Paljud on toote ühilduvuse ideest kuulnud, kuid vähesed on seda praktikas kasutanud. See tundub keeruline, nõuab tahtejõudu, mida napib. Tegelikult ei vaja selline süsteem suuri moraalseid väljaminekuid, sest see ei tähenda näljastreiki ega mingeid piiranguid, vaid teatud reeglite järgimist. 19. sajandi alguses populaarne kehakaalu langetamise eraldi toitumise teooria leiab endiselt oma toetajaid. On palju vastaseid, kes paljastavad selle idee ja selle rajaja.

Eraldi toitumine põhineb ideel toidust ühilduvuse kohta, mis on ühine kõigile inimestele. Shelton arvas, et ensüümid, mida maos toodetakse erinevat tüüpi toitu seedimiseks, on erinevad. Niisiis, süsivesikute lagundamiseks vajalikud ensüümid ei suuda valke töödelda ja vastupidi. Kui sööte korraga ühte tüüpi toitu, hõlbustab see oluliselt seedimise ja assimilatsiooni protsessi.

Kui eelistatakse traditsioonilist toitu, milles toimub erinevate koostisosade segu, siis hakkab magu eritama korraga mitut ensüümi. Selle tulemusel lagunevad mõned toidud kiiremini, teised aeglasemalt, mis viib nende pikaajalise viibimiseni maos. See tähendab omakorda kääritamise, lagunemise protsesse, põhjustab keha joobumist, metaboolsed protsessid on häiritud. Selle tagajärjel - ülekaal, räbu, halb tervis.

Sheltoni ja tema järgijate sõnul ei tohiks teatud tooterühmi omavahel kombineerida, neid ei tohiks tarbida pärast eelmise toidu seedimist ja omastamist. Eraldi toidusüsteemi järgides on vaja loobuda teest ja kohvist, kaupluste mahladest, säilitusaineid sisaldavatest toodetest, kuna siin on koostisosade segamine juba toimunud.

Tooterühmad, mis vajavad erinevaid ensüüme

Kaalulanguse jaoks mõeldud eraldi toitumisel on peamine reegel: ärge kunagi tarbige samal ajal valke koos süsivesikutega. Valkude assimileerumiseks on vaja happelist keskkonda, süsivesikute lagundamiseks on vaja aluselist keskkonda. Kui sööte valke koos süsivesikutega, vabanevad aluselised ja happelised ensüümid samaaegselt assimilatsiooniks, neutraliseerides üksteist. Selle tulemusel aeglustub seedimisprotsess, kogu toitu ei töödelda maos.

Tooted, mis vajavad happelist keskkonda (valgurikkad toidud):

• igat liiki liha;
• mis tahes linnu munad;
• kala ja mereannid;
• piim ja sellest valmistatud tooted (sh juust);
• seened ja pähklid.

Tärklist peetakse üheks kõige tavalisemaks süsivesikuks. Tärkliseköögiviljade hulka kuuluvad kartul, rohelised herned, kõrvits, suvikõrvits, kapsas, porgand, peet. Rohelistes köögiviljades leidub vähe tärklist: kurkides, selleris jm. Suhkru vormis süsivesikuid leidub mees, magusates puuviljades ja kuivatatud puuviljades. See tooterühm vajab leeliselist keskkonda. Lisaks on see vajalik teravilja ning jahu, banaanide, šokolaadi ja maiustuste ning muude maiustuste töötlemiseks. Õlu viitab ka süsivesikutele, seega on selle kombinatsioon kala ja lihaga vastuvõetamatu.

Rasvad on taimeõlid, rasvaste sortide liha ja kala, pähklid ja seemned. Poolhapu puuviljad - magusad õunad, pirnid, aprikoosid ja virsikud, ploomid, paljud marjad.

Kehtetud kombinatsioonid eraldi söögikordadega

Tuginedes andmetele toodete koostise kohta, mille lagundamiseks on vaja erinevaid ensüüme, tuletasid Shelton kombinatsioonid, mis on koos kasutamiseks vastuvõetamatud:

1. Valk + valk (eriti küllastunud). Te ei saa näiteks liha ja kala ühendada, neile lisada mune või pähkleid. Kõik see sisaldab valke, erinevad üksteisest kvalitatiivselt. Selliste roogade seedimiseks on vaja märkimisväärses koguses maomahla, neid töödeldakse ja kantakse seedetraktist läbi väga pikka aega. Siit tekib ebamugavustunne: gaasi moodustumine, puhitus, soolestiku häired.
2. Valgud + rasvad (ka taimsed). Rasv ümbritseb magu, takistades maomahla moodustumist valgu töötlemiseks ja seedimiseks piisavas koguses. Selle tulemusel lagundatakse toitu kauem, osa sellest jääb täiesti töötlemata.
3. Valgud + happed. Hapu puuvilju ei tohiks süüa koos proteiinisisaldusega toitudega: liha, muna, kodujuust. Mao poolt eritatavad happed on nende lagundamiseks piisavad. Puuviljad ainult aeglustavad protsessi, põhjustavad suurenenud happesuskõrvetised. Happelisi puuvilju ei saa kohe pärast valku süüa: valku seeditakse peamiselt maos, seetõttu on see seal 4–6 tundi, samal ajal kui puuviljad ja marjad assimileeruvad soolestikus, on nad maos vaid pool tundi. Pikemalt siin viibides hakkavad nad ekslema, kõik kasulikud omadused lagunevad.
4. Süsivesikud + happed. Süsivesikute seedimiseks on vaja aluselist keskkonda, samas kui liigne happesus hävitab süsivesikute lagunemiseks vajaliku ensüümi ptyalin.
5. Süsivesikud + süsivesikud. Süsivesikuterikkad toidud aeglustavad seedimisprotsessi ja aeglustavad ainevahetust. Liigsed süsivesikud kogunevad kehasse rasvade kujul. Sellepärast ei ole mõtet kartulipüree leiba haarata.
6. Süsivesikud + suhkur. Magus toit ei lähe eriti hästi kokku. Kui soovite tõesti ravida ennast koogitüki või oma lemmikmaiustustega, on parem seda teha muust eraldi, iseseisva toiduna ja mitte selle lisandina magustoiduna. Magus on parem enne õhtusööki, nii et see ei mõjuta kaalulangust.
7. Piima ei tohiks tarbida millegagi, vaid iseseisva joogina, asendades sööki. Üldiselt uskus Sheldon, et inimene saab ilma piimata hakkama. See on lastele mõeldud toode. Igal loomal on spetsiaalne piima koostis (lehma, kitse, rinnapiima omadused on täiesti erinevad). Keha seda praktiliselt ei töötle, seega on sellest vähe kasu.
8. Melon on väga tervislik, sisaldab palju vitamiine ja mineraale, puhastab keha. Kuid peate seda sööma rangelt eraldi. Kui kasutate seda koos mõne muu toiduga, ei anna see eeliseid.

Eraldi toitainete ühilduvuse tabel

Kuidas lauda kasutada?

Numbrite all olev tabel näitab peamisi tooterühmi (vertikaalselt ja horisontaalselt). Et mõista, kas toiduvalmistamisel on võimalik teatud koostisosi ühendada, leidke need lihtsalt, leidke numbrid ja vaadake värvi, mis ilmub nende ristumisel. Näiteks kala ja liha (1) sobivad hästi tärkliseta köögiviljadega (11); nende kombinatsioon tärkliserikkad köögiviljad (12) on vastuvõetav. Kuid ülejäänud rakud on punasega varjutatud - need on tooted, mida ei saa lihaga tarbida.

Menüü näidis 1 päevaks (võttes arvesse tabeli andmeid)

Kombineerimise põhimõtetest lähtudes ei ole keeruline eraldi menüüga menüüd koostada.

Hommikueine
  Praetud munad ürtidega (valguversioon)
  Keedetud puder (süsivesikute versioon)

Õhtusöök
Keedetud kanarind või aurutatud kala (valguversioon)
  Küpsetatud (keedetud) kartul või pasta (süsivesikute versioon)

Õhtusöök
  Kodujuust või keefir (lisanditeta jogurt)
  Värske köögivilja- või puuviljasalat (süsivesikute võimalus)

Oluline on teada:   Süsivesikutega toidud peaksid vahelduma valku sisaldavate rasvade või happeliste toitudega. Niisiis, kui hommikusöögiks söödi proteiinisisaldusega toitu, siis lõunaks peaksid süsivesikud ja õhtusöök koosnema puuviljadest.

Video: Eraldi toitumine: dieedi ja menüü olemus

Eraldi toite eelised

Paljud dieedid põhinevad teatud toodete tagasilükkamisel, piirangutel, mis põhjustab sageli rikkeid kehas, kes ei saa vajalikke aineid täielikult. Samal põhjusel on dieetide puhul raske liigse kehakaaluga hakkama saada, sest pärast stressi salvestab keha aineid tulevikuks veel ühe puuduse korral. Eraldi tarbimine ei ole dieet üldiselt aktsepteeritud tähenduses, pigem on see õige toitumissüsteem, millest saab kogu aeg kinni pidada. Lisaks kehakaalu kaotamisele kaaluvad süsteemi järgijad eraldi toitumise eeliseid:

1. Ainevahetuse normaliseerimine. Seedesüsteemi ebaõige toimimine põhjustab sageli ülekaalu. Ainevahetusprotsesside kehtestamine viib selleni, et toit ei varitse kehas tavapärasest kauem, kõik mittevajalikud ained jätavad selle õigeaegselt, mitte ladestudes rasva kujul.
2. Kardiovaskulaarsüsteemi loomine. Kuna kehas eraldi toitumise korral lagunemise ja kääritamise protsessid täielikult peatatakse, ei satu lagunemisproduktid, veresoonte aterosklerootiliste kahjustuste peamine põhjus, vereringesse. Selle lähenemisega eritub peaaegu kogu kolesterool ja uus ei kogune enam.
3. Mitmekesine menüü. Võite kasutada peaaegu kõike. Peaasi on jääda ühilduvusse. Eraldi toitumise põhimõtteid järgides ei teki näljatunnet, kuna eesmärk pole mitte piirata, vaid parandada toidu seedimist ja omastamist. Siiski tuleb märkida, et ühe portsjoni portsjon ei tohiks ületada 300–400 g.

Eraldi toitumine ei hõlma regulaarse toidu söömist. Oluline on oodata kerget näljatunnet, seejärel jätkake toiduga. Mõne jaoks piisab kahest. Kui järgmisel päeval soovite süüa kolm korda, ei pea te nälga alla suruma. Varem või hiljem valib keha ise režiimi.

Video: toitumisspetsialist Kovalkov: müüdid eraldi toitumisest. Mis tegelikult sobib

Eraldi toitumise toetajate ja vastaste argumendid

Eraldi toitumise pooldajad ei raja oma eeldusi ühegi uurimistöö põhjal, vaid veendumusele, et algselt tarbisid inimesed, nagu ka teised imetajad, toitu muutumatult (st ainult liha või ainult köögivilju). Mõne aja pärast õppisid inimesed oma maitse parandamiseks erinevaid koostisosi segama.

Oponendid väidavad, et eraldi toitumissüsteem on põhimõtteliselt võimatu, kuna praktiliselt pole tooteid, mis sisaldavad ainult valku või ainult süsivesikuid (välja arvatud suhkur ja munavalk). Nad hukutasid põhiidee “mädanenud toit maos”, mis Sheltoni sõnul põhjustab terviseprobleeme ja ülekaalu.

Arstid (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya ja teised) on tõestanud, et töötlemisel osalevad lisaks mao toimele ka pankrease ensüümid. Lisaks märgib füsioloog ja bioloogiateaduste kandidaat R. Minvaleev, et maos toimub ainult toidu eelnev töötlemine, see jaguneb ja imendub kaksteistsõrmiksooles täielikult. Siin toodetakse kõiki võimalikke ensüüme, sõltumata sellest, millised liigid järgivad seedetrakti (ainult valk, ainult süsivesikud, happelised või segatud).

Palju see, mida inimene koos tarbib, nõuab tõesti erinevate ensüümide väljatöötamist, kuid need ei häiri üksteist, vaid täiendavad ja aitavad seedimata aineid lagundada. See viib asjaolu, et toit töödeldakse kiiresti ja selle jäänused väljuvad kehast seda kahjustamata. Eraldi energiasüsteemi vastased esitavad järgmised argumendid:

1. Lihavalk imendub halvemini, kui te ei kasuta seda koos süsivesikutega (leib või köögivili), mis aktiveerivad sooltes valgu töötlemiseks vajalike pankrease ensüümide tootmist.
2. Hapud puuviljad aitavad rauda imenduda, seetõttu tarbitakse neid sageli koos teraviljaga.
3. Kiudaine, millest piisab mis tahes köögiviljas, on oluline soolestiku nõuetekohaseks toimimiseks ja õigeaegseks puhastamiseks. Köögivilju on alati peetud liha suurepäraseks lisandiks, kuna neis sisalduvad kiudained on vajalikud soolte korrektseks toimimiseks ja puhastamiseks.

Sellegipoolest sobib kaalukaotuse jaoks eraldi toitumine, vähendades toidu kalorisisaldust ja täiustades selle tarbimist. Suur osa sellest, mida Shelton soovitas, on aluseks tervisliku toitumise. Näiteks kõik teavad, et parem on mitte liha praadida (valgud + rasvad), vaid süüa, hautada või aurutada. Ja puuvilju on tõesti parem süüa eraldi, need imenduvad koos rasvadega.

Kuidas mitte ühendada Sheltoni tooteid?

Valke ja süsivesikuid pole võimalik ühes toidukorras ühendada

See tähendab, et liha, kala, juust, munad, seened, pähklid ei sobi kokku leiva, kartuli, kookide, magusate puuviljadega.

Nagu juba mainitud, on nende toodete assimilatsioon erinev. Valkude seedimisel suurendab magu mahla happesust. Kuid see sama happesus peatab süsivesikute imendumise (see toimub ainult leeliselises keskkonnas). Tooted segavad üksteist. Kokkusobimatute toitude, näiteks valkude ja süsivesikute samaaegse tarbimisega algab kääritamine!

Valkude - valkude - vastuvõetamatu kombinatsioon

Liha ja munad, liha ja pähklid, liha ja kala, juust ja munad, munad ja piim, juust ja pähklid jne.

Iga valk on koostiselt erinev ja nõuab erinevat assimilatsiooni aega. Kombineerituna ei imendu need täielikult.

Kokkusobimatud valgud ja rasvad

Ärge kasutage selliseid kokkusobimatud tootednagu liha, munad, juust, kala, pähklid jne. Neid ei tohiks tarbida koos või ja taimeõliga koos loomsete rasvadega, kuna rasv pärsib maomahlade sekretsiooni, mis vähendab Sheltoni üldist seedetegevust 5- 10%.

Valgud ja happed ei ühine

Need on kokkusobimatud tooted, näiteks liha, munad jne. Neid tooteid ei kombineerita ühes toidukorras tomatite, äädika, tomatimahla, hapude puuviljadega. Teoreetiliselt imenduvad valgud happelises keskkonnas. Mis siin teed võib olla? Fakt on see, et magu ei vaja täiendavaid happeid, eritades ise vajaliku ja piisava koguse happeid. Puuviljahapped pärsivad maomahla looduslikku sekretsiooni, takistades valgu seedimist. Kokkusobimatute toodete kasutamise tulemus on mädanenud!

Kokkusobimatu toit

Kokkusobimatud süsivesikud ja happed

Leiba, kartuleid, herneid, ube, suhkrut, mett, moosi ei tohiks süüa koos tsitruseliste, hapude viinamarjade, õunte, ploomide, hapuoblikaste, tomatitega, kuna hape hävitab süsivesikute lagunemiseks vajaliku ensüümi ptyalin.

Ärge ühendage süsivesikuid ja tärkliserikkaid süsivesikuid

Niisiis, kokkusobimatud tooted on sel juhul: leib kartulitega, kartulipüree, kartul ja magus kook. Magu on võimeline toime tulema ainult ühe tärklistüübiga, ülejäänud ei seedu, need lükkavad toidu läbimist edasi. Tulemuseks on kääritamine!

Ärge ühendage süsivesikuid ja suhkrut

See tähendab, et peame loobuma sellistest kokkusobimatutest toodetest nagu moosipirukad, teravilja- ja pastatooted, magusad teraviljad, moos ja mesi leival või teraviljal. See kombinatsioon põhjustab kääritamist!

Sheltoni ühilduvusloend

1. Valgud lähevad hästi kokku roheliste mitte tärkliserikaste köögiviljadega.

   Lihatükk või kala rohelise salatiga (ilma tomatita) on suurepärane kooslus!

2. Tärklisega köögiviljade (kõrvits, baklažaan, suvikõrvits, squash) oravad sobivad hästi kokku.
3. Kaunviljad lähevad hästi rasvadega (hapukoor, taimeõli).
4. Kaunviljad sobivad hästi roheliste mittetärklise- ja tärkliserikkad köögiviljadega.
5. Või, koor - need tooted sobivad hästi leiva, teravilja, kartuli, roheliste köögiviljade ja tärkliserikkad köögiviljadega.
6. Hapukoor sobib hästi leiva, teravilja, kartuli, hapuviljade, tomatite, roheliste köögiviljade, tärkliserikkad köögiviljade, kodujuustu ja piimatoodetega.
7. Taimeõli sobib hästi kaunviljade, leiva, teravilja, kartuli, hapuviljade ja tomatite, roheliste köögiviljade, tärkliserikkad köögiviljade ja pähklitega.
8. Leib, teravili ja kartul sobivad hästi võiga, hapukoorega, taimeõliga, roheliste köögiviljadega, tärkliserikkad köögiviljadega.
9. Hapud puuviljad, tomatid sobivad hästi kokku või, koore, hapukoore, taimeõli, roheliste köögiviljade, juustu, fetajuustu ja pähklitega.
10. Magusad puuviljad ei sobi halbade puuviljadega, roheliste köögiviljade, kodujuustu ja hapupiimatoodetega.
11. Rohelised ja tärkliserikkad köögiviljad sobivad suurepäraselt kokku kõigi teiste tooterühmadega (välja arvatud värske piim).
12. Tärkliserikkad köögiviljad sobivad hästi kaunviljadega, või, koore, hapukoorega, taimeõliga, leiva, teravilja, kartuli, rohelise köögivilja, kodujuustu ja hapupiimaga, juustu, fetajuustu, munade, pähklitega. Samuti on vastuvõetav kombinatsioon liha, kala, linnuliha, happeliste puuviljade, tomatite, magusate puuviljadega, munadega.
13. Kodujuust, hapupiimatooted sobivad hästi hapukoorega, magusate puuviljadega, roheliste köögiviljadega, tärkliserikkad köögiviljad, juustuga, fetajuust, pähklitega, kombinatsioon hapuviljadega, tomatid on vastuvõetav.
14. Juust, fetajuust sobivad suurepäraselt hapud puuviljad, tomatid, rohelised köögiviljad, tärkliserikkad köögiviljad, kodujuust, hapupiimatooted, või, kreemi, hapukoore, leiva, teravilja, kartuli ja pähklite kombinatsioonid.
15. Munad sobivad hästi roheliste köögiviljadega; sobivad on hapukoore ja tärkliserikkad köögiviljad.
16. Pähklid sobivad hästi taimeõliga, hapude puuviljade, tomatite, roheliste köögiviljade, tärkliserikkad köögiviljade, kodujuustu, piimatoodetega. Samuti on sobivad kombinatsioonid kaunviljadega, leiva, teravilja, kartuliga, magusate puuviljadega, juustu ja fetajuustuga.

Õigesti koostatud toitumine on iga inimese heaolu, elukvaliteedi, pikaealisuse ja tervise alus.

Seedeorganitele kahjulike mõjude vältimiseks immuunsussüsteem   ja joonis, peaksite menüü koostamisel alati arvestama, et mõned tooted ei ühildu üksteisega.

Toitumise esimene ja peamine reegel on selle maksimaalne lihtsus. Mida keerulisem on valmistatud roog, seda rohkem on selle koostises komponente, seda suurem on seedetrakti koormus, seda seedides. Ja kui ühe toidukorra ajal imendub mitu erinevat rooga, näiteks mis tahes pidusöögi ajal, ja piserdate isegi kogu seda hiilgust alkoholi- ja gaseeritud jookidega, siis suureneb seedesüsteemi koormus märkimisväärselt.

On mitmeid kokkusobimatuid tooteid, mis ühes toidukorras imendudes põhjustavad kõrvalmõju - toitainete (mikroelementide, vitamiinide, aminohapete) imendumise olulist vähenemist või täielikku lakkamist. Mõned toidud takistavad kehal üksteist täielikult omastada ja mõned eraldavad koos seedimisel mürgiseid aineid, mis keha mürgitavad.

Kokkusobimatute toiduainete kasutamine põhjustab alati keha joobumist, isegi kui inimene ei tunne mingit ebamugavust. See tähendab ainult seda, et keha on piisavalt tugev ja toime tuleb ikkagi iseseisvalt ja valutult mürgiste ainetega. Kokkusobimatute ainete regulaarne segamine nõrgestab keha, kahjustades tema immuunsust ja aja jooksul võib see põhjustada tõsiseid terviseprobleeme.

Millised tooted ei ühildu?

Arvatakse, et järgmised tooted   Soovitav on kasutada eraldi:

1. Lähtetoidud süsivesikute ja happeliste toitude jaoks.   Kartul, teravili, pagaritooted, kuivatatud puuviljad, kaunviljad ei ole tsitruseliste, marineeritud puuviljade, ananassi, tomati sõbrad. Ensüüm nimega ptyalin, mis vastutab süsivesikute lagunemise eest, võib toimida ainult leeliselises keskkonnas, mitte happelises keskkonnas.
2. Kontsentreeritud valkude ja süsivesikute toodete allikad. Liha, kala, soja, seened, munad, kodujuust, juust, kaunviljad ei ole puuviljade, mee, leiva, teravilja, kartuli, maiustuste, mahlade sõbrad. Nende toodete seedimismeetod on sedavõrd erinev, et olles samaaegselt maos, segavad nad lihtsalt üksteise assimilatsiooni.
3. Rasva sisaldavad tooted ja valgurikkad toidud.   Kreem, või ja muud loomsed õlid, samuti taimeõlid ei ole liha, juustu, kala, muna, seente, ubade sõbrad. Rasv aitab alla suruda maomahla sekretsiooni, mis on mõeldud valgurikka toidu lagundamiseks.
4. Tärkliserikkad toidud ja kiire süsivesikute sisaldusega toidud.   Jahu tooted, kartulid, teraviljad ei ole ühegi maiustuse sõbrad - suhkur, tarretis, moos, melass, mesi, pastill, magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad. Kui maos viibib, põhjustab tärklis ja suhkur kääritamist ja lagunemist ning mao vähendab toidu seedimise aktiivsust.
5. Piim ei sobi ühegi tootega,välja arvatud mesi, tärkliserikkad köögiviljad, magusad marjad ja puuviljad. Täispiima kasutamine pärast sööki on eriti ebasoovitav, kuna see takistab normaalse koguse maomahla vabanemist.
6. Melonit, arbuusi ja banaani tarbitakse alati teistest toodetest eraldi.vähemalt 2 tundi enne või pärast söömist ja mitte mingil juhul tühja kõhuga. Need toidud lagunevad maos väga kiiresti ja koos teiste toiduainetega võivad need põhjustada ärritust.
7. Loomsed rasvad ei sobi taimeõlidega kokku.
8. Naturaalne vein   (me ei maini isegi pulbrit, kuna see on tervisele ohtlik toode) on ebasoovitav kasutada koos liha   (sealiha, ulukiliha, vasikaliha, veiseliha). Tanniinid, mida on rohkesti veinis, blokeerivad punasest lihast raua imendumist. Selline kombinatsioon võib põhjustada aneemia arengut.
9. Pärmitainast valmistatud tee ja kondiitritooted.Tees olevad tanniinid takistavad vereloomes vajalik raua, vase, kaltsiumi ja magneesiumi, aga ka tiamiini (vitamiin B1), mis on küpsetamisel esineva närvisüsteemi oluline toitaine, normaalset imendumist.

Viimasel ajal on eriti populaarsust kogunud oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped. Mõlemat tüüpi rasvhapped on meie keha jaoks äärmiselt vajalikud enamiku bioloogiliste protsesside optimaalseks toimimiseks ja normaalseks kulgemiseks. Siiski on tõestatud, et need pole üksteisega eriti ühilduvad. See tähendab, et neid sisaldavad tooted tarbitakse eelistatavalt eraldi. Fakt on see, et samaaegse sissevõtmise korral, kui oomega-6 on piisavalt suur, halveneb oomega-3 imendumine ning see pole enam rakkudele nii kasulik ja efektiivne.

Oomega-3 peamiseks allikaks peetakse rasvaste sortide kalu. Viimasel ajal on ilmunud hirmutav tendents taimeõlide ja loomsete rasvade, mis on oomega-6 peamised allikad, tarbimise kontrollimatu suurenemise suunas. Statistika näitab, et nende kasutamine ületab inimesele vajaminevat kogust viie (!) Korra võrra. Seega on nende kahe tüüpi polüküllastumata rasvhapete tarbimine tohutu tasakaalustamatus, mis põhjustab ateroskleroosi, tromboosi, artroosi, artriiti, onkoloogiat ja mitmesuguseid põletikulisi protsesse põdevate patsientide arvu suurenemist.

Ülaltoodu valguses on vaja piirata kõrge rasvasisaldusega, sealhulgas köögivilja sisaldava toidu kasutamist normiks, keelduda igavesti praetud toitudest ja kategooriliselt vältida kiirtoiduroogade kasutamist. Kui lisate kala oma dieeti, veenduge, et see oleks keedetud, aurutatud või küpsetatud ahjus ilma rasva lisamata.

Kokkusobimatud tooted - tabel

Ja veel, oma dieedi koostamisel tuleb arvestada keha individuaalsete omadustega, sest maitse-eelistuste küsimus on puhtalt intiimne ja isiklik. Ärge suruge oma arvamust kellelegi, kui tal on teatud viisil mugav süüa. Ja pöördudes nõu saamiseks toitumisspetsialisti poole, saate teile hästi koostatud, täisväärtusliku menüü.

Eraldi toitumine, nagu püramiidipõhine süsteem, viitab toitumise "kõigesööjale". Eraldi toitumise peamine idee on mitte süüa samal ajal kokkusobimatuid tooteid.

Selles artiklis käsitleme eraldi toitumise aluspõhimõtteid, eraldi toitumise plusse ja miinuseid ning eraldi toitumissüsteemi kasutamist kehakaalu langetamiseks.

Olen koostanud mugava loetelu eraldi toidukordade ühilduvusest toiduga: tootekategooriad on paigutatud järjekorras, mis vastab eraldi söögikordade põhimõtetele.

Eraldi toit

Eraldi toitumise põhimõtted.

Kõik toiduainete komponendid jagunevad tavapäraselt 3 põhirühma - valgud, rasvad ja süsivesikud. Rasvad sobivad peaaegu igat tüüpi toodetega. Ja valgud ja süsivesikud ei ühine üksteisega, kuna valk vajab seedimiseks happelist keskkonda ja süsivesikute jaoks aluselist keskkonda.

Erinevad tooted vajavad assimilatsiooniks erinevaid tingimusi ja see nõuab nende seedimist erinev aeg. Näiteks puuviljad seeditakse 30 minutiga ja liha läbib seedetrakti mitu tundi. Kui kokkusobimatud tooted sisenevad makku koos, algab pikim seedimisprotsess. Selle tulemusel ei lahku halvasti seeditud toidud pikka aega seedetraktist, põhjustades mäda-aktiivseid protsesse, mürgitades keha, settides soolestiku seintele toksiinide kujul ja aidates kaasa rasvumisele.

Lisaks imenduvad kokkusobimatute toodete toitained halvasti. Ka mineraalid ja vitamiinid ei imendu täielikult.

Asi teeb keeruliseks asjaolu, et valke, rasvu ja süsivesikuid on koos peaaegu kõigis toitudes, ehkki erinevates proportsioonides. Seega on võimatu valke, rasvu ja süsivesikuid täielikult eraldada. Lisaks on valkude, rasvade ja süsivesikute koostis erinev.

Seetõttu ei jaotata eraldi söögikordades tooteid mitte kolme kategooriasse, vaid 18 kategooriasse (vt).

Eraldi jõu põhimõtted on lihtsad:

1. Sööge ühe toidukorra ajal ainult ühilduvaid toite.
2. Jälgige söögikordade vahelist pausi (2 tundi). Lisaks puuviljadele, pärast mida saate 15-20 minutiga süüa muid tooteid.

Vaja on pausi, et toit oleks enne uue serveeringu saabumist täielikult seeditav ja kehast eemaldatud. Lisaks annab kahetunnine paus puhata seedesüsteemi.

  Toodete ühilduvus eraldi toitumisega.

Toodete eraldamiseks eraldi toitumisega kokkusobitamiseks on erinevaid võimalusi. Võtame kõige täieliku nimekirja - 18 tootekategooriat:

Samasse kategooriasse kuuluvad tooted on omavahel kombineeritud ja neid võib tarbida ühe toidukorra ajal. Erinevate kategooriate toodete ühilduvus on esitatud allpool punktis c. Vastavalt sellele võib ühilduvate kategooriate tooteid tarbida ühe toidukorra ajal, kuid kokkusobimatud tooted ei saa.

Eraldi toitesüsteemide toote ühilduvuse loendis on iga tootekategooria jaoks märgitud:

• Millised tooted on millega ühilduvad (selliste toodete kombineerimine ühes toidukorras on võimalik ja soovitav).
• Millised tooted sobivad keskmisega (selliste toodete kombinatsioon on vastuvõetav, kuid mitte soovitav).
• Mainimata tootekategooriaid ei tohiks selle kategooria toodetega koos kasutada - need ei ühildu.

Jaotatud ühilduvustabelid eraldi söögikordade jaoks, milles kõik kategooriad on omavahel segatud. Selliseid tabeleid vaadates on keeruline mõista toodete ühilduvuse aluseks olevat loogikat. Proovisin tootekategooriad paigutada järjekorda, mis võimaldab meil aru saada eraldi toidusüsteemist ja jätta meelde, millised tooted on ühilduvad ja millised mitte.

  Eraldi toidu ühilduvusloend:

  1. Liha (punane liha, linnuliha) ja kala.

  2. Munad.

Keskmine ühilduvus:

  3. Või, koor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

  4. Hapukoor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

  5. Piim.

Keskmine ühilduvus:

  6. Hapupiimatooted, kodujuust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

  7. Juust, fetajuust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

  8. Suhkur, kondiitritooted, keedised, siirupid.

Eraldi toitumise põhimõtete kohaselt segunevad kondiitritooted hästi roheliste köögiviljadega, kuna need aitavad neutraliseerida nende toodete kahjulikku mõju. Kuid kes soovib hammustada tükikese kooki salati ja peterselliga? seetõttu võib öelda, et kondiitritooteid, keediseid ja siirupeid ei ühendata millegagi.

  9. Taimeõli.

Rafineerimata õli, mida kasutatakse toores vormis, eelistatult külmpressitud.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

Taimsed rasvad - tervisele vajalik toode, mis peab sisalduma teie menüüs. Nagu näete, sobib taimeõli paljude toodetega hästi. Oluline on seda kasutada koos köögiviljadega, kuna see on vajalik paljude rasvlahustuvate vitamiinide imendumiseks.

  10. Kaunviljad.

Herned, läätsed, oad, soja, kikerherned.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

  11. Teravili, teravili ja kartul - tärkliserikkad toidud.

Leib, pasta, tatar, hirss, riis ja muud teraviljad, kartulid.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

  12. Tärkliserikkad köögiviljad ja juured.

Kõrvits, suvikõrvits, squash, lillkapsas, porgand, mädarõigas, peet, peterselli juur, selleri juur.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

  13. Rohelised köögiviljad, tärkliserikkad köögiviljad, rohelised.

Baklažaan, kurgid, valge kapsas, paprika, sibul (roheline ja sibul), küüslauk, salat, petersell, till, peet, seller ja muud söödavad ürdid).

Siia kuuluvad ka redis, redis, naeris ja rutabaga, ehkki need asuvad kuskil tärkliserikkad ja mittetärkliserikkad köögiviljad.

Hea ühilduvus:

Tärkliseta köögiviljad ja rohelised sobivad hästi peaaegu kõigi toitudega, välja arvatud piim.

  14. Tomatid, hapud puuviljad ja marjad.

Kõik tsitrusviljad (apelsinid, mandariinid, sidrunid, greibid). Ananassid, granaatõunad, jõhvikad ja kõik hapumaitselised puuviljad ja marjad (õunad, pirnid, virsikud, aprikoosid, ploomid, viinamarjad).

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

  15. Poolmagusad puuviljad ja marjad.

Vaarikad, mustikad, maasikad, kirsid, kirsid, õunad, pirnid, virsikud, aprikoosid, ploomid, viinamarjad.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

16. Magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad.

• Eraldi toitumise põhimõtted ei sätesta, millised toidud tuleks päevamenüüsse lisada, et varustada keha kõigi vajalike toitainetega. Mis tahes ainete (valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide ja mineraalide) puuduse vältimiseks peaksite oma dieeti maksimeerima. Menüü koostamisel võite kasutada toidupüramiidi.
• Eraldi toitumise peamine väide on see, et eraldi toitumine "võõrutab" keha kokkusobimatute toodete seedimiseks. Selle tagajärjel, kui inimene sööb tulevikus kokkusobimatuid toite, töötab maoärritus. Kui teie jaoks on võimatus proovida kõiki roogasid pidulikul laual sama, mis puue, siis eraldi söögid pole teie jaoks.
• Sageli tunneb inimene eraldi toitumisele üle minnes pidev nälg. Paljud usuvad, et see peaks nii olema. Mul on põhjust arvata, et see pole tõsi. Ainuüksi eraldi toitumine ei tohiks ebamugavusi tekitada. Pidevat näljatunnet võib tekkida, kui muudate oma dieeti dramaatiliselt. Eraldi toitumine sellist muutust ei vaja. Pideva nälja vältimiseks üleminekul eraldiseisvale toitumisele peate jagama tavalised toidud nende komponentideks ja moodustama uue menüü vastavalt eraldi toitumise põhimõtetele (ühendama ühilduvaid tooteid). Seega jääb igapäevane dieet samaks - nagu teate, ei muutu kogus tingimuste koha muutumisest. Siis, kui keha kohaneb eraldi toitumisega, on võimalik dieeti järk-järgult muuta. Sellise järkjärgulise üleminekuga eraldi toitumisele ei ohusta teid pidev nälg ega tervise jaoks vajalike ainete puudus.
• Mõni ütleb, et eraldi söögikordade ajal on söömisest võimatu rõõmu saada. Siin on muidugi kõik individuaalne. Kui see on teie probleem, soovitaksin teil lubada endale lihtsalt mõnikord süüa midagi valesti (mis ei vasta eraldi toitumise põhimõtetele), kui soovite tõesti just seda süüa. Ja ärge piina ennast ühegi kahetsusega! Aja jooksul ilmneb soov süüa midagi “valesti” järjest vähem, kuni see täielikult kaob (pole vahet, millal see juhtub - mõne nädala või mõne kuuga).
• Eraldi toitumine raskendab elu mõnevõrra. Eriti kui peate välja sööma. Sageli tuleb valida mugavuse ja tervise vahel. Sa ei tee sellega midagi.

Eraldi toitumine kehakaalu langetamiseks.

Tavaliselt ülekaaluline   on selliste probleemide tagajärg nagu:

• kõhukinnisus, seedehäired, keha tugev rabistamine,
• ainevahetushäired (valkude, rasvade ja süsivesikute metabolism),
• ülesöömine.

Eraldi toitumine kõrvaldab enamiku neist probleemidest. Seega kõrvaldab eraldi toitumine liigse rasva kogunemise põhjused. Sageli piisab kehakaalu langetamise alustamiseks eraldi toitumisele üleminekust.

Ma ei soovitaks käsitleda eraldi dieeti dieedina ja drastiliselt vähendada oma igapäevase dieedi kalorisisaldust. Sellel on mitu põhjust:

• Esiteks ei pruugi see olla vajalik. Eraldi toitumine ja nii algab loomuliku kaalukaotuse protsess.
• Teiseks on madala kalorsusega dieet efektiivne lühikese aja jooksul. Samal ajal provotseerib dieet selle lõpus kehakaalu tõusu.
• Madala kalorsusega dieediga kaasneb alati lihasmassi vähenemine, mis seejärel asendatakse rasvkoega.

Eraldi toitumine ei aita vältida enamikku dieedi negatiivsetest mõjudest. Ainus asi, mida võib aidata eraldi toitumine, on see, et toidu omastamine eraldi toitumisega on tõhusam, mis aitab vältida olulist toitainete puudust, mis on tavaline probleem igas madala kalorsusega dieedis.

Toidukoguse piiramise asemel võite kiirendada kaalukaotust muude meetoditega.

Kaalulangus eraldi dieedil aitab kaasa:

• Keha puhastamine. Parima efekti annab keha täielik puhastamine. Kuid isegi soolestiku puhastamine (eriti hüdrokolonoteraapia aeroobsete ja anaeroobsete koormustega,
• või tegelege probleemsete piirkondadega, täites harjutusi üksikutele lihasgruppidele.

Kõige püsivam mõju annab järkjärgulise loomuliku kaalukaotuse. Selliseks kaalulanguseks sobib nii hästi kui võimalik eraldi toitumine. Pidage meeles, et pidev näljatunne pole kaalu kaotamisel sugugi kohustuslik. Vastupidi, kui pärast eraldi söögikordadele üleminekut on teil ebamugavusi, peaksite oma menüü üle vaatama. Hankige kindlasti kõik vajalikud toitained piisavas koguses. Toidupüramiid aitab teid selles. Võib-olla peaksite söögikorda sagedamini tegema - see aitab rahuldada kõiki keha vajadusi. Sagedamini söödavad toidud (osatoidud) lähevad hästi kokku eraldi toit   ja aitab kaasa ka kaalulangusele.

Oluline on teada, milliseid toite saab koos tarbida, mis järjekorras ja milliseid eraldi süüa.

Kui seedite toitu kiiresti pärast pikka töötlemist vajava toidu, siis ei eemaldata viimast toiduportsu õigeaegselt, kuna maost väljumist blokeerib toit, mis nõuab pikka seedimist.

Pärast söömist ei tohiks tarbida kokkutõmbuvaid toite, näiteks küdoonia või toitu, mis aitavad toitu lagundada. Kui sööte pärast kapsast küüslauku, siis kapsast ei seedita, vaid mädaneb. Tühja kõhuga söödud õun jätab kõhu 15-20 minutiks ja apelsinid on veelgi kiiremad. Kui puuvilju süüakse pärast magusat õhtusööki magustoiduks, siis jäävad nad koos kaua seeditud toiduga maosse ja 20 minuti pärast hakkavad käärima.

Iga toidutüüp nõuab kindlat ensüümi koostist. See tähendab, et konkreetse toidu seedimiseks on vajalik spetsiaalne maomahla koostis. Ja muud konkreetse toote seedimise tingimused erinevad üksteisest - valkude seedimiseks on vajalik happeline keskkond, leeliselises keskkonnas aga laguneb tärkliserikas toit ja happesus pärsib ainult vajaliku ensüümi aktiivsust. Seetõttu on parem mitte süüa valgu- ja tärkliserikkaid toite koos.

Süsivesikuid on parem mitte süüa happeliste toitudeganäiteks äädikas, sidrun või ketšup. Kui juua leiba tomatimahlaga, siis pärsib süljes asuva amülaasi aktiivsus, ensüüm, mis vastutab tärkliserikaste toitude lagunemise eest.

Samuti on soolestiku seedimise faas, kui kõhunäärme mahla mõjul laguneb maost väljuv toidulõhe. Kuid toidu läga täielik lagunemine peensooles on võimalik ainult siis, kui maos olev toit on täielikult töödeldud.

Näiteks putru vee peal   see laguneb mitte eriti tugeva maomahla mõjul kiiresti ja lahkub kiiresti maost. Kui sööte putru koos lihaga, ei saa maos areneda mõlemast toidust koosneva koostise maomahl. Seetõttu püsib selline toit maos liiga kaua ja jätab mao mittetäielikult lõhestatuks. Muidugi viib kõhunäärme mahl selle toidu seedimise lõpuni, kuid see nõuab maksa, kõhunäärme ja peensoole täiendavat koormust. Ja sööja tunneb ise "kivi kõhus".

Samuti on oluline, et kasulikud mikroorganismid toituvad peamiselt taimsetest kiududest ja liha aitab kaasa mikrofloora paljunemisele, mis määrab toidu lagunemise.

Inimese seedetrakt on ette nähtud taimse toidu jaoks: puuviljad, teraviljad, köögiviljad ja ürdid. Soolestikus olevad bakterid on olulised. Kiu muundamine toitaineteks või toksiinideks sõltub neist. Ülejäänud toitainete kvaliteetne töötlemine sõltub ka mikroorganismidest. Kui inimene sööb õigesti, on tulemus näol: väljaheidetel pole praktiliselt lõhna, gaase ei teki.

TOIDU PÕHISEESKIRJAD

1. toidud, mis sisaldavad tärklist, suhkrut ja mida ei ole söödud valkude ja happeliste puuviljadega
  2. söögikordade vahe vähemalt 4 tundi
  3. Ärge sööge rafineeritud toite (jahu, suhkur, margariin)

TOODETE RÜHMAD JA NENDE KOMBINATSIOONID

Magusad puuviljad:
  Banaanid, datlid, datlid, viigimarjad, kõik kuivatatud puuviljad. Puuviljad lagunevad kiiresti, magusad puuviljad püsivad maos pisut kauem kui hapud puuviljad. Puuvilju tuleb eraldi võtta, näiteks pärastlõunaseks suupisteks või enne sööki. Pärast söömist on puuvilju väga ebasoodne süüa, sest siis algab käärimine maos. Lisaks muude toitude söömisele peate jooma puuviljamahlu, sest need on kontsentreeritud toidud. Magusad puuviljad sobivad hästi omavahel, aga ka poolhapude puuviljadega, näiteks hurma ja õuntega. Banaane on halvem kombineerida teiste puuviljadega. Sfdkie puuvilju saab kombineerida koore, hapukoore, ürtide ja piimatoodetega.

Poolhapu puuvili:
Mango, mustikad, mustikad, maasikad, vaarikad, õunad, pirnid, ploomid, viinamarjad, aprikoos, virsik, arbuus. Neid puuvilju saab kombineerida magusate puuviljade, hapude puuviljade, piimatoodete, koore, ürtide, aga ka proteiinitoiduga, mis sisaldab palju rasvu, näiteks juust, pähklid, rasvane kodujuust. Neid puuvilju ei saa kombineerida munade, kala, seente, herneste ja kaunviljadega. Neid puuvilju ei ole soovitatav tarbida tärkliserikaste toitudega. Eraldi toidukorra ajal sööge virsikuid, mustikaid, mustikaid, viinamarju, melonit ja arbuusi, sest need puuviljad töödeldakse maos väga kiiresti ja need ei sobi teiste toitudega hästi kokku.

Hapud puuviljad:
  Apelsinid, mandariinid, greibid, ananassid, granaatõunad, sidrunid, karusmarjad, jõhvikad, hapud õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, viinamarjad.
  Need puuviljad sobivad hästi omavahel nii fermenteeritud piimatoodete, koore, hapukoore kui ka rasvase kodujuustuga.
  Neid saab kombineerida pähklite, juustude ja ürtidega.
  Hapud puuviljad ei sobi kokku loomsete valkude, kaunviljade, herneste, tärkliserikast toidu ja köögiviljadega.

Hästi kombineeritud köögiviljad:
  Kurgid, värske kapsas (va lillkapsas), redis, paprika, oad, naeris, sibul, küüslauk, peet, rutabaga, porgand, varajane suvikõrvits, varajane kõrvits, salat.
  Need köögiviljad sobivad hästi kokku mis tahes toiduga, aidates kaasa selle seedimisele, näiteks valkudega (liha kurkidega, porgandid kodujuustuga), rasvadega (kapsas ja või), teiste köögiviljadega, tärklist sisaldavate toodetega (leib peet, rohelised) .
  Te ei saa köögivilju piimaga kombineerida!
  On ebasoovitav süüa köögivilju ja puuvilju samal ajal.

Halvasti ühendatud köögiviljad:
  Lillkapsas, rohelised herned, hiline suvikõrvits, hiline kõrvits, baklažaan, squash.
  Need köögiviljad on suurepäraselt ühendatud toodetega, mis sisaldavad näiteks tärklist, leiba, kõigi köögiviljade, rasvade, näiteks hapukoore ja ürtidega.
  Juustudega kasutamine on lubatud.
  Nende köögiviljade ja loomsete valkude, nagu muna ja liha, kombinatsioon ei ole nii soovitav.
  Absoluutselt kokkusobimatu piima ja puuviljadega.

Tärklist sisaldavad tooted:
  Nisu, rukis, kaer ja nendest teraviljadest valmistatud tooted, näiteks pasta ja leib, samuti tatar, riis, kartul, söödav kastan ja mais.
  Täiuslikult ühendatud roheliste, rasvade ja kõigi köögiviljadega.
Nende toodete omavaheline kombinatsioon on samuti vastuvõetav. Seda peaksid vältima inimesed, kellel on kalduvus olla ülekaaluline. Lisaks erinevad erinevad teraviljad omavahel valkude koguses, seetõttu on parem mitte ühendada teravilja omavahel.
  Tärklist sisaldavate toitude kombineerimisel rasvadega peate samal ajal lisama rohelisi või köögivilju.

Väga ebasoodne süsivesikute ja valkude kombinatsioon. Eriti oluline on mitte kombineerida süsivesikuid liha, piima ja kääritatud piimatoodetega, näiteks putru piimaga, leiba keefiriga. Tärkliserikkaid toite ei ole soovitav kombineerida suhkrutega, näiteks leivaga moosiga, pudruga suhkruga, aga ka mis tahes puuvilja- või puuviljamahladega.

Valgu tooted:
  Liha, kala, munad, kodujuust, juustud, fetajuust, piim, petipiim, keefir, kaunviljad, läätsed, herned, pähklid, seemned, seened.
  Ideaalne seemnete ja hästi sobitatud köögiviljadega. Aidake kaasa valkude töötlemisele ja mitmesuguste toksiinide kõrvaldamisele.

Eranditeks on piim - seda tuleb süüa eraldi. Parem on eelistada sooja, keeta, pastöriseerimata piima. Pastöriseeritud piim on väga raske kvaliteediga. Mõnel juhul võib piima kombineerida magusate puuviljadega, näiteks banaanidega, kuid igal inimesel on toodete suhtes oma individuaalne taluvus.
  Valkude ja rasvade kombinatsioon on vastuvõetavLisaks on loomseid rasvu paremini kombineeritud loomsete valkudega ja taimseid valke - taimsete rasvadega. Tuleb arvestada, et rasvad aeglustavad seedimisprotsessi. Seedimise parandamiseks on vaja kombineerida värskete köögiviljade ja ürtidega.

Valke ei saa kombineerida tärklisetoodete, puuviljade ja suhkrutega.
  Eranditeks on kodujuust, juustud, piimatooted, pähklid ja seemned - neid saab puuviljadega kombineerida.

Rohelised:
  Salat, võililled, nõges, jahubanaanid, murulauk, hapuoblikas, koriander, petersell, akaatsia, roosi kroonlehed, till jne. Rohelised sobivad kõigi toodetega, välja arvatud piim.

Rasvad:
  Või ja ghee, hapukoor, koor, taimeõlid, seapekk ja muud loomsed rasvad. Mõnikord on siia lisatud rasvane liha, kala ja pähklid.
  Rasvad aeglustavad maomahla eritumist, eriti kui neid tarbitakse söögi alguses. Kuid mõnikord hävitab rasva tarbimine ebaõnnestunud toidukombinatsioonist tingitud ummikuid maos
Rasvad sobivad hästi ürtide, köögiviljade ja tärkliserikkad toidud, näiteks võiga puder. Mõnel juhul on lubatud rasvade ja puuviljade kombinatsioon, eriti marjade puhul, näiteks koorega maasikad.
  Rasvu ei saa suhkruga kombineerida, näiteks koort suhkruga. Ghee ühildub peaaegu kõigi toodetega. Taimeõlisid tarbitakse kõige paremini kaladega, mis sisaldavad palju küllastumata rasvhappeid. Parem on mitte ühendada rasvu lihaga.

Suhkur:
  Fruktoos, moos, mesi, melass, pruun suhkur, siirupid.
  Koos valkude ja tärkliserikkad toidud põhjustavad kääritamist, aitab kaasa muude toodete lagunemisele.
  Maiustusi tarbitakse kõige paremini eraldi, kuid söögi lõpus ei saa seda teha. Ideaalis on parem loobuda maiustustest või süüa neid eraldi toiduna.

Erandiks on mesi. Väheses koguses soovitatakse mett võtta koos teiste toiduainetega, kuna mesi soodustab bioloogiliselt aktiivsete ainete imendumist ja lükkab edasi toidu mädanemisprotsesse. Mett ei saa kombineerida ainult loomsete saadustega. Mett ei saa kuumutada, kuna see muutub mürgiseks.

Liha, kala, kodujuust ja juust   on väga kontsentreeritud valgu toit. Ilma nendeta on võimalik elada, kui võimalik, ei tohiks te neid toite iga päev süüa.
  Pärast söömist on soovitatav istuda vähemalt 5 minutit laua taga ja seejärel kõndida aeglaselt 20 minutit.

- ÄRGE KUNAGI SÜÜA SÜÜHHÜÜDRAADI JA HAPPEAINE TOIDU ÜHE TOIDU VASTUVÕTMISEL

Leiba, kartulit, herneid, ube, ube, banaane, kuupäevi ja muid süsivesikuid sisaldavaid toite ei tohiks süüa sidruni, apelsini, greibi, ananassi, jõhvikate, tomatite ja muude hapude puuviljadega.

- ÄRGE KUNAGI SÖÖKKE KONTSENTREERITUD VALGUST JA KONTSENTREERITUD SÜÜHHÜÜDRAADI ÜHEL TOIDU VASTUVÕTMISEL

See tähendab: ärge sööge pähkleid, liha, muna, juustu ja muid valgurikkaid toite koos leiva, teravilja, saiakeste, magusate puuviljadega. Ühes etapis peate sööma mune, kala, piima, juustu, teises - leiba, teravilja, nuudleid (kui pole võimalust neist keelduda).

- ÄRGE KUNAGI SÖÖKE KAKS KONTSENTEERITUD VALGUSTIT ÜHE TOIDU VASTUVÕTMISEL

Kaks erinevat tüüpi ja erineva koostisega valku vajavad erinevat seedemahla ja nende erinevat kontsentratsiooni. Need mahlad ei eritu samal ajal maosse. Seetõttu peaksite alati järgima reeglit: ÜKS VALGUS ÜHES \u200b\u200bTOIDU VASTUVÕTMISES.

- ÄRGE SÖÖKKE VALGUSTID

Kreemi, võid, hapukoort, taimeõli ei tohiks süüa koos liha, munade, juustu, pähklite ja muude valkudega. Rasv pärsib mao näärmete toimet ja pärsib maomahlade eritumist liha, muna, pähklite söömisel.

- ÄRGE SÖÖKE VALGUSTIDEGA HAPPIVILJAD

Apelsinid, sidrunid, tomatid, ananassid, kirsid, hapud ploomid, hapud õunad ei tohi süüa liha, pähklite, munadega. Mida vähem toidusegusid, seda lihtsamad on meie toidud, seda tõhusam on meie seedimine.

- ÄRGE SÖÖKIGE TÄHKLIT JA SUHKRU ÜHES \u200b\u200bTOIDU VASTUVÕTMISES

Marmelaad, keedised, puuviljavõi, melassisuhkur, siirupid leival või korraga teraviljaga, kartulid, suhkur teraviljaga - kõik see põhjustab käärimist.

- SÖÖKE ÜHE TOIDU VASTUVÕTMISEL AINULT ÜHTE KONTSENTREERITUD TÄRKMIST

Kui ühes etapis kasutatakse kahte tüüpi tärklist (kartulit või putru koos leivaga), siis üks neist läheb assimilatsiooni ja teine \u200b\u200bjääb maos terveks, nagu koormus, sooled ei läbi, lükkab edasi teiste toitude imendumist, põhjustab selle kääritamist, suurendab mao happesust mahl, röhitsemine jne.

- ÄRGE SÖÖKIGE MELONI MIDAGI MUU TOIDU

Arbuusi, mett, muskus- ja muud tüüpi meloneid tuleks alati süüa eraldi.

- PIIM ON PAREM, ET VÕTTA Eraldi või ärge võtke üldse

Rasvane piim takistab mõnda aega maomahla eritumist. Piim ei imendu maos, vaid kaksteistsõrmiksooles, seetõttu ei reageeri mao piima olemasolule eritusega, mis häirib teiste toitude imendumist.

TEADE:

Eksperdid on leidnud, et on palju tooteid, mida on parem mitte koos kasutada. Sageli, haarates ühte toodet teisega, kaotame mitte ainult raha, vaid põhjustame ka tõsine kahju teie tervisele.

Vaatame konkreetseid näiteid selle kohta, mida ja millises kombinatsioonis koos kasutada pole seda väärt:

Roheline tee piimaga

Roheline tee on suurepärane antioksüdant. Lahjendades seda piima või koorega, neutraliseerime selle selle omaduse, kaotades kõik selles sisalduvad kasulikud omadused.

Kiivi ja jogurt (keefir)

Kiivi on sageli erinevate piimakokteilide koostisosa. Neid kasutades hävitame ekspertide sõnul selle puuvilja toiteväärtuse. Kiivides sisalduv ensüüm aitab piimatoodetele lisamisel piimavalku lagundada, andes joogile mõru maitse.

Rukkileib ja kohv

Võileib rukkileiva ja kange aromaatse kohviga on üks levinumaid hommikusöögivõimalusi. Kuid kuna kohv on tuntud antioksüdant, häirib see vitamiinide ja mineraalide imendumist, mida on koostises ohtralt rukkileib. Eksperdid soovitavad kasutada neid tooteid üksteisest sõltumatult.

Spinat, roheline salat ja ... sool

Nagu selgus, suudab sool välja tõmmata kõik kasulikud ained, mis moodustavad rohelise salati ja spinati, muutes nende kasutamise täiesti kasutuks.

Tomatid ja tärklisetooted

Tomatid on meie laual sage külaline. Toitumisspetsialistid hoiatavad meid siiski selle eest, et neid ei kasutataks tärklist sisaldava toiduga. Fakt on see, et tomatite osaks olevad happed on kehas tärklise imendumisel vastunäidustatud. Enamikku polüsahhariide leidub kartulis ja erinevates teraviljades.

Oliiviõli igal temperatuuril

Selgus, et oliiviõlis toodete praadimine ja põhimõtteliselt selle kuumutamine põhjustab kõigi oluliste toiteomaduste pöördumatut kaotust. Spetsialistid soovitavad oliiviõli kasutada eranditult külmas vormis. Näiteks salatikastmetena.

Melon piimaga

See kombinatsioon võib põhjustada ainult pettumust. seedetrakt. Melonit ei soovitata süüa koos ühegi hapupiimatootega.

Džemm ja valgurikkad toidud

Kõik maiustused, olgu need moos, kondiitritooted või siirup, koos proteiinisisaldusega toitudega põhjustavad tugevat kääritamist, soodustades teiste toodete lagunemist. Toitumisspetsialistid soovitavad hoiduda leiva (va mesi) magusate magustoitude söömisest.

Soolased toidud arbuusiga

Liiga soolaste toitude söömine võib põhjustada tugevat turset. Ja hapukurkide kombineerimisel arbuusiga, mis on 80% vett, moodustub tarbetu efekt näo ja jalgade paistes.

Vahuvesi piimaga

Neid tooteid koos kasutades tekitate maos tõsiseid probleeme, mis reageerib sellisele kombinatsioonile röhitsemise, raskuse ja kõhuvaluga.

Heeringas piimaga

- klassikaline näide toodete kokkusobimatusest. Heeringas koos piimaga, mis on üks kord maos, põhjustab oksüdeerumist, mis viib hüübimiseni piimatoode. Keha reaktsioon nendele toodetele on alati individuaalne - seedehäiretest kuni mürgistuseni.

Kolmanda roogina puuviljad

Süües “kolmandat” puuvilja, kahjustame me kõhtu korvamatult. Lõppude lõpuks, pärast kuumade roogade puuvilja magustoidu söömist, mida reeglina seeditakse vähemalt pool tundi, sunnime puuvilju kõhus mädanema.

Õlu ja maapähklid

Pole saladus, et nende toodete kombinatsioon on igal peol üks populaarsemaid. Kaunviljade perekonda kuuluvad maapähklid kaotavad koos õllega kõik oma kasulikud omadusedmuundades tooteks, mis loob maos erakorralise raskuse.

Coca-Cola ja alkohol

Coca-Cola otsustas juua alkohoolseid jooke. See on osa mitmetest alkohoolsetest kokteilidest. Kuid nagu selgus, moodustab koola alkoholiga reaktiivse kombinatsiooni, mis on võimeline suurtes kogustes   kahjustada inimeste tervist tõsiselt.

Ja ka:

- ära kunagi söö kontsentreeritud valk ja kontsentreeritud süsivesikud   ühe toidukorra ajal (kala, liha, mune ei saa süüa koos leiva, kartulite, magusate puuviljadega);

- ära kunagi söö   kaks kontsentreeritud valku   ühe toidukorra ajal (ühe toidukorra ajal ei tohi süüa liha ja kala ega mune ja liha ega juustu ja mune jne);

- ära söö   rasvad koos valkudega   (st koor, või ja taimeõli koos liha, munade, juustu, pähklitega);

- ära söö hapud puuviljad koos valkudega   (st apelsine, sidrunit, ananasse, tomateid ja muid happeid ei tohiks süüa liha, muna, juustu, pähklitega).

ära söö   tärklised ja suhkur   ühe toidukorra jooksul (tarretis, moosid, suhkur, mett ei saa tarvitada koos teravilja, kartuli jne);

- sööge ühe toidukorra ajal ainult ühte kontsentreeritud tärklist, kuna tärklise liigne söömine põhjustab kääritamist.

Hea toitumine ja toitumismüüdid

Internetikonverents toitumise teemal. Toitumissüsteemid, toitumismüüdid, tõelised toitumisseadused ja teaduspõhised eksimused.
autor - Mihhail Yatsyk
Kuidas õigesti süüa, kust alustada
Autori ametlik ajaveeb http://blog.yatsyk.ru/

allikas http://clubs.ya.ru/4611686018427470127