained, täidis ja kaunistus:

• 600 grammi rasvast hapukoort (30%);
• klaas suhkrut;
• kott vanillisuhkrut;
• klaas kreeka pähkleid;
• ananassikonserv (virsikud sobivad hästi);
• šokolaaditahvel;
• paar lusikatäit piima.

Pancho koogi valmistamine aeglases pliidis

Eraldage munakollased ja valged, vahustage teine ​​mikseriga suhkruga (nii et ei jääks suhkruterasid). Nüüd peate ettevaatlikult lisama munakollased ja jätkake vahustamist.

Määri multikeetja kauss õliga ja puista peale veidi jahu (seda tehakse selleks, et saaksid valmis biskviidi kergesti eemaldada; mõned perenaised kasutavad selleks manna või peeneks jahvatatud kreekereid). Järgmisena vala tainas kaussi ja sea küpsetusrežiimiks 60 minutit.Pärast küpsetamist kontrolli kindlasti, et biskviit on täielikult küpsenud ning vajadusel küpseta veel 20-30 minutit.

Nüüd, pärast koogi jahtumist, tuleb sellelt maha lõigata 1,5–2 cm paksune kiht, ülejäänud kook tuleb lõigata kuubikuteks, mille külg on 3 sentimeetrit.

Järgmisena panchokoogi valmistamiseks aeglases pliidis vahusta hapukoor, suhkur ja vanilliin, terakesi ei tohiks olla ja kata põhikook kreemiga, sel ajal jahvata pähkleid veidi (mitte jahuks). Aseta kreemile ananassi (virsiku) tükid ja pähklid. Järgmiseks tuleb iga rullbiskviiditükk kasta ülejäänud kreemi sisse ja asetada põhjakoorikule, samal ajal on vaja kuubikud pähklite ja ananassiga vaheldumisi hunnikusse laotada. Kindlasti kalla peale ülejäänud hapukoor.

Sulata šokolaad ja vala sinna piim. Täida saadud slaid ja jäta leotama. Tulemuseks oli aeglases pliidis valmistatud väga maitsev panchokook.

Hapukoorega käsn-ananassikook “Pancho” on originaalne magustoit pühadelauale. Koogi küpsetamine aeglases pliidis. Mitmekihiline, rikkalikult pähklitega puistatud, šokolaadiglasuuriga kaetud, üllatab külalisi oma ebatavalise kuju ja oivalise maitsekombinatsiooniga. Magushapu ananass harmoneerub suurepäraselt kreemi magususega, pähklite mõrkjus täiendab koostist. Küpsetusaeg: 2 tundi 15 minutit. See viitab biskviit-tüüpi magustoitudele.

Biskviidikoogid:

1. Munad - 6 tk.
2. Suhkur - 250 milliliitrit.
3. Jahu - 1 ja ½ tassi.
4. 5 grammi söögisoodat.
5. Lauaäädikas (õun) - 0,5 supilusikatäit.
6. Taimeõli - 6 supilusikatäit.
7. Umbes 35 grammi kakaopulbrit.
8. Konserveeritud ananassipurk – 520 grammi.
9. Pähklid (maapähklid, sarapuupähklid) - 1 tass.

Kreem:

1. Hapukoor 30-33 protsenti - 600 grammi.
2. Klaas (250 milliliitrit) pulbrit.
3. Pakk või rohkem vanilli.

Glasuur:

1. 4 spl suhkrut.
2. 65 grammi kakaod.
3. Pool klaasi jahu.
4. Poolteist klaasi piima.
5. Või - ​​umbes pool pakki.

Küpsetusprotsess

Valmistame esmalt ette biskviitpõhja, kuna see protsess on kõige pikem:

1. Murra munad segisti kaussi, ilma valke munakollastest eraldamata.
2. Lisa suhkur või pulber, olenevalt sellest, mida kodus leiad.
3. Vahusta, kuni segu värvub heledamaks ja on vähemalt kahekordistunud. Vahustamisaeg - vähemalt 10 minutit.
4. Valage sisse lõhnatu rafineeritud õli.
5. Kustutame sooda äädika abil ja valame tainasse. Soda võid asendada 1 paki küpsetuspulbriga.
6. Klopi segu korralikult läbi.
7. Lisa osade kaupa sõelutud jahu ja sõtku spaatli või lusikaga kätega tainas.
8. Jagage saadud mass kaheks võrdseks osaks. Lisage ühele kakaopulber ja segage hoolikalt, kuni konsistents muutub ühtlaseks ja homogeenseks.
9. Määrige multikookeri kaussi sulatatud või rafineeritud võiga, kasutades tavalist harja. Vala välja esimene, hele pool taignast. Vala tume segu sellele, jälgides, et mõlemad massid ei seguneks.
10. Seadke režiim "Küpsetamine" 85-90 minutiks.

Vahepeal saate kreemi valmistada:

1. Asetage hapukoor segisti kaussi.
2. Vahusta, kuni selle maht veidi suureneb.
3. Lisa vanill ja suhkur ning vahusta veel paar minutit.

Pancho koogi kokkupanek:

1. Tükelda jahtunud biskviit: eralda koogi alumine kolmandik.
2. Leota seda ananassisiirupis. Kasutage immutamiseks umbes 60–70 milliliitrit.
3. Lõika ülejäänud kook vastavalt soovile kuubikuteks või viiludeks. Asetage sügavasse kaussi ja valage leotamiseks hapukoor.
4. Aseta leotatud põhjale kiht kuubikuteks lõigatud ananasse.
5. Puista koogile peale pähklid, mida tuleks esmalt praadida kuival pannil või kuivatada 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 8–9 minutit.
6. Aseta peale osa leotatud biskviidikuubikuid, siis jälle pähklid ja ananassid.
7. Kata kõik biskviiditükkidega, moodustades künka.
8. Vahetage kihte selles järjekorras: biskviit, ananassid, pähklid.

Valmis magustoidu saab kaunistada šokolaadiglasuuriga:

1. Sega suhkur ja kakaopulber.
2. Lisa jahu ja sega.
3. Vala piim ja pane tulele (väike). Sega pidevalt!
4. Kui segu hakkab tahenema, eemalda anum tulelt ja lisa õli.
5. Sega glasuur korralikult läbi ja kata kogu koogi pind.

Aseta kaunistatud Pancho kook külmkappi. Laske sellel seal seista vähemalt tund või kaks.

Tee või kohvi kõrvale, eriti õhtuti, on alati maitsvad magustoidud. Küpsiseid, saiakesi, kooke, vormiroogasid armastavad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Isegi kui nad seda tunnistada ei taha. Pancho aeglases pliidis on hämmastavalt maitsev, mahlane ja pehme magustoit, millel on palju tõlgendusi. Valime parima ja naudime isetehtud maiustusi.

Must-valge magustoit

“Valgest” ja “mustast” rullbiskviidist valmistatud Sancho Pancho kook ei kaunista mitte ainult pere teeõhtuid, vaid saab ka pühadelaua tipphetkeks.

Tooted

Testi jaoks:

• Klaas hapukoort;
• klaas jahu;
• klaas suhkrut;
• muna;
• pool teelusikatäit söögisoodat.

“Musta” rullbiskviidi jaoks on koostisosad samad, pluss supilusikatäis kakaopulbrit.

Kreemi jaoks:

• pool liitrit hapukoort;
• suhkur maitse järgi;
• vanilje suhkur;
• soovi korral kondenspiim.

Kondenspiima puhul on koor erksama maitsega, kuid sel juhul on parem lisada puuvilju (värsket või külmutatud), et koort veidi pehmendada.

Šokolaadiglasuuri jaoks:

• Tume šokolaaditahvel (100 g);
• 5-6 spl. l. piim.

Ettevalmistus

Aseta valmis Pancho magustoit üleöö külmkappi leotamiseks. Kaunistada saab suhkrustatud roosi kroonlehtede või piparmündiokstega. Koogi kokkupanemisel võid kuubikute vahele soovi korral asetada värskeid või külmutatud marju. Hästi sobivad ka kuubikuteks lõigatud banaanid või kiivi. See kehtib eriti siis, kui olete valmistanud koort kondenspiima lisamisega.

Chocolate Pancho purjus kirssidega

See on imeline Sancho Pancho kook pühadelauale, mis sisaldab ka alkohoolset hõngu. Väikelastele muidugi ei sobi. Kuid täiskasvanud on väga õnnelikud.

Koostisained

Testi jaoks:

• 6 kana muna;
• 6 spl. l. Sahara;
• 6 spl. l. esmaklassiline nisujahu;
• 4 spl. l. kakaopulber;
• 1 spl. l. küpsetuspulber;
• 1 tl. vanilliin.

Kreemi jaoks:

• 750 gr. omatehtud hapukoor;
• granuleeritud suhkur maitse järgi;
• vanilje suhkur;
• poolteist klaasi kivideta kirsse;
• 50 gr. konjak või liköör.

Šokolaadiglasuuri jaoks:

• 8 spl. l. Sahara;
• 4 spl. l. täispiim;
• 2 spl. l. kakaopulber;
• 50 gr. võid

Ettevalmistus

Imeline magustoit pühadelauale. Kui olete seda kooki proovinud, ei taha te enam kunagi poest ostetud kooki süüa.

Nagu paljud teised koogid, küpsetan ka mina nüüd “Panchole” rullbiskviidi aina sagedamini aeglases pliidis. Populaarsemaks on muutunud küpsetusviis fooliumpannil, mille läbimõõt langeb kokku kausi põhjaga.

Hapukoor koorele sobib peaaegu igasuguse rasvasisaldusega ja isegi vedel, sest... Biskviiditükid imavad selle suurepäraselt endasse. Arvatakse, et traditsioonilisele või klassikalisele Pancho koogile lisatakse ananassikonservi, kuid koduses variatsioonis saab täidise valmistada erinevatest puuviljadest, aga ka kuivatatud puuviljadest, näiteks rosinatest.

Pähklid on valikulised. Mul on lai valik kreeka pähkleid, sarapuupähkleid, mandleid ja india pähkleid.

Šokolaadi koostisosaks sobib sulatatud, riivitud ja tükeldatud šokolaad või šokolaadiglasuur mis tahes retsepti järgi.

Pancho tordi tavapärane kuju on küngas: ideaalis tasane või suvaline... Minu multikeetja rullbiskviidile tekkis rünnak selle vananemise ajal! Pealegi ei hammustanud teda mitte tema lapsed, vaid abikaasa, kes autopiloodil või seisundis "ta pani kõndides mütsi asemel pannile pannile" ei söönud hommikusöögiks keedetud ja laotatud kodujuustu. nähtav koht, aga sahvri sügavustesse peidetud rullbiskviidiga... Ilma probleemideta sai koogile anda traditsioonilisel kujul biskviiditükke, kuid otsustasin selle ajaloolise jambi jäädvustada. Kooki nimetatakse mõnikord ka "Sancho Panchoks" ja see nimi seostub mulle tänase versiooniga, see pole nii-öelda seiklusteta.

Pancho koogi valmistamiseks aeglases pliidis valmistage koostisosad vastavalt retsepti loendile.

Biskviittaigna jaoks vahusta esmalt munad suhkru ja vanillisuhkruga.

Peate peksma, kuni mass suureneb, pakseneb ja muutub tihedaks.

Lisa kohevale munasegule sõelutud jahu. Tehke seda mitte vahustades, vaid õrnalt segades.

Vala tainas võiga määritud multikeetja kaussi või vormi.

Seadke küpsetusrežiimiks 1 tund.

Pärast piiksu eemalda biskviit ja lase seista mitu tundi, näiteks üleöö. Loodan, et see jääb kellelegi puutumata, mitte nagu minu oma.

Lõika noa või niidi abil biskviidi põhi ära. Sellest umbes 1 cm paksusest toorikust saab koogi alumine osa, millele laotakse kõik ülejäänud tükid.

Lõika ülejäänud biskviit väikesteks tükkideks – kuubikuteks.

Rosinad tuleb pesta. Kui see pole kuivatatud, vaid pigem kuiv, siis leota või auruta.

Haki osa pähkleid noaga ja jäta osad terveks.

Kreemi jaoks peate lihtsalt segama hapukoore tuhksuhkruga.

Glasuuri jaoks soovitan sulatada ja segada šokolaaditükid (40-50 g) kuumas koores (30-50 ml).

Pange kook kokku. Kõigepealt määri põhi hapukoorega.

Seejärel kasta biskviiditükid hapukoore sisse ja aseta üksteise peale, andes slaidi kuju. Ärge unustage lisada rosinaid.

Seejärel puista koogi pinnale pähkleid ja vala peale šokolaadiglasuur.

Enne serveerimist tuleb kook panna külmkappi, et hapukoor imenduks ja tarduks.

Aeglases pliidis valmiv panchokook on suhteliselt lihtne, mitte töömahukas ja väga maitsev kodune magustoit!

Sancho-Pancho - sellise ainulaadse nimega kooki pole aeglase pliidi abil keeruline valmistada. Kuid see osutub väga maitsvaks ja ilusaks ning võib saada pühadelaua tõeliseks kaunistuseks mis tahes tähistamiseks, isegi sünnipäevaks, isegi uueks aastaks.

Pancho kook, nagu seda mõnikord lühidalt nimetatakse, osutub õrn ja õhuline. See on tõeline maiuspala nii täiskasvanutele kui ka lastele. See kook on tähelepanuväärne ka seetõttu, et see võimaldab retseptis olulisi variatsioone. Seega võite banaanide asemel võtta peaaegu kõiki muid pehmeid ja mahlaseid puuvilju või marju, näiteks ananassi, värsket või konserveeritud, pirne või maasikaid. Hapukoore võib asendada jogurti või kondenspiimaga. Võid teha Sancho-Pancho kooki šokolaadi, selleks pead lihtsalt kreemile paar lusikatäit kakaod lisama. Ühesõnaga, Sancho Pancho koogi retsept annab teie kulinaarsele kujutlusvõimele tohutult ruumi!

Noh, see aitab toiduvalmistamisel palju Sancho-Pancho koogi multikeetja, meie hindamatu abiline. Küpsetame selles oma koogi jaoks küpsiseid.

Mida vajame Sancho Pancho koogi jaoks aeglases pliidis:

Biskviidi koostisosad:

• viis muna
• 200 grammi granuleeritud suhkrut
• 140 grammi jahu
• vanilliini pakend

Kreemi koostisained:

• 750-850 grammi hapukoort (soovitavalt võimalikult paks)
• üks klaas granuleeritud suhkrut
• kolm banaani

Glasuur: tume šokolaaditahvel

Kuidas küpsetada Sancho Pancho kooki aeglases pliidis:

Jahuta ja lõika biskviit 3 kihiks. Lõika neist kaks tükki ja alumine jäta terveks. Lõika banaanid viiludeks ja valmista hapukoor: vahusta hapukoor mikseriga granuleeritud suhkruga.

Võtke sügav kauss, eelistatavalt ümara põhjaga. Vooderda põhi toidukile või polüetüleeniga.

Tõsta tükeldatud biskviiditükid kahvlile ja kasta hapukoore sisse, tõsta kaussi vaheldumisi tükeldatud banaanidega.

Kata pealt ülejäänud terve koogikihiga.

Keera see taldrikule ja vala koogile järelejäänud hapukoor.

Valmistame glasuuri. Sulata šokolaaditahvel vesivannil.

Vala koogi peale sulatatud šokolaad ja aseta jahedasse leotama.

Sancho Pancho kook aeglases pliidis valmis! Võib serveerida pühadelauale. Head isu!

Nii täiskasvanutele kui ka lastele meeldib selliseid küpsetisi süüa. Ja selle maitsva ja väga kerge koogi valmistamisega tegelevad lapsed siiani aktiivselt.