एक डिग्री के साथ बू। डिग्री में दुनिया में सबसे मजबूत शराब

मादक पेय पदार्थों के सामानों में से एक है जो सबसे अधिक बार खरीदा जाता है। स्वाद और ताकत में भिन्न होने वाली प्रजातियों की समृद्धि के कारण, हर कोई व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर एक मादक उत्पाद पा सकता है। कई में रुचि है कि कैसे सबसे अधिक है मजबूत शराबदुनिया में पहला पेय क्या है और इसे इस तरह क्यों पहचाना जाता है।

मजबूत शराब एक शौकिया पेय है, लेकिन यह बहुत मांग में भी है।

   लंबे समय तक कठोर शराब तैयार करने के लिए निरंतर आसवन सबसे प्रभावी और सबसे अच्छा तरीका है।

मजबूत शराब के निर्माण के लिए, एक निश्चित तकनीक का उपयोग किया जाता है। इसमें इसकी संरचना के निरंतर आसवन शामिल हैं। तकनीक का आविष्कार लगभग दो शताब्दी पहले किया गया था। शराब युक्त पेय के निर्माण के लिए, विभिन्न प्राकृतिक कच्चे माल का उपयोग किया जाता है। भौगोलिक स्थिति और परंपराओं के आधार पर, अंगूर और कुछ प्रकार की अनाज फसलों का उपयोग शराब बनाने के लिए किया जा सकता है। इस सुविधा के लिए धन्यवाद, शराब युक्त पेय की किस्मों और स्वाद इतने समृद्ध हैं।

रूस और पोलैंड में, वोदका बहुत लोकप्रिय है, जिसके निर्माण के लिए गेहूं का उपयोग किया जाता है। लैटिन अमेरिका में, जहां गन्ने के समृद्ध बागान हैं, रम को एक राष्ट्रीय पेय माना जाता है। बढ़ती मैक्सिकन टकीला कैक्टस के एक विशेष प्रकार से बनाई गई है - मैक्सिकन ब्लू एगेव।

यूरोपीय देशों में, अंगूर का उपयोग शराब बनाने के लिए किया जाता है। इस संयंत्र से, शराब, ब्रांडी और ब्रांडी जैसे पेय प्राप्त होते हैं। ठंडी जलवायु वाले देशों में, जहां उपरोक्त फसलों को उगाने का कोई अवसर नहीं है, आलू का उपयोग शराब बनाने के लिए किया जाता है। इस रूट फसल से व्हिस्की और एक्वाविट जैसे पेय बनाए जाते हैं।

उपरोक्त वर्णित पेय के अलावा, निम्नलिखित उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं:

• जिन;
• calvados;
• armagnac;
• चिरायता;
• बीयर;
• खातिर।

सभी शराब उत्पादों को दो सशर्त श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। ये श्रेणियां विनिर्माण विधि में भिन्न हैं। मुख्य अंतर यह है कि पहली श्रेणी के निर्माण में, पेय कई वर्षों तक वृद्ध होते हैं, और दूसरी श्रेणी के प्रतिनिधि निर्माण के तुरंत बाद बिक्री पर चले जाते हैं।

  इसमें अल्कोहल की मात्रा को जानकर आप एक मादक पेय की ताकत का मूल्यांकन कर सकते हैं।

चालीस डिग्री से अधिक एक किले के साथ पेय

इस तरह के पेय का वर्गीकरण समृद्ध और विविध है। इस श्रेणी के प्रमुख प्रतिनिधियों में से एक है चिरायता। वर्मवुड का उपयोग इसके निर्माण के लिए किया जाता है और इसके कारण, पेय में एक जहरीला हरा रंग होता है। ऐसी शराब की ताकत सत्तर प्रतिशत से अधिक हो सकती है। अपनी मजबूत ताकत और विदेशी रचना के कारण, एबिन्थ का उपयोग मतिभ्रम का कारण बन सकता है। लंबे समय से इसे दुनिया के अधिकांश देशों में बिक्री के लिए प्रतिबंधित कर दिया गया था। आज एबिन्थे काफी लोकप्रिय है और विशेष दुकानों की अलमारियों पर पाया जा सकता है।

जुनिपर वोदका के रूप में बेहतर जाना जाता है   जिन, पैंतालीस और चौंतीस डिग्री के निशान में स्थित एक किला है। पेय को तकनीक के अनुसार तैयार किया जाता है, जिसमें गेहूं और जुनिपर को चलाना होता है। ज्यादातर मामलों में, इस पेय का उपयोग कॉकटेल बनाने के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है।

विभिन्न अंगूरों का उपयोग पेय बनाने के लिए किया जाता है जैसे ग्रेप्पा, चाचा और ओरकेहो। इनमें से प्रत्येक पेय निर्माता देशों का एक वास्तविक राष्ट्रीय खजाना है। उत्पाद की ताकत पैंतालीस से लेकर उनतीस डिग्री तक हो सकती है। इन उत्पादों को भी वर्गीकृत किया जा सकता है armagnac। यह पेय ब्रांडी की ताकत के बराबर है, और इसका मूल्य साधारण कॉन्यैक से बहुत बेहतर है।

आम उत्पादों के अलावा जो सभी के लिए जाने जाते हैं, इस सूची में वे उत्पाद भी शामिल हैं जिनके अस्तित्व के बारे में लगभग कोई नहीं जानता है। इन उत्पादों में से एक अर्जेंटीना चीचा है। chicha   - बल्कि एक विदेशी उत्पाद, क्योंकि इसके उत्पादन के लिए मूल निवासियों को मक्का के अनाज को घंटों तक चबाना पड़ता है। मुंह में परिणामी द्रव्यमान विशेष व्यंजनों में थूक जाता है। जब इसे भरा जाता है, तो टैंक पानी से भर जाता है और जब तक किण्वन प्रक्रिया शुरू नहीं होती है तब तक इसे संक्रमित किया जाता है। इस तरह के पेय से एक भयानक हैंगओवर सिंड्रोम हो सकता है, साथ में तीव्र दर्द भी हो सकता है।

एक मादक पेय जिसमें सबसे अधिक गैर-मानक विधि होती है चूहा शराबएक चीनी राष्ट्रीय खजाना है। उत्पाद की ताकत लगभग साठ डिग्री है। विशेष रूप से विकसित चूहों के निर्माण के लिए। केवल शावक जो सचमुच दुनिया में आए थे, पेय में मिल गए। जानवरों को एक विशेष बोतल में रखा जाता है, जहां चावल से वोदका डाली जाती है। रचना को प्रयोग करने योग्य बनाने के लिए, उसे बारह महीनों के लिए जोर देना आवश्यक है।

  शराब के अधिक सेवन से शराब की लत लग सकती है।

सबसे मजबूत बीयर

दस साल पहले, कुछ कह सकते हैं कि बीयर एक मजबूत शराबी उत्पाद है। हालांकि, स्कॉटलैंड के शराब बनाने वालों ने पूरी दुनिया को चौंका दिया जब उन्होंने दुनिया की सबसे मजबूत बीयर बनाई। पैंसठ डिग्री के किले वाले इस पेय को आर्मगेडन कहा जाता था। पेय में काफी सुखद स्वाद और सुगंध है। नुस्खा गेहूं, कारमेल और दलिया के गुच्छे जैसे अवयवों के उपयोग पर आधारित है।

थोड़ी देर बाद, इन शराब बनाने वालों ने बीयर के निर्माण से संबंधित एक और रिकॉर्ड बनाया। तेरहवें वर्ष के दो हजार के बीच में, दुनिया में सबसे मजबूत बीयर बनाया गया था। पेय की ताकत साठ-सत्तर प्रतिशत थी। रचना को "स्नेक वेनम" कहा जाता था और अभी भी सबसे मजबूत बीयर माना जाता है।

क्या मजबूत वोदका व्हिस्की या कॉग्नेक है

मजबूत शराब पारखी अक्सर एक बहस शुरू करते हैं कि तीनों उत्पादों में से कौन अधिक मजबूत है।

1. हमेशा की तरह वोडका   इसमें लगभग चालीस प्रतिशत इथाइल होता है। पेय की तैयारी में शराब और पानी का मिश्रण होता है, और आसवन प्रक्रियाएं होती हैं। इसके लिए धन्यवाद सरल रचनादुनिया के आधे से अधिक देश वोदका उत्पादन में लगे हुए हैं।
2. कॉन्यैक   किला वोडका से नीच नहीं है, लेकिन इसके निर्माण के लिए अंगूर का उपयोग किया जाता है। इस पेय में अल्कोहल का प्रतिशत बयालीस डिग्री से अधिक नहीं है।
3. व्हिस्की   - महान लॉर्ड्स और सौंदर्यशास्त्र का एक पेय। व्हिस्की की ताकत चालीस से साठ डिग्री तक हो सकती है।

शीर्ष 10 सबसे मजबूत पेय

इस शीर्ष में, दुनिया भर के सबसे मजबूत पेय एकत्र किए जाते हैं। इन उत्पादों के बीच, आप इस प्रकार की शराब पा सकते हैं:

• जिन;
• armagnac;
• grappa;
• व्हिस्की;
• बीयर;
• चाचा;
• चिरायता;
• शराब;
• वोदका।

इन सभी पेय की समीक्षा के आधार पर, आप संक्षेप में और दुनिया में सबसे मजबूत अल्कोहल को डिग्री में प्रकट कर सकते हैं।

  हर देश में शराब, अपनी ताकत से प्रतिष्ठित है

10 वां स्थान: जीन "बॉम्बे नीलम"

इस पेय को विभिन्न प्रकार के पेय में से एक रत्न माना जा सकता है। इस उत्पाद में शराब की मात्रा लगभग सैंतालीस प्रतिशत है। नाम "जिन" पेय के मुख्य घटक से आया - जुनिपर। नीलम इंग्लैंड में बना है और आधिकारिक तौर पर दुनिया में सबसे मजबूत जिन के रूप में मान्यता प्राप्त है। अपनी मजबूत ताकत के कारण, उत्पाद को अक्सर कॉकटेल बनाने के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, इसका उपयोग अपने शुद्ध रूप में किया जा सकता है, थोड़ा बर्फ जोड़ने के बाद। पेय काफी नरम रूप से पिया जाता है, और इसकी सुगंध में जुनिपर और साइट्रस के नोट होते हैं।

9 वाँ स्थान: आर्मग्नाक "डोमेन डे जोलेन"

पूरी दुनिया में, इस प्रकार की शराब को कॉन्यैक के साथ बराबर किया जाता है। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि पेय के बीच मुख्य अंतर यह है कि उनके निर्माण के लिए विभिन्न तकनीकों और कच्चे माल का उपयोग किया जाता है। डोमेन डे जोलेन का निर्माण फ्रांस में उन्नीस सत्तर के बाद से किया गया है। आर्मागैक को इसका नाम उस संपत्ति के नाम से मिला जहां इसे बनाया गया था। पेय को सैंतीस साल के लिए संक्रमित किया गया था और केवल दो हजार और दस में डाला गया था। अल्कोहल का किला इस कारण से अड़तालीस प्रतिशत था कि इस समय के लिए, पेय को फ़िल्टर्ड या पतला नहीं किया गया था। Connoisseurs का दावा है कि इस पेय की सुगंध में कॉफी, मजबूत तम्बाकू, फल के नोट शामिल हैं। पेय पीना धीमा होना चाहिए, प्रत्येक घूंट को खींचना चाहिए।

8 वां स्थान: ग्रेप्पा "बेली टोसोलिनी"

यह दिलचस्प रचना इटली से आई है। इसके निर्माण के लिए, अंगूर केक का उपयोग किया जाता है, साथ ही पौधे के तने और हड्डियों को भी। पेय में पचास प्रतिशत अल्कोहल होता है। रचना में एक क्रिस्टल शुद्धता है, और इसकी सुगंध किशमिश और अंगूर के जामुन के नाजुक स्वाद को बताती है। फलों का स्वाद गुणवत्ता वाले शराब के सच्चे पारखी के लिए एक वास्तविक उपहार होगा।

7 वां स्थान: व्हिस्की "ग्रेनफर्क्लास 105"

व्हिस्की एक ऐसा पेय है जो प्राचीन काल से ही पूजनीय रहा है। इसका सौंदर्य मूल्य इतना महान है कि उत्पाद एक सच्ची स्कॉटिश संपत्ति है। दुनिया में सबसे मजबूत व्हिस्की में साठ डिग्री का एक किला है। कुछ लोग इस तरह की व्हिस्की को अपने शुद्ध रूप में इस्तेमाल करने की हिम्मत करते हैं, इसलिए व्हिस्की के इस ब्रांड को अक्सर कॉकटेल मिश्रण में देखा जा सकता है। व्हिस्की को अनाज और खमीर से बनाया जाता है। पेय तैयार होने के बाद, इसे लकड़ी के विशेष बैरल में कई वर्षों तक संक्रमित किया जाना चाहिए। यह इस विशेषता के कारण है - व्हिस्की की सुगंध में एक वुडी ह्यू है। व्हिस्की संयुक्त राज्य अमेरिका और ग्रेट ब्रिटेन में बहुत लोकप्रिय है।

6 वें स्थान पर: स्नेक वेनम बीयर

इस बीयर ब्रांड ने उल्टा शराब पीने की सभी अवधारणाओं को बदल दिया। गढ़, जो साठ-सत्तर डिग्री है, ने इस बीयर को वोदका और कॉग्नेक जैसे पेय के साथ सममूल्य पर रखा। यह किस्म चार साल पहले स्कॉटलैंड के शराब बनाने वालों द्वारा बनाई गई थी। भाग्यशाली लोग जो इस उत्पाद को आज़माने में कामयाब रहे, उनका कहना है कि इसमें एक स्पष्ट और तीखा स्वाद है। निर्माता अपने उत्पाद का उपभोग करने की सलाह देते हैं, जैसे अन्य प्रकार की मजबूत शराब, यानी छोटे भागों में।

5 वां स्थान: जॉर्जियाई चाचा

चाचा जॉर्जियाई लोगों का एक वास्तविक राष्ट्रीय खजाना है। उसका गढ़ सत्तर प्रतिशत है। पेय कुछ अंगूर की किस्मों से बनाया गया है। पेय की एक दिलचस्प विशेषता यह है कि इसके उत्पादन के लिए अभी भी अनरिफ्री बेरीज का उपयोग किया जाता है। चाचा का स्वाद काफी मजबूत है, और सुगंध में सूक्ष्म नोट अंगूर हैं।

  दुनिया के सभी सबसे मजबूत पेय एक दूसरे से बहुत अलग हैं, मजबूत शराबी दुनिया के समान दूर के प्रतिनिधियों को भी खोजना मुश्किल है

4 वां स्थान: रम "बकार्डी 151"

रम के निर्माण के लिए, प्रौद्योगिकी का उपयोग किया जाता है जो ईख और गुड़ के किण्वन की प्रक्रिया पर आधारित होता है। सबसे मजबूत रम दक्षिण अमेरिकी देशों से आता है और इसकी ताकत पचहत्तर प्रतिशत है। "बकार्डी" बनाने में आठ साल लगते हैं, जिस समय के दौरान रम का उल्लंघन होता है। रम में एक अजीब अम्बर रंग है, और इसके रंगों में आप वेनिला और ओक की लकड़ी की सुगंध सुन सकते हैं। शराब के इस ब्रांड में कई प्रतिष्ठित पुरस्कार और पुरस्कार हैं, जो इसे सबसे अधिक शराब का शीर्षक देता है।

तीसरा स्थान: "जैक्स हे हे ब्लैक"

एबिन्थ का उत्पादन, इसके निर्माता के नाम का असर, स्पेन में स्थित है। इसकी रचना का आविष्कार फ्रांसीसी टीचर जैक्स सेनोट ने किया था। एब्सिन्थ के इस ब्रांड का इतिहास सौ साल से अधिक पुराना है। लगभग चालीस वर्षों के लिए, उत्पाद को इस तथ्य के कारण प्रतिबंधित किया गया था कि इसके उपयोग से मतिभ्रम हो सकता है। इस ऐबिन्थे में पैंसठ डिग्री की ताकत होती है। रचना का उज्ज्वल अंत है।

दूसरा स्थान: शराब "एवरक्लेयर"

कई उपभोक्ता इस तथ्य के आदी हैं कि शराब मीठे फल के स्वाद के बजाय एक हल्का उत्पाद है। ज्यादातर मामलों में, ऐसे पेय की ताकत पैंतीस डिग्री से अधिक नहीं होती है। लेकिन "सदाबहार" इन विचारों को पूरी तरह से नष्ट कर देता है। अमेरिकी उत्पाद को रिकॉर्ड बुक में अपनी श्रेणी के सबसे मजबूत प्रतिनिधि के रूप में सूचीबद्ध किया गया था। लोगों के बीच, "एवरक्लेर" को "शैतान का पानी" कहा जाता था। मुख्य विशेषता यह है कि इस तरह के एक गंभीर शराब सामग्री के साथ, रचना में एक स्पष्ट स्वाद या गंध नहीं है। अपने शुद्ध रूप में इस शराब के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है। मानव शरीर पर इसके प्रभाव के कारण, तेरह अमेरिकी राज्यों के क्षेत्र में पीने पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

पहला स्थान: वोडका "ब्रातिस्लावा स्पिरिटस"

इस तथ्य के बावजूद कि वोदका शराब के सबसे मजबूत प्रतिनिधियों में से एक है, सामान्य संरचना की ताकत चालीस डिग्री से अधिक नहीं है। हालांकि, पोलिश उत्पादकों ने दुनिया का सबसे मजबूत वोदका बनाया, जिसमें से अल्कोहल की मात्रा नब्बे से अधिक थी। "ब्राटिस्लावा" के निर्माण के लिए अनाज और आलू का उपयोग किया जाता है। विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद शुद्धि के कई चरणों से गुजरता है, जिसके कारण इसका क्रिस्टल स्पष्ट रंग होता है। निर्माता इस उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश नहीं करता है।

मादक पेय पदार्थों के खतरों के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है और हर कोई जानता है कि उनके दुरुपयोग से मानव अंगों के गंभीर रोगों और शराब की ओर जाता है।

हालांकि, शराब के खतरों के बावजूद, अधिक से अधिक नए ब्रांड दिखाई दे रहे हैं, और आत्माएं लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, छोटी खुराक में शराब उपयोगी हो सकती है, यह रक्त वाहिकाओं को पतला करती है और रक्त को फैलाती है, विकिरण का प्रतिरोध करती है।

क्या होता है मादक पेय, साथ ही मादक पेय पदार्थों के निर्माण का थोड़ा इतिहास।

शराब का इतिहास

यह कहना मुश्किल है कि शराब कब दिखाई दी। लेकिन यह तथ्य कि वह मानवता से छोटा है, अद्वितीय है, क्योंकि केवल एक व्यक्ति इस उत्पाद के साथ आ सकता है।

नए गिनी की जनजातियों को आग का पता नहीं था, लेकिन वे शराब बना सकते थे। सबसे पुराना बीयर पेय है जो ईसा पूर्व सातवीं शताब्दी में बेबीलोन में पीसा गया था।

यूरोप में, शराब के पेय को डिस्टिल करके शराब बनाई जाती थी। कीमियागर वैलेंटियस ने पहले ऐसा पदार्थ बनाया था। जब उन्होंने इसकी कोशिश की और डूब गए, तो उन्होंने घोषणा की कि उन्होंने एक चमत्कारी दवा खोजी है जो शक्ति और ऊर्जा देती है।

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि नशे में रूसी लोगों की एक विशेषता है। ऐसा नहीं है, रूस में वे ज्यादातर छुट्टियों के लिए मीड, मैश और बीयर पकाते थे। इसी समय, किला दस डिग्री से अधिक नहीं था। चौदहवीं शताब्दी के अंत में, शराब शराब रूस में लाया गया था, लेकिन यह अदालत में नहीं आया था।

पंद्रहवीं शताब्दी के मध्य में रूसियों ने अपने मूल रूसी वोदका का आविष्कार किया। यह ब्रेड अल्कोहल पतला था और इसे ब्रेड वाइन कहा जाता था। रूस में शराबबंदी ने मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में राज्य के विमुद्रीकरण में योगदान दिया।

शराब बनाने का अधिकार रईसों को दिया गया था। जड़ी-बूटियों या जामुन के लिए प्रत्येक परिवार का अपना अनूठा नुस्खा था।

शराब का वर्गीकरण

मादक पेय के प्रकारों को निर्माण की विधि के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है: एक किण्वन प्रक्रिया या आसवन का उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, एथिल अल्कोहल की सामग्री के अनुसार मादक पेय पदार्थों को वर्गीकृत किया जाता है। शुद्ध इथेनॉल 96 डिग्री तक पहुंचता है और मुख्य रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। वोदका, ब्रांडी, रम में एथिल अल्कोहल की एकाग्रता 30 से 65 प्रतिशत तक शामिल है।

लिकर और मदिरा को 10 से 30 प्रतिशत के इथेनॉल सांद्रता के साथ मध्यम मादक पेय माना जाता है। अल्कोहल के निम्न प्रकार के अल्कोहल में 2 से 9 प्रतिशत तक इथेनॉल की मात्रा शामिल है।

अभी भी सूखी शराब है। अमेरिकी कंपनी Lipsmark LLC ने पाउडर वाली शराब विकसित की है, जिसका उपयोग करना काफी सरल है, आपको पाउडर को एक गिलास तरल में जोड़ना होगा।

नतीजतन, शराब और इसके प्रकार प्रौद्योगिकी और शराब एकाग्रता पर निर्भर करते हैं।

अल्कोहल उत्पादों के प्रकार

बीयर एक मादक पेय है जो कम अल्कोहल उत्पादों को संदर्भित करता है। यह जौ, एमुना या हॉप्स और एक माल्ट उत्पाद से निर्मित होता है।

बीयर उत्पादन एक समय लेने वाली प्रक्रिया है। यह अनाज, खाना पकाने और उम्र बढ़ने के कारण है। किण्वन प्रक्रिया सौ दिनों तक चल सकती है। बीयर दो तरह की होती है, डार्क और लाइट। प्रकाश को साफ किया जाता है और अनाज को संसाधित नहीं किया जाता है।

डार्क बीयर के उत्पादन में, स्प्राउट्स को हटा दिया जाता है, और अनाज को तला हुआ और कुचल दिया जाता है। स्वाद का उपयोग सामग्री पर निर्भर करता है: गेहूं, चावल, मक्का, सोया, चीनी।

बीयर को सशर्त रूप से मखमल और कुली में विभाजित किया गया है। अतिरिक्त शुद्धि के बिना अंधेरे मखमल पीते हैं। यह हॉप्स और अनाज के एक स्पर्श के साथ कड़वा है। पोर्टर बियर अंधेरा है और जली हुई चीनी के साथ आता है।

मैश एक बीयर पीने और क्वास के बीच एक व्युत्पन्न है। उत्पादन माल्ट उत्पाद, इम्यून और चीनी का उपयोग करता है। इसमें बादलों के रंग और एक बड़े तलछट के साथ हॉप, ब्रेड का आफ्टर पेस्ट है।

साइडर एक स्पार्कलिंग पेय है जो एक विशेष प्रकार के सेब के प्राकृतिक किण्वन द्वारा कम टैनिन सामग्री के साथ प्राप्त किया जाता है। 1 से 8 प्रतिशत तक की गिरावट।

पेरी नाशपाती और चीनी से बना एक प्रकार का साइडर है। 5 से 8 डिग्री तक का किला।

तोगबा यति का पसंदीदा पेय है। यह अनाज के अनाज के किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है। इसे भूसे के साथ पिया जाता है।

कौमिस को कम शराब वाला पेय माना जाता है, जो घोड़ी के खट्टे दूध से प्राप्त होता है।

होमलैंड पीने हंडी इंडिया। चावल, जड़ी-बूटियों और पौधों की कुछ जड़ों के निर्माण के लिए। किला लगभग 8 डिग्री का है। ऐसी शराब तैयार करने का अधिकार केवल महिलाओं को दिया जाता है।

टोडी रूस के लिए एक विदेशी पेय है, लेकिन एशिया और अफ्रीका में इसकी मांग है। यह कुछ ताड़ के पेड़ों के रस को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। ट्यूबों को हथेली के स्लाइस से जोड़ा जाता है और ताड़ के दूध को एकत्र किया जाता है, जिसका रंग सफेद होता है। उत्पाद में कुछ भी नहीं मिलाया जाता है, दूध उच्च तापमान के प्रभाव में किण्वित होने लगता है।

कम अल्कोहल कॉकटेल डाई और रासायनिक सांद्रता के अलावा के साथ उत्पन्न होते हैं, प्राकृतिक घटकों में उनमें केवल पानी होता है।

मध्यम शराब उत्पाद

शराब की औसत एकाग्रता के साथ शराब के सबसे आम प्रकार एक शराब पीने और शैंपेन, मीड और पंच, खातिर हैं। उनके पास 9 से 30 डिग्री की ताकत है।

एक लोकप्रिय पेय एक वाइन पेय है जो विभिन्न प्रकार के अंगूरों के किण्वन द्वारा निर्मित होता है। यह उपयोग की जाने वाली सामग्री है जो स्वाद, सुगंध, डिग्री और छाया को प्रभावित करती है। शराब की कई किस्में हैं। वे मिठाई और मेज में विभाजित हैं। शराब विनिर्माण प्रक्रिया से विभाजित है: युवा, वृद्ध, अनुभवी, विंटेज और संग्रह।

सबसे मूल्यवान विंटेज वाइन को इच्छित प्रकार के अंगूर से बनाया जाता है, जो लंबे समय तक स्वाद को बनाए रखता है और शराब को खराब नहीं करता है। इसलिए, एक्सपोज़र का समय जितना अधिक होगा, उतना अच्छा होगा।

संग्रहणीय मदिरा के बाद निश्चित शब्द   अंश तीन साल के लिए संग्रहीत किए जाते हैं और फिर बिक्री के लिए भेजे जाते हैं। इस तरह के मादक पेय 100 वर्षों तक अपने गुणों को बनाए रख सकते हैं।

शैंपेन कम शराब 9 से 13 डिग्री से। स्पार्कलिंग ड्रिंक का नाम फ्रांस के एक प्रांत शैंपेन से आता है।

मीड को तांबे के उत्पाद, पानी, खमीर और अतिरिक्त पदार्थों के साथ बनाया जाता है। सबसे लोकप्रिय प्रकार: दृढ़, hoppy, असली, डाल, पौष्टिक। शराब की एकाग्रता किण्वन प्रक्रिया पर निर्भर करती है, लेकिन मूल रूप से यह 10 से 14 डिग्री तक है।

पंच एक शराब है या रस से पतला रम। शराब की डिग्री को समायोजित किया जा सकता है।

सेंक एक पारंपरिक जापानी पेय है जिसे राइस वाइन कहा जाता है। इसमें सुगंधित पदार्थ मिलाए जाते हैं। इस प्रकार की शराब यूरोपीय प्रौद्योगिकियों के अनुसार नहीं बनाई गई है। चावल स्वयं किण्वन नहीं करता है, और उत्पादन में ढालना किण्वन होता है। यूरोपीय लोग खातिर वोदका कहते हैं। लेकिन पेय एक पाश्चुरीकरण प्रक्रिया से गुजरता है, और वोदका एक आसवन प्रक्रिया है। ये पूरी तरह से अलग तकनीक हैं और तदनुसार विभिन्न पेय हैं।

मजबूत मादक उत्पादों

सभी प्रकार की आत्माएं उच्च डिग्री से प्रतिष्ठित हैं। वोदका 40 डिग्री की शराब का एक लोकप्रिय संस्करण है।

ब्रांडी का उत्पादन किसी भी फलों के रस के किण्वन द्वारा किया जाता है। प्रत्येक संस्कृति की अपनी राष्ट्रीय ब्रांडी होती है। "कैलवडोस" सेब ब्रांडी, जुनिपर बेरीज से "बोरोविच", बेर के रस से "स्लिवोवित्सा"। राकिया, चाचा को दबाने के बाद बेकार फल से।

यह ब्रांडी भी एक प्रकार की ब्रांडी है, जिसमें केवल विशेष खाना पकाने की तकनीक है। उत्पादन में, एक निश्चित प्रकार के अंगूर जामुन का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए ट्रेबबियनो। कॉग्नेक ब्रांडी से इस मायने में अलग है कि यह डाई और फ्लेवर का उपयोग नहीं करता है, कम से कम तीस महीनों के लिए ओक बैरल में उम्र बढ़ने और दो एकल आसवन।

रम गन्ने के रस और गुड़ से बनाई जाती है। इसका उपयोग कॉकटेल बनाने के लिए पेय के रूप में किया जाता है। एक अलग प्रकार की रम 75 डिग्री तक पहुंच सकती है।

जिन जुनिपर वोदका है, बहुत कम ही अपने शुद्ध रूप में उपयोग किया जाता है, कॉकटेल में उपयोग किया जाता है। कच्चा माल गेहूं शराब और जुनिपर बेरी है। किला 38 डिग्री से कम का नहीं है।

टकीला में 55 डिग्री की ताकत है, यह आमतौर पर पानी से भरा होता है। उत्पादन में, मैक्सिकन ब्लू एगेव के किण्वित रस का उपयोग किया जाता है।

व्हिस्की के लिए जटिल और लंबे उत्पादन की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे एक कुलीन पेय माना जाता है। बार-बार आसवन लागू किया जाता है, और बहुत उच्च गुणवत्ता वाले ओक के बैरल में उम्र बढ़ने। ३० से ६० क्रांतियों का किला। एक माल्ट उत्पाद के अतिरिक्त के साथ अनाज मकई, राई, गेहूं, जौ की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

Absinthe एक कमज़ोर पेय नहीं है, लेकिन इसकी ताकत 70 से 90 डिग्री तक है। मुख्य घटक कड़वा कृमि है, जो जलती हुई कड़वाहट देता है। Undiluted रूप में अनुशंसित नहीं है, यह कॉकटेल में एक अतिरिक्त घटक के रूप में जाता है।

शराब क्रीम, मिठाई और मजबूत होती है। पेय में फलों, मसालों और जड़ी-बूटियों की सुगंध होती है, इसका स्वाद मीठा होता है। किले 15 से 70 प्रतिशत तक भिन्न होते हैं।

जड़ी बूटियों और फलों का उपयोग करके टिंचर्स का उत्पादन किया जाता है। जड़ी-बूटियों के साथ सबसे लोकप्रिय अल्कोहल टिंचर बेचरोवका, जेगर्मिस्टर में हर्बल सामग्री, जड़ी-बूटियों पर कैम्परी और साइट्रस के छिलके शामिल हैं। अमरो मेंटेनेग्रो के लिए 45 तक सामग्री का उपयोग किया जाता है: जड़ी बूटी, जड़, फल और छिलके।

मादक पेय पदार्थों की विविधता बड़ी है। सबसे अच्छी पसंद शराब है और जड़ी-बूटियों से संक्रमित है।

मैं आमतौर पर किसी मजबूत चीज का प्रशंसक नहीं हूं। यह कथन कि "बीयर के बिना वोदका पैसे की बर्बादी है" या उदाहरण के लिए, "आप वोदका के नशे में क्यों नहीं हैं" शराब पीने की प्रक्रिया के बारे में मेरी धारणा से किसी भी तरह दूर है। दूसरी ओर, बहुत कमजोर शराब या बीयर, उदाहरण के लिए, कई मामलों में भी पूरी तरह से बाहर है और एक को "डिग्री में देना होगा!"। सामान्य तौर पर, किसी प्रकार के मध्य मैदान की आवश्यकता होती है ताकि बात करने का समय हो और कुछ हद तक मूड को पकड़ने की क्षमता हो।

उदाहरण के लिए, हमने दुनिया में सबसे मजबूत बीयर पर चर्चा की - लेकिन ये पेय आमतौर पर किसी प्रकार के अतिरिक्त परमाणु हैं।

वर्तमान में, एक नियम के रूप में, एक किले को "डिग्री" में व्यक्त किया जाता है - मात्रा प्रतिशत (संक्षिप्त% वॉल्यूम।), अर्थात, पूरे पेय के वॉल्यूम में भंग किए गए निर्जल अल्कोहल की मात्रा का अनुपात 100% से गुणा किया जाता है।
अंग्रेजी बोलने वाले देशों में, एक किले को कभी-कभी अंग्रेजी की इकाइयों में मापा जाता है। सबूत, यूके में १०० ° प्रूफ \u003d ४/ volume मात्रा एकाग्रता (५ the.१५%), यूएसए में १०० ° प्रूफ \u003d ५०% अल्कोहल।

और यहाँ हमारे रिकॉर्ड धारक हैं:

10. स्ट्रोक - 40-80%

यह मसालेदार रम ऑस्ट्रिया से एक लोकप्रिय स्मारिका है। पर्यटक इसे लीटर में खरीदते हैं, लेकिन व्यर्थ में: स्ट्रोक की उच्च शक्ति को देखते हुए, वे शायद ही कभी इसका शुद्ध रूप में उपयोग करते हैं। लेकिन इसका मसालेदार स्वाद पूरी तरह से पारंपरिक पेस्ट्री, साथ ही साथ "सर्दियों" कॉकटेल, जैसे कि चाय और पंच का शिकार करता है। पेय विभिन्न संस्करणों में उपलब्ध है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा 40% से 80% है।

9. व्हाइट रम जॉन क्रो बैट्टी रम - 80%

बीसवीं शताब्दी में, जमैका ने मनोरंजन की दुनिया में एक निश्चित प्रसिद्धि अर्जित की। और यह पेय बॉब मार्ले की बेवकूफी भरी जगहों की "शानदार" सूची को पूरी तरह से पूरक करता है। इस तरह के रम (और, वास्तव में, चांदनी) से निपटने के लिए, आपको वास्तव में स्टील का पेट होना चाहिए!

डेविल स्प्रिंग्स वोदका - न्यू जर्सी के निर्माताओं द्वारा नरक को परंपरा से बाहर भेजने और 160 डिग्री की ताकत (80% शराब) के साथ डेविल स्प्रिंग्स वोदका बनाने के बाद वोदका पर पारंपरिक विचारों को संशोधित किया गया था। निर्माताओं का दावा है कि उनके पेय को 1: 1 के अनुपात से साधारण पानी से पतला किया जा सकता है और इस तरह से सभी के लिए सामान्य वोदका प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन हम कमजोर नहीं हैं, और, शैतान स्प्रिंग्स वोदका की एक बोतल खरीदी है, हम उस एक पेय को पीएंगे जिसे यह समझने के लिए बनाया गया है कि इसका क्या मतलब है सबसे मजबूत शराब।

8. सूर्यास्त रम - 84.5%

मूल रूप से कैरिबियन में सेंट विंसेंट के द्वीप से, यह रम एक असली समुद्री डाकू के योग्य है। उच्च शक्ति के कारण, "सूर्यास्त" को अपने शुद्ध रूप में पीने के लिए कड़ाई से अनुशंसित नहीं किया जाता है, लेकिन केवल कॉकटेल में एक घटक के रूप में।

7. बाल्कन का वोदका - 88%

यह पता चला है कि सबसे गंभीर वोदका रूस में बिल्कुल नहीं है, लेकिन बुल्गारिया में। पैकेज पर 13 लेबल द्वारा इस औषधि के उपयोग के खतरे को तुरंत चेतावनी दी गई है। ट्रिपल आसवन, केवल मिश्रण।

6. वोडका पिनसर शंघाई स्ट्रेंथ - 88.8%

नाम को गुमराह न होने दें: पेय की मातृभूमि तीन आठ के साथ स्कॉटलैंड है। "शंघाई" को आधिकारिक तौर पर दुनिया में सबसे मजबूत वोदका के रूप में मान्यता प्राप्त है। यह उल्लेखनीय है, यह हाइलैंडर्स और किलों के क्षेत्र में है कि वे सबसे मजबूत बीयर (41%!) का उत्पादन करते हैं, साथ ही सबसे मजबूत जिन भी। मैं क्या कह सकता हूं: स्कॉट्स मजबूत लोग हैं।

5. Absinthe हाप्सबर्ग गोल्ड - 89.9%

निश्चित नहीं है कि चेक गणराज्य से किस स्मारिका को लाना है? निश्चित रूप से हाप्सबर्ग गोल्ड अनुपस्थित नहीं है। केवल अगर आप एक कलाकार, कवि या सबसे खराब, एक डिजाइनर हैं। आखिर इस "हरी परी" के मिलने के बाद क्या कल्पना की गई है, इसका अंदाजा लगाना मुश्किल है। कोई आश्चर्य नहीं कि पेय का नारा सरल और संक्षिप्त है - "कोई नियम नहीं।"

4. रम नदी एंटोनी रोयाले ग्रेनेडियन - 90%

एक पेय जिसे हम गर्व से मोनोशाइन कहते हैं। गन्ने के रस से आसुत। इसलिए, यह एक स्पष्ट मीठा स्वाद है। सच है, यह पूरी तरह से महसूस होने की संभावना नहीं है: कोई भी बारटेंडर आपको तुरंत "किट में" एक गिलास पानी देगा। अन्यथा, यह कैरिबियन आकर्षण बस उपलब्ध नहीं है।

3. व्हिस्की ब्रुइक्लाडिच X4 चौगुनी - 92%

याद रखें, हमने कहा कि स्कॉट्स सबसे मजबूत वोदका और बीयर के लिए प्रसिद्ध हैं? इस सम्मानजनक सूची में व्हिस्की जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! सचमुच स्कॉटिश विरासत। बीबीसी के पत्रकारों ने एक स्पोर्ट्स कार को ड्रिंक के साथ चार्ज करने और इसे 100 मील प्रति घंटे की रफ्तार देने में भी कामयाब रहे! यह औषधि क्या करती है मानव शरीरकोई केवल अनुमान लगा सकता है।

2. एवरक्लेर - 95%

एवरक्लेयर - एक पेय अवैध (अच्छी तरह से, या लगभग)। संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्मित, एवरक्लेयर की ताकत 190 डिग्री (95% शराब) है। 13 राज्यों ने इसका उपयोग करने से इनकार कर दिया (ठीक है, जैसा कि उन्होंने इनकार कर दिया, इस पर प्रतिबंध लगा दिया), इसलिए निर्माताओं को अत्यधिक उपाय करने और इन राज्यों में अपने पेय की ताकत को 150 डिग्री तक कम करने के लिए मजबूर किया गया। दिलचस्प बात यह है कि एवरक्लेयर में कोई स्वाद या गंध नहीं होती है, जो आपको इसे कॉकटेल में जोड़ने की अनुमति देती है, जो छत को उड़ा देती है, यह "दुनिया का सबसे मजबूत मादक पेय" होने का दावा भी कर सकता है।

40 डिग्री से। सबसे बुनियादी विकल्पों, सबसे लोकप्रिय प्रजातियों और सबसे विदेशी किस्मों पर विचार करें।

सबसे आम और पसंदीदा मादक पेय पदार्थों के पहले स्थान पर वोदका है, जो लगभग हर देश में पैदा होती है - रूस, स्वीडन, फिनलैंड, जापान, अमेरिका, जर्मनी में। वोदका को पानी के दाने के साथ अल्कोहल के साथ पतला करके प्राप्त किया जाता है। आमतौर पर, वोदका की ताकत 40 डिग्री है, लेकिन 56 तक पहुंच सकती है।

अगला पेय कॉन्यैक है, जिसमें बहुत सी किस्में हैं। एक नियम के रूप में, अर्मेनियाई और फ्रांसीसी प्रजातियों को वरीयता दी जाती है। कॉग्नेक की मातृभूमि अभी भी निश्चित रूप से निर्धारित नहीं की जा सकती है, लेकिन बहुत से लोग एक निश्चित किंवदंती जानते हैं जो पेय बनाने की विधि के बारे में कहते हैं। यह माना जाता था कि कॉन्यैक डबल उबलते शराब से होता है। खैर, सबसे अच्छी उम्र बढ़ने और सही स्वाद के लिए, पेय को कई वर्षों तक खड़ा होना चाहिए।

40 डिग्री से अधिक मजबूत मादक पेय विभिन्न रूपों में प्रस्तुत किए जाते हैं। और वे इसलिए बनाए गए थे कि एक व्यक्ति एक दोस्ताना माहौल में या अपने साथ अकेले दार्शनिक प्रतिबिंब के लिए शांत बातचीत कर सके। 40 डिग्री से अधिक मादक पेय एबिन्थे, व्हिस्की, ब्रांडी, जिन, टकीला, बौरबोन, कड़वा, रम, श्नेप, शराब और खातिर हैं। दुनिया के सभी देशों में क्लासिक और विदेशी आत्माओं के अपने संस्करण हैं।

Absinthe भी एक "गर्म" मादक पेय है जो अपार दुनिया के कई निवासियों को पसंद आया है, यह ताकत में 70 डिग्री तक पहुंच सकता है। अबींटे लेखकों और कलाकारों के बीच लोकप्रिय हुआ करते थे, यह माना जाता था कि यह रचनात्मक व्यक्तित्वों को मास्टरपीस बनाने के लिए प्रेरित करता था। लेकिन जब यह पेय सामान्य "नश्वर" के लिए उपलब्ध हो गया, तो लोगों ने इसे बड़ी मात्रा में उपयोग करना शुरू कर दिया, जिसके परिणामस्वरूप एब्सिन्थ क्रोनिक शराब का स्रोत बन गया। कई देशों में इसे प्रतिबंधित कर दिया गया था, लेकिन आज आप कहीं भी इस महान पेय का आनंद ले सकते हैं। प्रत्येक एबिन्थे अपनी अनुपस्थिति तैयार कर रहा है, प्रत्येक मामले में रचना भी अलग है, लेकिन कुछ सामग्री अभी भी समान हैं - कुचल वर्मवुड, चीनी सिरप और वोदका (कभी-कभी इसे पोर्ट वाइन के साथ बदल दिया जाता है)। तो, यहाँ एक ग्लास है जिसमें पन्ना रहस्यमय ढंग से चमकता है। इस पेय को सही तरीके से कैसे पीना है? यहां मूड महत्वपूर्ण है - व्यक्ति को बहुत उत्साहित नहीं होना चाहिए। कुछ एक पेय पीते हैं और इसे रस के साथ पीते हैं, लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार, एबिन्थे का अलग तरह से सेवन किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कांच के किनारे पर एक चम्मच चीनी के टुकड़े के साथ डालें, पेय डालें ताकि चीनी गीली हो जाए और इसे (चीनी) आग लगा दें। जब चीनी पिघल गई है, तो कारमेल को एक गिलास में डालें, थोड़ा पानी डालें और पीएं।

विदेशी मादक पेय 40 डिग्री से अधिक मजबूत हैं। उदाहरण के लिए, चीन में वे एक विशेष चूहे की शराब बनाते हैं, जिसका किला 57 डिग्री तक पहुंच जाता है। ऐसा माना जाता है कि इस तरह का पेय विशेष रूप से नवजात चूहों से बनाया जाता है, जो चावल वोदका के साथ डाला जाता है। इस तरह के जलसेक को पूरे साल के लिए संतृप्त किया जाना चाहिए, उसके बाद ही इसका सेवन करना चाहिए। कई चीनी लोग सोचते हैं कि अगर चूहे बिना आंखें खोले मर जाते हैं तो शराब स्वास्थ्यवर्धक हो जाती है। इसलिए वे पेय को अपनी सारी ऊर्जा और स्वास्थ्य देते हैं।

एक मजबूत मादक पेय के लिए एक अन्य विकल्प चिचा है, जो लैटिन अमेरिका से हमारे पास आया था। इस तरह के एक पेय बनाने के लिए, महिलाएं सूखे मक्का के दानों को चबाती हैं, जिसके बाद वे इस द्रव्यमान को पानी में डालकर थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं। फिर मक्का लार एंजाइमों के माध्यम से घूमता है। विशेषज्ञों के अनुसार, ऐसा पेय सबसे खराब और सबसे लंबा हैंगओवर होता है।

पूरी दुनिया के वास्तविक आकाओं से एक व्यक्ति को 40 डिग्री से अधिक मजबूत मादक पेय प्रदान किया जाता है। यह एक महान प्रलोभन है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि आप शराब का दुरुपयोग नहीं कर सकते हैं, आपको ठीक से और संयम में पीने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

शराब की एक किस्म उपभोक्ता की मांग से अधिक है। वोदका के विभिन्न प्रकार और ताकत सभी महाद्वीपों पर उपलब्ध हैं। जबकि अन्य देशों में लोग कॉकटेल के रूप में शराब पीने के आदी हैं, रूस में वे अपने प्राकृतिक रूप में मजबूत शराब पीते हैं।

रूसी शराब

रूसी अलमारियों पर आप कई घरेलू प्रकार के वोदका पा सकते हैं, 40 डिग्री से अधिक की ताकत के साथ। उनके पास मुख्य पेय से विशिष्ट विशेषता नहीं है।

"उज़ो" ऐनीज़ेड ग्रीक वोदका है, अधिक सटीक रूप से, एनीज़ एक्सट्रैक्ट के साथ ब्रांडी। इसमें आमतौर पर 50 डिग्री तक की ताकत होती है।

"व्हिस्की" - स्कॉटिश से अनुवादित "जीवित पानी"। स्कॉच व्हिस्की को स्कॉच कहा जाता है। यह, बदले में, 3 नामों में भी विभाजित है।

एक शहतूत समुद्रों में कहीं नहीं बनाया जाता है, लेकिन पड़ोसी ट्रांसक्यूकस में। सबसे पहले, वे पकाते हैं, प्रसिद्ध मैश, लेकिन केवल सफेद और काले रंग के जामुन के अलावा - यहां, इसलिए नाम है - शहतूत। और इस पेय की ताकत 75 डिग्री से कम नहीं है।

डॉक्टर अंदर लेने की सलाह नहीं देते हैं बड़ी मात्रा में   और निरंतर आधार पर, 40 डिग्री से अधिक की शराब वाली शराब। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है कि मानव जिगर 40 डिग्री तक पेय की ताकत का सामना कर सकता है। जब इन संकेतकों को पार कर लिया जाता है, तो जिगर जहर के प्रसंस्करण से सामना नहीं करता है और पतित होना शुरू कर देता है। जिगर की कोशिकाएं मर जाती हैं और अब कार्य से सामना नहीं कर सकती हैं।

विभिन्न देशों के पारंपरिक पेय में से, न केवल अपेक्षाकृत कम अल्कोहल बीयर और वाइन पा सकते हैं, बल्कि कम से कम 40% शराब भी पी सकते हैं। इनमें से प्रत्येक मजबूत पेय न केवल डिग्री में भिन्न होता है, बल्कि विशिष्ट स्वाद, उपयोग और सेवा के नियमों में भी भिन्न होता है।

Kokoroko

व्हिस्की

सभी प्रकार की व्हिस्की मजबूत मादक पेय से संबंधित हैं। हालांकि, ऐसी किस्में हैं जिनमें दूसरों की तुलना में काफी अधिक शराब है। एक उदाहरण ब्रूइक्लाडिच व्हिस्की है, जो स्कॉटलैंड के पास के एक द्वीप पर उत्पन्न होता है। इस व्हिस्की में 91% से अधिक अल्कोहल होता है। इस व्हिस्की के लिए नुस्खा XVII सदी में आविष्कार किया गया था, लेकिन पेय अभी भी लोकप्रिय है। चाहे वह विभिन्न कॉकटेल के हिस्से के रूप में नशे में हो।

हालांकि अधिकांश बियर कम अल्कोहल वाले पेय हैं, एक विशेष फोर्टिफाइड बीयर है जो 50 प्रतिशत अल्कोहल तक पहुंचती है।

चिरायता

Absinthe सबसे प्रसिद्ध आत्माओं में से एक है। यह वर्मवुड अर्क और कई अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियों के आधार पर तैयार किया जाता है - सौंफ, सौंफ, कैमोमाइल और अन्य। Absinthe स्विट्जरलैंड में XVIII सदी में दिखाई दिया। मादक दवाओं के प्रभाव में समान पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण इस पेय की प्रतिष्ठा बहुत मिश्रित थी। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, यूरोप और यूएसए में एब्सिन्थ को प्रतिबंधित करने के लिए एक अभियान शुरू हुआ, जिसे कई देशों में लागू किया गया था - फ्रांस, स्विट्जरलैंड, नीदरलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका में, इस पेय को गैरकानूनी घोषित किया गया था। नब्बे के दशक में, हालांकि, अनुपचारित पुनर्वास किया गया था। इसका उत्पादन और बिक्री फिर से कानूनी हो गई, लेकिन इसकी संरचना में वर्मवुड अर्क की सामग्री को नियंत्रित करने के अधीन है। आधुनिक एबिन्थे विशिष्ट निर्भरता और मतिभ्रम का कारण नहीं बनता है, जो उन लोगों की विशेषता थी जो 1 9 वीं शताब्दी में एबिन्थे का सेवन करते थे।

कई विशेषज्ञों ने एबिन्थ पर प्रतिबंध को न केवल एक संभावित स्वास्थ्य खतरे के रूप में समझाया है, बल्कि प्रतियोगियों - शराब उत्पादकों से भी प्रभावित है।

अनुपस्थिति की कई किस्में हैं। सबसे लोकप्रिय में एक प्राकृतिक हरा रंग है। अनार के रस के साथ एबिन्थ का एक लाल संस्करण भी है। अजवायन का कम लोकप्रिय संस्करण, पौधों के पत्तों और फूलों के बजाय जड़ों से अर्क पर पकाया जाता है।

अनुपस्थिति में शराब की मात्रा मूल देश के आधार पर भिन्न होती है। फ्रांसीसी एबिन्थे शायद ही कभी 65 डिग्री तक पहुंच जाता है, जबकि स्विस किस्में शराब सामग्री के 75 प्रतिशत या अधिक तक पहुंच सकती हैं।

Absinthe लगभग कभी नहीं खाया जाता है। परंपरा के अनुसार, यह एक विशेष चम्मच के साथ परोसा जाता है जिसमें आपको चीनी डालने की आवश्यकता होती है। एक प्रकार के चीनी फिल्टर से गुजरते हुए, पानी को पानी में डाल दिया जाता है। पतला होने पर, अनुपस्थिति बादल बन जाती है। Absinthe कॉकटेल का एक घटक भी हो सकता है।

बकार्डी रम

बकार्डी दुनिया के सबसे लोकप्रिय रम ब्रांडों में से एक है। रम क्यूबा में XVI सदी में दिखाई दिया। वहाँ, बाद में, आधुनिक बकार्डी रम भी बनाया गया था। यह ब्रांड कई प्रकार के रम का उत्पादन करता है, जिसमें अतिरिक्त-मजबूत, शराब की मात्रा शामिल है जिसमें 75 प्रतिशत तक पहुंच जाता है। इस रम का इस्तेमाल अक्सर कॉकटेल में किया जाता है। बकार्डी का उपयोग ज्वलन के लिए खाना पकाने में भी किया जाता है - उदाहरण के लिए, खाना पकाने के दौरान इस रम के साथ मांस डाला जाता है, और फिर इसे जला दिया जाता है।