संगत उत्पाद नहीं। अलग भोजन। साथ में क्या खाना है
पिरामिड आधारित प्रणाली की तरह अलग पोषण, पोषण के "सर्वाहारी" रूप को संदर्भित करता है। अलग पोषण का मुख्य विचार एक ही समय में असंगत उत्पादों को नहीं खाना है।
इस लेख में हम अलग पोषण के मूल सिद्धांतों, अलग पोषण के पेशेवरों और विपक्षों और वजन घटाने के लिए अलग पोषण प्रणाली के उपयोग पर विचार करेंगे।
लंच का शानदार विकल्प क्या है? उत्पाद समूहों और उनकी अनुकूलता को देखना आपके लिए आसान बनाने के लिए, हमने बहुत ही व्यावहारिक और सुंदर ग्राफिक्स तैयार किए हैं, जिन्हें आप रेफ्रिजरेटर में प्रिंट और पेस्ट कर सकते हैं, इसलिए आपको संयोजनों को याद रखने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे हमेशा उपलब्ध रहेंगे। यह बिल्कुल मुफ्त है। इसे डाउनलोड करने के लिए किसी भी सामाजिक नेटवर्क पर साझा करना या पसंद करना पर्याप्त है। एक विच्छेदित आहार में 12 मौलिक नियम हैं जो हमें वजन कम करने में मदद करेंगे, क्योंकि हम अपना वजन कम करते हैं, निश्चित रूप से, उन्हें लागू करने के लिए हमें अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए एक दृढ़ निर्णय की आवश्यकता है, अनुशासन और स्थिरता सफलता के लिए मौलिक होगी।
मैंने अलग-अलग भोजन के लिए खाद्य अनुकूलता की सुविधाजनक सूची तैयार की है: उत्पाद श्रेणियों को एक क्रम में व्यवस्थित किया जाता है जो अलग-अलग भोजन के सिद्धांतों का अनुपालन करता है।
समुद्री भोजन
अलग पोषण के सिद्धांत।
खाद्य उत्पादों के सभी घटकों को पारंपरिक रूप से 3 मुख्य समूहों में विभाजित किया जाता है - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट। वसा लगभग सभी प्रकार के उत्पादों के साथ संगत है। लेकिन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट एक दूसरे के साथ गठबंधन नहीं करते हैं, क्योंकि प्रोटीन को पाचन के लिए एक अम्लीय वातावरण, और कार्बोहाइड्रेट के लिए क्षारीय की आवश्यकता होती है।
अलग-अलग आहार में किन खाद्य पदार्थों को नहीं मिलाया जा सकता है?
भोजन के बाद डेयरी उत्पादों का सेवन न करें, कम वसा वाले या बायो योगर्ट्स के अलावा, आप चाय या एक कप कॉफी भी पी सकते हैं। यदि आप तलना चुनते हैं, तो उन्हें बहुत गर्म तेल में पकाना बेहतर है और सेवा करने से पहले उन्हें पेपर नैपकिन पर अच्छी तरह से डालना। आइसक्रीम लेते समय, एक स्वाद चुनें, मिश्रण के बिना और कुकीज़ के बिना। विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ व्यंजन बनाते समय, आपको असंगत नहीं खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, सब्जी के सूप और बीफ में, आप शोरबा ले सकते हैं और सब्जियां खा सकते हैं, लेकिन आपको मांस छोड़ना चाहिए या शोरबा लेना चाहिए और सब्जियों को छोड़ देना चाहिए। वनस्पति सूजी सभी खाद्य उत्पादों के साथ संगत है, किसी भी भोजन में शामिल किया जा सकता है। संयम से लिया गया, मसाले सब कुछ के साथ संगत हैं। सबसे पहले, सुबह शहद के साथ प्राकृतिक नींबू पानी पिएं। मादक पेय निषिद्ध हैं क्योंकि वे मेद हैं। कम से कम दोपहर के भोजन में अकेले मछली या शंख होता है।
- 19 के बाद मांस से कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन न निगलें।
- भोजन के बीच कम से कम तीन घंटे छोड़कर पाचन बनाए रखें।
- खाने और पचाने के दौरान शीतल पेय और जूस से बचें।
- पानी या एक गिलास वाइन पीना बेहतर है।
विभिन्न उत्पादों को आत्मसात करने के लिए विभिन्न परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, और उनके पाचन में अलग समय लगता है। उदाहरण के लिए, फल 30 मिनट में पच जाते हैं, और मांस पाचन तंत्र से कई घंटों तक गुजरता है। यदि असंगत उत्पाद पेट में एक साथ प्रवेश करते हैं, तो सबसे लंबे समय तक पाचन प्रक्रिया शुरू होती है। नतीजतन, खराब पचने वाले खाद्य पदार्थ लंबे समय तक जठरांत्र संबंधी मार्ग को नहीं छोड़ते हैं, जिससे पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं होती हैं, शरीर को जहर, आंतों की दीवारों पर विषाक्त पदार्थों के रूप में बसने और मोटापे में योगदान होता है।
हर भोजन को अलग-अलग आहार में कब खाना चाहिए?
विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट को संयोजित न करें, जैसे कि आलू के साथ सब्जियां या चावल के साथ पास्ता। फल अन्य उत्पादों या अन्य फलों के साथ मिश्रण नहीं करता है। सूखे फलों को अन्य खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से समृद्ध प्रोटीन के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए। चीनी निषिद्ध है और इसे स्वीटनर से बदला जा सकता है। सोडा और अल्कोहल को अनुमत उत्पादों की सूची से बाहर रखा गया है।
- प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को कार्बोहाइड्रेट के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए।
- वसा उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रण नहीं करते हैं।
- इसके अलावा, तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
- सब्जियों को फलों के अलावा हर चीज के साथ मिलाया जा सकता है।
इसके अलावा, असंगत उत्पादों से पोषक तत्व खराब अवशोषित होते हैं। खनिज और विटामिन भी पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं।
यह मामला इस तथ्य से जटिल है कि प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट लगभग सभी उत्पादों में एक साथ मौजूद हैं, हालांकि अलग-अलग अनुपात में। इस प्रकार, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से अलग करना असंभव है। इसके अलावा, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट रचना में भिन्न होते हैं।
अलग-अलग आहार के फायदे और नुकसान
अधिक प्रभावी होने के लिए, आपको अपने द्वारा खाए जाने वाली मात्रा पर नज़र रखने, बहुत सारा पानी पीने और मध्यम व्यायाम करने की ज़रूरत है, जैसे कि 20 मिनट की पैदल दूरी या बाइक की सवारी।
एक अलग आहार का लाभ
- दिन में पांच भोजन बनाए जाते हैं: नाश्ता, नाश्ता, दोपहर का भोजन, नाश्ता और रात का खाना।
- यदि आप फल खाना चाहते हैं, तो इसे केवल दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए अनुमति है।
- नट्स अलग से खाए जाते हैं, लंच या स्नैक में, लेकिन एक ही समय में फल के रूप में नहीं।
- कार्बोहाइड्रेट केवल नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए खाया जाता है।
- प्रोटीन युक्त भोजन केवल रात के खाने के लिए खाया जाता है।
इसलिए, अलग-अलग भोजन में, उत्पादों को 3 श्रेणियों में विभाजित नहीं किया जाता है, लेकिन 18 में (देखें)।
अलग शक्ति के सिद्धांत सरल हैं:
- एक भोजन में केवल संगत खाद्य पदार्थ खाएं।
- भोजन (2 घंटे) के बीच एक विराम का निरीक्षण करें। फलों के अलावा, जिसके बाद आप 15-20 मिनट में अन्य उत्पादों को खा सकते हैं।
एक ब्रेक की आवश्यकता होती है ताकि भोजन एक नए सर्विंग से पहले पूरी तरह से पच जाए और शरीर से निकाल दिया जाए। इसके अलावा, दो घंटे का ब्रेक पाचन तंत्र को आराम देता है।
आपको जो भी खाते हैं उसकी कैलोरी को गिनने की आवश्यकता नहीं है, और अन्य आहारों की तुलना में आपकी मात्रा पर कम नियंत्रण है, जो हस्तांतरण की सुविधा प्रदान करता है। यह द्रव प्रतिधारण को कम करता है और भोजन समूह द्वारा इष्ट पाचन के कारण सूजन में सुधार करता है।
एक अलग आहार का नुकसान
कुछ ऐसा है जिसकी सराहना की जाती है, क्योंकि इस तरह से हमें साधारण भोजन के साथ आमूल-चूल परिवर्तन करने की आवश्यकता नहीं है, और निश्चित रूप से, हम बाजार में आसानी से भोजन पा सकते हैं। केवल कुछ प्रतिबंध हैं, जैसे कि चीनी और शराब। पोषक तत्वों की कमी का कारण हो सकता है। यह एक असंतुलित आहार है क्योंकि यह प्रत्येक भोजन समूह के लिए दैनिक मात्रा निर्धारित नहीं करता है, इसलिए इसे लंबे समय तक से बचा जाना चाहिए, और यह केवल कुछ हफ्तों के लिए करना सबसे अच्छा है।
अलग पोषण वाले उत्पादों की संगतता।
अलग पोषण के साथ संगतता के लिए उत्पादों के पृथक्करण के लिए अलग-अलग विकल्प हैं। हम सबसे पूरी सूची लेंगे - 18 उत्पाद श्रेणियां:
एक ही श्रेणी से संबंधित उत्पादों को एक दूसरे के साथ जोड़ा जाता है और एक भोजन में सेवन किया जा सकता है। विभिन्न श्रेणियों के उत्पादों की संगतता नीचे दी गई है (सी)। तदनुसार, संगत श्रेणियों के उत्पादों को एक भोजन में खाया जा सकता है, लेकिन असंगत उत्पाद नहीं कर सकते।
दूध के साथ असंगत उत्पाद
यदि आप आहार के बाद अपनी पुरानी आदतों और पोषण की पुरानी शैली को कुछ हफ्तों के भीतर वापस करते हैं, तो वजन में इसी वृद्धि के साथ भयानक उछाल प्रभाव होगा। इस तथ्य के बावजूद कि आप आवश्यक मात्रा में खा सकते हैं, यह सीमित प्रकार का भोजन है, जो मूल रूप से खाने के लिए प्रेरणा का क्रमिक नुकसान होता है।
हमने पहले से ही एक अलग-अलग आहार के सभी विवरणों का विस्तार से अध्ययन किया है, हम जानते हैं कि इसमें क्या होता है, उत्पादों को समूहों में कैसे वर्गीकृत किया जाए, वजन कम करने के लिए इन उत्पाद समूहों को कैसे संयोजित किया जाए, उन किलोग्रामों को खोने के लिए आहार के साथ सफल होने के लिए जिन नियमों का पालन किया जाना चाहिए। इसके फायदे और नुकसान। इसके अलावा, हमने जानकारी को काम में रखने के लिए एक चार्ट अपलोड किया है। आपको बस अपने आहार मेनू की योजना बनाने और बार-बार भोजन से बचने की आवश्यकता है।
अलग-अलग बिजली आपूर्ति प्रणाली के लिए उत्पाद संगतता की सूची प्रत्येक उत्पाद श्रेणी के लिए इंगित करती है:
- कौन से उत्पाद किन उत्पादों के साथ संगत हैं (एक भोजन में ऐसे उत्पादों का संयोजन संभव और वांछनीय है)।
- कौन से उत्पाद औसत के अनुरूप हैं (ऐसे उत्पादों का एक संयोजन स्वीकार्य है, लेकिन वांछनीय नहीं है)।
- इस श्रेणी के उत्पादों के साथ उल्लेखित उत्पाद श्रेणियों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - वे संगत नहीं हैं।
अलग-अलग भोजन के लिए वितरित संगतता टेबल, जिसमें सभी श्रेणियों को एक साथ मिलाया जाता है। ऐसी तालिकाओं को देखते हुए, उत्पादों की अनुकूलता को रेखांकित करने वाले तर्क को समझना मुश्किल है। मैंने उत्पादों की श्रेणियों को उस क्रम में रखने की कोशिश की जो हमें अलग-अलग खाद्य प्रणाली को समझने और याद रखने की अनुमति देती है कि कौन से उत्पाद संगत हैं और कौन से नहीं हैं।
दोपहर का भोजन: सलाद और गाजर का सलाद जैतून का तेल, सिरका और अजवायन की पत्ती और वनस्पति सॉस के साथ पास्ता। रात का खाना: तली हुई सब्जियों के साथ तला हुआ गोमांस, चीनी के बिना जलसेक। नाश्ता: हैम और मशरूम, कॉफी, चाय या चीनी मुक्त जलसेक के साथ अंडे। स्नैक: प्राकृतिक दही, मीठा फल।
दोपहर का भोजन: ब्रोकोली और तोरी के साथ स्पेगेटी। स्नैक: मुट्ठी भर नट्स। रात का खाना: निविदा लहसुन और तली हुई काली मिर्च के साथ फ्राइड चिकन स्तन, चीनी के बिना जलसेक। स्नैक्स: अनानास के 3 स्लाइस। दोपहर का भोजन: हरी सलाद, सब्जियों और सोयाबीन के साथ तला हुआ चावल। रात का खाना: प्याज और मटर के साथ एक पेपिलॉट में मछली, चीनी के बिना खड़े हो जाओ।
अलग खाद्य संगतता सूची:
1. मांस (लाल मांस, मुर्गी) और मछली।
2. अंडे।
मध्यम संगतता:
3. मक्खन, क्रीम।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
नाश्ता: रोटी का एक टुकड़ा, एक कीवी, एक नारंगी, कॉफी, चाय या चीनी के बिना आसव। स्नैक्स: प्राकृतिक दही। दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा, 2 तोरी गाजर और टमाटर, सलाद और निविदा शूट के साथ भरवां। स्नैक: मुट्ठी भर हेज़लनट्स। रात का खाना: हरे सलाद के साथ गोमांस पट्टिका, चीनी के बिना जलसेक।
नाश्ता: टमाटर, कॉफी, चाय या चीनी मुक्त जलसेक के साथ ब्रेड के दो स्लाइस। दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, प्याज और बीन्स के साथ पके हुए आलू। रात का खाना: दो अंडे के साथ फ्रेंच आमलेट, तली हुई शतावरी, पनीर का एक टुकड़ा, चीनी के बिना एक जलसेक। नाश्ता: जई और सेब के साथ मूसली, एक चम्मच शहद, कम वसा वाले दही, कॉफी, चाय या चीनी मुक्त जलसेक के साथ मीठा।
4. खट्टा क्रीम।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
5. दूध।
मध्यम संगतता:
6. खट्टा-दूध उत्पादों, पनीर।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
7. पनीर, फेटा चीज।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
ज्यादातर लोगों के लिए, "भोजन के साथ असंगतता" की अवधारणा उन्हें अजीब लगती है, लेकिन सच्चाई यह है कि यह सभी के लिए परिचित सिद्धांतों पर आधारित है। उदाहरण के लिए, क्या होता है जब एक बच्चा अपने पहले खाद्य पदार्थ खाने लगता है? एक बच्चे के साथ, हम अनावश्यक रूप से भोजन मिश्रण नहीं करने की कोशिश करते हैं, और हम ऐसे व्यंजन पेश करते हैं जिनमें एक डिश होती है। इस प्रकार, हम पाचन तंत्र को ओवरलोड करने से बचते हैं, जो अभी भी अप्रस्तुत है। वयस्कता में, पाचन समस्याओं वाले कई लोग अपने मेनू पर कुछ खाद्य मिश्रण से बचने पर एक अलग सुधार का अनुभव करते हैं।
8. चीनी, कन्फेक्शनरी, जाम, सिरप।
अलग-अलग पोषण के सिद्धांतों के अनुसार, कन्फेक्शनरी हरी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है, क्योंकि वे इन उत्पादों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने में मदद करते हैं। लेकिन सलाद और अजमोद के साथ केक का एक टुकड़ा काटने के लिए कौन चाहता है? इसलिए, यह कहा जा सकता है कि कन्फेक्शनरी, जाम और सिरप को किसी भी चीज़ के साथ नहीं जोड़ा जाता है।
जैसे कि बचपन की सादगी में वापसी उन्हें कुछ अधिग्रहीत आदतों को छोड़ देने और उन्हें स्वस्थ लोगों के साथ बदलने की अनुमति देती है। अब, क्या सभी लोगों को इन समान दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए? क्या कोई सिद्ध उत्पाद असंगतताएं हैं? उनके पास क्या सामान्य है और असंगतता के विभिन्न सिस्टम कैसे भिन्न हैं? इन्हें लागू करना कितना स्मार्ट है? हम इस लेख के साथ इन सवालों के जवाब देने की कोशिश कर रहे हैं।
भोजन का संयोजन एक प्राचीन कला है जो सदियों से पाक संस्कृति में विकसित हुई है। हालांकि, अतिसूक्ष्मवाद के ढांचे के भीतर, खाद्य संयोजनों के लिए कई नुस्खे हैं, जो कुछ मामलों में एक उचित आधार है, और अन्य में ऐसा नहीं है। यह सब तब जटिल हो जाता है जब आप यह देखना शुरू करते हैं कि कुछ लेखकों और अन्य लोगों के बीच महत्वपूर्ण अंतर हैं।
9. वनस्पति तेल।
कच्चा तेल, अपरिष्कृत, अधिमानतः ठंडा दबाया हुआ।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
वनस्पति वसा - स्वास्थ्य के लिए आवश्यक उत्पाद, जिसे आपके मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, वनस्पति तेल कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सब्जियों के साथ संयोजन में इसका उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कई वसा-घुलनशील विटामिन के अवशोषण के लिए आवश्यक है।
अधिकांश सुपाच्य खाद्य पदार्थ हम जो खाते हैं उसका पोषण नहीं करते हैं, लेकिन हम जो पचाते हैं, क्योंकि धीमा, अधूरा या भारी पाचन अवशोषित पोषक तत्वों में बदलाव का कारण बनता है। विभिन्न खाद्य असंगति प्रणाली सही भोजन मिश्रण का चयन करके इस पाचनशक्ति को बेहतर बनाने का प्रयास करती हैं। शेल्टन, इस क्षेत्र में एक अमेरिकी शोधकर्ता के अग्रणी, प्रत्येक प्रकार का भोजन शरीर में कुछ पाचन एंजाइमों के स्राव का कारण बनता है।
इस प्रकार, यदि हम ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जो विपरीत कार्यों के साथ एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित या उत्तेजित करते हैं, तो हम पाचन प्रक्रिया की प्रभावशीलता को कम करने के लिए ऐसा करते हैं, जिससे शरीर के अंदर किण्वन और भोजन के सड़ने का खतरा बढ़ जाता है और लंबे समय में एक शारीरिक ऑटो-विषाक्त प्रभाव होता है।
10. फलियां।
मटर, दाल, बीन्स, सोयाबीन, छोले।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
11. अनाज, अनाज और आलू - स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ।
ब्रेड, पास्ता, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल और अन्य अनाज, आलू।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
12. स्टार्च वाली सब्जियां और जड़ें।
कद्दू, तोरी, स्क्वैश, फूलगोभी, गाजर, सहिजन, चुकंदर, अजमोद जड़, अजवाइन जड़।
हालाँकि, भोजन की पाचनशीलता उस सांस्कृतिक संदर्भ पर भी निर्भर करती है जिसमें वह रहता है। दूध असहिष्णुता चीन में या कई अफ्रीकी देशों में जाना जाता है जहां दूध की खपत शून्य या न्यूनतम है। कारण यह है कि हालांकि शिशुओं में दूध एंजाइमों की एक बड़ी संख्या होती है, यदि स्तनपान नियमित रूप से या जीवन भर जारी नहीं रहता है, तो ये एंजाइम इन असहिष्णुता का कारण बन जाते हैं। और यही बात अन्य उत्पादों के साथ भी होती है, जैसे कि फल या सब्जियां, क्योंकि हम जो कुछ भी खाते हैं वह हमारे आंतों की वनस्पतियों की संरचना और मात्रा का निर्माण करता है, जिससे आहार में साधारण खाद्य पदार्थों के पाचन में आसानी होती है।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
13. हरी सब्जियां, बिना स्टार्च वाली सब्जियां, साग।
बैंगन, खीरे, सफेद गोभी, बेल मिर्च, प्याज (हरा और प्याज), लहसुन, सलाद, अजमोद, डिल, बीट, अजवाइन और अन्य खाद्य जड़ी बूटियों)।
इसमें मूली, मूली, शलजम और रुतबागा भी शामिल हैं, हालांकि वे स्टार्च और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के बीच कहीं हैं।
असंगत स्लिमिंग फूड्स
यह भी एक सिद्ध तथ्य है कि जो लोग लंबे समय से शाकाहारी हैं वे ध्यान देने योग्य शारीरिक असहिष्णुता विकसित कर सकते हैं - मांस या मछली के लिए मानसिक से अधिक, जिससे किसी प्रकार का आंतों का रोग हो सकता है। हमारा शरीर गणितीय रूप से व्यवहार नहीं करता है और भोजन की कठोरता नहीं है। यह मनुष्य की विशेषताओं में से एक है, जिसने उसे मुद्रा के सबसे दूरस्थ क्षेत्रों में उपनिवेश बनाने की अनुमति दी, वह उसकी महान बहुमुखी प्रतिभा है। एस्किमो, पौधों के खाद्य पदार्थों से रहित, केवल पशु उत्पादों को खाएं; जबकि उष्णकटिबंधीय बेल्ट में स्थित सैकड़ों लाखों एप्रन लगभग विशेष रूप से फलों, सब्जियों और अनाज को पशु उत्पादों के न्यूनतम समावेश के बिना और उनके बिना खिलाते हैं।
अच्छी संगतता:
गैर-स्टार्च वाली सब्जियां और साग दूध को छोड़कर लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
14. टमाटर, खट्टे फल और जामुन।
सभी खट्टे फल (संतरे, कीनू, नींबू, अंगूर)। अनानास, अनार, क्रैनबेरी और सभी खट्टे-चखने वाले फल और जामुन (सेब, नाशपाती, आड़ू, खुबानी, प्लम, अंगूर)।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
15. सेमिविट फल और जामुन।
रसभरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, चेरी, सेब, नाशपाती, आड़ू, खुबानी, आलूबुखारा, अंगूर।
अच्छी संगतता:
मध्यम संगतता:
16. मीठे फल और सूखे मेवे।
- अलग पोषण के सिद्धांत निर्धारित नहीं करते हैं कि सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ शरीर प्रदान करने के लिए कौन से उत्पादों को दैनिक मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। किसी भी पदार्थ (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की कमी को रोकने के लिए, आपको अपने आहार में यथासंभव विविधता लाना चाहिए। मेनू को संकलित करते समय, आप खाद्य पिरामिड का उपयोग कर सकते हैं।
- अलग पोषण के लिए मुख्य दावा यह है कि अलग-अलग पोषण शरीर को असंगत उत्पादों को पचाने के लिए "वीन" करता है। नतीजतन, अगर भविष्य में कोई व्यक्ति असंगत खाद्य पदार्थ खाता है, तो परेशान पेट काम करेगा। यदि आपके लिए उत्सव की मेज पर सभी व्यंजनों की कोशिश करने की अक्षमता विकलांगता के समान है, तो अलग भोजन आपके लिए नहीं हैं।
- अक्सर, अलग पोषण पर स्विच करते समय, एक व्यक्ति को लगातार भूख लगती है। कई लोग मानते हैं कि ऐसा होना चाहिए। मेरे पास यह विश्वास करने का कारण है कि यह सच नहीं है। अकेले अलग पोषण किसी भी असुविधा का कारण नहीं होना चाहिए। यदि आप नाटकीय रूप से अपने आहार में बदलाव करते हैं तो भूख की निरंतर भावना हो सकती है। अलग पोषण को इस तरह के बदलाव की आवश्यकता नहीं होती है। अलग पोषण पर स्विच करते समय लगातार भूख से बचने के लिए, आपको सामान्य घटकों को उनके घटक भागों में विभाजित करने और अलग पोषण के सिद्धांतों (संगत उत्पादों के संयोजन) के अनुसार, उनसे एक नया मेनू बनाने की आवश्यकता है। इस प्रकार, दैनिक आहार वही रहेगा - जैसा कि आप जानते हैं, राशि शर्तों के स्थानों में परिवर्तन से नहीं बदलती है। फिर, जब शरीर पोषण को अलग करने के लिए कहता है, तो धीरे-धीरे आहार को बदलना संभव होगा। पोषण को अलग करने के लिए इस क्रमिक संक्रमण के साथ, आपको लगातार भूख या स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थों की कमी से खतरा नहीं है।
- कुछ का कहना है कि अलग-अलग भोजन पर खाने से आनंद प्राप्त करना असंभव है। यहाँ, ज़ाहिर है, सब कुछ व्यक्तिगत है। यदि यह आपकी समस्या है, तो मैं आपको सलाह दूंगा कि आप अपने आप को कभी-कभी कुछ "गलत" खाने के लिए अनुमति दें (जो अलग पोषण के सिद्धांतों के अनुरूप नहीं है) यदि आप वास्तव में बस खाना चाहते हैं। और किसी भी पछतावे के साथ अपने आप को पीड़ा मत दो! समय के साथ, कुछ "गलत" खाने की इच्छा कम और कम दिखाई देगी जब तक कि यह पूरी तरह से गायब न हो जाए (यह तब कोई फर्क नहीं पड़ता जब ऐसा होता है - कुछ हफ्तों या कुछ महीनों के बाद)।
- अलग पोषण जीवन को कुछ हद तक जटिल करता है। खासकर तब जब आपको बाहर खाना हो। अक्सर आपको सुविधा और स्वास्थ्य के बीच चयन करना होता है। आपने इसके बारे में कुछ नहीं किया।
वजन घटाने के लिए अलग पोषण।
अधिक वजन आमतौर पर समस्याओं का परिणाम है:
- कब्ज, पाचन विकार, शरीर के गंभीर स्लैगिंग,
- चयापचय संबंधी विकार (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय),
- ज्यादा खा।
अलग-अलग पोषण इन समस्याओं को खत्म करता है। इस प्रकार, अलग पोषण अतिरिक्त वसा के संचय के कारणों को समाप्त करता है। अक्सर, वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए अलग पोषण पर स्विच करना पर्याप्त है।
मैं एक आहार के रूप में एक अलग आहार का इलाज करने और अपने दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने की सिफारिश नहीं करूंगा। इसके कई कारण हैं:
- सबसे पहले, यह आवश्यक नहीं हो सकता है। अलग पोषण और इसलिए प्राकृतिक वजन घटाने की प्रक्रिया शुरू करता है।
- दूसरे, कम कैलोरी वाला आहार कम समय के लिए प्रभावी होता है। इसी समय, आहार अंत में वजन बढ़ाने के लिए उकसाता है।
- एक कम-कैलोरी आहार हमेशा मांसपेशियों के नुकसान के साथ होता है, जिसे बाद में वसा ऊतक द्वारा बदल दिया जाता है।
आहार के नकारात्मक प्रभावों के बहुमत से बचने के लिए अलग पोषण मदद नहीं करता है। केवल एक चीज जो अलग पोषण में मदद कर सकती है वह यह है कि अलग पोषण के साथ भोजन को आत्मसात करना अधिक प्रभावी होगा, जो किसी भी पोषक तत्व की महत्वपूर्ण कमी से बचने में मदद करेगा, जो कि किसी भी कम कैलोरी वाले आहार में एक आम समस्या है।
भोजन की मात्रा को सीमित करने के बजाय, आप अन्य तरीकों से वजन घटाने में तेजी ला सकते हैं।
एक अलग आहार पर वजन घटाने में योगदान देगा:
- शरीर की सफाई। सबसे अच्छा प्रभाव शरीर को पूरी तरह से साफ करके दिया जाएगा। लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि केवल आंतों की सफाई (विशेष रूप से हाइड्रोकार्बन थेरेपी एरोबिक और एनारोबिक भार के साथ)
- या समस्या क्षेत्रों में संलग्न, व्यक्तिगत मांसपेशी समूहों के लिए व्यायाम प्रदर्शन।
सबसे लगातार प्रभाव एक क्रमिक, प्राकृतिक वजन घटाने देता है। अलग-अलग पोषण ऐसे वजन घटाने के लिए उपयुक्त है और साथ ही संभव है। याद रखें कि वजन कम करते समय भूख की निरंतर भावना बिल्कुल अनिवार्य नहीं है। इसके विपरीत, यदि आप अलग भोजन पर स्विच करने के बाद असुविधा महसूस करते हैं, तो आपको अपने मेनू की समीक्षा करनी चाहिए। पर्याप्त मात्रा में सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करना सुनिश्चित करें। खाद्य पिरामिड आपको इसमें मदद करेगा। शायद आपको भोजन अधिक बार करना चाहिए - इससे शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करने में मदद मिलेगी। अधिक लगातार भोजन (आंशिक पोषण) अलग भोजन के साथ अच्छी तरह से जाना जाता है और वजन घटाने में भी योगदान देता है।
कई लोगों ने उत्पाद संगतता के विचार के बारे में सुना है, लेकिन कुछ ने अभ्यास में इसका सहारा लिया है। यह मुश्किल लगता है, इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है, जो कि संभवतः कमी है। वास्तव में, इस तरह की प्रणाली को बड़े नैतिक परिव्यय की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह भूख हड़ताल या किसी प्रतिबंध नहीं है, लेकिन कुछ नियमों का अनुपालन नहीं करता है। 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में लोकप्रिय, वजन घटाने के लिए अलग पोषण का सिद्धांत, अभी भी अपने समर्थकों को पाता है। कई विरोधी हैं जो बहुत ही विचार और इसके संस्थापक को उजागर करते हैं।
सभी लोगों के लिए अलग पोषण खाद्य अनुकूलता के विचार पर आधारित है। शेल्टन का मानना \u200b\u200bथा कि विभिन्न प्रकार के भोजन को पचाने के लिए पेट द्वारा उत्पादित एंजाइम अलग-अलग होते हैं। तो, कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम प्रोटीन को संसाधित नहीं कर सकते हैं और इसके विपरीत। यदि आप एक समय में एक प्रकार का भोजन खाते हैं, तो यह पाचन और आत्मसात की प्रक्रिया को बहुत आसान करेगा।
यदि पारंपरिक भोजन को वरीयता दी जाती है, जिसमें विभिन्न अवयवों का मिश्रण होता है, तो पेट एक साथ कई एंजाइमों का स्राव करना शुरू कर देता है। नतीजतन, कुछ खाद्य पदार्थ तेजी से टूट जाते हैं, अन्य धीमा हो जाते हैं, जिसके कारण पेट में लंबे समय तक रहना पड़ता है। यह, बदले में, किण्वन की प्रक्रियाओं को रोकता है, क्षय होता है, शरीर के नशा का कारण बनता है, चयापचय प्रक्रियाएं परेशान होती हैं। परिणामस्वरूप - अधिक वजन, स्लैगिंग, खराब स्वास्थ्य।
शेल्टन और उनके अनुयायियों के अनुसार, उत्पादों के कुछ समूहों को एक-दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए, पिछले भोजन को पचाने और आत्मसात करने के बाद उनका सेवन नहीं किया जाना चाहिए। एक अलग भोजन प्रणाली के बाद, चाय और कॉफी, दुकान के रस, संरक्षक युक्त उत्पादों को छोड़ना आवश्यक है, क्योंकि यहां सामग्री का मिश्रण पहले ही हो चुका है।
विभिन्न एंजाइमों की आवश्यकता वाले उत्पाद समूह
वजन घटाने के लिए अलग पोषण का मुख्य नियम है: एक ही समय में कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन का सेवन न करें। प्रोटीन को आत्मसात करने के लिए, एक अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। यदि आप कार्बोहाइड्रेट के साथ एक साथ प्रोटीन खाते हैं, तो क्षारीय और अम्लीय एंजाइम एक साथ एक दूसरे को बेअसर करते हुए, आत्मसात करने के लिए जारी किए जाएंगे। परिणामस्वरूप पाचन की प्रक्रिया बिल्कुल धीमा हो जाती है, पेट में सभी खाद्य पदार्थों को संसाधित नहीं किया जाएगा।
एक अम्लीय वातावरण (प्रोटीन खाद्य पदार्थ) की आवश्यकता वाले उत्पाद:
- सभी प्रकार के मांस;
- किसी भी पक्षी के अंडे;
- मछली और समुद्री भोजन;
- दूध और उसमें से उत्पाद (पनीर सहित);
- मशरूम और नट।
स्टार्च को सबसे आम कार्बोहाइड्रेट में से एक माना जाता है। स्टार्च वाली सब्जियों में आलू, हरी मटर, कद्दू, तोरी, गोभी, गाजर, बीट शामिल हैं। हरी सब्जियों में थोड़ा स्टार्च पाया जाता है: खीरा, अजवाइन और अन्य। चीनी के रूप में कार्बोहाइड्रेट शहद, मीठे फलों और सूखे फलों में पाए जाते हैं। इस उत्पाद समूह को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, यह आटा, केले, चॉकलेट और मिठाई, और अन्य मिठाइयों से अनाज और उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए आवश्यक है। बीयर कार्बोहाइड्रेट को भी संदर्भित करता है, इसलिए मछली और मांस के साथ इसका संयोजन अस्वीकार्य है।
वसा वनस्पति तेल, मांस और मछली वसायुक्त किस्मों, नट और बीज हैं। आधे खट्टे फल - मीठे सेब, नाशपाती, खुबानी और आड़ू, आलूबुखारा, कई जामुन।
अलग भोजन के साथ अमान्य संयोजन
पाचन के लिए उत्पादों की संरचना पर डेटा जिसके आधार पर विभिन्न एंजाइम आवश्यक हैं, शेल्टन व्युत्पन्न संयोजन जो एक साथ उपयोग किए जाने के लिए अस्वीकार्य हैं:
- प्रोटीन + प्रोटीन (विशेषकर संतृप्त)। आप गठबंधन नहीं कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस और मछली, उन्हें अंडे या नट्स जोड़ें। इस सब में प्रोटीन होता है, जो एक दूसरे से गुणात्मक रूप से भिन्न होता है। ऐसे व्यंजनों को पचाने के लिए, गैस्ट्रिक रस की काफी मात्रा आवश्यक है, उन्हें संसाधित किया जाएगा और पाचन तंत्र के माध्यम से बहुत लंबे समय तक पारित किया जाएगा। यहां से असुविधा उत्पन्न होती है: गैस का गठन, सूजन, आंतों की गड़बड़ी।
- प्रोटीन + वसा (सब्जी सहित)। वसा पेट को ढंकती है, गैस्ट्रिक जूस को प्रोटीन को संसाधित करने और पचाने के लिए पर्याप्त मात्रा में बनाने से रोकती है। नतीजतन, भोजन लंबे समय तक पच जाता है, इसका हिस्सा पूरी तरह से असंसाधित रहता है।
- प्रोटीन + एसिड। खट्टे फलों को प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाया जाना चाहिए: मांस, अंडे, पनीर। पेट द्वारा स्रावित एसिड उन्हें तोड़ने के लिए पर्याप्त है। फल केवल प्रक्रिया को धीमा करते हैं, वृद्धि हुई अम्लता, नाराज़गी का कारण बनते हैं। आप प्रोटीन के तुरंत बाद अम्लीय फल नहीं खा सकते हैं: प्रोटीन मुख्य रूप से पेट में पच जाता है, इसलिए यह 4-6 घंटे के लिए होता है, जबकि फलों और जामुन का आत्मसात आंत में होता है, वे केवल आधे घंटे के लिए पेट में होते हैं। यहां अधिक समय तक रहने से वे भटकने लगते हैं, सभी लाभकारी गुण क्षय हो जाते हैं।
- कार्बोहाइड्रेट + एसिड। कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि अत्यधिक अम्लता कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए आवश्यक पाइटलिन एंजाइम को नष्ट कर देती है।
- कार्बोहाइड्रेट + कार्बोहाइड्रेट। कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ पाचन प्रक्रिया को धीमा करते हैं और आपके चयापचय को धीमा कर देते हैं। अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट वसा के रूप में शरीर में जमा होते हैं। यही कारण है कि यह रोटी के साथ मैश किए हुए आलू को जब्त करने के लायक नहीं है।
- कार्बोहाइड्रेट + चीनी। मीठा खाना किसी भी चीज के साथ अच्छा नहीं जाता है। यदि आप वास्तव में अपने आप को केक के टुकड़े या अपनी पसंदीदा मिठाई के साथ व्यवहार करना चाहते हैं, तो इसे बाकी से अलग करना बेहतर है, एक स्वतंत्र भोजन के रूप में, और मिठाई के रूप में इसके अतिरिक्त नहीं। रात के खाने से पहले मीठा बेहतर है, ताकि यह वजन घटाने को प्रभावित न करे।
- दूध को किसी भी चीज के साथ नहीं पीना चाहिए, केवल एक स्वतंत्र पेय के रूप में, भोजन की जगह। सामान्य तौर पर, शेल्डन का मानना \u200b\u200bथा कि एक व्यक्ति दूध के बिना कर सकता है। यह एक बच्चों का उत्पाद है। प्रत्येक जानवर के पास दूध (गाय, बकरी और स्तन के दूध की एक विशेष संरचना होती है जो गुणों में पूरी तरह से भिन्न होती है)। यह व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा संसाधित नहीं होता है, इसलिए इससे बहुत कम लाभ होता है।
- खरबूजा बहुत स्वस्थ होता है, इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, शरीर को साफ करते हैं। लेकिन आपको इसे अलग से कड़ाई से खाने की जरूरत है। यदि आप इसे किसी अन्य भोजन के साथ मिलकर उपयोग करते हैं, तो यह लाभ नहीं लाएगा।
पोषण संबंधी संगतता तालिका को अलग करें
तालिका का उपयोग कैसे करें
संख्याओं के नीचे की तालिका मुख्य उत्पाद समूहों (लंबवत और क्षैतिज रूप से) को दर्शाती है। यह समझने के लिए कि क्या खाना पकाने में कुछ अवयवों को संयोजित करना संभव है, बस उन्हें ढूंढें, संख्याओं का पता लगाएं और उस रंग को देखें जो उन्हें अंतर करने पर दिखाई देता है। उदाहरण के लिए, मछली और मांस (1) गैर-स्टार्च वाली सब्जियों (11) के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, स्टार्च वाली सब्जियों (12) के साथ उनका संयोजन स्वीकार्य है। लेकिन बाकी कोशिकाओं को लाल रंग में छायांकित किया जाता है - ये ऐसे उत्पाद हैं जिनका मांस के साथ सेवन नहीं किया जा सकता है।
1 दिन के लिए नमूना मेनू (तालिका डेटा को ध्यान में रखते हुए)
संयोजन के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित, अलग-अलग भोजन के साथ मेनू बनाना मुश्किल नहीं है।
नाश्ता
जड़ी बूटियों के साथ फ्राइड अंडे (प्रोटीन संस्करण)
उबला हुआ दलिया (कार्बोहाइड्रेट संस्करण)
लंच
उबला हुआ चिकन स्तन या धमाकेदार मछली (प्रोटीन संस्करण)
बेक्ड (उबला हुआ) आलू या पास्ता (कार्बोहाइड्रेट संस्करण)
डिनर
पनीर या केफिर (योजक के बिना दही)
ताजी सब्जियों या फलों का सलाद (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)
यह जानना महत्वपूर्ण है: कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को प्रोटीन युक्त वसा या अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ वैकल्पिक करना चाहिए। इसलिए, यदि नाश्ते के लिए प्रोटीन खाना खाया गया था, तो दोपहर के भोजन के लिए कार्बोहाइड्रेट, और रात के खाने में फलों से युक्त होना चाहिए।
वीडियो: अलग पोषण: आहार और मेनू का सार
अलग सत्ता का लाभ
कई आहार कुछ उत्पादों, प्रतिबंधों की अस्वीकृति पर आधारित होते हैं, जो अक्सर शरीर में खराबी का कारण बनते हैं, जो आवश्यक पदार्थों को पूर्ण रूप से प्राप्त नहीं करते हैं। इसी कारण से, आहार के लिए अतिरिक्त वजन का सामना करना मुश्किल है, क्योंकि तनाव के बाद शरीर एक और कमी के मामले में भविष्य के लिए पदार्थों को संग्रहीत करता है। अलग-अलग खपत आम तौर पर स्वीकृत अर्थों में एक आहार नहीं है, बल्कि, यह एक उचित पोषण प्रणाली है जिसका पालन हर समय किया जा सकता है। वजन कम करने के अलावा, सिस्टम के अनुयायी अलग पोषण के लाभों पर विचार करते हैं:
- चयापचय का सामान्यीकरण। पाचन तंत्र का अनुचित कार्य अक्सर अधिक वजन का कारण बनता है। चयापचय प्रक्रियाओं की स्थापना इस तथ्य की ओर ले जाती है कि भोजन सामान्य से अधिक समय तक शरीर में नहीं रहता है, सभी अनावश्यक पदार्थ इसे समय पर छोड़ देते हैं, वसा के रूप में जमा नहीं किया जाता है।
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की स्थापना। चूंकि शरीर में अलग-अलग पोषण के साथ क्षय और किण्वन की प्रक्रियाएं पूरी तरह से बंद हो जाती हैं, तो क्षय उत्पादों, रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लोरोटिक घावों का मुख्य कारण, रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, लगभग सभी कोलेस्ट्रॉल उत्सर्जित होते हैं, और नया अब जमा नहीं होता है।
- एक विविध मेनू। आप लगभग हर चीज का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात संगतता के लिए छड़ी है। अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करते समय, भूख की कोई भावना नहीं होती है, क्योंकि लक्ष्य सीमित नहीं है, लेकिन भोजन के पाचन और आत्मसात में सुधार करना है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाता है कि एक बार में एक सर्विंग 300-400 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
अलग-अलग पोषण में नियमित अंतराल पर भोजन करना शामिल नहीं है। भूख की थोड़ी सी भी प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है, फिर भोजन पर आगे बढ़ें। कुछ के लिए दो पर्याप्त हैं। यदि अगले दिन आप तीन बार खाना चाहते हैं, तो आपको भूख को दबाने की जरूरत नहीं है। जल्दी या बाद में, शरीर खुद ही एक आहार का चयन करेगा।
वीडियो: पोषण विशेषज्ञ कोवलकोव: अलग पोषण के बारे में मिथक। क्या सच में मेल खाता है
अलग पोषण के समर्थकों और विरोधियों के तर्क
अलग-अलग पोषण के समर्थक किसी भी शोध पर अपनी मान्यताओं को आधार नहीं बनाते हैं, लेकिन इस विश्वास पर कि शुरू में अन्य स्तनधारियों की तरह, मानव अपरिवर्तित खाद्य पदार्थों का सेवन करते थे (यानी केवल मांस या केवल सब्जियां)। कुछ समय बाद, लोगों ने अपने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों को मिश्रित करना सीखा।
विरोधियों का तर्क है कि एक अलग पोषण प्रणाली मूल रूप से असंभव है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से केवल प्रोटीन या केवल कार्बोहाइड्रेट (चीनी और अंडे के प्रोटीन को छोड़कर) युक्त कोई उत्पाद नहीं हैं। वे "पेट में भोजन को सड़ाने" के मूल विचार पर बहस करते हैं, जो शेल्टन के अनुसार, स्वास्थ्य समस्याओं और अधिक वजन के कारण होता है।
डॉक्टरों (एस। बैक्सटर, ई। चेडिया, एल वासिल्व्स्काया और अन्य) ने साबित किया है कि गैस्ट्रिक के अलावा, अग्नाशयी एंजाइम प्रसंस्करण में शामिल हैं। इसके अलावा, फिजियोलॉजिस्ट और जैविक विज्ञान के उम्मीदवार आर मिनवलेव ने नोट किया कि पेट में भोजन की केवल प्रारंभिक प्रक्रिया होती है, यह ग्रहणी में पूरी तरह से विभाजित और अवशोषित होता है। यहां सभी संभावित एंजाइमों का उत्पादन किया जाता है, इसकी परवाह किए बिना कि कौन सी प्रजातियां पाचन तंत्र (केवल प्रोटीन, केवल कार्बोहाइड्रेट, अम्लीय या मिश्रित) का पालन करती हैं।
बहुत कुछ है कि एक व्यक्ति एक साथ सेवन करता है, वास्तव में विभिन्न एंजाइमों के विकास की आवश्यकता होती है, लेकिन वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करते हैं, लेकिन अपचनीय पदार्थों को तोड़ने और पूरक करने में मदद करते हैं। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि भोजन जल्दी से संसाधित होता है, और इसके अवशेष शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना छोड़ देते हैं। एक अलग बिजली प्रणाली के विरोधियों ने निम्नलिखित तर्क दिए:
- मांस प्रोटीन को बदतर रूप से अवशोषित किया जाएगा यदि आप इसे कार्बोहाइड्रेट (ब्रेड या सब्जियों) के साथ एक साथ उपयोग नहीं करते हैं, जो आंतों में प्रोटीन के प्रसंस्करण के लिए आवश्यक अग्नाशय एंजाइम के उत्पादन को सक्रिय करते हैं।
- खट्टे फल लोहे को अवशोषित करने में मदद करते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर अनाज के साथ सेवन किया जाता है।
- फाइबर, जो किसी भी सब्जियों में पर्याप्त है, उचित कार्य और समय पर आंत्र सफाई के लिए महत्वपूर्ण है। सब्जियों को हमेशा मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त माना जाता है, क्योंकि उनके पास जो फाइबर होता है, वह आंतों के उचित कार्य और सफाई के लिए आवश्यक होता है।
फिर भी, वजन घटाने के लिए अलग पोषण भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करके और इसके सेवन को सुव्यवस्थित करके उपयुक्त है। शेल्टन ने जो सुझाव दिया, वह स्वस्थ आहार की नींव है। उदाहरण के लिए, हर कोई जानता है कि मांस (प्रोटीन + वसा) को भूनना बेहतर नहीं है, लेकिन उबालने के लिए, स्टू या भाप। और फल वास्तव में अलग से खाने के लिए बेहतर होते हैं, वे वसा के साथ एक साथ अवशोषित होते हैं।
