Mis on soja letsitiin toodete koostises. Sojatsitiinist saadav kasu ja kahju, koostis ja omadused, mõju kehale, lubatud normid ja vastunäidustused.

Letsitiin on üldnimetus loomade ja taimede kudedes leiduvate kollakaspruunide rasvhapete rühmale, mis koosneb glükolipiididest, rasvadest ja fosfolipiididest (fosfatidüülkoliin, fosfatidüületanoolamiin ja fosfatidüülinositool). Alternatiiviks on letsitiin E322 (polüglütseriin või loomne letsitiin).

Estrit ja mõnda hapet nimetatakse letsitiinideks; need on maitsetud ja lõhnatud fosfolipiidid, nad on läbipaistvad kristallid või valkjas pulber. Jagunemisel moodustavad letsitiinid rasvhappeid, koliini ja glütseriini.

Üldine omadus

E322 või letsitiin on looduslik toidulisand, antioksüdant, millel on looduslik päritolu. Letsitiinide peamine tarnija on munakollane, aine võlgneb sellele oma nime, kuna see on kreeka keeles Lekithos - munakollane (kalorite mõõtja). Letsitiinil on tugevad pindaktiivsed omadused, mis selgitab selle kasutamist emulgaatorina erinevat laadi ja struktuuriga ainete segamisel. Lisaks munakollastele sisaldab looduslik letsitiin lihatooteid, maksa ja igasuguseid taimeõlisid. Peamiselt taimeõlide rafineerimine on üks E322 tööstusliku tootmise meetodeid.

Letsitiini kasulikud omadused

Letsitiin on vajalik inimkeha normaalseks toimimiseks, see on osa maksast ja ajukoest, see on rakkude taastamiseks ja kasvuks vajalik ehitusmaterjal, see tarnib toitaineid ja vitamiine kõigile keha rakkudele. See kipub suurendama ravimite mõju tõhusust.

Kahjustus E322

Toidulisand E322 võib põhjustada allergilisi reaktsioone, seetõttu tuleks letsitiini sisaldavaid tooteid allergiasse kalduvatel inimestel kasutada ettevaatusega.

Letsitiin, toidulisand E 322, lisavad toidutootjad šokolaadile ja šokolaaditoodetele, margariinidele ja võidele, pagari- ja kondiitritoodetele.

Letsitiin on inimkeha vajalik komponent. Selle puudus põhjustab mitmeid tõsiseid haigusi.

Emulgaator letsitiin E 322 - toidulisand, mis vastutab ühtlaste emulsioonide loomise eest. Toidu tootmiseks kasutatakse taimset letsitiini, soja või päevalille.

Letsitiin - ahi, milles rasv põletatakse

Aine nimi pärineb kreeka sõnast "lekithos", mis tähendab "munakollane". Just seal ja ka päevalilleseemnetes ja sojaubades tuleks otsida letsitiini.

Letsitiinid on komplekssete lipiidide rühm, mis täidavad inimkehas kõige olulisemaid funktsioone.

Letsitiini koostis

Letsitiinimolekulide koostis sisaldab:

glütseriin
rasvhapped - steariin-, palmitiin-, oleiin-, linoolhape
fosforhape
koliin on vitamiinitaoline aine, närviimpulsside saatjate - neurotransmitterite - sünteesi tooraine.

Letsitiin: funktsioonid

Aine peamine eesmärk on rakumembraanide ehitamine kehas. Bioloogilised membraanid vastutavad ainevahetuse, ainevahetusproduktide transportimise ja rakkude terviklikkuse eest.

Letsitiinid on vajalikud närviimpulsside edastamiseks, keha energiavarude moodustamiseks.

Letsitiin: kasulikud omadused

Letsitiini üks peamisi omadusi on võitlus halva kolesterooli vastu, mis muudab aine efektiivseks ateroskleroosi ennetamisel. See aitab kaasa rasvade õigele imendumisele.

Letsitiin on vajalik vahend närvisüsteemi normaalse funktsioneerimise säilitamiseks. See aitab suurendada vaimset aktiivsust, parandab mälu, aitab depressiooni vastu.

Letsitiin on üks tervisliku maksa säilitamise vahendeid.

Letsitiin aitab mõnede nahahaiguste - psoriaasi, neurodermatiidi - korral.

Letsitiin toitudes

Toidu tootmiseks kasutatakse kõige sagedamini sojaletsitiini või päevalille letsitiini.

Soja letsitiin valmistatud rafineeritud sojaõlist minimaalse kuumtöötlusega.

Päevalille letsitiin toodetud päevalilleõli ekstraheerimise teel.

E 322 - looduslik taimne toidulisand, looduslik emulgaator.

Letsitiin: kahjulik

Kas letsitiin on toidus kahjulik? Seda küsimust esitavad paljud tervisliku toitumise pooldajad, lisades ettevaatust lisaainete E suhtes.

Siiani pole uuringuid, mis kinnitaksid E 322 negatiivset mõju inimeste tervisele. Lisaks on letsitiin inimkeha oluline komponent. Ainet kasutatakse mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka meditsiinis. Letsitiin on saadaval kapslites ja graanulites toidulisandina ateroskleroosi ennetamiseks, maksa ja närvisüsteemi toimimise parandamiseks.

Soja letsitiin saab valmistada geneetiliselt muundatud toorainest - see on mõnede tarbijate sõnul letsitiini sisaldavate toodete kasutamise peamine oht. Samuti pole ametlikku teavet GM-toodete kasutamisega seotud ohtude kohta, kuid nende arv on praegu rangelt reguleeritud. Sellega seoses on arvukalt arutelusid, millega saate meie portaalis liituda:

Soja letsitiin on toiduainetööstuses üks populaarsemaid lisaaineid.

See taimeemulgaator omandas Ameerika mandril spetsiaalse jaotuse, eemaldades muna letsitiini kasutamisest, mille saamine on aeganõudvam ja kulukam.

Sojatsitiin - üks populaarsemaid toidulisandeid

Kuid mida me teame sojaletsitiini eelistest ja kahjulikkusest? Kas see toidulisand on inimkeha jaoks ohutu?

Toiduainetööstuses on sojaletsitiin tuntud kui E322-ga kodeeritud emulgaator. Seda kasutatakse laialdaselt kondiitritööstuses, šokolaadi valmistamise protsessis, margariini või imikutoidu tootmisel. Soja letsitiin E322 pikendab märkimisväärselt valmistoidu säilivusaega, lihtsustab küpsetusprotsessi ja võimaldab rasvadel kauem vedelas olekus püsida.

Toiduainetööstus on tuntud ka sojaletsitiin E476, mida kasutatakse stabilisaatorina ja mida mõnikord identifitseeritakse selle kuulsama sugulasega. Ainult need kaks toidulisandit pole kaugeltki samad.

Muide, E476 on paljudes tsiviliseeritud riikides keelatud, samas kui meie kodumaal on see geneetiliselt muundatud aine sageli šokolaadis ja maiustustes, pastades, majoneesides ja kastmetes.

Toodete valimisel on soovitatav eelistada letsitiini kodeeritud E322

Soja letsitiini E476 eeliseid ja kahjusid arutatakse pidevalt, kuna see stabilisaator on olemas suurtes kogustes võib provotseerida onkoloogiliste haiguste arengut inimestel, keerulisi maksavaevusi näärme põhifunktsioonide rikkumisega, samuti neerude arvu suurenemist ja nende filtreerimise vähenemist. Sellepärast on valmistoote valimisel väga oluline uurida selle koostist ja eelistada tooteid, mis sisaldavad emulgaatorit E322, mitte E476.

Millest koosneb sojaletsitiin?

Mis on sojaletsitiin? Seda emulgaatori lisandit hindavad toidutootjad väga kõrgelt, kuna see on võimas looduslik taimset päritolu antioksüdant.

Soja letsitiini koostis sisaldab:

b-vitamiinid;
fosfaadid;
fosfodiestiokoliin;
koliin;
inositool;
linoleenhape.

Kõik need komponendid osalevad aktiivselt kesknärvisüsteemi rakkude toitumises, impulsside ülekandmisel neuronite vahel, säilitades tasakaalu pärssimise ja ergutamise vahel.

Letsitiini kohta saate rohkem teada videost:

Emulgaatori eelised

Soja letsitiini emulgaator GOST 32052-2013 on kasulik ainult siis, kui see on valmistatud looduslikust ja kasvatatud loomulikult sojaoad.

Parem on mitte kasutada sojaletsitiini koos GMO-dega, mida võib sageli leida valmistoitudes, kuna selle suured kogused võivad provotseerida vähihaiguste teket ja halvendada märkimisväärselt üldine seisund inimeste tervis.

Soja letsitiini kasulikku mõju inimkehale väljendatakse järgmiselt:

veresoonte seintel aterosklerootiliste naastude moodustumise ennetamine ja kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni langus veres;
südamelihase kontraktiilse funktsiooni parandamine;
ainevahetusprotsesside kiirendamine kehas;
rasvade oksüdeerimine ja lagunemine, samuti abi liigsetest kilodest vabanemisel;
sapi väljavoolu ja reoloogiliste omaduste parandamine;
sapikivitõve ennetamine;
positiivne mõju mikroelementide tasakaalule kehas;
raku remont;
abi aju töös;
mälestusprotsesside parendamine ja teabe muundamise kiirendamine;
kaitse stressi eest, ärevustunde, põhjendamatute hirmude, närvilisuse kaotamine;
nõrgendades nikotiinisisaldust.

Letsitiin aitab korrastada teie närvisüsteemi ja isegi suitsetamisest loobuda

Muud letsitiin, mis on saadud päevalilleõli. Milline letsitiin on parem: soja või päevalill? Sarnane küsimus pakub huvi paljudele inimestele, keda huvitab kasutatavate toodete koostis.

Loomulikult on päevalilleemulgaator inimeste tervisele ohutum, kuna see ei ole aldis allergiliste reaktsioonide tekkele, mida ei saa öelda sojaubadest valmistatud letsitiini kohta.

Inimkeha ei talu sojat alati hästi ja seda tuleks toitude valimisel arvestada.

Rakenduse funktsioonid

Soja letsitiin positiivse mõju ja keemilised omadused, kasutatakse praegu edukalt nii toidu- kui ka farmaatsiatööstuses.

Toiduainetööstuses

Kasulikku sojaletsitiini võib tänapäeval leida väga paljudest kondiitritoodetest, šokolaaditoodetest, maiustustest, margariinist, majoneesist, pastadest jms.

Toiduainetele lisamisel on soja letsitiinil mitmeid võimalusi:

taigna sõtkumisel, suurendades gluteeni toimet, suurendab sojaletsitiin pagaritoodete plastilisust, pikendab nende säilimisaega ja aitab kaasa küpsetatud toodete paremale küpsetamisele;
kiirendab graanulite, näiteks piimapulbri lahustumist;
võimendab antioksüdantide toimet, sidudes raskmetallide soolasid;
pikendab toidu sobivust.

Mis on šokolaadisojatsitiin? Šokolaadsojaletsitiin on komponent, mis annab maiustustele tuttava ilme.

Šokolaad ei säiliks ilma letsitiinita

Ilma sojaletsitiinita šokolaad ei säilita oma kuju ja on tavalise joogi kujul. Soja letsitiini E476ta šokolaadi tootjaid peetakse heaks, kuna see toidulisand kuulub ohtlike koostisosade hulka. Emulgaatorit E322 ei lubata mitte ainult lisada kvaliteetsele šokolaadile, vaid seda soovitatakse kasutada isegi tohutul hulgal kasulike omadustega ainena.

Farmakoloogias

Kahjuks peab inimene kehas oleva letsitiinivaeguse korvamiseks sööma palju seda sojaemulgaatorit sisaldavaid toiduaineid, mis pole alati kasulik ja füüsiliselt võimalik.

Seetõttu otsustasid farmakoloogid, et tõhusam on võtta toidulisandit sojaletsitiin kapslites, millest igaüks sisaldab juba vajalikku kogust ainet.

Vastavalt kasutusjuhendile on graanulne sojaletsitiin näidustatud kasutamiseks järgmistel juhtudel:

suitsetamissõltuvus;
maksahaigused, sealhulgas viirusliku etioloogia vaevused, millega kaasneb sapi tiheduse suurenemine ja selle nõrk väljavool;
mäluhäired, tähelepanu hajutamine, tähelepanu nõrk kontsentratsioon;
kalduvus rasvumisele, metaboolne puudulikkus;
sclerosis multiplex;
kardiovaskulaarsed patoloogilised seisundid, millega kaasneb hüperlipideemia ja pärgarterite ateroskleroos;
lapse arengu hilinemine;
sojaletsitiin raseduse ajal on näidustatud nii lapseootel emale kui ka tema beebile (aitab kaasa loote kesknärvisüsteemi normaalsele arengule, kaitseb ema keha stressi eest, hoiab ära lihasluukonna või rasvade ainevahetuse võimalikud häired).

Üks kuulsaimaid toidulisandeid, mis sisaldavad sojaletsitiini, on Solgar Letsitiin, looduslik soja 100-osalistes kapslites.

Sojagar Letsitiinsoja - populaarne toidulisand

See tõhus toidulisand võimaldab teil kiiresti täiendada kehas puuduva letsitiini kogust ja takistada selle puudusega seotud keerukate patoloogiliste protsesside teket. Kahjuks on see ravim vastunäidustatud naistele, kes on olukorras või toidavad oma lapse rinnapiima. Täiskasvanud peaksid võtma 1 kapslit kaks korda päevas koos toiduga. Toidulisandite võtmise kursuse kestuse osas peate konsulteerima spetsialistiga.

Vastunäidustused ja võimalik kahjustus

Kas sojaletsitiin on kahjulik? Paljud toetajad on sellest huvitatud. tervislik toituminekes ei usalda E-märgistusega toidu lisaaineid sisaldavaid tooteid. Praegu on palju teaduslikke töid emulgaatori E322 eeliste ja ohtude kohta.

Õnneks ei kinnita ükski neist looduslikust soja letsitiinist, mis on toodetud ilma geenitehnoloogide sekkumiseta, negatiivset mõju inimkehale. Seetõttu peetakse E322 absoluutselt ohutuks toidulisandiks.

Ainuke vastunäidustus sojaletsitiini kasutamisel on aine komponentide individuaalne talumatus. Letsitiini tuleb ettevaatusega kasutada ka inimestel, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele.

Teine asi on letsitiin, mis on valmistatud geneetiliselt muundatud sojast. Selline toode on võimeline provotseerima rasvumise arengut, endokriinsete organite haigusi, vähivaevusi jms.

Soja letsitiin kuulub toidulisandite rühma, see on taimeõli töötlemise toode. On olemas toode, mis sisaldab juba letsitiini ja on sellega kunstlikult rikastatud. Täiendus on ümbritsetud müütide ja kuulujuttudega, tasub mõista sojaletsitiini ohtusid ja eeliseid.

Kasu

Vajalik letsitiinisisaldus on oluline igas vanuses, ilma selleta paljud elundid ja süsteemid ebaõnnestuvad. Kasulikud omadused:

Ateroskleroosi ennetamine. Letsitiini puudumine on aluseks vere kolesterooli kogunemisele. Ummistunud veresoonte torud ei võimalda aktiivset vereringet. Letsitiin ei võimalda rasva ja kolesterooli ühendamist, ateroskleroosi oht on vähenenud.
Fosfolipiidide olemasolu kompositsioonis võimaldab maksarakkudel taastuda. Liigne rasv eemaldatakse kehast ja taastub võime kahjulikke toksiine puhastada.
Sapikivitõve riski vähendamine. Taimne saadus ei lase kõva rasva ladestuda, kivide lõhestamine kiireneb.
Infarkti tõenäosuse vähendamine. Fosfolipiidid aitavad kehal toota olulist aminohapet L-karnitiini. See annab südamelihasele energiat, jõudu. Lihased kaitsevad enneaegse kulumise eest.
Närvirakkude säilitamine. Letsitiin tekitab müeliini, see kaitseb närvimembraane. Järkjärgulise vananemisega peab keha närvisüsteemi optimaalseks toimimiseks tarbima üha rohkem letsitiini. Sagedase stressi, ärevuse, stressi korral soovitatakse sojatooteid täiendavalt tarbida.
Kopsukaitse. Pindaktiivsed ained sünteesitakse taimeelemendi mõjul. Nende mõjul moodustub alveoolide kaitsekile. Kopsud on kaitstud toksiinide eest ja vähirisk väheneb.
Suhkurtõve ennetamine, olemasoleva haiguse sümptomite leevendamine. Letsitiin optimeerib insuliini tootmist kõhunäärmes.
Meeste ja naiste reproduktiivse vanuse pikendamine, kaitse suguelundite vähi vastu.
Ainevahetuse kiirendus. Soja taimne element oksüdeerib rasvu, hävitades neid aktiivselt. Seda on soovitatav kasutada rasvumise korral.

Letsitiin on vajalik laste kehale täielikuks arenguks. Rinnad saavad kasuliku elemendi emapiimast, vanemad lapsed toidust, näiteks munakollane, kõrvits, õline kala jt. Ilma selle elemendita kannatab mälu, akadeemiline jõudlus väheneb, teave imendub aeglaselt.

Veel üks omadus on abi suitsetamisest vabanemisel. Nikotiin ja letsitiin ärritavad samu retseptoreid. Elemendi täiendav sissevõtmine võimaldab teil keha petta ja kahjuliku sõltuvuse võita.

Kahju

Naturaalne sojaletsitiin kahjustab minimaalselt. Ravimit tuleb kasutada ettevaatusega ainult allergiliste reaktsioonide korral. Kuid kui kasutatakse madala kvaliteediga toodet, on risk kimbu haiguste saamiseks suur.

Sageli lisab tootja ilma mõõtmeteta sojatooteid maiustustele, majoneesile, šokolaadile. Muudetud lisaaine toimib vastupidises suunas - see ei too kasu, ei kahjusta. Suures koguses halva kvaliteediga kunstliku letsitiini kasutamine aitab kaasa närvilisusele, vähendab intelligentsust, pärsib kilpnäärmehormoonide tootmist ja põhjustab rasvumist.

Söödalisandit on lubatud paljude toiduainete tootmisel, seda leidub koodi E322 all.

Vastunäidustused

Looduslik letsitiin on vastunäidustatud individuaalse talumatuse korral. Kunstlikke lisaaineid tuleks võtta minimaalsetes kogustes või täielikult kõrvaldada järgmistel juhtudel:

raseduse esimesed kuud;
kilpnäärme haigus;
pankreatiit, koletsüstiit, sapikivi haigus ja nende ägenemise faasid.

Kas see on võimalik rasedatele ja imetavatele naistele

Raseduse ajal võite süüa letsitiini sisaldavaid toite. Seda leidub kõigis taime- ja loomsetes kudedes. Enamasti leidub seda kaunviljades, pähklites, päevalilleseemnetes, munakollases. Võite saada tervislikku letsitiini spetsiaalsete vitamiinikompleksidega rasedatele. Tavaliselt soovitab neid alati günekoloog.

Rasedatel ei soovitata panna tooteid, millel on tööstuslik lisaaine E322. Lisand saadakse sojaõlist, selle odavus on sageli seotud transgeensete sortide kasutamisega. Järgmistele toodetele lisatakse kunstlikku letsitiini:

jäätis;
majonees;
maiustused;
margariin.

Imikut kandvad naised peaksid vältima tooteid, millele on lisatud geneetiliselt muundatud soja. Suur kogus toidus võib loote arengut häirida. Esimesel trimestril on soovitatav hoiduda toodetest, millel on E322.

Aga kuidas on söötmise ajal? Letsitiin sisse suur arv kohal rinnapiim, ei pea seda beebi täiendavalt tarbima. Emale on kasulik saada element looduslikest allikatest. Esimestel kuudel peaksite loobuma toodetest, millel on tööstuslikud lisandid - konservid, majonees, šokolaad.

Koostis

Vitamiinide koostis:

B1, B2, B6, B9, B12;
e-vitamiin
vitamiin PP;
koliin.

Toode sisaldab polüküllastumata rasvhappeid, aga ka linoolhapet, fosfaate, fosfodietüülkoliini, inositooli.

Ladustamine

Kui looduslikes toodetes on kasulik element, tuleb järgida traditsioonilisi ladustamiseeskirju. Vitamiinikomplekse säilitatakse vastavalt juhistele.

Kuidas valida

Keha varustamiseks letsitiiniga tasub valida vitamiinide kompleksid selle toidulisandi või seda elementi sisaldavate looduslike toodetega. Kuidas valida vitamiinitoodet?

Peate valima söödalisandi, mis on valmistatud sojaubadest, mitte päevalillest. Sojaoad sisaldavad kõrgema kvaliteediga fosfolipiide.
Oluline on tagada, et tootmisel ei kasutatud modifitseerimata sojaube.
Letsitiin on saadaval teradena või õlise vedelikuna. Soovitatav on valida lisand õli kujul, kuna tootmisprotsessis kasutatakse fosfolipiidide tootmiseks kõrgema kvaliteediga tehnoloogiaid.

E322 (teine \u200b\u200bnimi on "sojaletsitiin") on emulgaatorite ja antioksüdantide klassi toidulisand. See hoiab ära kiire riknemise. toidutooted ja võimaldab teil saada homogeense segu komponentidest, mida tavaolukorras ei saa omavahel segada.

Kas E322 on kahjulik või mitte? Usutakse, et see toidulisand pole mitte ainult kahjulik, vaid ka kasulik. Vähemalt puuduvad tõendid, mis veenvalt tõestaksid selle negatiivset mõju kehale. Seetõttu on see heaks kiidetud kasutamiseks Vene Föderatsioonis, Ukrainas, tolliliidu riikides, ELis, Briti Rahvaste Ühenduse riikides, USA-s ja Kanadas.

Mis tahes kehas sisalduv looduslik letsitiin täidab kõige olulisemat funktsiooni - transportida vitamiine, mineraale ja mikroelemente kõigisse organitesse ja kudedesse. Ilma selleta pole ainevahetus põhimõtteliselt võimatu.

Sellepärast kasutatakse selle sünteetilist analoogi laialdaselt meditsiini-, kosmeetika- ja toiduainetööstuses.

Hankige see kõrvalsaadusena mis tahes rafineeritud taimeõli tootmisel. Töötlemisel sarnaneb E322 pruuni vahaga, kerge pähklise maitsega, lahustub igas rasvas. Siis jagatakse see erinevateks fraktsioonideks - vedelad, suured graanulid või sama värvi peene pulber.

Rakendus

Tööstuses kasutatakse toidulisandit E322 piimatoodete, šokolaadi ja sellest valmistatud toodete, kreemide, suflee, marmelaadi tootmisel. Ikka - majonees, margariin, kõik tainastooted. Ta on "vastutav" säilivusaja pikendamise, lagunemisprotsesside ja hallituse tekke vältimise eest. See aitab hoida kakaotooteid kaubandusriietuses - valkjas tahvel ei moodustu.

Selle kasutamisele toiduainetööstuses ei ole seadusega kehtestatud piiranguid. Ka piirkontsentratsiooni ei kehtestata.

Kosmetoloogias on üldiselt keeruline leida toodet, milles E322 pole. See on osa kreemidest, toonikutest, kreemidest, maskidest, šampoonidest ja juuksepalsamitest, huulepulkadest.

Farmakoloogiline tootmine pakub E322 puhtal kujul kasuliku toidulisandina.

Seda lisatakse ka õlivärvidele, rasvapõhistele lahustitele, pestitsiididele ja väetistele.

Mõju kehale

Ilma letsitiinita inimkeha lihtsalt ei toimi. Ja veelgi enam - umbes kolmandiku sellest moodustavad maks ja neerud. Parem on siiski saada letsitiini looduslikest toodetest. Nad on rikkad pähklite, liha, rupsi, munakollase, või, värskete puu- ja köögiviljade poolest.

Selle puudus põhjustab häireid ainevahetuses, uute rakkude tootmise ja kudede uuenemise protsessid aeglustuvad, toksiinid ja toksiinid kogunevad kehasse. Veel üks kõrvaltoime - võetud ravimid ei imendu täielikult, nende kasu väheneb.

Emulgaatori E322 kahju seisneb selles, et erinevalt looduslikust letsitiinist, mis eritub organismist probleemideta, koguneb selle liig kudedesse. See toob kaasa asjaolu, et võib tekkida edasine allergia letsitiinirikaste toitude suhtes.

Kas on mingit kahju?

E322 mõju kehale põhjustab selle koostises sisalduvad fosfolipiidid. Selle tõhusus toidulisandina diabeedi, seedetrakti, kõhunäärme, maksa, liigeste ja selgroo haiguste korral on tõestatud.

Mõned faktid on siiski murettekitavad:

Kõige sagedamini toodetakse E322 geneetiliselt muundatud sojast. Keegi ei oska ennustada, mis juhtub inimesega pikas perspektiivis pärast selle kasutamist.
Mõnede aruannete kohaselt mõjutavad sojaoa töötlemise tooted negatiivselt mälu ja vähendavad aju massi.
See sisaldab kilpnäärmele kahjulikke isoflavonoide.
Soja mõjutab negatiivselt keha võimet aminohappeid imada.
See pole tõestatud, kuid arvatakse, et letsitiin võib põhjustada enneaegset sünnitust.

Arstid keelavad toidulisandite, mis hõlmavad E322, kasutamise ainelise individuaalse talumatusega ja endokriinsüsteemi rikkumiste esinemise korral.

Video artikli teemal